הרעלת עגבניות

כולם יודעים שירקות הם בריאים במיוחד, כולל עגבניות. עגבניות עסיסיות מופיעות לעתים קרובות על השולחנות שלנו: בקיץ - טרי, ובחורף - בצורה של שימור הבית. עם זאת, מעטים יודעים כי הרעלת עגבניות היא תופעה שכיחה למדי המתרחשת כהרעלת מזון נפוצה. וכל אדם צריך להכיר את כל סימני הפתולוגיה, את היסודות של עזרה ראשונה ואמצעי מניעה בעת אכילת הירקות הללו. [1]

אֶפִּידֶמִיוֹלוֹגִיָה

הסטטיסטיקה מראה כי כתוצאה מהשימוש במוצרים באיכות נמוכה בעולם כל עשירית חולה מדי שנה, ויותר מ -400 אלף מהם מתים.

הסיכון המוגבר נצפה בילדים מתחת לגיל חמש: כ -125 אלף חולי ילדים מתים מדי שנה כתוצאה משיכרון מזון. השכיחות הגבוהה ביותר נרשמת במדינות אפריקה ודרום מזרח אסיה. [2]

עד 30% מכל מקרי המוות כתוצאה מהרעלת מזון מתרחשים בקרב ילדים מתחת לגיל 5, אם כי קטגוריית חולים זו מהווה רק 9% מכלל אוכלוסיית כדור הארץ. הגורמים לשיכרון הם לרוב חיידקים, וירוסים, טפילים, חומרים רעילים וכימיים. 

הסיכון להרעלה גבוה במיוחד באזורים בעלי הכנסה נמוכה ובינונית והוא קשור למי בישול לא בטוחים, היגיינה לא מספקת ותנאי בישול ואחסון לא תקינים, היעדר קריטריונים לבטיחות מזון או בקרת איכות לא מספקת.

ספירה מיוחדת של מספר ההרעלות במיוחד עם עגבניות לא בוצעה.

גורם ל כבישת עגבניות

הרעלת עגבניות לא תמיד מתרחשת, אלא רק מסיבות מסוימות. באופן כללי, עגבניות בטוחות לאכילה אם הן גדלות כראוי, משומרות, מאוחסנות בתנאים רגילים וכו '.

מדוע אנשים לפעמים מורעלים?

• ירקות המטופלים בכימיקלים שונים כדי לשפר / להאיץ את הגידול, לחסל מזיקי חרקים ולייעל את האחסון יכולים להוות סיכון לבריאות האדם. ריאגנטים מסוימים נספגים בעגבניות, ואז נכנסים לגופנו לאחר שהם נצרכים. בליעת רעלים בכמויות גדולות גורמת להרעלה קשה.
• חיידקים נכנסים למערכת העיכול אם העגבניות לא נשטפות לפני האכילה, רצוי במים זורמים.
• גם אם אוכלים עגבניות שטופות היטב בידיים מלוכלכות, אתה יכול לקבל דלקת מעיים. לכן, חשוב ביותר לשטוף ידיים לפני הכנת האוכל ולפני האכילה.
• פירות רקובים ומקולקלים מסוכנים מאוד, שכן תהליכים מזיקים מלווים בהתפתחות ורבייה של מיקרואורגניזמים פתוגניים שונים. גם אם תנתקו את האזור הפגוע, נבגי עובש יכולים להישאר בחלק הבריא לכאורה של העגבנייה, ובעתיד לגרום להתפתחות של הרעלה. פרי מקולקל צריך להיזרק מבלי להצטער.
• עגבניות בוגרות עלולות לגרום להרעלה אם אוכלים אותן בכמות גדולה. זאת בשל תכולת הסולנין, העגבנייה והליקופן בפירות ירוקים. שימוש חד פעמי של כבר 5-6 עגבניות שאינן מטופלות עלול לגרום לשיכרון חמור למדי.
• ירקות משומרים עלולים להיות מורעלים אם לא פעלו כראוי במהלך כל הכנתם את כללי השימור והפסטור. לדוגמה, לא ניתן להימנע מהרעלה אם העגבניות נשטפו בצורה גרועה, ניזוקו, או היו הפרות של כללי אחסון מזון משומר.

