^

דיאטה לדלקת מעיים

, עורך רפואי
סקירה אחרונה: 04.07.2025
Fact-checked
х

כל תוכן iLive נבדק מבחינה רפואית או נבדק למעשה כדי להבטיח דיוק עובדתי רב ככל האפשר.

יש לנו קווים מנחים קפדניים המקור רק קישור לאתרים מדיה מכובד, מוסדות מחקר אקדמי, בכל עת אפשרי, עמיתים מבחינה רפואית מחקרים. שים לב שהמספרים בסוגריים ([1], [2] וכו ') הם קישורים הניתנים ללחיצה למחקרים אלה.

אם אתה סבור שתוכן כלשהו שלנו אינו מדויק, לא עדכני או מפוקפק אחרת, בחר אותו ולחץ על Ctrl + Enter.

דיאטה לדלקות מעיים, כאשר הקאות ושלשולים גורמים להתייבשות קשה של הגוף ולאובדן חומרים חיוניים, נועדה להחזיר את מאזן המים-מלח ולהחזיר את מערכת העיכול ליכולתה לבצע את תפקידיה כרגיל.

כאשר הגוף מושפע מחיידק דיזנטריה, סלמונלה, רוטה-וירוס או זיהום אנטרו-וירוס, טיפול בזיהום מעיים באמצעות תזונה הוא הכרחי לחלוטין, ולמעשה, זהו החלק החשוב ביותר בטיפול סימפטומטי בפתולוגיות מעיים.

trusted-source[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

טיפול בזיהום מעיים באמצעות דיאטה

ללא קשר לסוג הספציפי של חיידקים או וירוסים שגרמו למחלה, טיפול בזיהום מעיים באמצעות דיאטה אצל מבוגרים צריך להתחיל בהשעיה זמנית של כל צריכת מזון. הדבר העיקרי בתקופה האקוטית הוא למנוע התייבשות, אשר עם הגעה לרמה מסוימת (20% מנפח הנוזלים הפיזיולוגי בגוף) מהווה איום קטלני.

לכן, במקרה של הרעלת מעיים חריפה, יש צורך ליטול דרך הפה תמיסות התייבשות או תרופות להידרציה: תמיסת רינגר-לוק, רג'ידרון, הידרוביט, גלוקוסולן, גסטרוליט, טריג'ידרון (זמינים בשקיות שתכולתן מסיסה במים). תמיסות מלח אלו, המחליפות פלזמה ומנקות רעלים, מומלצות לשתייה עם שלשולים קלים - 50 מ"ל לקילוגרם משקל גוף, עם חומרה בינונית של המצב - 80 מ"ל לקילוגרם. המינון לילדים מצוין בהוראות התרופות, ויש לתת לילד מים בהתאם לגילו ולמצבו.

על פי ההרכב האופטימלי של תמיסת נוגדת התייבשות שנקבעה על ידי ארגון הבריאות העולמי, ליטר אחד צריך להכיל 3.5 גרם של נתרן כלורי; 1.5 גרם של אשלגן כלורי; 3 גרם של נתרן ציטרט ו-20 גרם של גלוקוז.

רוב הרופאים מאמינים כי התזונה לזיהום מעיים חריף, כמו גם התזונה לזיהום מעיים ויראלי - בשלב הראשון של המחלה - מורכבת משתיית תה שחור ממותק (1-1.2 ליטר ליום). יחד עם זאת, כמות הנוזלים הכוללת הנצרכת במהלך היום צריכה להיות לפחות 2-2.5 ליטר. חלק מהגסטרואנטרולוגים ממליצים למבוגרים לשתות מרתח של ורדים מיובשים או אוכמניות, חליטה של קליפת תפוח טרייה, ציר אורז מסונן.

דיאטה לדלקת מעיים אצל מבוגרים

איזו דיאטה לזיהום מעיים נקבעת על ידי רופאים? זוהי דיאטה מספר 4, המבוססת על שימוש במוצרים שאינם מגרים את הוושט, הקיבה והמעיים כימית, מכנית או תרמית. לכן, המזון צריך להיות בעל מרקם נוזלי למחצה, בטמפרטורה בינונית, מאודה או מבושל, וגם קצוץ היטב לפני הצריכה. הדיאטה היא 5-6 פעמים ביום.

תכולת הקלוריות של תזונה כזו לדלקת מעיים אצל מבוגרים היא כ-1980 קק"ל; סוכר מותר לא יותר מ-40 גרם, ומלח - לא יותר מ-10 גרם ליום; תכולת השומנים והפחמימות מצטמצמת ל-70 גרם ו-250 גרם בהתאמה, וכמות החלבונים היא ברמה של 100 גרם ליום.

לאחר שיפור בריאותו של המטופל, הוא מועבר לדיאטה מספר 4B, אשר גבוהה משמעותית בקלוריות היומיות (כ-3,000 קלוריות) ובתכולת הפחמימות (עד 400 גרם); שומנים, חלבונים, סוכר ומלח שולחן - כמו בדיאטה מספר 4. דיאטה מספר 4B כבר מאפשרת בישול, אפייה בתנור וטיגון קל של מנות. ומספר הארוחות מצטמצם לארבע פעמים ביום. יחד עם זאת, שתי הדיאטות ממליצות ומגבילות את אותם מוצרים.

trusted-source[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

תזונה לילדים עם דלקת מעיים

התזונה לילדים עם דלקות מעיים מבוססת על אותם עקרונות כמו התזונה למבוגרים, אך יש בה "התאמה" לגיל הילד.

