גלוטן אלרגיה

אלרגיות גלוטן, על פי ארגון הבריאות העולמי (WHO), נמצאו 1% מכלל תושבי כדור הארץ שלנו. גלוטן או גלוטן נמצא חיטה, שיפון, שעורה, שיבולת שועל. בגלל חלבון מולקולרי גבוהה של דגנים אלה, תגובות אלרגיות, מחלות המעי להתפתח.

מומחים טוענים כי רוב האנשים יש חוסר סובלנות גלוטן קלה. כאב בבטן, גזים, תחושה של כבדות בבטן לאחר אכילת קמח הוא מבשר של אלרגיה גלוטן.

[1], [2], [3], [4]

תסמינים של אלרגיות לגלוטן

גלוטן פוגע את vei של קרבים, תחת השפעתה, microflora שימושי הוא נהרג, ואת אחד הפתוגני גדל. תהליך זה דומה למעגל קסמים, שממנו אין מוצא. דלקת מעיים אינם מסוגלים לספוג אפילו מעובד חומרים, אשר מוביל לחוסר ויטמינים, חומרים מזינים ותרכובות הבניין. הגוף רווי במוצרי ריקבון, אחד מהם - אמוניה באמצעים של מערכת הדם נכנס למוח, הרעלת התאים שלה.

האלרגיה לגלוטן, הסימפטומים של הופעתו נובעים ממידת הרגישות למוצרים המכילים גלוטן: מ לא מורגש לכואב, שינוי בקצב בריא של החיים. עם התפתחות פעילה של מחלת הצליאק, ירידה במשקל היא נצפתה עקב הפרה של ספיגת מעיים, הפרדת גז קבוע, נפיחות, שלשולים. להבדיל בין הסימפטומים העיקריים של ביטוי חירום של אלרגיות לגלוטן: 

• הפרעות מעיים; 
• תצפית של שרפרף שומני צף על פני השטח וקשה לשטוף את (statorrhea); 
• כאבי בטן - נוכחים ללא הרף, במשך מספר חודשים או יותר; 
• נפיחות, גזים מופרזים; 
• תחושת עייפות כרונית; 
• מצב איטי; 
• ירידה במשקל; 
• תסמונת הכאב, "כאב" בעצמות; 
• רגישות יתר של העור - קהות, תחושת צריבה או צביטה, עקצוץ, גירוד; 
• כאבי ראש; 
• תגובה של מערכת העצבים ההיקפית (תפרים באצבעות ובבהונות); 
• מצב החרדה הספונטנית לאחר נטילת גלוטן בפנים; 
• תחושת צריבה בגרון.

אלרגי לגלוטן בילד

התפריט של התינוק מחולק לשלוש קבוצות: 

• שומן ופחמימות (מקור אנרגיה); 
• ויטמינים ועקבות קורט (מאזן המערכת החיסונית); 
• מזון חלבונים (חומרי בניין לתאים).

זה בגלל החלבונים שגוף הילד גדל, מגביר את המסה, יוצר שרירים, חיבורים ועצבים. במעי, החלבון נשבר לתוך חומצות אמינו, אשר נספגים על ידי הגוף. בילדים, מערכת העיכול מייצרת פחות אנזימים, מה שמגדיל את הסיכון למחלות אלרגיות.

אלרגיות גלוטן אצל ילד יכול להיות מופעלות על ידי dysbiosis, ולכן חשוב להרוות את הגוף של התינוק עם לקטו ו bifidobacteria כדי לשפר את התמוטטות של גלוטן. לפני שהגיע 6 חודשים, עדיף לילד לא להכניס חלבון ירקות כבד לתוך הדיאטה.

[5], [6], [7], [8], [9], [10]

איך אלרגיה לגלוטן אצל ילדים?

תינוקות הם גם נוטה אלרגיות כדי גלוטן, אשר עשירים כל כך דגנים שימושי. האלרגיה לגלוטן בילד מתבטאת בדרכים שונות. זה יכול להיות מצבי רוח מתמיד, עצבנות מוגזמת, החיוור של העור. רגישות יתר של הילד לגלוטן יכולה להוביל לחוסר יכולת להתרכז, עיכוב בפיתוח. עור דרמטיטיס, נמצא על המרפקים, הראש, הברכיים והישבן, יכול להיות סימן של המחלה. התינוק מאבד משקל: צלעות בולטות, רגליים וזרועות ניכר לרדת במשקל, קפלים פיזיולוגיים להיעלם. ב הביטויים הראשונים של אלרגיות גלוטן, ההורים צריכים להתייעץ עם רופא. אולי, זה יהיה מספיק כדי להתאים את הדיאטה ואת לוותר על מוצרים המכילים גלוטן.

