מלון לסוכרת

רוב חולי הסוכרת נאלצים להגביל את התזונה שלהם - וקודם כל, זה נוגע למזונות פחמימתיים, כולל פירות וגרגרים מתוקים. אבל איך אפשר להתאפק בעונה, כשחנויות ושווקים בכל מקום מציעים פירות מתוקים וארומטיים - מלון. לחולים רבים יש מיד שאלה הגיונית: האם מלון מותר לסוכרת? האם ניתן ליהנות מכמה חתיכות ללא השפעות שליליות נוספות על הרווחה והבריאות?

האם מותר לאכול מלון אם יש לך סוכרת מסוג 1 או סוג 2?

תזונה נכונה מקבלת מקום מוביל בתוכנית הטיפול בחולי סוכרת. במקביל, יש צורך לשנות את תדירות צריכת המזון, את הערך האנרגטי שלו ואת הרכבו.

תזונתו של אדם עם סוכרת צריכה לכלול עד 20% חלבונים, עד 30% ליפידים וכ-50% פחמימות. חשוב ביותר לחולי סוכרת לשים לב לאינדקס הגליקמי של המזונות, מכיוון שכמות הפחמימות הנצרכות ומאפייניהן חשובים במיוחד עבור חולי סוכרת. יחד עם זאת, התזונה לא צריכה להיות מונוטונית וקודרת - גיוון הוא הכרחי ביותר.

אם אנחנו מדברים על תפריט הפירות והגרגרים - בפרט, על מלון לסוכרת, אז אבן הנגף העיקרית כאן היא סוכרוז ופרוקטוז - ממתקים טבעיים שתמיד נמצאים בפירות. כמובן, הם נמצאים גם בעיסת המלון, יחד עם סוכרים אחרים:

• סוכרוז 6%;
• פרוקטוז 2.5%;
• גלוקוז 1.2%.

כדי להימנע מעלייה חדה ברמות הסוכר בדם ולהבטיח שאכילת מלון לסוכרת תביא רק תועלת, עליכם לקחת בחשבון מספר טיפים ממומחים:

• מלון דל יחסית בקלוריות (עד 40 קלוריות ל-100 גרם), אך האינדקס הגליקמי לחולי סוכרת אינו מעודד, ונמצא בטווח של 65-69. מסתבר שמלון לחולי סוכרת מוביל לעלייה מהירה אך קצרת טווח בתכולת הסוכר בדם. אם אדם בריא, אז לאחר אכילת מלון משתחרר אינסולין לדם, מה שגורם לירידה ברמות הגלוקוז. כתוצאה מכך, נצפה מצב היפוגליקמי ולאחר מכן הופעת תחושת רעב. אבל אצל חולי סוכרת, דפוס זה מופר, ולכן מותר לאכול מלון לסוכרת במינונים, בהדרגה - למשל, להכין מספר מנות של 200 גרם, תוך הגבלת צריכת מאכלים אחרים עם פחמימות.
• לפני עונת המלונים (כאשר המטופל מתכנן לאכול אותו), רופאים ממליצים לנטר את תכולת הגלוקוז בדם למשך זמן מה. זה יאפשר לכם לברר את הדינמיקה של קפיצות ריכוז הסוכר. יש לבצע את אותו ניטור גם לאחר סיום עונת המלונים.
• יש להוסיף מלון לתזונה בהדרגה, החל, למשל, מ-200 גרם ליום. במקביל, רופאים ממליצים לחולי סוכרת לבחור מלון צפוף, לא מתוק מדי, עם תכולת סוכר נמוכה.
• מלון עשיר בסיבים תזונתיים, לכן אין לערבב את העיסה עם מאכלים אחרים. עדיף לאכול כמה חתיכות כחצי שעה לפני הארוחה העיקרית.

חשוב באותה מידה לבחור מלון איכותי, נטול ניטרטים ומתכות כבדות. אחרת, במקום ליהנות מהטעם והארומה של המלון, אדם עלול רק להיפגע.

האם מותר לאכול מלון אם יש לך סוכרת הריונית?

סוכרת הריונית יכולה להופיע במהלך ההריון - אך לא אצל כל הנשים ההרות, רק אצל 4% מהן. סוג זה של סוכרת חולף מעצמו זמן מה לאחר הלידה.

