דומדמניות שחורות, אדומות ולבנות בסוכרת

כדי לחדש את עתודות החומרים המועילים, אנשים מנסים לאכול כמה שיותר פירות יער ופירות במהלך העונה, וגם להתכונן לתקופת החורף. אנשים רבים יודעים שהדומדמניות המובילות בתכולת ויטמין C. אבל לא הכל כל כך פשוט אצל חולי סוכרת. המחלה מטילה עליהם מספר מגבלות גסטרונומיות, מכיוון שסוכרת קשורה לספיגת גלוקוז לקויה, ופירות יער רבים הם מתוקים בטעמם. בואו נגלה האם דומדמניות ופירות יער אחרים מותרים לסוכרת.

אילו פירות יער מותר לאכול אם יש סוכרת?

לדעת אילו פירות יער ניתן לאכול עם סוכרת חשוב מאוד לחולה. הקיץ הוא הזמן לחזק את הבריאות, לשפר את המערכת החיסונית ופשוט לפנק את עצמך, אך קיים סיכון לפגיעה עקב העלאת רמות הסוכר בדם. כדי להימנע מכך, עליכם לקבל מושג על ההרכב הכימי של כל סוג והשפעתו על חילוף החומרים של פחמימות:

• פטל לסוכרת הוא טעים, מתוק, ארומטי, עסיסי ובו זמנית בעל אינדקס גליקמי נמוך (30 יחידות), תכולת קלוריות נמוכה (52 קלוריות / 100 גרם). הוא עשיר בויטמינים A, C, PP, E, חומצות שומן רב בלתי רוויות, חומצה מאלית, חומצה ציטרית, חומצה פולית, חומצה סליצילית, שמנים אתריים, אבץ, נחושת, זרחן, ברזל, קובלט, פקטין, טאנינים, גלוקוז, פרוקטוז וכו'. לפיכך, פטל שימושי לסוכרת ולמניעת התפתחותה, אך עם אזהרה אחת - אין להשתמש לרעה בכמות, לסוכרת מסוג 1 - לא יותר מ-100 גרם בכל פעם, כדי לא לגרום לקפיצה בסוכר;
• דומדמניות לסוכרת - ערכו של פרי זה טמון בנוכחותו של כרום בכמות הדרושה לתפקוד תקין של הגוף. זהו יסוד שמגרה את ייצור האינסולין על ידי הלבלב. על מנת שהפרי יוותר ככל האפשר על חומריו המועילים, יש לשלב אותו עם דבש וחמאה;
• חמוציות לסוכרת - הפרי ידוע בתכונות הריפוי שלו, הוא משמש לטיפול בשיעול, אבנים בכליות, כאבי ראש, הצטננות, כבד ולבלב. האחרון מקנה לו את הזכות לשימוש ראוי בסוכרת. הוא מוריד את רמת הגלוקוז בדם ומרווה את הגוף בוויטמינים רבים, פלבנואידים, פקטינים וחומרים אחרים הדרושים לקיום מלא. יתר על כן, בצורה יבשה, תכונותיו אינן אובדות, מה שמאפשר לכם לכלול אותו בתזונה שלכם כל השנה;
• משמש לסוכרת - הוא מפורסם בתכולתו הגבוהה של ברזל, אשלגן, בטא קרוטן והוא שימושי מאוד ללב, למערכת כלי הדם ולעיכול. אך עבור חולי סוכרת, יש להגביל את צריכתו בקפדנות עקב כמות הסוכר הגדולה. לאחר אכילת משמשים, יש להתאים מוצרים אחרים כדי להפחית את האינדקס הגליקמי. משמשים מיובשים מתאימים יותר לחולי סוכרת - משמשים מיובשים;
• דובדבן לסוכרת - אינו מוגבל לפתולוגיה זו. הוא מכיל חומצה אלגית יקרת ערך, המונעת התפתחות של תאי סרטן, אנתוציאנידינים, המפחיתים חומצת שתן, כמו גם אנתוציאנינים, המשפרים את ייצור האינסולין.

השאלה העיקרית נותרת בעינה: האם ניתן לאכול דומדמניות אם יש לך סוכרת מסוג 1 או מסוג 2?

דומדמניות שחורות לסוכרת

ישנם כ-200 זנים של דומדמניות בעולם, אך הנפוץ והאהוב ביותר הוא דומדמניות שחורות. התכונות הפרמקולוגיות של דומדמניות שחורות הן השפעות חיידקיות, הזנה, משתנות, מקבעות, נוגדות חמצון ומחזקות את מערכת החיסון. ובמקרים של סוכרת, הוא בעל ערך גם משום שצריכתו אינה מובילה לעלייה מהירה ברמת הגלוקוז בדם. הוא חייב את תכונות הריפוי שלו לוויטמינים A, K, P, E, מקבוצה B, פיטונסידים, פקטינים, טאנינים, חומצות אורגניות, יסודות קורט ויסודות שימושיים אחרים. על ידי צריכתו, אדם מקבל קומפלקס ויטמינים-מינרלים אמיתי, משפר את חילוף החומרים שלו, אשר סובל מהמחלה.

