דיאטה לאחר cholecystectomy

דיאטה לאחר cholecystectomy, אשר הרופאים לרשום מיד לאחר הניתוח, הוא תנאי הכרחי להבטחת תפקוד כבד נורמלי. מאז בהעדר כיס המרה, כל מרה המיוצר על ידי הכבד (המהווה כ 700-800 מ"ל ליום) נופל ישירות לתוך התריסריון.

ועל הכבד, ובאופן כללי לעיכול, זה יוצר בעיות מסוימות. לאחר כיס המרה הוא לא רק צוברת מרה ולפי הצורך יגיש אותה עוד יותר לאורך מערכת העיכול, אלא גם מביא למצב הדרוש מבחינה פיזיולוגית: מרה מתעבה והופך מרוכז 10 פעמים לפחות יותר. לכן, cholecystectomy בעקבות דיאטה נגרמת על ידי הצורך התאוששות מלאה מקסימלית של פונקציות העיכול בתנאים של "מחסור" נאלץ.

[1], [2]

מה היא דיאטה לאחר cholecystectomy?

על פי הנתונים הרפואיים של 10-15 השנים האחרונות, מספר החולים שסבלו מכריתת כיס מרה, כלומר, ניתוח להסרת כיס המרה, גדל באופן משמעותי: בארה"ב בלבד, כמעט חצי מיליון בני אדם נשללים מהגוף הזה מדי שנה. לכן, השאלה איזו דיאטה לאחר cholecystectomy הכרחי לתפקוד תקין של הגוף, לא לאבד את הרלוונטיות שלה.

יש להדגיש כי הארוחה הראשונה לאחר הניתוח מותרת רק לאחר 12 שעות, ובמוסד הרפואי יציע לחולה מרק ירקות מנוקב, דייסה נוזלית על המים (גם אדמה), ריבה של גרגרי יער לא חומציים. לאחר 3-4 ימים בתזונה, מוסיפים רסק מירקות בשר דל שומן, דגים ים מבושלים (דל שומן, בצורת כתוש), גבינת קוטג 'ללא שומן. ואז מספר דיאטה 5 הוא prescribed, אשר צריך להיות אחריו במשך שלושה עד ארבעה לאחר הניתוח.

דיאטה 5 לאחר cholecystectomy

כל דיאטה - כולל דיאטה 5 לאחר cholecystectomy - כרוך בהדרה של מוצרים מסוימים מן התזונה היומית, כמו גם ארוחות חלקיות, כלומר, לאכול מנות קטנות יותר, אבל לעתים קרובות יותר - 5-6 פעמים במהלך היום. לכן כל מזון צריך להיות מרוסק ככל האפשר, לא חם מדי או קר.

שאלה לוגית עולה, מה לא ניתן לאכול לאחר cholecystectomy? הציות לתזונה מספר 5 אינו כולל לחלוטין את השימוש:

• שומן (בשר שומן ודגים, מרקים עשירים, שומן, מוצרי חלב עם אחוז גבוה של שומן תוכן, וכו ');
• מטוגן (כל הכלים שאתה צריך לבשל, לבשל זוג או לאפות, לפעמים - תבשיל);
• מעושן ומשומר;
• מרינדות וחמוצים (לרבות שימור ביתי);
• תבלינים חריפים ורטבים (חרדל, חזרת, קטשופ, מיונז וכו ');
• (כבד, כליות, מוחות);
• פטריות, מרקים פטריות ורטבים;
• ירקות בצל ירוק (כולל בצלים ובצל ירוק) וקטניות;
• שיפון ולחם לבן טרי;
• מוצרי קמח, פשטידות ופנקייק, עוגות ועוגות שמנת;
• שוקולד, קקאו וקפה שחור;
• משקאות אלכוהוליים (כולל יין יבש ובירה).

ועכשיו אנחנו עונים על השאלה, מה אתה יכול לאכול לאחר cholecystectomy?

על פי דיאטה 5 לאחר cholecystectomy, מותר לכלול בתזונה:

• בשר דל שומן (בשר בקר, עגל, בשר ארנבת) ועופות (עוף, תרנגול הודו) - בצורה מבושלת או אפויה;
• דגים רזים (מבושלים או מבושלים על אדים);
• דייסה ומרקים צמחוניים עם ירקות ודגנים (כמו גם עם פסטה שונים);
• ירקות - מאודים או מבושלים;
• מוצרי חלב דל שומן (קפיר, יוגורט, גבינת קוטג ', גבינה), אבל שמנת חמוצה - רק כתבלינים;
• שאינם חומציים ופירות יער (טרי, בצורת נשיקות, קומפוט, מוסים או ריבות);
• אתמול או לחם לבן מיובש במיוחד;
• מותק, ריבה, ריבות.

גם דיאטה 5 לאחר cholecystectomy מציג הגבלה על חמאה (יום לא יותר מ 45-50 גרם) ושמן צמחי (לא יותר מ 60-70 גרם ליום). הנורמה היומית של הלחם היא 200 גרם, סוכר - 25-30 גרם ועצה דחופה של דיאטנים היא לשתות כוס של קפיר דל שומן למשך הלילה.

