סוכרת מאלצת אנשים האחראים על בריאותם לפקח על תכולת הפחמימות במזון שלהם, שכן עקב הפרעה בחילוף החומרים שלהם כתוצאה מחוסר אינסולין, רמות הגלוקוז בדם עולות.
מרפאים מסורתיים משתמשים גם בפירות עץ הקטיפה למטרות רפואיות בסוכרת. עץ הקטיפה (הידוע גם בשם עץ שעם אמור או עץ שעם אמור) הוא צמח גבוה וארוך חיים הנפוץ במזרח הרחוק, סחלין, איי קוריל, וניתן למצוא אותו גם בסין, יפן וקוריאה.
פרי יער שימושי ופופולרי נוסף, שלמרבה הצער, עדיין לא מעובד בארצנו, הוא חמוציות. הוא יליד מדינות חצי הכדור הצפוני, אך כבר מפתח אדמות חדשות בפולין, בלארוס ורוסיה.
אירגה אינה פרי יער פופולרי במיוחד באזורנו, למרות שהיא גדלה כאן באוקראינה (כמו גם ברוסיה, יפן, אירופה, אמריקה). במראה, הפירות דומים לשושנת ורדים, רק שצבעם של פירות יער בשלים אינו אדום, אלא כחול.
פירות יער הם מקור חשוב לחומרים מזינים עבור חולי סוכרת, ולכן חשוב מאוד שמגוון פירות בריאים יופיעו על שולחנם של החולים מעת לעת. אחד הפירות הללו הוא עץ הדוגווד.
