אלרגיה למוצרי חלב

אלרגיה למוצרי חלב היא סוג של מחאה גופנית כנגד קזאין וחלבון חלב. ישנם מספר סוגים של אלרגיות למוצרי חלב, לדוגמה, אדם אחד אינו יכול לסבול רק חלב פרה, אך יש לו תגובה רגילה לחלב עיזים או כבשים; אדם אחר אינו יכול לסבול שום דבר הקשור למוצרי חלב באופן כללי, כולל חמאה וגלידה.

יש אנשים שחושבים שאלרגיה למוצרי חלב ותגובה שלילית ללקטוז הן אותו הדבר. עם זאת, זוהי תפיסה מוטעית, שכן במקרה האחרון, הגוף אינו מסוגל לעכל סוכר חלב. אי סבילות ללקטוז מאופיינת בתסמינים שונים לחלוטין שאין להם שום קשר לתגובות אלרגיות, למשל, תסמינים במערכת העיכול, למשל, גזים.

אילו מאכלים אינם מומלצים לאלרגיה לחלב:

• חלב: רזה, מלא, אפוי, רזה, יבש, מרוכז; שמנת;
• שמנת חמוצה ומוצרי מזון דומים;
• גבינות (קשות, מעובדות, סויה, צמחוניות וכל השאר), גבינת קוטג', מי גבינה;
• יוגורט, פודינג, קרם נרות;
• עוגיות, כולל קרקרים;
• דגני בוקר, לחם ושוקולד;
• מנות מבושלות בשמן. גם כאן: פירה ורטבים;
• מרקים ב"שקיות".

בנוסף, יש לוודא שהמוצרים אינם מכילים:

• חלב: מפוסטר, מלא או יבש;
• חלבון חלב, קזאין, קזאינט, חומצה לקטית, לקטוז, לקטלובימין, אלבומין;
• מי גבינה (וגם יבשים), חלבון מי גבינה;
• חמאה (בכל צורה שהיא, כולל גהי), חומרי טעם וריח של שמן;
• רנה, נוגט.

קראו גם: אלרגיה לחלב אלרגיה לחלב פרה אלרגיה לגבינת קוטג' אלרגיה ללקטוז

[ 1 ], [ 2 ]

גורמים לאלרגיה לחלב

אלרגיה למוצרי חלב, כמו סוגים אחרים של אלרגיות, היא בדרך כלל תורשתית, או ליתר דיוק, לא התגובה האלרגית עצמה היא שעוברת בתורשה, אלא הנטייה אליה. כלומר, אלרגנים שונים לחלוטין יכולים לעורר אלרגיות אצל ילדים והוריהם. אחוז ההסתברות שילדים יוכלו לרשת אלרגיה מהוריהם הוא 50%, ועולה ל-75% אם שני ההורים סובלים מאלרגיות.

בעיקרון, אלרגיות אינן מגלות את קיומן באופן מיידי, כלומר, כאשר מוצר שהוא אלרגן נצרך בפעם הראשונה, הגוף אינו מראה תגובה מסוימת - עמידות, פריחה מיידית, אדמומיות בעור או ביטויים אחרים. זה קורה מכיוון שאלרגיה למוצרי חלב, כמו רכיבים אחרים, יכולה להתבטא בהתאם לרגישות מערכת החיסון, כלומר, תגובה לאלרגן אפשרית הן במגע הראשון של הגוף עם הגורם המשפיע והן לאחר השפעתו החוזרת ונשנית על הגוף. תגובה אלרגית למוצרי חלב יכולה להתרחש הן בינקות והן בגיל מבוגר.

[ 3 ]

תסמינים של אלרגיה לחלב

אלרגיה למוצרי חלב יכולה להתבטא בכל מיני תסמינים, וגם משך הזמן שלהם יכול להשתנות: מספר דקות - מספר שעות לאחר שהאלרגן השפיע על הגוף. משך הזמן וסוג התגובה לאלרגן אינם תלויים בגיל, כלומר, ילדים ומבוגרים יכולים לסבול מאותם תסמינים.