בנוסף, אתה יכול לשתות תה קל, מדולל במים, מיץ לא חומצי, קפה עם חלב, compotes ו ירך אינפוזיה. אגב, על משטר שתייה לאחר cholecystectomy. כמה תזונאים ממליצים לשתות עד 2.5 ליטר של נוזל ליום; אחרים - לא יותר מ -2 ליטר; אחרים טוענים כי המגבלה של נוזל בשימוש הוא 1.5 ליטר (על מנת למנוע הפרשת יתר של מרה) ...

עם הזמן, בשר ודגים מתווספים בהדרגה לתזונה הטיפולית בצורה לא מעובדת, כמו גם ירקות טריים. בעיקרון, דיאטה 5 לאחר cholecystectomy נצפתה במשך כשנתיים.

[3], [4], [5], [6]

תפריט דיאטה לאחר cholecystectomy

למרות הגבלת השימוש במוצרים רבים, תפריט דיאטה לאחר cholecystectomy יכול להיות מגוונים ומזין מספיק, כלומר, מאוזנת קלורית. עבור הכבד שלך, זה יהיה הרבה יותר שימושי אם בורשט עשיר על בשר חזיר לך להחליף עם מרק ירקות על מרק עוף חלש או על מרק ירקות. הנה דוגמאות לתפריטים תזונתיים המומלצים על ידי גסטרואנטרולוגים ותזונאים בהתאם לדיאטה לאחר כריתת כיס מרה.

אפשרות תפריט I

לארוחת הבוקר: דייסת שיבולת שועל חלב, תבשיל גבינת קוטג 'מאודה, תה עם חלב.

ארוחת צהריים: גבינת קוטג ', תפוח אפוי ללא סוכר.

ארוחת צהריים: שפשף מרק אורז עם ירקות, פלחי עוף מאודים עם מחית דלעת גזר, ג'לי.

חטיף: כוס מיץ.

ארוחת ערב: דג רזה מבושל עם ירקות מאודים, תה.

אפשרות תפריט II

לארוחת בוקר: גבינת קוטג 'עם שמנת חמוצה וסוכר, דייסות כוסמת כוסמת עם חמאה, תה עם חלב.

ארוחת צהריים: מחית פירות.

ארוחת צהריים: מרק ירקות, פירה, חזה עוף מבושל עם ירקות, קומפוט של פירות יבשים.

אחר הצהריים חטיף: מוס פירות טריים.

ארוחת ערב: דג מבושל עם מחית תפוחי אדמה, סופלה עם צימוקים, תה.

אפשרות תפריט III

לארוחת בוקר: דייסת אורז שחוקה על חלב, תה עם פירורי לחם.

ארוחת צהריים: תפוח אפוי עם סוכר.

ארוחת צהריים: מרק דגנים מגורר עם ירקות, בשר מאודה מבשר רזה עם מחית ירקות, ג'לי.

אחר הצהריים חטיף: מרק של עלה בר.

ארוחת ערב: כדורי בשר מאודים עם פירה, גבינת קוטג 'עם דלעת, תה.

מתכונים של דיאטה לאחר cholecystectomy

רוב הכלים דיאטה לאחר cholecystectomy קל להכין.

לדוגמה, עבור מרק ירקות טעים בריא, מחית, זה מספיק כדי לקחת כרובית בגודל קטן (מומלץ על ידי כל התזונאים), לנקות אותו, לחלק אותו inflorescences ולשים אותו במים מומלחים קרים במשך 15-20 דקות. לאחר מכן שטפו את הכרוב ושלחו אותו למים רותחים (מלח).

את המחבת לא צריך להיות מכוסה במכסה, מבשלים כ 5 דקות על חום גבוה, ולאחר מכן 10 דקות על אחד קטן. מוציאים את הכרוב המוכן מן המרק, קוצצים אותו למסה הומוגנית ומחזירים לסיר. קח כף של קמח חיטה במחבת (ללא שמן) ו לדלל במים בטמפרטורת החדר, לבחוש כראוי (כך שאין גושים) ויוצקים לתוך סיר. מבשלים עוד כמה דקות על אש שקטה, ממלאים עם כפית חמאה. בקערה של מרק מפזרים פטרוזיליה קצוצה או שמיר דק.

אבל את המתכון עבור קציצות מאודה של עוף או הודו עם תוספת של ירקות. זה ייקח 300 גרם של פילה עוף, 1 גזר, ראש בצל קטן, 150 גרם של קישואים, חבורה של שמיר ומלח.

בשר וירקות מוכנים עם בשר טחון (והם הקרקע בנפרד ולאחר מכן בשילוב), כדורי בשר נוצרים כדורי בשר מבושלים בדוד כפול במשך כ 25 דקות.

הדיאטה לאחר cholecystectomy רודף את המטרה העיקרית - לתת את הכבד, אשר איבד את "לוויה" - כיס המרה, ואת מערכת העיכול כולה להסתגל לתנאים החדשים של תפקוד. שימו לב לתזונה שנקבעה על ידי הרופאים, וכל זה יותאם בסופו של דבר.