מחלות של מערכת העיכול בזמננו הגיעו כזה שכיחות כי הם מדברים על לעתים קרובות על כמו לעתים קרובות על הצטננות או אלרגיה. עם זאת, בעיקר מחלות הקיבה והמעיים נלקחות בחשבון, ואנחנו שוכחים איבר חשוב כמו הוושט - הצינור השרירי, שדרכו מגיע המזון מהחלל הפה אל הבטן.