לימון בסוכרת מסוג 1 וסוג 2

אנשים רבים יודעים שסוכרת נגרמת עקב מחסור (סוג 2) או היעדר (סוג 1) בייצור הורמון האינסולין בלבלב, הנחוץ לספיגת גלוקוז באיברים וברקמות. במקרה זה, חילוף החומרים של מים ופחמימות מופרע, ורמות הסוכר בדם עולות. מחלה זו נחשבת חשוכת מרפא, אך על ידי הקפדה על כללים מסוימים, אדם יכול לחיות איתה. אחד מהם הוא תזונה נכונה. על המטופל ללמוד את השפעת כל מוצר על רמת הגליקמיה, תוך ספירת יחידות הלחם (BU). האם לימון מותר לסוכרת מסוג 1 ו-2?

יתרונות

פירות הדר מכילים סוגים שונים של פלבנואידים כגון גליקוזיד פלבנון, גליקוזיד פלבון ופולימתוקסיפלאבון. דווח כי הפלבנואידים בפרי הלימון (Citrus limon BURM. F) הם גליקוזידים של פלבנון כגון אריוציטרין (אריודיקטיל-7-O-β-רוטינוזיד) והספרידין (הספרטין-7-O-β-רוטינוזיד), נרינגין (נרינגנין-7-רמנוזיד גלוקוזיד) וגליקוזידים של פלנל כגון דיוסמין (דיוסמטין 7-O-β-רוטינוזיד) ו-6,8 C-דיגלוקוזילדיוסמטין, [ 1 ] שלכולם מספר השפעות בריאותיות מועילות במניעת מחלות הקשורות לאורח חיים וגם מפעילים השפעות אנטי דלקתיות, נוגדות גידול ואנטי-ויראליות המבוססות על פעילותם נוגדת החמצון. [ 2 ], [ 3 ] יתר על כן, מחקרים קודמים הדגימו את השפעותיהם של פלבנואידים אלה על חילוף החומרים של שומנים וגלוקוז בבעלי חיים ובני אדם. [ 4 ]

הספרידין ונרינגין, כמו גם האגליקונים שלהם, הספרטין ונרינגנין, מפחיתים את רמות הכולסטרול והטריאצילגליצרול בפלזמה ובכבד על ידי עיכוב אנזימי הכבד המעורבים בסינתזה של כולסטרול וטריאצילגליצרול, כגון 3-הידרוקסי-3-מתילהילוטריל-קואנזים A וקואנזים A (HM) acyl-CoA:כולסטרול אצילטרנספראז (ACAT) בבעלי חיים ניסיוניים. [ 5 ], [ 6 ] מחקר שנערך לאחרונה הראה גם כי הספרידין ונרינגין מועילים בשיפור היפרליפידמיה והיפרגליקמיה בבעלי חיים עם סוכרת מסוג 2, בין היתר על ידי ויסות חילוף החומרים של חומצות שומן וכולסטרול והשפעה על ביטוי גנים של אנזימי בקרה על גלוקוז, והם משפרים באופן ניכר את הביטוי של חלבון PPARγ בכבד ובאדיפוציטים. בנוסף, נרינגנין הגביר את חמצון חומצות שומן בכבד על ידי הגברת הביטוי של גנים המקודדים אנזימים המעורבים בחמצון β פראוקסיזומלי בעכברים. [ 7 ]

מספר מחקרים הדגישו את הלימון כפרי חשוב לקידום בריאות, עשיר בתרכובות פנוליות, כמו גם בוויטמינים, מינרלים, סיבים תזונתיים, שמנים אתריים וקרוטנואידים.[ 8 ]

הוא משמש לחיזוק המערכת החיסונית, לטיפול בהצטננות, שפעת וזיהומים ויראליים. בחורף, למניעת מחלות, הוא מוסיף לתה ומכינים שיקויים שונים המסייעים להתגבר על מחסור בוויטמינים, מחלות במערכת העיכול והגברת החומציות. הפרי מסייע גם בבצקת, אורוליתיאזיס, גאוט ומחלות כבד. מחקרים אחרונים בחנו את השפעת צריכת לימון יומית על פרמטרים הקשורים לתסמונת מטבולית אצל נשים בריאות והראו כי כמות הלימון הנצרכת הייתה קשורה באופן שלילי משמעותי ללחץ הדם הסיסטולי. [ 9 ]

השימוש הנרחב בלימון נובע מהרכבו הכימי. פירות הלימון הם מקור תזונתי טוב עם כמויות מספקות של ויטמין C. בנוסף, הפרי עשיר במאקרו-נוטריינטים אחרים, כולל סוכרים, סיבים תזונתיים, אשלגן, חומצה פולית, סידן, תיאמין, ניאצין, ויטמין B6, זרחן, מגנזיום, נחושת, ריבופלבין וחומצה פנטותנית. [ 10 ]

באשר לחולי סוכרת, ניתן לצרוך לימון, מכיוון שהאינדקס הגליקמי שלו הוא רק 20, בעוד שמוצרים שהאינדקס הגליקמי שלהם עולה על 55 נחשבים מסוכנים לחולי סוכרת. ישנם אפילו מתכונים מיוחדים עם לימון לטיפול בסוכרת.

