גרגירי רואן שחורים ואדומים בסוכרת

פירות יער רואן מותרים גם לסוכרת. במקרה זה, עדיפות ניתנת לפרי שחור, שיש להם תכונות להורדת סוכר.

אבל רואן נפוץ עם פירות כתומים בהירים, אשר מקבלים גוון אדום בקור, שימושי מאוד לראייה בשל תכולתו הגבוהה של ויטמין A ומסייע במניעת התפתחות רטינופתיה סוכרתית.

[ 1 ]

יתרונות

לשני סוגי הרואן הרכב ויטמינים עשיר: ויטמינים A, C (בצ'וקברי, תכולתו שווה לדומדמניות), E, ביופלבנואידים (בריכוזים גבוהים). רואן אדום מכיל 4 ויטמינים מקבוצה B, ובצ'וקברי כבר יש 6 מהם בתוספת ויטמין K. מבחינת תכולת ויטמין C, צ'וקברי גובר על אדום, אך לאחרון מכיל ריכוז גבוה משמעותית של ויטמין A, דבר המועיל לראייה.

רואן אדום מכיל כמויות גדולות של אשלגן, מגנזיום ונחושת, וכמויות קטנות יותר של סידן, זרחן, ברזל, מנגן ואבץ. מבחינת תכולת המיקרו-יסודות, חומץ שחור מעט פחות מהרואן האדום, אך הוא מסוגל לצבור יוד, הנחוץ לתפקוד תקין של בלוטת התריס. העובדה היא שהפרעות בתפקוד איבר אנדוקריני חשוב זה (ייצור מוגבר או מופחת של הורמוני בלוטת התריס) כרוכות בהתפתחות של כל מיני סיבוכים אצל חולי סוכרת. חולים עם היפרפעילות של בלוטת התריס סובלים מרמות גלוקוז גבוהות בדם, וזהו מצב שעלול להיות מסוכן. בעוד שעם מחסור בהורמוני בלוטת התריס, מתפתחת תסמונת בצקת, רמת הכולסטרול המזיק, המתיישב על דפנות כלי הדם, עולה, והתקדמות טרשת עורקים עלולה להוביל לשבץ מוחי או אוטם שריר הלב.

רואן אדום נחשב למקור לחומרים מועילים, אך אין לו השפעה ניכרת להורדת סוכר על סוכרת. אך הוא יכול להפחית לחץ דם גבוה, להיות בעל השפעה כולרטית ומשתן מועילה, ולהשפיע לטובה על תפקוד המעיים, ולמנוע עצירות בעדינות. ניתן להשתמש בו כטוניק כללי ולמניעת הפרעות ראייה. האינדקס הגליקמי של רואן נמוך (25-30 יחידות), תכולת הקלוריות היא רק 43 קק"ל, ותכולת הפחמימות ב-100 גרם של המוצר היא מעט פחות מ-12 גרם. ניתן לצרוך פירות יער כאלה במינון של 150-250 גרם ליום.

אבל צ'וקברי שחור נחשב שימושי במיוחד לסוכרת, למרות תכולת הפחמימות הגבוהה למדי שלו (13.5 גרם) ותכולת הקלוריות המוגברת מעט (52 קק"ל). מאמינים כי פרי יער זה יכול לטהר את הגוף מרעלים, לשפר את תפקוד המעיים, להיות בעל השפעה נוגדת עוויתות וכולרטית, להסיר כולסטרול מזיק, לנרמל את תפקוד הכבד ולשפר את המערכת החיסונית. היתרון הגדול של צ'וקברי שחור לסוכרת הוא יכולתו לנרמל את לחץ הדם, לייצב את המערכת האנדוקרינית, להוריד את רמת הסוכר בדם, לעצור תהליכים דלקתיים ולרפא פצעים בגוף.

גרגרי רואן שחורים (ארוניה) מסוגלים לעצור דימום ויש להם אפקט מחטא. בקשר לכך, ניתן להשתמש במיץ של פירות היער לטיפול בפצעים על העור והריריות המופיעים עם סוכרת.

ניתן לאכול פירות רואן טריים (יש לקטוף פירות רואן נפוצים לאחר הכפור או להקפיא אותם במקפיא כדי שהפירות יהפכו רכים ועסיסיים יותר), להכין מהם קומפוטים וג'לי טעימים, מיץ וריבה, תוך שימוש בתחליפי סוכר כממתיק.

מומלץ לצרוך מיץ רואן לפני הארוחות 3-4 פעמים ביום, ¼ כוס. אם אדם מעדיף פירות יער, מומלץ לאכול יער צ'וק 1 כוס ביום.

להכנת תה וחליטות מרפא, משתמשים גם בגרגרי רואן וגם בעלים (1-2 כפות לכוס מים רותחים). מכינים קומפוט באותו אופן, על ידי שפיכת סירופ רותח העשוי ממים ותחליף סוכר על פירות טריים. וכדי להכין ריבה, יש להרתיח את הפירות המוצקים בסירופ פעמיים במרווח של כ-8 שעות.

התוויות נגד

פטריות שחורות ורואן אדום שונות במקצת בהרכב הכימי שלהן ובהשפעותיהן על גוף האדם, אך אין בכך כדי להתייחס להתוויות נגד לשימושן. בכך, שני זני הצמח דומים.

רואן אינו מומלץ לצריכה במקרה של פתולוגיות מסוימות של מערכת הדם, כגון צמיגות דם מוגברת ונטייה לפקקת, דליות ורידים, איסכמיה של שריר הלב. כדאי להיזהר מאכילת פירות יער לאחר התקפי לב ושבץ מוחי אחרונים.

במקרה של מחלות כיביות ודלקתיות של הקיבה והתריסריון, צריכת גרגרי רואן טריים עלולה לעורר החמרה של המחלה.