אז בואו נבחן מקרוב את המרווחים וסוגי התגובות האלרגיות למוצרי מזון, כולל מוצרי חלב.

• אנפילקסיס או תגובה אנפילקטית - מרווח הזמן מצריכת המוצר ועד לתגובה האלרגית, מתרחשת תגובת הגוף - הלם אנפילקטי. תסמיניו מופיעים מיד וגם תוך שעה לאחר החשיפה לאלרגן. ישנם מקרים בהם התסמינים שנעלמו חוזרים לאחר זמן מה. יש לזכור שהתסמינים הראשוניים מתקדמים עם הזמן;
• אסתמה. תושבים רבים בארצנו מכירים תגובה זו, שכן היא נגרמת על ידי האקולוגיה "המודרנית", אך זו לא הנקודה כעת. אסתמה, במקרה זה, היא החמרה הנגרמת על ידי אלרגיה למוצרי מזון כלשהם. היא נקבעת על ידי התסמינים הבאים: קשיי נשימה, כולל קוצר נשימה; שיעול. למרבה הצער, סימנים כאלה אופייניים לרוב לילדים, אפילו לתינוקות;
• אטופיק דרמטיטיס או אקזמה היא מחלה הקשורה לדרמטולוגיה, שסימניה הם: אדמומיות בעור, גירוד. הופעת תסמינים כאלה נגרמת מתגובת הגוף לאלרגן במזון, במקרה שלנו למוצר המכיל רכיב חלב (או חלב) (חלבון, קזאין);
• אורטיקריה - גם היא מסדרה של מחלות עור, שהיא הנפוצה ביותר מבין תגובות אלרגיות. במקרה זה, שלפוחיות אדומות מופיעות על פני העור, בעלות יכולת להופיע ולהיעלם. במקביל, אדם חווה גירוד בלתי נסבל באזורים הנגועים בעור. באשר לאזורים הנגועים בעור, המיקום יכול להשתנות ולהתגבר, כלומר, שלפוחיות המופיעות במקום אחד יכולות לעבור לאזורים אחרים בעור. בעיקרון, שלפוחיות מופיעות בקבוצות;
• אלרגיות יכולות להתבטא גם בתגובות הקשורות למערכת העיכול, כגון הקאות, גזים, התכווצויות בבטן ושלשולים. יש אנשים שאף חווים בצקות בחלל הפה.

אלרגיה למוצרי חלב אינה בדיחה, שכן תגובות חמורות של הגוף אפשריות. זה מסוכן במיוחד במהלך ההריון, מכיוון שהמערכת החיסונית של האישה כבר נחלשת בתקופה זו, שכן הגוף סובל משינויים הורמונליים. בנוסף, העובר ברחם האישה נמצא גם הוא תחת השפעת תסמונות אלרגיות. לכן, אין לחכות עד שהמחלה תתבטא בכל "יופי" שלה, יש להתייעץ עם אלרגולוג ולפעול לפי דיאטה שאינה כוללת מזונות המכילים אלרגנים.

אבחון אלרגיה לחלב

לפני שנעבור לנושא זה, בואו נבחן רשימה של רופאים המאבחנים אלרגיות למזון (כולל אלרגיות למוצרי חלב) ובהתאם לכך, מטפלים בהן:

• אלרגולוג - מומחה העוסק במחלות אנטי-אימוניות ובתופעות אלרגיות;
• גסטרואנטרולוג - אופציה לאנשים הסובלים מתגובה אלרגית הקשורה למערכת העיכול, למשל, הקאות, שלשולים, נפיחות וכו';
• רופא עור - מנתח כל תהליכי עור, כולל תגובות אלרגיות;
• אימונולוג, לעיתים בעל התמחות משולבת יותר: אלרגולוג-אימונולוג. הוא עוסק, כפי שכבר עולה משם המקצוע הרפואי, בחקר מערכת החיסון ותגובתה לאלרגן;
• ניאונטולוג - רופא המטפל בתינוקות;
• רופא אף אוזן גרון או אף אוזן גרון - הידוע בכינויו - אוזן, גרון, אף;
• רופא ריאות - מאבחן ומטפל באיברי הנשימה. לדוגמה, אם לאדם יש תגובה אלרגית - אסטמה, אז הרופא הזה הוא בדיוק מה שצריך.

