שמרי בירה

שמרי בירה משמשים למטרות רפואיות בשל הרכבם העשיר של ויטמינים, מינרלים, חומצות אמינו וחומרים פעילים ביולוגית אחרים. ברפואה ניתן להשתמש בהם בצורה של תוספי מזון או תוספי תזונה לשמירה על הבריאות ומניעת מחלות שונות.

להלן כמה מהשימושים הרפואיים האפשריים של שמרי בירה:

1. לחיזוק המערכת החיסונית : שמרי בירה מכילים ויטמיני B, אשר ממלאים תפקיד חשוב בשמירה על מערכת חיסון בריאה. הם מכילים גם בטא-גלוקנים, שיכולים לעורר את מערכת החיסון ולעזור לגוף להילחם בזיהומים.
2. לשיפור העיכול : בשל תכולת ויטמיני B וחלבון, שמרי בירה יכולים לקדם עיכול בריא וחילוף חומרים. הם מכילים גם פרה-ביוטיקה, שיכולה לתמוך בפלורת מעיים בריאה.
3. לתמיכה בעור, שיער וציפורניים בריאים : שמרי בירה מכילים ביוטין (ויטמין B7) וויטמינים אחרים שעשויים לתרום לבריאות העור, השיער והציפורניים. לביוטין תפקיד חשוב בצמיחה וחיזוק של שיער וציפורניים.
4. כדי לתמוך בבריאות הלב וכלי הדם : כמה מחקרים מראים כי שמרי בירה עשויים לסייע בהורדת רמות הכולסטרול בדם ולתמוך בבריאות לב וכלי דם בריאה.
5. להגברת האנרגיה והסיבולת : שמרי בירה מכילים ויטמינים מקבוצת B, הממלאים תפקיד חשוב במטבוליזם האנרגיה של הגוף. לכן, הם יכולים לעזור להגביר את האנרגיה והסיבולת.

בעת בחירה ושימוש בשמרי בירה למטרות רפואיות, חשוב לשים לב לאיכותם ולהרכבם וכן להקפיד על המלצות רופא או רוקח לגבי מינון ואופן מתן.

אינדיקציות שמרי בירה

1. שפר את העור, השיער והציפורניים: שמרי בירה מכילים ויטמיני B, סלניום ויסודות קורט אחרים החיוניים לעור בריא, לצמיחת שיער ולציפורניים.
2. תמיכה במערכת העיכול: שמרי בירה יכולים לעזור בשיקום פלורת מעיים תקינה, שיפור העיכול ועזרה במצבים כמו דיסביוזיס.
3. חיזוק המערכת החיסונית: בשל תכולת הבטא גלוקן הגבוהה שלו, שמרי בירה עשויים לסייע בחיזוק המערכת החיסונית ולהגברת עמידות הגוף לזיהומים.
4. לשליטה במשקל והפחתת רמת הסוכר בדם: שמרי בירה יכולים לסייע בשליטה בתיאבון וברמות הסוכר בדם בשל תכולת הכרום והסיבים שלהם, מה שהופך אותם לתוספת שימושית לתזונה סוכרתית ולירידה במשקל.
5. שיפור חילוף החומרים באנרגיה: ויטמיני B המצויים בשמרי בירה ממלאים תפקיד מפתח בתהליכים מטבוליים, תוך המרת פחמימות, שומנים וחלבונים לאנרגיה.
6. תמיכה קרדיווסקולרית: חלק מהמחקרים מצביעים על השפעה חיובית של שמרי בירה על רמות הכולסטרול בדם ובריאות הלב.
7. מניעת חוסרים תזונתיים: ניתן להשתמש בשמרי בירה כדי למנוע או לתקן חוסרים של ויטמינים מקבוצת B ומיקרונוטריינטים חשובים אחרים, במיוחד בתזונה צמחונית וטבעונית.

