המושג "לחם" כולל סוגים רבים של מאפים העשויים מקמח של גידולי דגנים שונים, שיטות טחינתם ומתכונים להכנה. כל זה שולל תשובה ברורה לשאלה האם לחם מותר לסוכרת מסוג 1 וסוג 2.
מבין סוגי פירות היער הרבים, פטל פופולריים במיוחד לא רק בזכות טעמם המעולה, אלא גם בזכות יתרונותיהם הבלתי מעורערים. ובהינתן האינדקס הגליקמי הנמוך שלהם, פטל מתאים מאוד לתזונה שמטרתה לייצב את רמות הסוכר בדם.
תזונה בריאה, פעילות גופנית סדירה, ולעתים קרובות טיפול תרופתי הם מרכיבים מרכזיים בטיפול בסוכרת. עמדת האגודה האמריקאית לסוכרת (ADA) היא שאין תזונה אחת שמתאימה לכולם לאנשים עם סוכרת.
