אלרגיה לקזאין

אלרגיה לקזאין או אלרגיה לחלב היא תופעה שכיחה למדי. בסוג זה של אלרגיה, מערכת החיסון האנושית תופסת חלבון חלב לא מזיק כחומר זר ותוקפת אותו. במקרה זה, נוצרים נוגדנים ספציפיים, הנקראים אימונוגלובולינים E. כמות הכימיקלים המזיקים בגוף עולה - היסטמינים. התוצאה של תהליכים אלה היא נוכחות של תגובות עור ספציפיות, בעיות במערכות הנשימה והלב וכלי הדם, הקיבה והמעיים.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

אלרגיה לקזאין אצל ילד

לרוב, תינוקות סובלים מאלרגיה לקזאין, ולכן הם צריכים לאכול תמ"ל ותחליפי חלב אם עד גיל שישה חודשים.

עם זאת, סטייה זו אצל תינוקות ניתנת לריפוי. במקרה של הקפדה על המלצות תזונתיות תוך סירוב למוצרים המכילים חלב, ובהתאם, קזאין, עד גיל שנתיים (לפעמים מעט מאוחר יותר, למשל, עד גיל בית הספר) אצל שמונים אחוז מהתינוקות תגובות אלרגיות פשוט ייעלמו.

כחמישה עשר אחוז מהילדים שומרים על אלרגיה מתמשכת לקזאין, המלווה אותם עד בגרות. לעתים קרובות הדבר מתאפשר על ידי אסתמה, נזלת כרונית ומחלות אלרגיות אחרות.

[ 4 ]

גורמים לאלרגיה לקזאין

הגורמים לאלרגיות למוצרי חלב הם כדלקמן:

• כאשר קזאין פועל כאלרגן (אלרגיה לקזאין). קזאין הוא חלבון היוצר משקע שנראה כמו קריש גבשושי;
• כאשר האלרגיה נגרמת מחלבוני מי גבינה.

ישנם אנשים שגופם אינו מקבל רק סוג אחד של חלבון, ישנם כאלה שאינם יכולים לסבול כמה חלבונים בו זמנית או אף אחד מהם. כאשר חלבונים נכנסים לגוף, מערכת החיסון מתחילה לייצר נוגדנים, אשר מפעילים תאי דלקת.

חלב ממיני בעלי חיים שונים מכיל קבוצה דומה של מולקולות חלבון (לדוגמה, חלב פרה וחלב עיזים), כך שאם יש לכם אי סבילות לחלב לאחד מהמוצרים הללו, יתרחשו תגובות אלרגיות בעת צריכת כל אחד מהם.

אלרגיות למזון הן תורשתיות. אם אחד ההורים סבל מאלרגיה לקזאין, הנטייה של הילד למחלה זו תהיה גבוהה בהרבה מילדים אחרים.

ישנם מקרים תכופים בהם תגובות אלרגיות מחלב אם נגרמות דווקא מחלב פרה שהאם צרכה במהלך ההריון. הדבר נגרם מיכולתו של הקזאין לחדור דרך דפנות מחסום השליה ולהגיע לזרם הדם של העובר.

ילד עלול לפתח אלרגיה לקזאין אם האם מקפידה על תזונה לא נכונה במהלך ההנקה. אי סבילות לחלב עלולה להיגרם על ידי אגוזים, שרימפס, שוקולד ומוצרים דומים אחרים.

לכן, במהלך תקופת ההנקה, על אם מניקה להיות בעלת הגבלות תזונתיות מחמירות למדי.

[ 5 ]

תסמינים של אלרגיה לקזאין

אצל מבוגרים, אלרגיה לקזאין מתבטאת בדרך כלל בתסמינים הבאים:

• סִרפֶּדֶת;
• עִקצוּץ;
• פריחות עור;
• קושי בנשימה;
• נפיחות של הריריות הריריות;

תסמינים של אלרגיה לקזאין אצל ילדים נפוצים יותר:

• נוכחות של צואה רכה, לפעמים אפילו עם דם;
• לאחר האכלה, הילד לעתים קרובות מגהק את מה שאכל;
• גירויים ופריחות מופיעים על העור;
• התנהגות הילד משתנה: בכי, התקפי זעם, כי הבטן כואבת לו, הוא לא רוצה לשחק;
• משקל התינוק משתנה: הילד או לא עולה במשקל כצפוי, או אפילו מתחיל לרדת במשקל;
• הילד סובל מגזים;
• הנשימה הופכת קשה, ריר מופיע באורופרינקס ובאף-לוע;
• הילד מתחיל לפגר מאחור בגדילה ובהתפתחות עקב התייבשות, חוסר בחומרים מזינים ואנרגיה.

[ 6 ]

אבחון

ניתן לזהות שתגובות אלרגיות נגרמות על ידי חלב, וכתוצאה מכך, מדובר באלרגיה לקזאין באמצעות שיטת ההדרה. בשלב זה, המטופל מוותר תחילה על כל מוצרי החלב, ולאחר מכן הם מוכנסים לתזונה אחד אחד ונצפית תגובת הגוף. כאשר מופיעים תסמינים, מתבצעת אבחנה של אלרגיה לקזאין.

אלרגיה לקזאין מאובחנת אצל תינוקות באותו אופן. אם תיקבע נוכחות של אימונוגלובולינים E בדם, האבחון יהיה מדויק יותר.

[ 7 ], [ 8 ]

טיפול באלרגיה לקזאין

אם אדם נתקל באלרגיה לקזאין בילדותו, יש סיכוי גבוה להיפטר ממנה עד גיל שנתיים - לכל היותר עד גיל בית הספר. לשם כך, יש צורך להקפיד על תזונה מיוחדת. עבור מבוגרים, מומחים מאמינים שהפתרון הטוב ביותר הוא לסרב לצרוך מוצרי חלב ולהחליף אותם באנלוגים צמחיים.

ישנו ניסוי מעניין אחד, שבו קבוצת אנשים הסובלים מאלרגיה לקזאין טופלה ב... חלב. הרעיון היה שהמטופל ישתה חלב, יגדיל בהדרגה את המינון, ויסבול תגובות אלרגיות. כתוצאה מכך, מטופלים שהתקשו בעבר לשתות אפילו כוס חלב הצליחו לשתות כחצי ליטר ללא כל בעיות. בדיקות דם אישרו גם הן את התוצאות ואת העובדה שמצבם של המטופלים השתפר.

כדי להימנע מאלרגיה לקזאין אצל תינוקות, אם מניקה צריכה להתאים את התזונה שלה. אם אפילו צעד זה לא עוזר, אז הילד צריך לבחור באחת מהפורמולות היפואלרגניות המיוחדות ללא מוצרי חלב.

נכון לעכשיו, אין טיפול ספציפי שיחסל לחלוטין את הבעיה הזו. אנטי-היסטמינים יכולים לעזור להקל על התסמינים ולהקל על גירוד. קורטיקוסטרואידים יכולים לסייע להבטיח שהאלרגיה לקזאין לא תתפתח עוד יותר.

[ 9 ], [ 10 ]

מְנִיעָה

הדרך היחידה למנוע אלרגיה לקזאין, כמו גם לטפל באלרגיה לקזאין כיום, היא להוציא חלבוני חלב מהתזונה.

[ 11 ], [ 12 ], [ 13 ], [ 14 ]