טיפול בזיהום מעיים באמצעות דיאטה אצל ילדים כרוך בצורך להגביל את צריכת המזונות הפחמימתיים, בעיקר סוכר חלב (לקטוז), הנמצא בחלב ובמוצרים מבוססי חלב. העובדה היא שהשלב העיקרי של עיכול הפחמימות, כולל לקטוז, מתרחש לא בקיבה (שם הפחמימות עוברות הידרוליזה חלקית בלבד), אלא במעי הדק. ובנוכחות זיהום חיידקי במעיים, סוכר החלב מתחיל לתסוס במרץ, מה שגורם להיווצרות גזים מוגזמים וכתוצאה מכך לנפיחות וקוליק.

מסיבה זו, עבור ילדים בשנה הראשונה לחייהם הניזונים מבקבוק, יש צורך להחליף את פורמולות החלב הרגילות בפורמולות דלות לקטוז או ללא לקטוז במהלך מחלה.

עבור תינוקות שאמהותיהם מניקות, לא מומלץ להפחית את נפח החלב הנוצץ ביותר מ-40% (למשך מספר ימים), מכיוון שהוא מכיל נוגדנים מגנים. אך יש להגדיל את מספר ההאכלות. עם זאת, המווסת העיקרי של תהליך זה הוא התיאבון של התינוק ומצבו הכללי.

בנוסף, למרות העובדה שמערכת העיכול של ילדים בגיל זה נמצאת בתהליך של התפתחות ושיפור, בתחילה, בין חומצות המרה שלהם, שולטת חומצה טאורוכולית, בעלת תכונות חיטוי ומסייעת להילחם בחיידקי מעיים ווירוסים פתוגניים.

עבור ילדים גדולים יותר, התזונה לזיהום מעיים חריף, כמו גם התזונה לזיהום מעיים ויראלי - בנוגע לאיסור והיתר של מוצרים מסוימים - כמעט ואינה שונה מכללי התזונה שמבוגרים צריכים לעקוב אחריהם.

trusted-source[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

תפריט דיאטה לדלקת מעיים

תפריט דיאטה משוער לזיהום מעיים עשוי לכלול דייסת סולת או אורז פירה חצי נוזלית, מבושלת במים, ותה מתוק ולחם לבן. לארוחת בוקר השנייה, ניתן להציע ג'לי עם אותם לחם.

ארוחת הצהריים יכולה להיות מורכבת מציר בקר רזה עם קרוטון למנה ראשונה וסופלה בשר למנה השנייה. סיימו את הארוחה בכוס חליטת ורד בר. ריבת דומדמניות שחורות (או ג'לי) מתאימה לנשנוש אחר הצהריים.

לארוחת ערב, אפשר לאכול דייסת שיבולת שועל מעוכה וקציצת עוף מאודת, וגם לשתות כוס תה חלש או קומפוט תפוחים.

מתכוני דיאטה לדלקות מעיים

מתכונים רבים לדיאטה לדלקות מעיים, כמו דייסות פירה, אינם דורשים תיאור. אבל נספר לכם איך לאדות סופלה עוף.

תצטרכו חזה עוף, אותו צריך להרתיח (שלם או חתוך למספר חתיכות). לאחר מכן, טוחנים את העוף המבושל דרך מטחנת בשר או בעזרת בלנדר.

לאחר מכן, בשר טחון משולב עם חלמון ביצה נא, חלבוני ביצה טרופים לקצף ו-3-4 כפות של ציר עוף, שבו יש לערבב כמה כפיות קמח חיטה ולהוסיף מלח. את המסה מערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק, מניחים בתבנית משומנת בשמן צמחי מזוקק ומטגנים מאודה.

במקום קמח, אפשר לשים את אותה כמות של אורז מבושל ואורז טחון. לאחר מכן כדאי להוסיף חתיכה קטנה של חמאה לתערובת.

דיאטה לדלקות מעיים דורשת הקפדה קפדנית, אז יהיה הרבה יותר קל לגוף של מבוגר וילד כאחד להתמודד עם המחלה.

trusted-source[ 14 ], [ 15 ]

מה מותר לאכול אם יש דלקת מעיים?

אפשר לאכול לחם לבן מיובש למצב של קרקרים; מרקים דביקים על ציר בשר דל שומן; דייסת בשר מסוננת (לא על חלב); מנות מאודות מבשר טחון או עוף; ביצים (שתי חתיכות ביום - רכות או כחביתה מאודת); נשיקות פירות יער ופירות; גבינת קוטג' מסוננת עם אחוז שומן נמוך; תה וקפה שחור. ניתן להוסיף חמאה למנות, אך בכמות קטנה מאוד (5-7 גרם).

מה אסור לאכול אם יש לך דלקת מעיים?

רשימת הדברים שאסור לאכול עם דלקת מעיים ארוכה בהרבה. לכן, דיאטה לדלקת מעיים אינה מאפשרת כלל צריכת לחם ומאפים; שעורת פנינה, תירס, שעורה ודייסת דוחן; חלב ומוצרי חלב (למעט גבינת קוטג').

כמו כן, אין לכלול בתזונה: בשר שמן, עוף ודגים; נקניקיות ומוצרי בשר מעושנים; דגים מלוחים ומעושנים; ירקות טריים (כרוב לבן, מלפפונים, עגבניות, בצל, שום) ועשבי תיבול חריפים; פירות ופירות יער טריים; קטניות ופטריות.

אין לצרוך בשום פנים ואופן שימורים, רטבים, תבלינים (חרדל, חזרת וכו'), גבינה חמה, ביצים (מטוגנות וקשות), שוקולד, ממתקים, מיצי פירות, משקאות מוגזים, אלכוהול - עד לסילוק רעלים מהגוף ותפקוד תקין של מערכת העיכול.

Translation Disclaimer: The original language of this article is Russian. For the convenience of users of the iLive portal who do not speak Russian, this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.