[ 1 ]

דומדמניות אדומות לסוכרת

אנשים רבים מזלזלים בפרי יער זה כקרוב משפחה סוג ב' של השחור, ולשווא. מבחינת תכולת הקומרין, המונעת היווצרות קרישי דם, הוא עולה על יריבו המפורסם ונמצא באותה רמה כמו תאנים ורימונים. הוא מכיל הרבה פקטין, שתפקידו להסיר רעלים וחומרים מזיקים מהגוף, הוא המוביל בכמות היוד בקרב צמחי פרי ושיחים. דומדמניות אדומות מרפות את הקיבה, הן טובות לשימוש לעצירות, משפרות את חילוף החומרים, בעלות השפעה כולרטית. דומדמניות אדומות הן מוצר רצוי מאוד לסוכרת.

דומדמניות לבנות לסוכרת

דומדמניות לבנות דומות לדומדמניות אדומות בהרכבן הכימי, ולכן הן שימושיות גם לסוכרת. הן מנקות את הדם מכולסטרול, יש בהן עודף אשלגן וברזל, ולכן הן יעילות במאבק נגד טרשת עורקים ויתר לחץ דם. הן הופכות את הגוף לעמיד יותר בפני זיהומים וחיידקים, משפרות את תנועתיות איברי העיכול ומחזקות את הזיכרון. הן מוכנות גם לחורף: מיובשות, מוקפאות, וגם מכינות ג'לי אדום בוהק ריחני, שבחורף יביא לא רק יתרונות, אלא גם הנאה.

עלי דומדמניות לסוכרת

לכל חלקי יבול הפרי הזה יש סגולות רפואיות, כולל לעלים. הם ארומטיים מאוד, תכונה זו מבוקשת אפילו בבישול - במהלך הכבישה, עקרות בית שמים אותם בחמוצים, מוסיפים אותם לתה ומשקאות. עלי דומדמניות משמשים גם לסוכרת. הם מבושלים טריים ומיובשים ומשקאות חליטות, תה, ועלים צעירים טריים משמשים כמרכיב בסלטים תזונתיים שורפי סוכר. הם מכילים הרבה שמנים אתריים, חומצה אסקורבית, קרוטן, פיטונסידים, מה שמעניק להם אפקט מחטא, אנטי דלקתי ומחדש.

[ 2 ]

יתרונות

מחקרים הראו שרק 20 דומדמניות בינוניות מספקות את הדרישה היומית של אדם לוויטמין C. הן מגבירות את עמידות הגוף, מחזקות את שריר הלב, כלי הדם, משפרות את הראייה, את היכולות המנטליות, ובעלות השפעה אנטי דלקתית וחיטוי טובה. בהתחשב בכל ההשפעה המיטיבה הזו על הגוף, הן אידיאליות גם לחולי סוכרת, אך הגורם החשוב ביותר הוא היכולת לשלוט ברמות הסוכר בדם הודות לפרוקטוז. בנוסף, 7 כפות של פירות יער מכילות רק יחידת לחם אחת.

[ 3 ]

התוויות נגד

למרות הדומיננטיות הברורה של תכונות מועילות של דומדמניות לחולי סוכרת, יש להן גם התוויות נגד. אסור לאכול אותן על ידי אנשים שאובחנו עם טרומבופלביטיס, כיב קיבה וכיב תריסריון, מחלות כבד דלקתיות, דלקת כבד, דלקת קיבה עם חומציות מוגברת של הקיבה. במקרה האחרון, עדיין ניתן להרשות לעצמכם כמות קטנה של פירות יער לא על קיבה ריקה, אלא לאחר האכילה ולצפות בתגובה.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

סיכונים אפשריים

סיבוכים אפשריים ממערכת העיכול בצורה של כאב, בחילות, גיהוקים, נפיחות. לעיתים רחוקות, ישנם מקרים של אלרגיה לדומדמניות, המתבטאת בגירוד, פריחות ונפיחות.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

ביקורות

אנשים עם סוכרת נאלצים להימנע מדברים רבים, כך שההזדמנות לא רק להתפנק, אלא גם לחזק את הבריאות, להרוות את עצמם בחומרים מועילים, לסייע בתהליכים מטבוליים ולנקות את הגוף מתוצרי ריקבון, מוצאים רק ביקורות טובות. קביעת רמת הגלוקוז לאחר צריכת דומדמניות הראתה כי אין קפיצה חדה ברמות הסוכר, וזה משכנע אותנו שאי אפשר לפגוע בעצמך.