אפילו אותם ירקות שגדלו ועובדו עם כל התנאים הדרושים עלולים להזיק. לדוגמא, אם לאדם יש רגישות יתר לגלשי לילה, הוא צריך בדרך כלל למחוק עגבניות מהתזונה, ללא קשר לסוג ואפשרות הבישול שלו. [3]

גורמי סיכון

קשה להגן על עצמך לחלוטין מהרעלת עגבניות. עם זאת, ניתן למזער גורמים מסוימים המגבירים את הסיכון לשיכרון - למשל, להקפיד על כללי היגיינה, להשתמש במזונות שטופים ומעובדים בלבד וכו '.

ישנן קבוצות מסוימות של אנשים אשר נמצאים בסיכון הגבוה ביותר להרעלה:

• נשים במהלך ההריון. במהלך ההריון, שינויים במערכת הדם ובתהליכים מטבוליים מתרחשים בגוף הנשי, החסינות נחלשת, מה שעלול להגביר את הסיכון לשיכרון.
• זקנים. עם השנים ההגנה החיסונית נחלשת, מופיעות מחלות כרוניות רבות, מה שמגביר את רגישות הגוף לחומרים רעילים.
• ילדים מתחת לגיל 3-5 שנים. גוף הילדים לרוב אינו יכול לעמוד בפני חומרים רעילים, אשר קשורים להתפתחות עדיין לא מושלמת של מערכת החיסון ומערכת העיכול.

כמו כן נמצאים בסיכון חולים הסובלים מסוכרת, פתולוגיות עיכול כרוניות, הפרעות מטבוליות, כמו גם אנשים עם ליקוי חיסוני.

פתוגנזה

אם עגבניות גדלו ונשמרו כראוי, הגיעו לבגרותן והתבשלו כראוי בהתאם להמלצות סניטריות והיגייניות, אז כמעט בלתי אפשרי להירעל מהן. אם בשלב כלשהו הייתה הפרה, הסבירות לשיכרון אינה נשללת. מדוע זה יכול לקרות?

השפעה שלילית על הרכב הירקות מתרחשת אם השדות נמצאים בקרבת כבישים ראשיים גדולים, מפעלים כימיים, מזבלות, מיכלי שקיעה וכו 'חומרים מזיקים החודרים לפירות, בשימוש נוסף בהם, עלולים לגרום להרעלה קשה. בנוסף למצב הסביבתי השלילי, נצפתה השפעה שלילית במהלך עיבוד שדות וגידולים עם דשן כימי, חומרי הדברה ועשבים.

כאשר אוכלים פירות לא בשלים, ובעיקר ירוקים כהים, עלולה להתרחש שיכרון חמור עם פגיעה במערכת העצבים, הנובעת מנוכחות חומרים רעילים המסוכנים לבריאות בעגבניות כאלה - בעיקר סולנין.

סולנין הוא גלוקו -אלקלואיד המצוי בצמחי לילה ירוקים תכופים (כולל עגבניות, תפוחי אדמה, חצילים). בעגבניות ובחצילים ריכוז החומר משתנה בהתאם לבשלות הפרי, ולתפוחי האדמה יש חשיבות לתנאי ואחסון הפקעות. אם הנוכחות של סולנין בירק עולה על 20 מ"ג / 100 גרם, אז הסבירות לפתח הרעלה עולה באופן משמעותי. [4]

עם זאת, על פי הסטטיסטיקה, המספר הגדול ביותר של הרעלות אינו קשור לנוכחות סולנין, אלא לשימוש בירקות לא שטופים. במהלך האיסוף מצטברים על פניהם הובלה, אחסון של עגבניות, חיידקים, וירוסים, פטריות, שהופכים מאוחר יותר לגורם להרעלה.