הסיבה לבעיה זו היא ירידה ברגישות התאים לאינסולין. ככלל, הדבר מוסבר בתחילה על ידי שינויים הורמונליים בגוף האישה. זמן קצר לאחר לידת הילד, מצב ההורמונים והגלוקוז מתנרמל. עם זאת, האישה חייבת לנקוט באמצעי זהירות כדי שצורת הסוכרת ההריוןית לא תהפוך לסוכרת אמיתית. לשם כך, הרופא רושם דיאטה מיוחדת.

רופאים מרשים לנשים שאובחנו עם סוכרת הריונית לאכול מלון, אך כמות המוצר צריכה להיות מינימלית ולא תעלה על 300-400 גרם ליום. בשום מקרה אין לשכוח את איכות המלון, ולאכול רק את הדגימות שלא יהוו סכנה לבריאות האם ההרה ולתינוקה.

מלון יהיה מועיל לסוכרת הריונית אם תשלבו אותו בתזונה שלכם בהדרגה ותצרכו אותו במתינות.

מלון מר עמורדיקה לסוכרת

מלון יכול להיות מיוצג על ידי זנים שונים. ישנו גם זן ספציפי של מלון בעל סגולות רפואיות ספציפיות לחולי סוכרת. אנו מדברים על מלון "מר" - עמורדיקה, שתכונותיו המועילות זכו להערכה רבה בקרב חולים רבים הסובלים מסוכרת. עם זאת, אין ראיות מדעיות התומכות בעובדות אלו.

בחוגי הסובלים מסוכרת, הנפוצים ביותר הם עלי מלון העמורדיקה והעיסה. העיסה נחתכת לחתיכות קטנות, מומלחת ומטוגנת במחבת עם בצל קצוץ. היא מוגשת כתוספת לתבשילי ירקות ובשר. בנוסף, מלון זה יכול לשמש להכנת סלטים, להשרייה ולאפייה.

מדוע מלון מר ספציפי זה שימושי לסוכרת? מלון עמורדיקה מכיל לקטינים - אנלוגים של חלבון CIC3, ופרואינסולין. חלבונים אלה מסייעים לפרואינסולין להפוך לאינסולין רגיל, ויש להם גם את היכולת לקשור סוכרים. עם שימוש שיטתי במלון מר, מספר תאי ה-β עולה, ובכך מגביר את יכולתו של הלבלב לייצר אינסולין משלו. מלון זה מנרמל את כמות הגלוקוז בזרם הדם ומחזק את מערכת החיסון.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

יתרונות ונזקים של מלון לסוכרת

מלון יכול להיות גם מזיק וגם מועיל לסוכרת. במה זה תלוי?

עיסת מלון מכילה עד 90% לחות. מאה גרם מלון עשויים להכיל 0.5-0.7 גרם חלבון, פחות מ-0.1 גרם שומן ויותר מ-7 גרם פחמימות, בעוד שתכולת הקלוריות נמוכה יחסית - כ-35-39 קלוריות.

ההרכב הביולוגי והכימי של עיסת מלון אכילה מגוון:

• ויטמינים A ו-C, טוקופרול, חומצה פולית, ויטמיני B;
• ברזל, מנגן, יוד, אבץ, סיליקון;
• נתרן, זרחן, אשלגן, מגנזיום וכו';
• חומצות אמינו, קרוטנואידים.

מלון מכיל גם חומר ספציפי בשם אינוזיטול, המונע הצטברות שומן בכבד. מלון מפורסם גם בזכות השפעותיו המשלשלות והמשתנות הקלות.

• מלון מסייע בהקלה על עייפות, משפר את השינה ומרגיע אנשים עם סוכרת.
• מלון משפר את חילוף החומרים, מנקה את הדם ונלחם באנמיה.
• מלון משפר את זרימת התהליכים במוח.
• מלון מייצב את האיזון ההורמונלי ומחזק את מערכת החיסון.

מלון יכול להזיק לחולי סוכרת אם נאכל באופן מוגזם, בכמויות גדולות או יחד עם מזונות אחרים, מה שעלול להוביל לשיבוש תהליכי עיכול תקינים.

המסוכנים ביותר הם מלונים ממקור מפוקפק, שכן הניטרטים ותרכובות מזיקות אחרות שהם מכילים עלולים להחמיר קשות את בריאות האדם.

באופן כללי, מלון שימושי לסוכרת. אך יש לאכול אותו בזהירות - מעט בכל פעם, בנפרד ממזונות אחרים. אם תעקבו אחר כל המלצות הרופא, תוכלו להפיק תועלת ניכרת ממוצר זה.

[ 4 ]