טופס שחרור

1. אבקה: צורה זו של שמרי בירה משמשת לעתים קרובות להוספה למזון או למשקאות. ניתן לערבב את האבקה עם מים, מיצים, שייקים, או להוסיף למנות קולינריות. זוהי דרך נוחה לצריכה למי שרוצה לשלוט במינון בעצמו.
2. טבליות או כמוסות: שמרי בירה בצורת טבליות או כמוסות מהווים חלופה נוחה למי שמעדיף תוספי מזון במינון מדויק. אפשרות זו עובדת היטב עבור אנשים עם אורח חיים פעיל או אלה שרוצים לפשט את התוספים.
3. תמציות נוזליות: צורות נוזליות של שמרי בירה זמינות גם בשוק וניתן להשתמש בהן כדי להוסיף למזון או משקאות. תמציות נוזליות נספגות במהירות בגוף ועשויות להיות מועדפות על ידי משתמשים מסוימים.
4. שמרים רטובים: צורה פחות שכיחה, שמרי בירה רטובים יכולים להימכר בחנויות טבע מיוחדות או להשתמש בהם בייצור מזון. הם דורשים אחסון במקרר ויש להם חיי מדף קצרים יותר מאשר צורות יבשות.

פרמקודינמיקה

1. מקור לויטמינים ומינרלים : שמרי בירה עשירים בויטמיני B (כולל B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12) ומכילים ויטמין H (ביוטין), ויטמין E, מינרלים (למשל אשלגן, מגנזיום, זרחן, אבץ). ), חומצות אמינו וחומרים מזינים אחרים. רכיבים אלו חיוניים לחילוף החומרים ולהבטחת תפקוד תקין של הגוף.
2. עיכול משופר : שמרי בירה מכילים אנזימים כגון עמילאז ופרוטאז, שיכולים לסייע בשיפור העיכול והטמעת המזון.
3. שמירה על מיקרופלורה בריאה במעיים : תרבויות חיות של שמרי בירה עשויות לסייע בשמירה על מיקרופלורה בריאה במעיים, החשובה לתפקוד תקין של מערכת העיכול והחיסון.
4. תכונות נוגדות חמצון : לחלק מהמרכיבים של שמרי בירה, כגון ויטמין E וחומצות אמינו, יש תכונות נוגדות חמצון שעשויות לסייע בהגנה על תאי הגוף מפני מתח חמצוני ומחלות נלוות.
5. הגברת אנרגיה וסיבולת : ההרכב העשיר של שמרי בירה עשוי לסייע בהגברת האנרגיה והסיבולת על ידי שיפור תהליכים מטבוליים ואספקת משאבי אנרגיה לגוף.
6. שפר את העור, השיער והציפורניים : ביוטין , המצוי בשמרי בירה, ממלא תפקיד חשוב בשמירה על בריאות העור, השיער והציפורניים, כך שצריכתו יכולה לסייע בשיפור המראה והאיכות של רקמות אלו.
7. עשויות להיות השפעות אנטי פטרייתיות : מחקרים מסוימים הראו כי לשמרי בירה עשויים להיות תכונות אנטי פטרייתיות, אשר עשויות להועיל בטיפול בזיהומים פטרייתיים מסוימים.

פרמקוקינטיקה

1. ספיגה : הזמינות הביולוגית של ויטמינים ומינרלים משמרי בירה עשויה להשתנות בהתאם לצורתם ולהרכבם. לדוגמה, רכיבים מסוימים עשויים להיספג טוב יותר במעי מאחרים.
2. הפצה : לאחר הספיגה, ניתן להפיץ חומרים מזינים משמרי בירה בכל הגוף דרך מערכת הדם.
3. חילוף חומרים והפרשה : רוב אבות המזון משמרי בירה ניתנים לחילוף חומרים ולהפרשה מהגוף דרך השתן או דרך המעיים.

מינון וניהול

להלן הנחיות כלליות, אך חשוב לעקוב אחר ההנחיות על אריזת המוצר והמלצות הרופא.

אֲבָקָה:

• מינון: המינון המקובל המומלץ של אבקת שמרי בירה למבוגרים הוא 1-2 כפות (כ-10-20 גרם) ליום. ניתן להוסיף לשייקים, מיצים, יוגורט או מנות אחרות.
• הוראות שימוש: יש לערבב היטב את האבקה עם נוזל או מזון לפני השימוש.

