דיאטה טיפולית מספר 4 למבוגרים ולילדים: מתכונים למנות

חלק מהטיפול המורכב במחלות דלקתיות במערכת העיכול הוא דיאטותרפיה, כולל דיאטה מספר 4 מיוחדת.

ב Gastroenterology המקומי, דיאטה מס '4 ב Pevzner כבר מזמן הוכרה כשיטה יעילה של תיקון וייעול התזונה היומית של המטופלים, תוך לקיחה בחשבון את ההשפעות על דרכי העיכול של גורמים כימיים, מכניים תרמיים של מזון.

אינדיקציות

ההתוויות העיקריות לצורך דיאטה כוללות №4 חמרה של קוליטיס (דלקת של הריריות העיוורות עבה, רוחבי מעי גס, סיגמואיד והרקטום - בשיתוף עם מוגבלות או אזור) ו אנטרוקוליטיס (דלקת של המעי הקטן וגדול), ודלקת חריפה סימולטני של המעיים קיבה (gastroenterocolitis) - עם שלשול נפוץ.

כמו כן הוקצו דיאטה №4 מחלות מעי הקשורות לזיהום, בפרט, יש להקפיד כאשר סלמונלה דיאטה №4 (נגע מעי Enterobacteriaceae סלמונלה) ודיזנטריה (Shigella בשם אמבה או חיידקים). בכל המקרים הנ"ל, כמו גם עם שלשול - entero ו - rotavirus ו אטיולוגיה, דיאטה מספר 4 לילדים (עם אותם כללים כמו למבוגרים) הוא הכרחי.

בנוסף, מהר יותר כדי להחזיר את המעיים בחזרה לתזונה נורמלית יעזור # 4 עם שלשולים הקשורים תסמונת המעי הרגיז או dysbiosis.

כמו דיאטה זו של תנאים חריפים, אין התוויות נגד למטרה שלה.

ראוי לזכור כי גסטריטיס דיאטה №4 אינם זמינים: לטיפול בהחמרות של דיאטה דלקת ברירית הקיבה הוא №1 על פבזנר, כאשר הפוגה של דלקת - דיאטה №2, ואחרי התייצבות החולה מועבר השולחן המשותף (דיאטה №15) .

№4 לא מוקצה דיאטה לאחר הסרת כיס המרה: חולים שעברו ניתוח כזה, דיאטה שנקבעו №5, כלומר  דיאטה לאחר כריתת כיס מרה להיות במעקב במשך תקופה ארוכה (להבדיל דיאטה №4, מונה לכל היותר שבוע).

[1],

מידע כללי שולחן תזונתי מספר 4

דיאטת המהות №4 היא לספק הגנה מרבית של מערכת העיכול, אשר מושגת על ידי ההכללה בתזונה של רק אלו מזונות וארוחות מוכנות, עיכול שאינו דורש את שחרורם של כמויות גדולות של הפרשת קיבה ואינו גורם תסיסה של מיקרואורגניזמים במעי מזון לא מעוכלים ו הפריסטלטיקה מעיים. כתוצאה מכך, השפעות כימיות מכני על דרכי העיכול מופחתים למינימום. לכן, היתרונות של דיאטה עבור מחלות אלה ברור.

דיאט № 4 עבור קוליטיס מספק עבור חמש ארוחות חלק קטן (מה שנקרא דיאטה שברים), כמו גם את ההדרה של מוצרים מסוימים ושיטות להכנת שלהם (את המנות יש לבשל עבור זוג או מבושל). הקפד לטחון את המרכיבים בלנדר או לטחון: עקביות המזון של פירה הוא מהיר יותר וקל לעיכול ואינו לגרות את הקירות המעיים מודלק. בנוסף, המזון לא צריך להיות קר (מתחת + 15 ° C) או חם מדי (מעל + 50 ° C).

יחד עם זאת, הדיאטה מס '4 לשלשול וקוליטיס, למרות שהיא מספקת לא יותר מ 1970-1980 קק"ל ליום, אבל זה די מספיק עבור אותם ימים ספורים שבהם יש לעקוב אחריו - עד שהמצב משתפר. תכולת השומן מצטמצמת ל -70 גרם ליום, פחמימות ל -250 גרם וחלבונים ל -100 גרם (60% ממוצא מן החי). כמות המלח (עד 10 גרם ליום) וסוכר (עד 35-40 גרם) מוגבלת. אבל נפח יומי של נוזלים נצרך - כדי למנוע התייבשות עקב שלשולים - יש להגדיל עד אחד וחצי עד שני ליטר (מים לשתייה צריך להיות בטמפרטורת החדר).