תסמינים כבישת עגבניות

הסימנים הראשונים להרעלת עגבניות מתגלים תוך 1-2 שעות (לפעמים אפילו 24-48 שעות) לאחר כניסת גוף רעיל או מדבק לגוף. חומרת התמונה הקלינית ומגווןה תלויה בסוג השיכרון, בסיבתו, כמו גם בבריאותו הכללית ובגילו של המטופל.

הסימנים העיקריים לשיכרון עגבניות הם:

• הידרדרות בבריאות הכללית, חולשה, חוסר תיאבון, סחרחורת;
• שִׁלשׁוּל;
• עלייה בטמפרטורה;
• כאבי בטן (מתמשכים או מתכווצים);
• בחילה, לעיתים קרובות עם הקאות;
• היווצרות גז מוגברת;
• כאבי ראש, שינויים בלחץ הדם.

עם הרעלה קשה עם חומרים נוירוטוקסיים, ניתן להבחין בסימפטומים הבאים:

• סחרחורת קשה, הזיות, הזיות;
• קהות הגפיים, רעד באצבעות;
• התייבשות (נשימה מוגברת וקצב לב, יובש בפה);
• ערפול התודעה;
• ירידה בטונוס השרירים.

תסמינים אלה אופייניים לזיהום כגון בוטוליזם, מצב מסוכן הדורש טיפול רפואי דחוף. [5]

חומרת התמונה הקלינית תלויה ישירות במספר העגבניות הנצרכות. אם המטופל אכל מעט ירקות באיכות נמוכה, אז התסמינים נסוגים מהר יחסית, ואם הרבה, זה מתעצם ונעשה מסובך יותר. [6]

עם הרעלה חמורה, סימפטומים מסוימים עשויים להיות קיימים בשלב ההתאוששות. במשך זמן רב לאחר שיכרון, מטופלים רבים ממשיכים לדאוג לגבי:

• חולשה כללית, אסתניה;
• תגובות צמחיות-וסקולריות, הזעה, המודינמיקה לא יציבה;
• רגישות יתר של מערכת העיכול לירקות ופירות גולמיים, מוצרי חלב;
• היווצרות גזים מוגברת, חוסר יציבות של הצואה.

תסמינים כאלה מצביעים על ירידה ביכולת ההסתגלות של מערכת העיכול ועלולים להוביל להתפתחות מחלות כרוניות במערכת העיכול. [7]

הרעלה עם עגבניות ירוקות

עגבניות נאכלות לא רק אדומות, אלא גם ירוקות - לא בשלות. לפירות כאלה יש טעם ספציפי שאנשים רבים אוהבים. עם זאת, עגבניות בוגרות מכילות גם רכיבים רעילים, אחד מהם הוא הסולנין הידוע, שבמינונים גבוהים עלול לגרום להרעלה קשה.

סולנין הוא גליקולקלואיד רעיל המספק הגנה טבעית לפרי מפני עובש. בתהליך הבשלת הירקות, תכולת הרעל יורדת, לכן ככל שהפירות בהירים ואדומים יותר כך הוא בטוח יותר. ראוי לציין כי בריכוזים נמוכים, סולנין הוא אפילו שימושי: הוא מחזק את המערכת הלב וכלי הדם, בעל פעילות אנטי ויראלית. עם זאת, אם אתה אוכל 5-6 עגבניות ירוקות עשירות, הרעלה כמעט מובטחת. [8]

בנוסף לסולנין, עגבניות ירוקות מכילות גם רכיבים כגון ליקופן ועגבנייה:

• ליקופן הוא נוגד חמצון חזק שיכול למנוע מוטציות DNA והתפתחות סרטן, למנוע פתולוגיה של עדשות וטרשת עורקים. אבל מנת יתר של חומר זה מסוכנת מבחינת הרעלה. [9]
• טומטין - נוגד חמצון פעיל ואימונומודולטור, הוא הבסיס לתרופת הקורטיזון המפורסמת. צריכה מופרזת של עגבניות עלולה לגרום להרעלה רצינית.