טבליות או כמוסות:

• מינון: המלצות המינון עשויות להשתנות בהתאם לריכוז החומר הפעיל בטבליה או בקפסולה, אך בדרך כלל למבוגרים מדובר ב-2-6 טבליות או כמוסות ליום המחולקות למספר ארוחות.
• הוראות שימוש: טבליות או כמוסות נלקחות בשלמותן עם מים, רצוי במהלך או אחרי הארוחות כדי לשפר את הספיגה.

צורות נוזליות:

• המינון ושיטת היישום של צורות נוזליות של שמרי בירה עשויים להשתנות באופן משמעותי, לכן כדאי לקרוא בעיון את ההוראות על האריזה.

הערות חשובות:

• התחל עם מנה קטנה והגדל אותה בהדרגה כדי לאמוד את תגובת הגוף שלך, במיוחד אם מעולם לא נטלת שמרי בירה לפני כן.
• שמרי בירה מכילים גלוטן, ולכן יש להימנע מהם על ידי אנשים עם מחלת צליאק או אי סבילות לגלוטן.
• אנשים עם רגישות לשמרים צריכים להיות זהירים, שכן שמרי בירה עלולים לגרום לתגובה אלרגית.

השתמש שמרי בירה במהלך ההריון

השימוש בשמרי בירה במזונות נחשב בדרך כלל לבטוח במהלך ההיריון מכיוון שהוא נטול אלכוהול ועתיר תכונות תזונתיות כולל ויטמינים מקבוצת B, חלבונים, מינרלים וכו'. עם זאת, יש כמה דברים שכדאי לזכור:

1. תגובות אלרגיות : אנשים מסוימים עשויים להיות אלרגיים לשמרי בירה. אם לאישה בהריון יש אלרגיה ידועה לשמרים, יש להימנע ממזונות המכילים שמרים.
2. איכות המוצר : חשוב לבחור שמרי בירה איכותיים מיצרנים מהימנים כדי למנוע זיהומים או מזהמים אפשריים.
3. אמצעי זהירות : יש להקפיד על תקנות היגיינת מזון ובטיחות בעת שימוש בשמרי בירה בבישול.
4. עצה לרופא : אם לאישה בהריון יש חששות כלשהם לגבי צריכת שמרי בירה, במיוחד בצורת תוספי תזונה, רצוי לדון בכך עם רופא.

התוויות נגד

1. תגובה אלרגית : אנשים מסוימים עלולים לפתח תגובה אלרגית למרכיבים של שמרי בירה, כגון חלבונים או רכיבים אחרים. זה עשוי להתבטא כפריחה בעור, גירוד, אדמומיות בעור, נפיחות בפנים או בדרכי הנשימה.
2. רגישות יתר : אנשים מסוימים עלולים לחוות אי נוחות במערכת העיכול לאחר צריכת שמרי בירה, כגון נפיחות בבטן, גזים, שלשולים או עצירות.
3. בעיות נתרן : שמרי בירה עשויים להכיל כמות משמעותית של נתרן. אנשים הסובלים ממצבים הקשורים לנתרן כגון יתר לחץ דם או אי ספיקת לב עשויים להזדקק להגביל את צריכת הנתרן שלהם, ולכן עליהם להיות זהירים בעת צריכת שמרי בירה.
4. סוכרת : שמרי בירה יכולים להעלות את רמות הסוכר בדם, מה שעלול להיות בעייתי עבור אנשים עם סוכרת. עליהם לשקול זאת בעת שילוב שמרי בירה בתזונה שלהם.
5. הריון והנקה : לפעמים שמרי בירה יכולים להיות מזוהמים בחיידקים או להכיל נבגים, מה שעלול להיות מסוכן לנשים הרות או לאמהות מניקות.
6. אינטראקציות תרופתיות : שמרי בירה עשויים לקיים אינטראקציה עם תרופות מסוימות, ולכן אנשים הנוטלים תרופות כלשהן צריכים לדון בכך עם הרופא שלהם לפני השימוש.

