מה מותר ומה אסור לאכול עם גאוט?

לפני שמתחילים לטפל בגאוט, עליכם להחליט מה מותר ומה אסור לאכול עם גאוט. אחרי הכל, לתזונה יש השפעה ישירה על התגבשות חומצת השתן בגוף. לדוגמה, פורינים, שאחוז גדול מהם נמצא במוצרים מן החי, ממלאים תפקיד מרכזי בהתפתחות המחלה. חובבי משקאות אלכוהוליים נמצאים גם הם בסיכון לחלות בגאוט, מכיוון שאלכוהול שומר על גבישי מלח ברקמות, ומעכב את הפרשתם.

עם גאוט, תצטרכו להוציא את רוב המוצרים מן החי מהתזונה שלכם. זה כולל דגים ובשר שמנים, מוצרים משומרים, בשר מעושן ו"דברים מזיקים" אחרים. לפעמים הרופא עשוי לאפשר למטופל לאכול חתיכת בשר קטנה, כ-200 גרם, בשבוע. אבל במקרה זה, אסור לכם לשתות את הציר שבו הבשר הזה התרכך: זהו הציר שמכיל את הכמות הגדולה ביותר של פורינים.

בעת הכנת אוכל, יש צורך להשתמש בהרבה פחות מלח מבעבר. צריכת המלח היומית לחולי גאוט היא 1 גרם בלבד.

שומנים מן החי מוחלפים לחלוטין בשומנים צמחיים.

המאפיינים הכלליים של שינויים בעקרונות התזונה עבור גאוט הם כדלקמן:

• התזונה מגבילה את כמות החלבונים והשומנים ממקור מן החי. אנלוגים צמחיים צריכים להוות לפחות 30% מהכמות הכוללת.
• רשימת ההחרגות כוללת מוצרים המכילים פורינים וחומצה אוקסלית.
• מומלץ לשתות הרבה נוזלים, לפחות 2 ליטר ביום. זה עוזר להסיר חומצת שתן מהגוף. מומלץ: תה צמחים, מיצי ירקות ופירות, מוצרי חלב מותססים, מים מינרליים.
• אם יש לך גאוט, אסור לך בשום אופן לשתות אלכוהול - זה יכול להשפיע על התפתחות של התקף נוסף של המחלה.
• ימי צום שימושיים: הם מבוצעים אחת ל-7-10 ימים, תוך שימוש במוצרי חלב או ירקות. במהלך הצום, חשוב לזכור את הצורך לשתות מספיק מים.
• צום יבש לטיפול בגאוט אינו מומלץ במיוחד, מכיוון שהוא עלול לגרום להצטברות חומצת שתן ברקמות. צום מים אפשרי, אך יש להתייעץ עם רופא.

מה מותר ומומלץ לאכול אם יש לך גאוט?

• דגנים ופסטה.
• כל מיני ירקות ומרקים העשויים מהם.
• בשר לבן תזונתי (עוף, הודו).
• דגים תזונתיים, פירות ים.
• מוצרי חלב מותסס דלי שומן.
• ביצת עוף אחת ביום.
• כל פירות יבשים למעט ענבים יבשים.
• מוצרי גידול דבורים.
• אגוזים וזרעים שונים.
• ריבה ביתית, מרשמלו.
• תה ירוק, קומפוט וריבה (ללא סוכר), מיצי פירות וירקות, מים מינרליים.
• פירות ופירות יער (למעט פטל).
• לֶחֶם.
• שמנים צמחיים.

מומלץ לחולי גאוט לאכול 5 פעמים ביום, במנות קטנות. התזונה צריכה להיות מגוונת ולהכיל בהכרח את המוצרים הבאים:

• תפוחים: אפילו תפוח אחד ביום יכול לנטרל כמות גדולה של חומצת שתן;
• גזר: מסייע בטיהור הדם;
• דובדבנים: עשירים בנוגדי חמצון ומסייעים במיגור דלקות;
• בננה: מכילה כמות גדולה של אשלגן, המסוגל לנוזל חומצת שתן גבישית, ובכך להאיץ את סילוקה מהגוף.

למי שלא מצליח להחליט מה הוא יכול ומה לא לאכול עם גאוט, מומלץ לעבור לתזונה צמחונית, אשר באופן אוטומטי שוללת כל סוג של בשר ודגים, כמו גם שומנים מן החי, מהתזונה.

מה אסור לאכול בשום אופן אם יש לך גאוט?

חשוב מאוד להימנע מהמוצרים הבאים:

• ממנות בשר ודגים שומניות, פסולת;
• מנקניקיות;
• מפטריות;
• משומן חזיר וחמאה;
• מקטניות;
• ממשקאות אלכוהוליים;
• ממוצרים מלוחים, משומרים ומעושנים;
• מקפה חזק, שוקולד, ענבים, פטל, עוגות חמאה ומאפים;
• מרטבים חריפים ותבלינים.