כפי שכבר דנו לעיל, אלרגיה למוצרי חלב יכולה להתבטא בתסמינים שונים ולמוצרי חלב שונים (רק לחלב פרה או לכל המנות המכילות רכיבי חלב). מסיבה זו, רופא, ללא קשר לסוג ההתמחות, מראיין את המטופל, כלומר שואל שאלות על התסמינים ומה המטופל אכל לפני שהתרחש תהליך האלרגיה. כמות המזון הנצרכת ומרווח הזמן בין האכילה לבין התסמינים האלרגיים שהתעוררו נלקחים בחשבון גם כן. אם התגובה האלרגית קשורה לדרמטולוגיה, אזי נערכות בדיקות עור - בדיקת אימונוגלובולינים, המאפשרת לזהות אלרגן למזון. בין היתר, בדיקה זו, ששמו השני הוא בדיקת RAST, מאפשרת לקבוע מחלות קשות, כולל אקזמה ופסוריאזיס. בנוסף לבדיקות עור, נלקחת בדיקת דם, שבה מנתחים את ריכוז האימונוגלובולינים E (IgE). נלקחת בדיקת דם לכל תסמין ותגובות אלרגיות לכל מוצר.

[ 4 ], [ 5 ]

טיפול באלרגיה לחלב

כאן אנו מגיעים להיבט החשוב ביותר של פתרון הבעיה הקשורה לתהליכים אלרגיים. לכן, אלרגיה למוצרי חלב, כמו כל אלרגיה אחרת, דורשת שלילה מיידית של הגורם המעורר, כלומר, עבורנו - זהו חלב ומוצרי חלב.

התרופות וסוג הטיפול תלויים בעיקר בתסמינים האופייניים למטופל. לדוגמה:

"אפינפין" הוא אופציה למקרים קיצוניים כמו אנפילקסיס. תכונותיו הן שהתרופה פועלת כמרחיב סימפונות, ומרחיבה את צינורות הנשימה; ישנה ירידה כמותית בתאי הדם (אשר מעלים את לחץ הדם). במקרה של הלם אנפילקטי, המטופל זקוק לאשפוז דחוף. שם מתבצע טיפול נשימתי, הכולל:

• אינטובציה אנדוטרכאלית, שמשמעותה החדרת צינור מיוחד מהפה למעבר האף לדרכי הנשימה;
• טרכאוסטומיה - חתכים את קנה הנשימה ומכניסים לתוכה צינור. אותו תהליך מבוצע גם במהלך קוניקוטומיה.

אנשים הסובלים מאלרגיות ורגישים להלם אנפילקטי צריכים תמיד לשאת תרופה שנקבעה על ידי רופא - מזרק אוטומטי עם "אפינפרין", שבמקרה של תגובה כזו לאלרגן, מוזרק לירך בעצמם או בעזרת אדם אחר.

