פרסומים חדשים

10 המזונות המובילים המכילים פרוביוטיקה

אלכסיי פורטנוב , עורך רפואי
סקירה אחרונה: 01.07.2025

כל תוכן iLive נבדק מבחינה רפואית או נבדק למעשה כדי להבטיח דיוק עובדתי רב ככל האפשר.

יש לנו קווים מנחים קפדניים המקור רק קישור לאתרים מדיה מכובד, מוסדות מחקר אקדמי, בכל עת אפשרי, עמיתים מבחינה רפואית מחקרים. שים לב שהמספרים בסוגריים ([1], [2] וכו ') הם קישורים הניתנים ללחיצה למחקרים אלה.

אם אתה סבור שתוכן כלשהו שלנו אינו מדויק, לא עדכני או מפוקפק אחרת, בחר אותו ולחץ על Ctrl + Enter.

16 November 2012, 16:00

פרוביוטיקה היא אורגניזמים חיים החיים במעיים והם אחד המרכיבים של תזונה פונקציונלית בעלת השפעה משפרת בריאות. מוצרים המכילים פרוביוטיקה משפרים את הרווחה ויש להם השפעה חיובית על תפקודי הגוף, וגם מאטים את התפתחותם של חיידקים פתוגניים.

באילו מאכלים כדאי לחפש פרוביוטיקה?

יוֹגוּרט

המקור הידוע ביותר לפרוביוטיקה הוא יוגורט. ביפידובקטריה (חיידקי חומצה לקטית) שומרת על איזון במעיים. פרוביוטיקה יכולה לעזור להילחם בגזים, אי סבילות ללקטוז ושלשולים. עדיף לקנות יוגורט עם תרבויות חיות ופעילות.

קפיר

האגדה מספרת שקפיר הומצא במקרה, פשוט על ידי גילוי שכאשר חלב תסיסה, הוא הופך למוצר מקציף ומשביע. קפיר סמיך ודחוס, כמו יוגורט, עשיר בזנים משלו של פרוביוטיקה וגם מכיל שמרים מועילים לגוף.

כְּרוּב כָּבוּשׁ

כרוב כבוש מכיל חיידקי חומצה לקטית וחיידקים לויקונוסטוקים מועילים. כרוב כבוש מכיל מספר רב של ויטמינים המעוררים את המערכת החיסונית.

מרק מיסו

מרקי מיסו, המוכנים על בסיס משחת סויה מותססת, יכולים להאיץ את מערכת העיכול. משחה זו מכילה כ-160 זני חיידקים. יתר על כן, למרק כזה יש מעט מאוד קלוריות, אך הוא עשיר בנוגדי חמצון ובוויטמין B.

גְבִינָה

לא כל הפרוביוטיקה יכולה לשרוד הובלה דרך מערכת העיכול, אך חלק מהגבינות המותססות, כמו גאודה רכה, יכולות לשאת פרוביוטיקה ליעדן.

trusted-source [ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

שׁוֹקוֹלָד כֵּהֶה

שוקולד מריר איכותי מכיל כמעט פי ארבעה מכמות הפרוביוטיקה המצויה במוצרי חלב.

trusted-source [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

לחם ללא חמץ

זהו לחם מחמצת. הוא משפר את העיכול בזכות חיידקי חומצת החלב שהוא מכיל. לכן, לפני הכנת כריך, שימו לב איזה סוג לחם אתם מתכוונים לשים עליו גבינה ונקניק.

חָלָב

חלב שעבר מותסס עם אסידופילוס וחיידקי חומצה לקטית יעזור להגדיל את כמות הפרוביוטיקה בתזונה. חלב זה נקרא אסידופילוס.

שימור

עם זאת, רק זה המוכן ללא חומץ. מים ומלח ים מגבירים את צמיחתם של חיידקים מועילים. לדוגמה, מלפפונים המשומרים בדרך זו מועילים מאוד לעיכול.

טמפה

זהו מוצר אינדונזי העשוי מפולי סויה מותססים. הוא עשיר במגוון פרוביוטיקה מועילה שיכולה להילחם ולעכב את התפתחותם של חיידקים פתוגניים מסוימים. הוא גם עשיר בחלבון ומשמש לעתים קרובות כתחליף לבשר.

פרוביוטיקה כתוספי תזונה

פרוביוטיקה כתוספי תזונה מגיעה בצורות שונות: טבליות, אבקות, כמוסות ונוזלים. עם זאת, הקפידו להתייעץ עם רופא לפני השימוש בהן.

Translation Disclaimer: The original language of this article is Russian. For the convenience of users of the iLive portal who do not speak Russian, this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors