אלרגיה לדגים

סוג אחד של אלרגיה למזון הוא אלרגיה לדגים, כלומר אלרגיה לחלבון מסוים הכלול בשרירי הדגים. חלבון אלרגני נמצא בריכוזים שונים של זנים שונים של דגים, כמה אנשים עם אלרגיות דגים יכולים לאכול טונה כמו מגוון אלרגני לפחות, אבל עובדה זו היא חריגה יותר מאשר הכלל.

[1], [2], [3]

גורם לאלרגיה לדגים

כל אלרגיה יש היסטוריה של המחלה, לרוב אלרגיה למזון אינה מתרחשת פתאום, אבל יש סימנים מקדימים בצורה סבילה למזונות מסוימים מגיל צעיר. הסיבות השכיחות ביותר של אלרגיה דגים - דגים חלבון השריר סובלנות, שברי חלבון סובלנות דגים (אלרגי ביצים), אי סבילות לחלבונים - פסולת דגים לגרום (אלרגי ריר ציפוי, צואה). בתגובה לקבלת אלרגן, הגוף מייצר נוגדנים התוקפים את חלבונים של הגוף עצמו. כמו סוגים אחרים של אלרגיות למזון, אלרגיות לדוג ומוצרי דגים לעתים קרובות מאפיינים בירושה, זה מוצג בשיתוף עם אלרגיות למזונות אחרים וקשה לתקן.

תסמינים של אלרגיה דגים

כמו כל אלרגיה, הסימפטומים של אלרגיה דגים באים לידי ביטוי לאחר מגע עם האלרגן. לרוב יש מגוון של דרמטיטיס, ואחריו את מידת השכיחות הם בתסמינים של נזלת ודמעות, אפילו התקפים נדירים של שיעול וקוצר נשימה (אסטמה), אלרגיה למזון לעתים רחוקות גורמת אנגיואדמה. האישור המדוייק היחיד של נוכחות או היעדר אלרגיות לדגים יכול להיות בדיקות ומבחנים אלרגיים, שכן האלרגיה לדגים אינה נעלמת בעת בישול המוצר, והתסמינים בעת יצירת קשר עם דגים גולמיים מבושלים עשויים להשתנות.

שיעור התגובה האלרגית של הגוף תלוי במצב החיסון ובנפח של האלרגן הנכנס. אנשים רבים מודאגים לגבי השאלה איך אלרגי דגים מתבטא וכמה מסוכן זה? כאשר חומר נכנס מספיק (כאשר הגוף מזהה את האלרגן) צריך ביותר לצפות פריחה בצורת פלאק האדום, פריחות בעור יכולות לגרום גירוד, מופיעות בדרך כלל פריחות על העיקול ואת פן (שבו העור רגיש יותר וקל יותר לפתח שום מרשים אפקטים). בכי ממושך האלרגן הודאה פריחה יבשה אפשרי ניוון ניתן יהיה לעקל זיהום משני (במדיום תרבות חם ולח להתרבות חיידקים בקלות). אם האלרגיה לדגים מתבטאת בשיעול, אז השיעול יבש, מתיש, אף, מבלי להעלות את טמפרטורת הגוף. במקרה של תגובה מסוג "שיעול" יש לשקול את האפשרות להשתעל בהתקף של חנק ונפיחות.

בין המקרים של חוסר סובלנות מוצרי דגים, אלרגיה דגים אדומים קוויאר אדום מוקצה. הבעיה של סוג זה של חוסר סובלנות חלבון הוא ערך חלבון מיוחד (חלבון גבוה, אינדקס תזונתי te של מוצר זה) ואת נוכחותם של פיגמנטים צביעה. לעתים קרובות, חוסר סובלנות דגים אדומים וקוויאר אדום משולב עם אלרגיה למזון צבעוני בהיר אלרגיה סרטנים, שרימפס ורכיכות. עם זאת, עם סוג זה של אלרגיה, חולים יכולים לקוות לשפר את מצבם לאחר התנזרות ממושכת משימוש באלרגנים ולהתחיל מחדש את השימוש של מנות דגים מן הזנים דגים הנהר. ככלל, סוג זה של אלרגיה אינו בא לידי ביטוי בעת שימוש בדגים הנהר הלבן.

לפעמים מטופלים טוענים שהם אלרגיים לדגי אקווריום. ככלל, הצהרה דומה מסתירה אלרגיה לדגים מזון וחוסר סובלנות לריקבון מוצרים במי האקווריום. מזון לדגים, במיוחד לא ייצור המפעל, הוא למעשה אבק של חלק גס מרכיבים חלבון, אשר אלרגנים חזקים, אפילו עבור גוף לא נוטה לתגובות כאלה. בתורו, מים אקווריום מסנני אקווריום מכילים מוצרים של התפוררות של תוצאות הפעילות החיוניים של דגים, רכיבי חלבון. אלרגיה לדגי אקווריום ניתן לייחס אלרגיות אל בית המגע ומניעתו מופחתת לשימוש במספוא פרטני ולהקטנת הקשר עם מי האקווריום.