אם התגובה האלרגית לגלוטן בילד מתבטאת בעצמה, יש להוציא את צריכת המזון המכיל אלרגן. ומה לאכול? לא הכל נורא כמו שזה נראה במבט ראשון. כדי bezgljuteinovym כוללים כוסמת, אורז, דייסה תירס. כולם שימושיים לגוף. תירס - מקור חיוני של סידן, ויטמין PP. אורז - מתעכל לחלוטין, מנרמל את העבודה של מערכת העיכול. כוסמת עשירה בברזל וקבוצת ויטמין B נדירה.

האלרגיה לגלוטן בתינוק היא תופעה שכיחה. לא להזכיר את היתרונות של הנקה. כאשר קריעה מהחזה בתזונה של התינוק בהדרגה להתחיל להציג מיצים, פירות וירקות purees. את סוגי הדגנים המפורטים מומלץ להשתמש במזונות משלימים לאחר שישה חודשים. אמנים יכולים לעבור מחמשת החודשים. מחקרים הראו כי עם ההקדמה המאוחרת של גלוטן בדיאטה של הילד, את הסיכון לפתח אלרגיה עולה. בעת בחירת מוצרים עבור התינוק, לשים לב תוויות - יוגורטים רבים, למשל, מכילים גלוטן.

ילדים עם אוטיזם צריכים לדבוק בדיאטה נטולת גלוטן. לדברי כמה רופאים, גלוטן חלבון קזאין מעובד בגוף שלהם בצורה שגורמת שינויים התנהגותיים. זאת בשל התגובה של המוח, אשר תופס את החלבונים המפוצלים, כמו אופיאטים. מחלוקות בסוגיה זו לא מפסיקות, אך מומחים מציינים את האצת ההתפתחות האינטלקטואלית של ילדים אוטיסטים המתבוננים בדיאטה נטולת גלוטן.

אלרגיה גלוטן הוא גם לא מסוכן כאשר משתמשים: קינואה, סאגו, סויה, שעועית, אפונה, חומוס, שעועית מונג, עדשים ומזונות אחרים ללא גלוטן. אבל מלחם, מאפים, פסטה יהיה צריך להיות נטוש. למרבה המזל, גם אתה וגם הילדים שלך לא צריכים להרעיב. מוצרים ללא גלוטן יש לוגו בצורת אוזן חיטה חצה. לדוגמה, מבחר של החברה "מקמאסטר" מיוצג על ידי פסטה, ביסקוויטים קומפוזיציות מיוחדות לאפייה. איטלקית, יצרנים ספרדית מציעים מוצרים יקרים יותר, איכות, ללא גלוטן.

על בסיס תירס, אורז, קמח כוסמת אתה יכול להכין מופת טעימות ומועילות עצמך. המתכון למנה ניתן לראות באינטרנט. תאמינו, לא תהיה מאוכזב! סוגים כאלה של קמח הם לא רק מוצר תזונתי. הערך התזונתי שלה ואת התכונות הטיפוליות קשה להעריך. קמח מתירס יש השפעה מועילה על מחלות של מערכת הלב וכלי הדם, הפרעות במחזור הדם, בעיות עם דרכי המרה, מפסיק את תהליך ההזדקנות. רייס - רווי את הגוף האנושי עם מיקרו ו macroelements, ויטמינים. כוסמת היא מקור של סיבים. לכן, אתה לא יכול רק לרצות את עצמך עם כל מיני עוגות, מאפים, פנקייק, אבל לשפר את הרווחה הכללית שלך לשכוח אלרגיות כדי גלוטן.

בשר, גבינת קוטג 'הם המקור העיקרי של חלבון מן החי ואינם מכילים גלוטן. בשר מנרמל את חילוף החומרים, גבינת קוטג 'מתקן את העבודה של הבטן.

אני מפנה את תשומת הלב לעובדה שאלרגיות למחלת גלוטן וקליאק שונות. מחלת צליאק היא מחלה נוכחית מרגע הלידה, קשורה בחסר באנזים עבור פיצול גלוטן מלא על ידי מערכת העיכול. כדי לאבחן סוף סוף מחלות מולדות יעזור ביופסיה של רקמות המעי בתהליך האנדותי.

אלרגיה גלוטן היא תופעה זמנית שיכול להיעלם בילד בתהליך של צמיחה ופיתוח, כאשר מערכת העיכול מבשילה. עבור זיהוי שלה, זה מספיק כדי לעשות בדיקת אלרגן.