פוספטאז חומצי בדם לא אמור לעלות על 5-6.5 יחידות בינלאומיות לליטר, ובאופן אידיאלי הוא לא אמור להיות בזרם הדם כלל. באופן כללי, פוספטאזות הן סוג מיוחד של אנזימים הנחשבים "מים" - הידרולאזות. חומרים אלה ניתן למצוא לא רק בגוף האדם, אלא גם ברקמות, באיברים של כמעט כל בעלי החיים, ואפילו בכל מיני צמחים.