מומחים מסבירים: על מנת שאדם מבוגר יוכל להרוויח מעגבניות לא בשלות ולא יורעל, עליך לבחור פירות בצבע ירוק בהיר ולאכול אותם בכמות שלא תעלה על 300 גרם ליום. אסור לתת לילדים עגבניות ירוקות. במהלך טיפול בחום, ריכוז החומרים המסוכנים בירקות מצטמצם באופן משמעותי.

הרעלה עם עגבניות טריות

עגבניות, כמו ירקות רבים אחרים, חשופים למספר רב של מחלות: פטרייתיות, מיקרוביאליות, ויראליות, כמו גם נזקים של מזיקי חרקים ועוד.

צמחים חולים - למשל, כאשר מופיעה ריקבון אפיקלי - לא מומלץ לאכול. גם אם הנגע החום ינתק בזהירות, הזיהום יכול להישאר על החלקים הבריאים לכאורה של הירק. אם אתה אוכל עגבנייה כזו, אדם עלול לפתח הפרעות בעיכול, מיקרופלורת המעי מופרעת.

ניתן להשיג הרעלה גם אם אוכלים עגבניות ששכבו ליד דגימה רקובה מבלי לשטוף אותן תחילה. שטיפה יסודית של ירקות ופירות ממש לפני האכילה היא כלל חשוב למניעת שיכרון והפרעות עיכול.

הרעלה עם עגבניות משומרות

בעונת החורף, עגבניות נצרכות בעיקר בצורה משומרת. זה יכול להיות עגבניות כבושים וכבושים, סלט עגבניות, לצ'ו, אדז'יקה, קטשופ וכו 'עקרות בית מכירות מתכונים רבים לשימור כזה, אותם ניתן לאחסן לאורך זמן מבלי לאבד טעם. עם זאת, במקרים מסוימים, ריקים כאלה יכולים להיות מורעלים. הסיבות עשויות להיות כדלקמן:

• מיכלים לא שטופים ומסוררים היטב לשימור;
• השימוש בעגבניות שבורות, רקובות, מקולקות, ירקות שטופים היטב;
• הכנה לא תקינה של מי מלח;
• השימוש בכריכות הדוקות והדלפות מספיק;
• אחסון בתנאים לא מתאימים, או אחסון ארוך מדי של פחית שנפתחה כבר.

הסימנים הראשונים לכך שמוצר מהווה סכנת הרעלה הם:

• נפיחות של המכסה;
• נוזל עכור בצנצנת;
• הופעת סימני תסיסה (קצף, היווצרות גזים).

אסור לאכול עגבניות משומרות שהתקלקלו, יש לזרוק אותן.

הרעלה עם מלפפונים ועגבניות

מרכיבים רעילים בירקות מיוצגים לרוב על ידי חנקות - מלחים של חומצה חנקתית, הנכנסים לפירות מהאדמה יחד עם דשן. אם אין מספיק חנקן באדמה, לא ניתן להשיג יבול רגיל, כי מינרל זה אחראי להיווצרות גבעולים ועלי צמחים.

עם זאת, אם החומר העליון לא מוחל על הקרקע בזמן, או במינון הלא נכון, אזי תכולת החנקות בירקות תעלה על הריכוז הבטוח.

הרעלת חנקות במלפפונים ועגבניות מתבטאת בסימפטומים הבאים:

• עייפות קשה, כאבי ראש;
• סְחַרחוֹרֶת;
• כאבים בבטן, בלב;
• מחשיך בעיניים;
• הפרעות במערכת העיכול.