התוויות נגד

לצד המון התכונות החיוביות של פירות הדר, יש לו גם התוויות נגד. לימון יכול לגרום נזק במקרה של דלקת לבלב, כיב פפטי, דלקת קיבה עם חומציות גבוהה. במקרה של תהליכים דלקתיים בפה ובגרון, הוא יכול להחמיר את המצב ולגרום לגירוי נוסף. לימון חמוץ יכול להרוס את אמייל השן, וכמו כל פירות ההדר, גם לגרום לאלרגיות.

בעת שימוש במרכיבים אחרים במתכונים, יש צורך להשוות את התוויות נגד שלהם עם האבחנות שלך על מנת למנוע סיבוכים אפשריים.

מתכוני לימון לסוכרת

ישנן אפשרויות רבות לתרופות ידידותיות לסוכרת המשתמשות בלימון במתכונים שלהן. הנה כמה מהן.

• לימונים קפואים לסוכרת - הפרי נחתך לעיגולים ומוקפא. זה נעשה בשביל הגרידה, כי היא מכילה חומרים שימושיים רבים, וכך היא הופכת רכה יותר, לא מסוכנת ללבלב.

אפשר גם להכין קרח לימון. לשם כך, יש לשטוף את הפרי, לנגב אותו יבש ולהניח אותו במקפיא למשך 12 שעות, לאחר מכן לגרר אותו. את המסה המתקבלת מניחים בתבניות ומחזירים לקור. מוסיפים לתה, סלטים, שייקים.

• לימון, שום וסוכרת - שום נקרא בצדק אנטיביוטיקה טבעית, הוא מכיל מינרלים שימושיים רבים (במיוחד זרחן, סלניום) וויטמינים A, C, E, K, קבוצה B. הוא מטפל במחלות לב וכלי דם, זיהומים ויראליים וחיידקיים, מגביר את עמידות הגוף לפתולוגיות, מפחית את עמידות כלי הדם, מאט את פירוק האינסולין בדם, ויש לו השפעה חיובית על חילוף החומרים.

כל התכונות הללו מאפשרות לחולי סוכרת לחיות עם האבחנה שלהם, ולשום יש אינדקס גליקמי נמוך. על ידי שילוב של שני חומרים רבי עוצמה, מקבלים תרופה יעילה. ניתן לטחון שיני הדרים ושום דרך מטחנת בשר, להוסיף מעט דבש, לערבב היטב, להניח בכלי זכוכית, לכסות במכסה הדוק ולהכניס למקרר. יש ליטול כפית לפני הארוחות.

• לימון ודבש לסוכרת - דבש הוא פחמימה, יש להגביל גם אותו, אך התכונות המועילות הרבות של מוצר הדבורה, ובשיתוף עם לימון "מרפא" נוסף במנות מסוימות, יביאו אפקט מרפא לחולה. הדבש מכיל אנזימים המאיצים תגובות מטבוליות של הגוף, מספר רב של חומצות אורגניות, מינרלים (מלחי סידן, ברזל, מגנזיום, נתרן וכו'), ויטמינים B2, B6, C, PP, H, E, K, חומצה פולית. הוא מחזק את מערכת החיסון, משפיע לטובה על העיכול, ויש לו השפעה טיפולית על תהליכים דלקתיים.

ניתן להכין את ההרכב הבא: לסחוט מיץ מלימון אחד, לכתוש את ורד הבר (30 גרם), להוסיף 2 כפות דבש. ליטול לא יותר מ-2 כפיות ביום, רצוי לאחר הארוחה העיקרית, לא מומלץ בלילה.

• תה עם לימון, מיץ לסוכרת - פרוסת לימון בתה ללא סוכר תביא גם הנאה וגם תועלת. מיץ לימון טהור הוא סביבה אגרסיבית מדי עבור הלבלב, הוא גם לא מקובל עבור דלקת קיבה חומצית יתר. אבל ניתן לדלל אותו במים, ולהביא את הריכוז לטעמכם. כוס בבוקר על קיבה ריקה תעיר ותמריץ את הגוף.

