הרעלת מלח מזון

מלח הוא אבקה לבנה בעלת טעם מלוח אופייני. זוהי תרכובת כימית ידועה, המיוצגת על ידי יוני נתרן וכלור. יש לה את היכולת להגיב בגוף האדם ולגרום לתגובות שונות. לעתים קרובות היא גורמת להרעלה. כתוצאה מהתגובה, יכולים להיווצר חומרים חדשים, יונים, שלא תמיד בעלי תכונות מועילות לגוף. החומר מסוכן לא רק לבני אדם, אלא גם לבעלי חיים בכמויות גדולות. עם זאת, בלעדיו, תפקוד תקין של הגוף גם בלתי אפשרי.

המאפיין העיקרי הוא היכולת לקשור מים. מתרחשת תגובה כימית, המלווה ביצירת יוני נתרן. הצטברות גדולה של יוני נתרן בגוף משבשת את מאזן המים בדם. לכך יש השלכות שליליות על הגוף בכללותו. תהליכים מטבוליים עיקריים ופרמטרים ביוכימיים מופרעים. מופיעה אצירת נוזלים ברקמות, ומתפתחת נפיחות. הסכנה היא גם שיש עקירה פעילה של מלחי אשלגן מהדם האדום. זה כרוך בהפרה של המצב העצבים והאנדוקריני, ויסות התפקודים הבסיסיים מופרע.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

תסמינים הרעלת מלח

זה מתבטא בכאב בקיבה ובמעיים. הסכנה של הרעלה היא שמלח שומר על נוזלים בגוף, וכתוצאה מכך מופר מאזן המים-מלח, ומופרעים אינדיקטורים ביוכימיים תקינים. התוצאה היא נפיחות חמורה של רקמות ואיברים פנימיים.

ההשפעה השלילית השנייה של מלח על הגוף היא שהצטברות מוגזמת של מלח מובילה לשיבוש העיכול התקין. דפנות הקיבה והמעיים מגורות, הלחץ האוסמוטי של הדם עולה ולחץ הדם בכלי הדם משתנה. זה יוצר לחץ נוסף על הלב, הכליות והכבד.

סיבוכים ותוצאות

לא רק הרעלת מלח חריפה, אלא גם הרעלת מלח כרונית מסוכנת, שבמהלכה תהליכים מטבוליים מופרעים ולחץ הדם עולה באופן שיטתי. זה מסתיים בהתפתחות יתר לחץ דם מתמשך. הסיבוך המסוכן ביותר של מחלה זו הוא שבץ מוחי, אוטם שריר הלב. הצטברות מוגזמת של מלח בגוף עלולה להוביל להתפתחות אוסטאופורוזיס ואף סרטן הקיבה. בנוסף, לחץ תוך עיני עולה באופן משמעותי, מה שמוביל לפתולוגיות עיניים שונות ולירידה בראייה.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

אבחון הרעלת מלח

האבחון פשוט למדי. הוא נעשה על סמך האנמנזה והתמונה הקלינית. בדרך כלל, אין צורך במחקרים נוספים. במקרים נדירים, נקבעות בדיקות מעבדה כדי לאשר את האבחון.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]

יַחַס הרעלת מלח

מהות הטיפול היא לרשום אמצעים שמטרתם לנטרל את המלח, להוציאו מהגוף. מתבצעת שטיפת קיבה, שימוש בחומרים סופחים. מומלץ לשתות הרבה נוזלים. מתבצע טיפול סימפטומטי ותומך. מרכיב חשוב בטיפול הוא הכללת חלב, תרופות הומיאופתיות ותחליבים בתזונה.סידן כלורי או סידן גלוקונאט ניתנים בהכרח דרך הווריד. במקרה של תפקוד לקוי של הלב, מומלץ לטפל בקפאין ובתרופות אחרות.

עזרה ראשונה מורכבת ממתן כמות גדולה של מים לאדם. פעולה זו תבטל את סימני ההתייבשות. יש לגרום להקאה, אשר תעזור להיפטר מהשפעות השכרות, לסלק עודפי מלח מהגוף ולמנוע ספיגה נוספת. לאחר מכן יש לשטוף את הקיבה. יש לעשות זאת במתקן רפואי, כך שכאשר מופיעים הסימנים הראשונים להרעלה, יש להתקשר לאמבולנס בהקדם האפשרי. תרופות שונות ותמיסה קלה של מנגן משמשות לשטיפה.

לאחר מכן, הקורבן מונח, מכוסה בחום ונותן לו חומר עוטף לשתייה, אשר ישקם את הריריות וימנע ספיגה נוספת של מלח. קיסל, ציר שיבולת שועל, חלב וביצה גולמית טובים. במידת הצורך, רושמים חומרים סופחים, ומבוצע טיפול תומך ומשקם. במשך כ-3-4 ימים, יש לאכול לחלוטין ללא מלח. יש להקפיד על דיאטה קפדנית.

מְנִיעָה

כדי להימנע מהרעלה, אסור לעשות שימוש לרעה במלח. נשים צריכות לשים לב לכך במיוחד במהלך ההריון, שכן הרגישות למלח ולכימיקלים אחרים פוחתת. לכן, נשים בהריון לעיתים קרובות ממליחות יתר על המידה את מזונן, וזהו הגורם לפתולוגיות רבות, החל מבצקת ועד לידה חמורה ולידה מוקדמת.

[ 16 ], [ 17 ]