הרעלה מתרחשת כאשר הסף של מינון יומי בטוח חורג, שאצל מבוגר הוא 3.7 מ"ג / ק"ג ממשקל הגוף, ולילד - 0.2 מ"ג / ק"ג משקל. כלומר, אם הירקות מכילים כמות גדולה של חנקות, ואדם אכל הרבה פירות, אז הסיכון לשיכרון עולה באופן משמעותי. בדרך כלל עגבניות מכילות ריכוז נמוך יחסית של תרכובת רעילה - כ -80-100 מ"ג / ק"ג מהמוצר (להשוואה: אבטיחים, מלונים, סלק יכולים לצבור עד 5 אלף מ"ג מלחי חנקן).

סיבוכים ותוצאות

סיבוכים על רקע הרעלת עגבניות מתפתחים לעיתים רחוקות יחסית - בעיקר בחולים עם פתולוגיות כרוניות במקביל, כמו גם בחולים מבוגרים, ילדים, אנשים עם חסינות חלשה.

סיבוכים אפשריים כוללים:

• התייבשות עד להתפתחות הלם היפובולמי (מצב הנגרם מירידה בנפח הדם במחזור הדם עקב אובדן מהיר של נוזלים);
• אי ספיקת לב חריפה, הפרעות קצב;
• הלם רעיל זיהומי, המלווה בחום, פגיעה בהכרה וכו '.
• תוארו מקרי מוות של הרעלת סולנין. [10]

בין הסיבוכים הנדירים ביותר שעוררים ישירות הסוכן הפתוגני במהלך התפשטות הזיהום, ניתן להבחין בין דלקת התוספתן, דלקת המעי הגס, דלקת הלבלב וכו ', כמו גם זיהום כללי עם חיידק מתמשך. סיבוכים כאלה אופייניים בעיקר לגובה הפתולוגיה, וכתוצאה מכך לעתים סימניהם מוסווים על ידי תמונת ההרעלה עצמה.

אבחון כבישת עגבניות

לא קשה לחשוד בהרעלת עגבניות. יש היסטוריה של שימוש בפרי איכותי או חשוד, ולאחר מכן, לאחר מספר שעות, נמצאו הסימנים הבאים:

• הפרעות בעיכול (בחילות, הקאות, שלשולים, נפיחות);
• כאבי בטן, מעיים;
• שיכרון כללי (חולשה, חום, דפיקות לב, עור חיוור, זיעה קרה).
• הניתוחים עשויים לכלול:
• בדיקה בקטריולוגית של הקאות, צואה, פסולת מזון;
• ניתוח כללי של דם, שתן;
• בדיקת דם ביוכימית, מחקר קרישה.

יש צורך באבחון מכשירים כדי להעריך את מידת הפגיעה באיברים ובמערכות הפנימיות. אולי מינוי הליכי אבחון כגון אולטרסאונד, אלקטרוקרדיוגרפיה, רדיוגרפיה, קולונוסקופיה, גסטרוודודנוסקופיה, הדמיית תהודה מגנטית או טומוגרפיה ממוחשבת.

אבחון דיפרנציאלי

לעתים קרובות מאוד, לצורך האבחנה הנכונה, יש לערוך מומחים מתחומים רפואיים שונים להתייעצות - בפרט גסטרואנטרולוג, נוירופתולוג, מנתח. זה הכרחי לאבחון דיפרנציאלי של הרעלה מפתולוגיות אחרות עם תסמינים דומים:

• התקף חריף של דלקת התוספתן ;
• דלקת קרום המוח, הפרעות במחזור הדם החריפות או החולפות במוח, דימום תת -עכבישי;
• תהליך דלקתי בלבלב ( דלקת הלבלב );
• תהליך דלקתי בכיס המרה (cholecystitis);
• דַלֶקֶת הַקֵבָה;
• אוטם שריר הלב עם תופעות בטן, לעתים רחוקות יותר - משבר יתר לחץ דם;
• בנשים - הריון חוץ רחמי , רעילות הריון, פיתול ציסטה השחלות, דלקת האגן.

כמו כן יש להבדיל בין הרעלת עגבניות מבוטוליזם , הרעלת פטריות, מלחי מתכות כבדות ותרכובות אורגנוכלור. [11]

לאחר התמיינות והבהרת הגורמים להרעלה, הרופא קובע טיפול המתאים למצב פתולוגי ספציפי.