מה יכול ומה לא יכול?

היום אתה יכול לאכול לא יותר משתי ביצים - מקושקשת או חביתה כמו קיטור; 150-200 גרם של גבינה רזה (מגוררת בעבר), אותו פרי מתוק מרוסק או פירות יער (מבושל במים או מאודים, לתוך ג'לי או מוס - ללא תוספת סוכר), ג'לי לשתות פירות יער מתוק (אוכמניות שימושי במיוחד), גרין מרתח תה שחור של פירות יער פרי הוורד ואת קליפת התפוח.

מה אתה יכול לאכול?

ברשימה של מה ניתן לאכול עם החמרות של מחלות מעיים עם שלשולים (על פי דיאטה של פבזנר מס '4), להלן:

• חצילים של לחם לבן (חיטה) - כ 200 גרם ליום;
• מרקים דגנים של עקב עיצורים (על מרק מרק בשר רזה או עוף);
• דייסת פירה נוזלית על מים מן האורז כתוש, פתיתי שיבולת שועל או כוסמת (בתוספת של 5 גרם חמאה בקערה למנה);
• בשר דל שומן ודגים (בצורה של כדורי בשר מאודים או סופלה).

מה אתה לא יכול לאכול?

כאשר דיאטה מספר 4 על פי פבזנר אסור להשתמש:

• מאכלים מבושלים על ידי קלייה או צלייה;
• לחם שחור ולבן, מאפים שמרים ומוצרי קונדיטוריה, פסטה;
• בשר שומני, עופות ודגים;
• נקניקיות ומוצרי בשר מעושנים; דגים מלוחים ומעושנים;
• מזון משומר, מלפפונים חמוצים;
• פטריות וקטניות;
• חלב מלא ומוצרי חלב אחרים (למעט גבינת קוטג 'דל שומן ויוגורט טבעי);
• ירקות טריים ופירות (לרבות מיצי פירות);
• מים מוגזים, אלכוהול מכל כוח.

תחת איסור קפדני, כל תבלינים ותבלינים (שום, בצל, ירקות מתובלים), כמו גם רטבים (מיונז, קטשופ, וכו ').

התפריט המשוער עבור השבוע של דיאטה № 4 מתואר בפרסום - דיאטה עבור זיהום מעיים 

ומתכונים למאכלים של דיאטה № 4 ניתן למצוא במאמרים:

• דיאט לרכב
• דיאטה עם enterocolitis
• דיאטה בגאווה

סיכונים אפשריים

תזונאים מאמינים כי הסיכונים הקשורים בתזונה №4, מינימלי או נעדר, משום, כפי שצוין לעיל, תוכן מופחת קלוריות (לעומת שווי האנרגיה בבית קלוריות מהתפריט הרגיל 2800) הוא 30%. וזה לא אמור להשפיע על רמת הגלוקוז בדם ואספקת האנרגיה של תאי המוח. במקרים קיצוניים, הגוף מתחיל להשתמש בחנויות גליקוגן בכבד.

עם זאת, עם ירידה בתכולת הקלוריות מתחת 1920-1930 קלוריות, סיבוכים אפשריים יתבטא על ידי סחרחורת, עוויתות ואפילו אובדן הכרה, אשר מצביע על מחסור של גלוקוז היפוקסיה מוחית.

בנוסף, אכילת מזון מחית במשך מספר ימים וחוסר סיבים בתזונה יכול להפחית את הפעילות של microbiota מועיל המעי. לכן, לאחר דיאטה מספר 4, ללכת דיאטה נורמלית צריכה להיות הדרגתית, המאפשר מיקרואורגניזמים מעיים מחייבים - לקטו ו bifidobacteria ו saprophytes - כדי לעזור שוב את מערכת העיכול.

[2], [3], [4]

ביקורות

ביקורות Gastroenterologists לא צריך להוביל: הם רושמים דיאטה טיפולית מספר 4 במשך עשרות שנים, ואת האפקטיביות שלה, אף אחד לא מפקפק. חולים מציינים שינויים חיוביים במצבם - הפסקת שלשולים והפחתת התכווצויות מעיים - תוך שלושה עד ארבעה ימים מתחילת דיאטה זו.