תופעות לוואי שמרי בירה

1. תגובות אלרגיות : לחלק מהאנשים עשויה להיות תגובה אלרגית לשמרי בירה, המתבטאת בפריחה בעור, גירוד, אדמומיות או נפיחות. במקרים נדירים עלול להתפתח הלם אנפילקטי, הדורש טיפול רפואי מיידי.
2. הפרעות במערכת העיכול : חלק מהאנשים עלולים לחוות הפרעות במערכת העיכול כגון נפיחות, גזים, שלשולים או צרבת.
3. מיגרנות וכאבי ראש : אנשים מסוימים עשויים לחוות כאבי ראש או מיגרנות לאחר צריכת שמרי בירה.
4. סיכון להתמכרות לשמרי בירה : שמרי בירה עשויים להכיל פורין, מה שעלול להוביל לרמות מוגברות של חומצת שתן בדם, מה שעלול להחמיר את המצב אם יש לך גאוט או רמות גבוהות של חומצת שתן בדם.
5. אינטראקציות תרופתיות : במקרים מסוימים, שמרי בירה עשויים לקיים אינטראקציה עם תרופות מסוימות, מה שעלול לשנות את יעילותן או בטיחותן.

מנת יתר

1. הפרעות עיכול : כמויות מוגזמות של שמרי בירה עלולות להוביל לשלשולים, נפיחות בבטן, גזים והפרעות עיכול אחרות.
2. תגובות אלרגיות : אנשים מסוימים עלולים לחוות תגובות אלרגיות למרכיבים של שמרי בירה, שיכולות להתבטא בגירוד, פריחה בעור, נפיחות בפנים או קשיי נשימה.
3. הפרעות באיזון מים-מלח : שמרי בירה מכילים כמות מסוימת של מינרלים כמו אשלגן ומגנזיום. עודף של אלו בגוף עלול לגרום לחוסר איזון של מים-מלח, מה שעלול להוביל לבעיות לב וכליות.
4. עודף ויטמין B : שמרי בירה עשירים בויטמינים מקבוצת B, ועודף מהם עלול לגרום להיפרוויטמינוזיס, שתסמיניה עשויים לכלול בחילות, הקאות, עצבנות ואי נוחות אחרת.

אינטראקציות עם תרופות אחרות

1. תרופות הנספגות דרך המעיים : ויטמינים ומינרלים משמרי בירה עלולים להתחרות בספיגת תרופות אחרות, במיוחד כאשר נוטלים אותם במקביל. לדוגמה, שמרי בירה עשויים להשפיע על ספיגת תרופות המכילות ברזל, סידן או אבץ.
2. תרופות המשפיעות על מערכת העיכול : מכיוון ששמרי בירה מכילים מגוון של חומרים מזינים, נטילת כמויות גדולות מהם עלולה להשפיע על השפעות של תרופות המשפיעות על מערכת העיכול, כגון מעכבי משאבת פרוטון או נוגדי חומצה.
3. תרופות המשפיעות על מערכת הלב וכלי הדם : כמה ויטמינים ומינרלים משמרי בירה עשויים לקיים אינטראקציה עם תרופות המשפיעות על מערכת הלב וכלי הדם. לדוגמה, אשלגן המצוי בשמרי בירה עשוי לקיים אינטראקציה עם תרופות משתנות או כמה תרופות להורדת לחץ דם.
4. תרופות שמגבירות את הסיכון לרגישות לאור : חלק מהמרכיבים של שמרי בירה עלולים להגביר את הסיכון לרגישות לאור, ולכן נטילתם עלולה להגביר את האפקט הזה בשימוש בו-זמנית עם תרופות אחרות שגם מגדילות את הסיכון לרגישות לאור.
5. תרופות המשפיעות על המצב הנפשי : ויטמינים מסוימים משמרי בירה, כגון ויטמין B6, יכולים להשפיע על מערכת העצבים ולקיים אינטראקציה עם תרופות המשפיעות על המצב הנפשי.