יַחַס כבישת עגבניות

הליכים טיפוליים להרעלת עגבניות מורכבים לרוב בשלבים הבאים:

• עזרה ראשונה;
• המשך טיפול בבית או פני לרופא.

מתי לפנות לרופא:

• עם הקאות בלתי נדלות, חולשה קשה הנגרמת כתוצאה מהתייבשות הגוברת של הגוף;
• כשמדובר בילד;
• אם יש עלייה בטמפרטורה, עוויתות;
• אם המצב מחמיר, מופיעה הקאה מדממת, הצהבה של הסקלרה, בעיות נשימה או בליעה;
• אם מתפתחת סחרחורת או התעלפות.

עזרה ראשונה מורכבת מהאמצעים הבאים:

1. שטיפת קיבה. החולה צריך לשתות 2-4 כוסות מים, ולאחר מכן ללחוץ על בסיס הלשון ולגרום לרפלקס של השתייה. הכביסה מתבצעת עד שיוצאים מים צלולים ללא תכלילים.
2. טיהור. אם יש שלשולים, אין צורך להפסיק זאת, מכיוון שהוא מקדם ניקוי מעיים טבעי. אם אין התרוקנות, ניתן לתת מספר חוקנים לניקוי.
3. קבלת סופגנים. לאחר השלמת ההליכים הקודמים, ניתן למטופל כל תכשיר לספיגה לשתייה. מתאים באופן מושלם: פחם לבן או פעיל, אנטרוזגל, אטוקסיל וכו '.
4. חידוש רמות הנוזלים בגוף. שתו הרבה נוזלים. אתה יכול להשתמש במים חמימים נקיים, תה ירוק, חליטת קמומיל, מנטה, קלנדולה, רג'דרון ופתרונות דומים אחרים.

בהמלצת הרופא המטפל נקבע טיפול סימפטומטי. במקרים מסוימים, יש צורך לבצע טיפול אנטיביוטי: תרופות נבחרות, בהתאם לסוג הזיהום. [12]

בנוסף, ניתן להשתמש ב:

• תרופות נגד עוויתות, משככי כאבים;
• תכשירי אנזים;
• תרופות לנפיחות וייצור גז;
• פירושו לשפר את איכות מיקרופלורת המעי.

אם לחולה יש הקאות קשות, והמצב מאיים על התפתחות של התייבשות וסיבוכים, הרופא עשוי לרשום תרופות אנטי -אמטיות.

יש להגביל מאוד את תזונתם של חולים שעברו הרעלת עגבניות, תוך  התייחסות לשולחן הטיפול מס '4 . ביום הראשון, מומלץ להימנע לחלוטין מאכילה. כאשר המצב מתרחש, מרקים דקיקים, דייסת אורז, מרק ירקות, בשר ודגים, חביתה, מחית ירקות, גבינת קוטג 'טרייה, ג'לי, לחם יבש וביסקוויטים. במשך מספר ימים, אל תכלול חלב, ירקות ופירות גולמיים, שימורים, נקניקים, בשרים מעושנים, תבלינים. מומלץ להקפיד על תזונה עדינה למשך 2-4 שבועות (תלוי במידת ההרעלה). [13]

תרופות

אנו מציעים לך להכיר מספר תרופות המשמשות לרוב להרעלת עגבניות בחולים מבוגרים.

