כיצד להכין מזון לעיכול טוב

ללא טיפול מראש, אתה יכול לאכול רק פירות וירקות. אם, כמובן, הם נשטפו היטב לפני זה. כל שאר המוצרים צריך להיות מעובד - או לחתוך, או מאודה, או מבושל, או מטוגן, או אפוי. כיצד לבשל כראוי, כך הגוף יכול לעכל אותו לעכל אותו?

[1], [2]

מה מזונות לגרום תיאבון?

בהחלט לא אלה פשוט לשכב במגשי סופרמרקט בצורתם הגולמית. כי לאדם יש תיאבון לעכל מזון, אתה צריך להכין את המוצרים בזהירות, להפוך אותם אטרקטיביים לקליטה. כלומר, להתייחס בטמפרטורה גבוהה - לבשל או לטגן. ניחוח טעים, קרום rudy, תבלינים ותבלינים להפוך מוצרים רצוי עבור רוב הצרכנים. אם הם לא גלם.

עיבוד גס או זהיר של המוצרים מכין אותם לעיכול, דבר הגורם לגידול ריר. אבל הטריק הוא כי עיבוד של מזון, למרות שהוא מכין אותם לעיכול, אך שולל תכונות שימושיות רבות.

לדוגמא, במהלך טיפול בחום, ויטמינים רבים יכולים להיהרס עד 80% - ב C. ויטמין מסוים לכן שפים שיודעים איך להתמודד עם המוצרים, שמירה על רוב התכונות המועילות שלהם, כך מוערך מאוד בקרב אניני טעם ואת האוהדים של אורח חיים בריאים.

תבלינים לעיכול מזון

תבלינים לקדם ריר מוגברת, ולשפר את הטעם של מזון. הודות לתבלינים, מערכת העיכול פועלת, כמו גם את תנועת המעי והקיבה. אבל אם אדם פוגע תבלינים, מיצי העיכול ישוחרר יתר על המידה, וזה מוביל צרבת והרס של הרקמות של המעי והקיבה. זה מזיק במיוחד עבור אלה הסובלים ממחלות של מערכת העיכול.

מזון כמקור דלק לגוף

מהו הצעד הראשון לעכל מזון? תאמינו או לא, תהליך העיכול מתחיל לפני שאנחנו מכניסים מזון לפה שלנו. זה מתחיל כאשר המוצר מריח משהו בלתי עביר, או כאשר אתה מסתכל על האוכל האהוב עליך ואתה יודע שזה יהיה לך עם טעם טוב. רק מרחרח על פשטידת תפוחים הביתה וחושב על כמה זה טעים, אתה כבר מתחיל לייצר רוק, ואת תהליך העיכול הוא התחיל.

אם עבר זמן רב מאז הארוחה האחרונה שלך, או אפילו אם אתה חושב על משהו טעים, אז אתה רעב. לאכול עד שאתה מרוצה, ולאחר מכן ללכת על העסק שלך. אבל בעוד 20 שעות או כך, מערכת העיכול שלך עושה את העבודה שלה, ואת האוכל שאתם אוכלים עובר דרך הגוף שלך.

מזון עבור הגוף הוא מקור הדלק. חומרים מזינים במזון לתת את האנרגיה תאים בגוף וזה צריך לעבוד. אבל לפני האוכל יכול לתת את האנרגיה הזו, זה חייב להיות מעובד לתוך חתיכות קטנות כי הגוף יכול לתפוס ולהשתמש.

במהלך ספיגת החומרים המזינים שמקורם באוכל (כולל פחמימות, חלבונים, שומנים, ויטמינים ומינרלים), הם עוברים דרך מערכת העיכול, נקלטים לתוך דופן המעי ונכנסים לזרם הדם. הדם פועל על ידי הפצת חומרים מזינים אלה כך שאר הגוף מקבל אותם יותר מדי. פסולת חלקים של מזון כי הגוף אינו יכול להשתמש, מעובד לתוך cal.

[3], [4], [5]

תקני עיבוד מזון

כדי להכין מזון לעיכול, אתה צריך כראוי לעבד את זה. בעקבות ההליכים הנכונים לעיבוד מזון, חשוב למזער את הסיכון לזיהום. אמצעי מניעה החשוב ביותר לעיבוד מזון נוגעים להיגיינה אישית, הם כוללים את הדברים הבאים

[6], [7]

לשמור על הגוף נקי וללבוש בגדים נקיים

• תמיד לשטוף את הידיים ביסודיות תחת זרם של מים חמים וסבון ויבש לחלוטין. לעשות זאת לפני הטיפול במזון, לאחר הליכה לשירותים, לאחר טיפול במזון גולמי או בזבוז, לפני תחילת העבודה, לאחר כל הפסקה ולאחר התפוצצות
• קח בחשבון לפני תחילת העבודה במהלך היום, אם יש לך פציעות או זיהומים על העור, מחלות של האף, הגרון, הבטן או קרבים
• כריכה ופצעים מכוסים בטיח עמיד למים
• הימנע טיפול מיותר של מזון
• אל תעשנו, תאכלי או שתו ליד מזון לא פתוח ולא תשתעלו ולא תתעטשו ליד אזור הבישול.
• שמרו על פני השטח של הכיריים ועל השולחן שבו אתם מבשלים מזון, כמו גם ציוד מטבח.