התהליך האלרגי (לא מורכב כמו במקרה הנ"ל), הקשור לתכונות הנשימה, מסולק בעזרת מרחיבי סימפונות בשאיפה, שיכולים להיות:

• תרופות המכילות את התרופה האנטיכולינרגית איפרטרופיום ברומיד, כגון אטרוונט, אטרוונט N, איפרטרופיום סטרי-נב;
• תרופות המכילות את התרופה האנטיכולינרגית טיוטרופיום ברומיד, כגון ספיריבה, ספיריבה רספימט;
• תרופות המכילות את האדרנומימטי Salbutamol, למשל, Ventolin, Ventolin Nebules, Salamol Eco, Salbutamol, Salgim, Saltos;
• מוצרים שבהם המרכיב העיקרי הוא אגוניסט אדרנרגי Fenoterol, דהיינו: "Berotek", "Partusisten";
• התרופה האדרנומימטית פורמוטרול נמצאת בתרופות הבאות: אוקסיס טורבוהיילר, פורדיל, אטימוס, פורמוטרול איזיהיילר;
• אגוניסט אדרנרגי אינדקטרול - "אונברז בריזהלר", "אונברז בריזהלר";
• תרופות המורכבות משילוב של:
  • אדרנומימטי סלבוטמול ואנטיכולינרגי איפרטרופיום, לדוגמה, "איפרמול סטרי-נב";
  • אדרנומימטי פנוטרול וחומר אנטיכולינרגי איפרטרופיום, לדוגמה, ברודואל;
  • אדרנומימטי פורמוטרול וגלוקוקורטיקואיד בודסוניד: "סימביקורט טורבוהלר", "פורדיל קומבי";
  • אגוניסט אדרנרגי סלמטרול וגלוקוקורטיקואיד פלוטיקזון: "סרטיד", "טבעקומב";
  • אדרנומימטי פורמוטרול וגלוקוקורטיקואיד בקלומטזון: "פוסטר".

תסמיני עור מסולקים באמצעות קרם או משחה קורטיקוסטרואידים. שם המוצרים הללו תלוי בסוג תגובת העור, לדוגמה, במקרה של אקזמה, הרופא עשוי לרשום פולקורטולון, פלואורוקורט או תרופה אחרת, במקרים חמורים יותר - דרמובט, צ'לסתודרם B.

אלרגיה למוצרי חלב אינה נרפאת באמצעות תרופות עממיות, שכן הלם אנפילקטי (לדוגמה) - רק אשפוז; אסתמה היא דבר מסוכן, ופנייה למרתחי צמחים מסוכנת ביותר. במקרה של אסתמה, אך כאמצעי מניעה, ניתן לשאוף את אדי ציר תפוחי האדמה. לשם כך, יש לבשל תפוחי אדמה בקליפה (5-6 תפוחי אדמה). המחבת עם התכולה מונחת על משטח קשה. המטופל נוקט בתנוחה כך שראשו יהיה ביחס ישר למחבת. במקרה זה, ראשו מכוסה בבד (מגבת) כך שהמחבת עצמה תכסה בתפוחי האדמה, כך שהאדים לא יתאדו. גם לא מומלץ לטפל בתגובות עור בשיטות עממיות, מכיוון שהמטופל אינו יודע את תגובת עורו לסוג זה או אחר של צמח. לרוב, במקרה זה, משתמשים במרתחי יארו, קלנדין או ירושה לשימוש חיצוני.

מניעת אלרגיות למוצרי חלב

העצה הטובה ביותר בנושא זה היא היעדר מוחלט של מוצרי חלב, אם באמת יש לכם אלרגיה למוצרי חלב. סילוק האלרגן אינו אומר החלמה מלאה של הגוף, אך לפחות בדרך זו תוכלו להימנע מהתגובה האלרגית עצמה. חיוני שלפני שאתם קונים משהו בחנות, תקראו את התוויות, שם מצוינים המרכיבים. בחלק הראשון של מאמר זה, בחנו את הרכיבים המעוררים תגובה אלרגית. ולא משנה כמה אתם רוצים כריך עם חמאה או גבינה, אתם צריכים להיות מסוגלים לרסן את התשוקות שלכם, כי האלרגיה יכולה לצבור תאוצה, כלומר, להתפתח, והתסמינים שלה יכולים להפוך לחמורים יותר, כולל הלם אנפילקטי.