• פחם פעיל - זמין בטבליות שחורות, ניתן לרכוש ללא מרשם. שייך לקטגוריה של סופגנטים לא סלקטיביים. המינון הרגיל הוא 5-6 טבליות עד 4 פעמים ביום (עד 20-30 גרם לכל מנה), שתו 200-400 מ"ל מים. בשימוש חוזר, התרופה עלולה לגרום לעצירות.
• Mezim forte הן טבליות מצופות סרט המכילות אנזימים בלבלב המסדלים את תהליכי העיכול המופרעים על ידי הרעלה. לתרופה יש התוויות נגד כגון דלקת לבלב חריפה או החמרה של דלקת לבלב כרונית. אלא אם כן הרופא קבע אחרת, Mezim Forte נלקחת 2-4 טבליות לארוחה. הטבליות שותות ללא לעיסה, עם כמות מספקת של מים. התרופה נסבלת היטב בכל גיל. אלרגיות, גזים לעתים נדירות.
• Cerucal הוא נוגד דלקת שניתן לקחת דרך הפה או תוך שריר. למבוגרים ומתבגרים ניתנת אמפולה אחת (10 מ"ג מהחומר הפעיל מטוקלופראמיד) עד 4 פעמים ביום. תופעות לוואי אפשריות כוללות תחושת עייפות, כאבי ראש, נמנום, טינטון.
• Nifuroxazide - זמין בצורה של כמוסות ושקיות עם חומר אבקתי, שייך לקטגוריה של תרופות אנטיבקטריאליות. עלול לגרום לתגובות אלרגיות כגון פריחה, גירוד, כוורות. Nifuroxazide נלקחת כמוסה אחת (200 מ"ג) עד 4 פעמים ביום, לא יותר משבוע אחד.
• No-shpa היא תרופה של drotaverine, האנלוג המלא שלה. מרגיע שרירים חלקים, מבטל עוויתות ובכך מפחית כאבים. No-shpu צריך לקחת 1-2 טבליות פעמיים ביום. התרופה היא התווית במהלך הריון והנקה, לחץ דם נמוך.

ללא קשר לחומרת ההרעלה, במיוחד עם מהלך מורכב וממושך של פתולוגיה, מומלץ להשתמש בפרוביוטיקה (eubiotics), שהם תכשירים של חיידקים חיים ומרכיביהם המשפרים את מצב המיקרופלורה של המעי. התרופות האופטימליות, בהתאם לגיל, הן Bifiform complex ו- Bifiform baby, שלוקחות בהתאמה 2-3 כמוסות 2-3 פעמים ביום וטבליה לעיסה אחת שלוש פעמים ביום. משך הקבלה הוא שבועיים.

כל תרופה ושילובים שלהן ניתנות לבחירה רק על ידי רופא, לאחר שהכללה בעבר פתולוגיות כירורגיות וודא כי אין סיבוכים. [14]

טיפול בצמחי מרפא

צמחי מרפא עשויים להיות זמינים יותר מכיוון שהם כמעט תמיד בהישג יד וניתן להכין אותם במהירות. לכן צמחי מרפא הופכים לעתים קרובות למעין "עזרה ראשונה" במקרה של הרעלה. ההשפעה הגדולה ביותר נצפית בעת שימוש בצמחים כאלה:

• חמצת סוס: מוסיפים 30 גרם קנה שורש חמצת סוס ל -500 מ"ל מים רותחים. הם שותים 1-2 לגימות במהלך היום.
• קמומיל: פרחי קמומיל יבשים בכמות של 2 כפות. L. יוצקים 1 ליטר מים רותחים, שותים חצי כוס מספר פעמים במהלך היום.
• שן הארי: עלים ופרחים של הצמח בכמות של 6 גרם נרקחים ב -200 מ"ל מים רותחים, התעקשו. לשתות שלוש פעמים לפני הארוחה העיקרית.
• מנטה: עלי נענע מבושלים כמו תה. לשתות במהלך היום.
• מליסה: יוצקים 40 גרם של צמח יבש עם 500 מ"ל מים רותחים, מתעקשים, מחלקים לארבעה חלקים. שתו ארבע גישות לפני הארוחות.
• שורש ג'ינג'ר: טוחנים 10 גרם קני שורש ג'ינג'ר, מבשלים ב 200 מ"ל מים רותחים. לשתות 1-2 כפות. L. כל 15 דקות.