יצוין כי אלרגיה מלוחה ודגים מעושנים במיוחד לא נבדלים אלרגיה לדוג בכלל, מאז חלבונים המלוחים ומעושנים לא לאבד את המאפיינים אלרגני שלהם, כמו גורמים נוספים עבור תגובה חיסונית הם תוספי צבעים מאכל שונים המשמשים בייצור תעשייתי . כאשר אוכלים דגים מומלחים בבית צריך להיזהר הלמינטיזות (במקרים מסוימים, ביטויים של זיהום טפיל עשוי בקנה אחד עם אלרגי). שתייה דגים מלוחים (כמו מזון או חטיפים) נושאת נטל נוסף על הכליות, הלב ומערכת העיכול שיכולים לגרום מחלות כרוניות, כולל תגובות אלרגיות לשמש הוא פרובוקטור.

עם עיבוד תרמי שונה של דגים, חלבונים דגים יכולים להיכנס לסביבה, אשר יכול לעורר תגובות אלרגיות אלרגיות בצורה של נחנק, נזלת (עם או בלי התעטשות), נפיחות. עצם התחושה של ריח האדם קשורה לבלוע של מיקרוארטיקלים של החומר על הקרום הרירי של האף, ולאחר שהכיר את הריח במוח מופיע דמותו של מקור הריח. אם נוצרת אלרגיה על החומר עצמו, אז בליעת החלבון (microparticles של החומר) על הרירית גורם בהכרח לתגובה זו. לכן, אלרגיה לריח של דגים מתרחשת לעתים קרובות כמו אלרגיה דגים, te הוא רק אחד הביטויים של אלרגיה זו.

אלרגיה דגים לילד

בשל הצפיפות של הסביבה המודרנית עם אלרגנים, אלרגיה דגים הילד יכול להתבטא הדג הדגמות המוקדמות דגימות (לא תהיה תקופת הצטברות). למרות הקלות של התבוללות ונגישות, לאלרגיה לדגים בילדים יש את אותו המאפיין של ניפוח הסימפטומים כמו אצל מבוגרים. זכרו תמיד כי על ידי בישול דגי allergenicity שלה אינו מופחת עבור ילד עם אלרגיות לדוג את ההשפעה של "לגדול" אינו זמין, ילד קטן הוא תמיד לא קשור מנות הדגים (קציצות בשר, מרקים) עם התמונה של הדג וגורם התקפות של קוצר נשימה או פריחות קשות לזהות, אז ההורים צריכים להיות זהירים מאוד.

טיפול באלרגיות לדגים

הטיפול בכל אלרגיה, כולל טיפול באלרגיות לדגים, כולל הפסקת צריכת האלרגן, נטילת אנטיהיסטמינים, טיפול חיסוני, במקרים חמורים של פלסמפרזה וטיפול נמרץ. יש לזכור כי במקרה של אלרגיה דגים, hyposensitization ספציפי הוא תמיד לא יעיל. בין antihistamines, קלריטין הנפוצים ביותר, loratadine, eryus, zodak, ואת הגיליון ניתן לציין. תרופות אימונופרסיביות כוללות קורטיקוסטרואידים. תוצאות טובות למדי הראו סידן ההכנות (סידן כלורי סידן gluconate) כמו ירידה במידת עניין חסינות. Plasmapheresis וטיפול אינטנסיבי מבוצעות במוסדות מיוחדים (בדרך כלל ביחידות לטיפול נמרץ).

מניעת אלרגיות לדגים

למרבה הפלא, אם לאדם יש אלרגיה לדגים, יש באופן תיאורטי דג שאינו גורם לאלרגיות, אך הצהרה זו מאוששת רק לעתים נדירות על ידי תרגול. עם זאת, האלרגיה הנפוצה ביותר בגרימת דג בצבע ים עם ריח מובהק, וכו ', מידת ההפחתה של תגובות אלרגיות צריכה להיות דג ימי צבוע עם ריח קלוש, בשבילה - זני נהר nearomatnye. אם אדם מראה סימנים של תגובה אלרגית לדגי ים, זה עשוי להצביע גם על אלרגיה אפשרית לחומרים משמרים אשר שימשו לאחסון דגים. אם כן, אז אתה צריך לחכות הכחדה מלאה של התגובה החיסונית לשימוש ימיים (Oceanic) דגים ולנסות להשתמש בכמות קטנה של דגים מבושלים הנהר בלי העור. בניסוי זה, ניטור עצמי נוכחות של אדם אחר שיכול לבוא להצלה הוא מאוד חשוב.

כמו כל מחלה, אלרגיה היא מניעה חשובה ביותר של אלרגיות דגים ופירות ים. אם ניתן לומר שתגובות אלרגיות נצפו בבירור או נצפו במשפחה הקרובה, סביר להניח שהילדים יהיו אלרגיים. כדי להקטין את ההסתברות הזאת, עליך להשתמש בהנקה זמן רב ככל האפשר, לנהל את הפיתוי מאוחר ככל האפשר ולהוסיף למוצרים שאינם אלרגניים מקסימליים. למבוגרים, יש לזכור כי פרובוקציות חסינות מתרחשות כאשר ההשפעות המשולבות של כמה אלרגנים באותו זמן, שילוב של אלכוהול ועשן טבק הוא בלתי רצוי במיוחד. עם תזונה מאוזנת, תופעות אלרגיה נפוצים פחות, כמו גם ליהנות מפעילויות גופניות קטנות, יוגה, אימון אוטומטי. המשטר של היום הוא מאוד חשוב.