ביפידובקטריה

ביפידובקטריה היא חיידקי תאים גראם-חיוביים, שאינם יוצרים נבגים ואינם ניידים. הם פלאומורפיים, דיפתרואידים או דמויי אלוה עם קצה אחד מעוגל והשני בצורת חרוט, צבועים פחות בעוצמה. התאים יכולים להיות קוקואידיים, מוארכים, מפוצלים ואף מסועפים; הם ממוקמים ביחידים, בזוגות, בצורת האותיות V ו-Y, בשרשראות קצרות או בקבוצות בצורת תווים סיניים. מין הסוג הוא Propionibacterium.

קראו גם: 10 המזונות המובילים המכילים פרוביוטיקה

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

תכונות תרבותיות של ביפידובקטריה

רוב זני החיידקים גדלים במהירות רבה ביותר בתנאים אנאירוביים, במצעים מיוחדים, עם pH אופטימלי של 7.0 בטמפרטורה של 25-45 מעלות צלזיוס.

[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

פעילות ביוכימית של ביפידובקטריה

לביפידובקטריות יש מטבוליזם תסיסתי. תוצרי התסיסה כוללים שילובים של חומצות פרופיוניות וחומצות אצטיות. רוב הזנים יוצרים אמוניה מחומרים חלבוניים.

[ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ], [ 18 ]

נישה אקולוגית של ביפידובקטריה

עור האדם, מערכת העיכול של בני אדם ובעלי חיים: נמצא במוצרי חלב.

[ 19 ], [ 20 ], [ 21 ], [ 22 ], [ 23 ], [ 24 ]

רגישות אנטי-מיקרוביאלית

ביפידובקטריה רגישים לפעולתם של חומרי חיטוי וחומרי חיטוי נפוצים.