• ביצים עם לימון לסוכרת - תזונאים אומרים שביצים צריכות להיות נוכחות בתפריט של חולי סוכרת. הנורמה היומית מורכבת מ-1-1.5 ביצי עוף או 5-7 ביצי שליו, האחרונות עדיפות יותר, מכיוון שיש בהן פי 5 יותר אשלגן, פי 4.5 יותר ברזל, כמו גם חלבון, חומצות אמינו, ויטמינים B1, B2, A.

בשילוב עם לימון, הם מהווים תרופה להורדת רמת הסוכר בדם ולמניעת התפתחות מחלות הקשורות לסוכרת. למנה אחת תצטרכו 50 מ"ל של מיץ לימון סחוט טרי, ביצי עוף אחת או 5 ביצי שליו. לאחר ערבוב המרכיבים, יש לשתות פעם ביום בבוקר 30-40 דקות לפני ארוחת הבוקר. משטר השתייה הוא כדלקמן: יש לשתות במשך 3 ימים, לקחת הפסקה לאותו פרק זמן, וכן הלאה במשך חודש.

• לימון וסלרי לסוכרת - צמח זה מכיל סט ייחודי של חומרים בעלי ערך רב לגוף: ויטמינים, מינרלים, חומצות, חלבונים. יש לו תכונות אנטיספטיות, אנטי דלקתיות וריפוי פצעים. מאט את תהליך ההזדקנות, מפעיל יכולות נפשיות ופיזיות, מסיר גבישי חומצת שתן, מה שמקל על מצבים של גאוט, שיגרון ודלקת פרקים.

סלרי מומלץ לחולי סוכרת, מכיוון שהוא מנרמל את חילוף החומרים של מים-מלח, בין היתר. גם שורש הצמח וגם חלקו העל-קרקעי שימושיים. ניתן להשיג את החומר הרפואי בדרך זו: שורש בגודל בינוני ו-6 לימונים מגוררים ומבושלים על אש נמוכה במשך שעה וחצי. בכל בוקר לפני האכילה, יש לשתות כף של תרופה זו.

• פטרוזיליה, לימון, שום לסוכרת - פטרוזיליה מפורסמת בתכולתה העשירה של ויטמין C - נוגד חמצון טבעי, יש בה הרבה קרטין, ויטמינים B1, B2, חומצה פולית ומינרלים שונים. אבל היקר ביותר עבור חולי סוכרת הוא נוכחותו של אינולין, המווסת את חילוף החומרים של הגלוקוז בדם.

על ידי העשרת הצמח ברכיבים שימושיים כמו שום ולימון, תוכלו לקבל עוזר אמין במאבק נגד סוכר. ותוכלו להכין אותו כך: סובבו 300 גרם פטרוזיליה, 5 לימונים, ראש שום במטחנת בשר, הניחו בכלי זכוכית, התעקשו במקום חשוך במשך שבועיים. קחו 10 גרם מדי יום בבוקר חצי שעה לפני ארוחת הבוקר.

• קליפת בצל עם מיץ לימון נגד סוכרת - יתרונות הבצל אינם מוטלים במחלוקת, היעלמותו מהתזונה שלנו (בהיעדר מוצרים אחרים המכילים ויטמין C) הייתה מובילה לצפדינה המונית, אך מסתבר שקליפתו אינה פחות מרפאת.

הוא מכיל חומרים שיכולים לחזק את המערכת החיסונית, בעלי השפעות אנטי דלקתיות ואנטי סרטניות. מרתחים ממנו הם חומר יעיל נגד כולסטרול, משתן, משלשל ונוגד עוויתות.

אחד המרכיבים החשובים ביותר לבריאותם של חולי סוכרת הוא הביפלבנואיד קוורצטין. הוא מגן על קרומי התאים, מאט את תהליך ההזדקנות שלהם, מפחית את חדירות דפנות כלי הדם, מפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם ומשפר את זרימת הדם.

מתקבלת מרתח מרפא על ידי שפיכת קורט קליפה בכוס מים רותחים. לאחר חליטה של 10-15 דקות והוספת כמות קטנה של מיץ לימון סחוט, ניתן לשתות. עדיף לעשות זאת בלילה לפני השינה.

ביקורות

לדברי חולי סוכרת רבים, הם פועלים לפי הוראות הרופאים ומספקים את עצמם גם בשיטות עממיות, כולל טיפול בלימון. ניטור מדדי גליקמיה משכנע אותם ביעילותם של מתכונים עם פרי זה.