בנוסף לתה צמחים פשוט, ניתן לקחת גם תערובות צמחים, המראות השפעה רבה יותר בשיקום תהליכי עיכול תקינים. הפופולרי ביותר הוא המתכונים הבאים:

• מבשלים 80 גרם של עלי נענע ו -20 גרם קנטאורי ב -1 ליטר מים רותחים, מתעקשים עד שיתקרר, מסננים. שתו במהלך היום בארבע מנות, לפני הארוחות.
• תערובת שווה עשויה עלי נענע, ג 'ון סנט, קמומיל, צמח, agrimony. יוצקים 20 גרם מתערובת של 0.5 ליטר מים רותחים, מתעקשים עד שהיא מתקררת, מסוננת. לשתות לאורך כל היום.
• יוצרים תערובת שווה של ערבה ו לענה. כף אחת מהתערובת מוזגת לתוך 0.5 ליטר מים רותחים, מתעקשים ומסננים. לשתות לאורך כל היום ב 4-5 קבלות פנים.

מְנִיעָה

על מנת להימנע מהרעלת עגבניות, יש לפעול על פי ההמלצות הבאות:

• נסה לא ליישם, או להשתמש בכמויות מינימליות של דשן כימי בעת גידול ירקות;
• אין לצרוך פירות לא בשלים, חשודים (ריח רע, טעם לא נעים או נזק);
• הקפד לשטוף היטב את העגבניות ממש לפני השימוש;
• לשימורים, בחר פירות אידיאליים, השתמש במיכלים נקיים, פעל לפי כל כללי ההכנה והפסטור;
• לבדוק כל פרי לפני הקנייה והאכילה;
• לפני השימוש במוצרים משומרים, שימו לב לתאריך התפוגה, למצב הפחית, המכסה, המלח, הטעם והריח של העגבנייה לאחר פתיחת המזון המשומר.

אם תעקוב אחר כל אמצעי הזהירות, תוכל למנוע את הסיכוי להרעלה ולקבל רק את היתרונות שבאכילת ירקות.

כיצד להימנע מהרעלת סולנין בעגבניות ירוקות?

עגבניות ירוקות מכילות הרבה חומרים ספציפיים המונעים כניסת חמצן למערכת הדם, שיכולים להשפיע לרעה על רמת ההמוגלובין ולסבך את הכבד. כתוצאה מכך עלולה להתפתח שיכרון.

כדי להימנע מהשלכות שליליות, לא מומלץ להשתמש בפירות לא בשלים ללא טיפול בחום. כדי להפחית את ריכוז הסולנין ומרכיבים מזיקים אחרים של עגבניות, אתה יכול:

• יוצקים מעל מים רותחים;
• לטגן;
• להשרות במי מלח קרים במשך מספר שעות, לשנות את הנוזל מעת לעת;
• לאפות או לתבשיל.

מותר לאכול דגימות לא בשלות, אך בכמויות קטנות מאוד - לא יותר מ 2-3 עגבניות קטנות ביום.

תַחֲזִית

הרעלת עגבניות, בחומרה קלה או בינונית, מסתיימת ברוב המקרים בהתאוששות מלאה. הפרעות שונות בעבודת איברים ומערכות מסוימות עלולות לגרום לתוצאות שליליות, במיוחד אצל ילדים. לדוגמה, סיבוך תכוף הוא הפרה של מיקרופלורת המעי, ולאחר הרעלת סולנין, הפרות בכבד ובכליות אפשריות. במקרים נדירים, עם הרעלה קשה, מתפתח כשל באיברים מרובים, הדורש טיפול אינטנסיבי דחוף.

אם נרשמת הרעלת עגבניות אצל ילד, אז הוא בהכרח מאושפז במחלקה הטוקסיקולוגית או הפדיאטרית של בית החולים. מצבים מסכני חיים או קריטיים מהווים אינדיקציה לכניסה ליחידה לטיפול נמרץ. עבור המספר המדהים של חולים עם מהלך שיכרון לא מסובך, הפרוגנוזה נשארת חיובית.