אלרגיה לחמוציות

חמוציות הן מוצר יקר ערך ובריא. חמוציות נצרכות באופן נרחב טריות, כמו גם בצורת סירופ, ריבה, ריבת בשר, קומפוט ומנות אחרות. לדוגמה, פינוק אהוב על ילדים הוא חמוציות בסוכר. פירות היער מתווספים לתסיסת כרוב, לבישול בשר, להכנת רטבים לדגים. השימוש הנרחב בפירות יער, במיוחד במזון לתינוקות, מעלה לעתים קרובות את השאלה: האם יש אלרגיה לחמוציות? האם ניתן לצרוך חמוציות בכל כמות שהיא, או שמא יש להגביל את צריכתן כדי לא לעורר תגובה בגוף?

חמוציות הצפוניות שייכות לקטגוריה השנייה של מוצרים מבחינת אלרגניות. משמעות הדבר היא שאלרגיה לחמוציות מתרחשת, אך לעיתים רחוקות למדי. למרות העובדה שלפרי היער צבע אדום עשיר וטעם חמוץ.

נכון שאלרגיות לחמוציות אכן מתרחשות, למרות שהן נחשבות לנדירות למדי. עם זאת, חובבי חמוציות צריכים ללמוד עוד על כך.

[ 1 ], [ 2 ]

האם חמוציות יכולות לגרום לאלרגיות?

אלרגיה היא סוג של רגישות יתר לסוגים מסוימים של מזון. לרוב, תגובה כזו מתבטאת בילדות - זה יכול לקרות בממוצע ל-7% מהילדים מתחת לגיל שנתיים.

רוב המוצרים שעלולים לגרום לאלרגיות הם מוצרי חלבון, כלומר חלב, ביצים, אגוזים וכו'. חמוציות נחשבות למוצרים בעלי אלרגניות בינונית: הן עלולות לגרום לאלרגיות לא יותר ולא פחות מפירות יער או פירות אחרים.

עם זאת, אלרגיות לחמוציות אכן מתרחשות, ואי אפשר להתעלם מכך, במיוחד אם לאדם כבר היו תגובות לכל פירות יער.

אם מעולם לא אכלת חמוציות, אל תמהרו לאכול קערה שלמה בבת אחת. נסו תחילה פרי יער אחד, התבוננו בתגובת הגוף לאורך היום. ורק אז התחילו להגדיל את כמות החמוציות בתזונה שלכם (בגבולות הסביר, כמובן).

כנ"ל לגבי האכלת חמוציות לילדים. יש להציע את פירות היער בהדרגה, תוך התבוננות מדוקדקת במצב התינוק. לא מומלץ לתת חמוציות לילד מתחת לגיל שנה וחצי.

גורמים לאלרגיה לחמוציות

לכל מוצרי המזון יש תכונות משלהם בנוגע לאפשרות לגרום לתגובה אלרגית בבני אדם. בהקשר זה, מומחים מבחינים בין שלוש קטגוריות של מוצרים בהתאם למידת הפעילות האלרגנית שלהם:

• גבוה - נצפה בשוקולד, תותים וכל סוגי פירות ההדר.
• בינוני - נצפה באפרסקים, משמשים, דומדמניות אדומות ובמוצרי מזון אחרים, כגון חלב, ביצים, שיבולת שועל.
• נמוך - זה מאפיין את כל הפירות, הירקות והירקות הירוקים, כמו גם סוגי מוצרים אחרים.

אבל אסור לכם לנוח על זרי הדפנה אם אתם רוצים להשתמש בחמוציות בתזונה שלכם, במיוחד עבור ילדים. שכל ישר נחוץ בכל עניין. לכן, מבוגרים צריכים לדעת שכל מוצר מזון חדש צריך להיות מוכנס לתפריט של ילדים או מבוגרים במינונים קטנים, תוך התבוננות תמידית בתגובת הגוף למזון לא מוכר. יחד עם זאת, חשוב לזכור שאסור להתנסות על הגוף ולהכניס כמה מוצרים חדשים בבת אחת. כך שמאוחר יותר לא תצטרכו לנחש מה גרם לתגובה האלרגית מכל מכלול ה"חידושים" שבהם אדם "התברך" בנדיבות רבה ובפתאומיות.

אז, ילד או מבוגר יכולים לאכול חמוציות במנות קטנות לארוחת בוקר. לאחר מכן, במהלך היום, ההורים צריכים לעקוב אחר בריאותם ותגובתם של ילדיהם. מבוגרים עצמם יכולים בקלות לפקח על עצמם על מנת לזהות תסמינים מוזרים. יש לעשות זאת במשך יום אחד. ואם הכל בסדר, אז אפשר לאכול עוד חמוציות. לאחר מכן, נסו לעקוב שוב אחר תגובות אלרגיות בגוף. במקרה שהכל בסדר, ולא הופיעו תסמינים בלתי צפויים, אפשר להירגע ולהכניס חמוציות לתזונה הרגילה. באופן טבעי, בכמויות מספקות, כדי לא לגרום לתגובה אלרגית עם כמות גדולה של מוצר חדש.

אילו גורמים יכולים לגרום לאלרגיה לחמוציות:

• גורם תורשתי - אם הורי הילד סובלים מאלרגיות, אז יש סיכוי של 40% שהתינוק יפתח גם הוא אלרגיות;
• חדירות מוגברת של הקרום הרירי של מערכת העיכול;
• הגנה חיסונית חלשה, דיסבקטריוזיס מעיים;
• שימוש לרעה במנות חמוציות.

לעיתים קרובות, ילד מפתח אלרגיה אם האם אכלה הרבה חמוציות במהלך ההריון או ההנקה. רגישות מוגברת בילדות יכולה להתפתח עקב תקופת הנקה לא מספקת, דבר המשפיע לרעה על מערכת החיסון של התינוק.

[ 3 ]

תסמינים של אלרגיה לחמוציות

אם למבוגר או לילד יש סימני אלרגיה, אז חמוציות לא אמורות לשמש כמזון, גם אם הן בריאות מאוד.

תסמינים קליניים של אלרגיה לחמוציות מופיעים תוך זמן קצר - בין 15-20 דקות ל-20 שעות, ללא קשר לגיל. עם זאת, בילדות, התסמינים עשויים להיות בולטים יותר, דבר המוסבר על ידי חולשת הגוף וחוסר יעילות ההגנה החיסונית של הילד.

תסמינים עשויים להופיע בנפרד, בכמה בו זמנית, או להיות מוגבלים לתסמין אחד:

• אדמומיות העור, בכל מקום או באזור מסוים;
• הופעת פריחה הדומה לאורטיקריה;
• גירוד בעור;
• קילוף העור, בעיקר באזור הפנים;
• התקפי עיטושים, נזלת אלרגית;
• נפיחות של העפעפיים והפנים;
• שִׁלשׁוּל;
• ירידה בתיאבון;
• הקאות וכאבי כאבי בטן.

באופן טבעי, יש צורך לקחת בחשבון את המאפיינים האישיים של האדם. יש אנשים שמופיעים בכל הסימפטומים של תגובות אלרגיות, בעוד שאחרים מציגים רק חלק מהם.

לא יהיה זה מיותר להזהיר הורים לילדים מתחת לגיל שנה: אין לתת לילדים כאלה חמוציות בשום צורה שהיא. יש להמתין עד שהילד יהיה בן שנה, ורק אז להתנסות בהכנסת חמוציות לתזונה.

אלרגיה לחמוציות אצל ילדים

חמוציות נחשבות לשימושיות ביותר לילדים מגיל שנתיים. פרי זה מקדם את היווצרות מערכת השלד והשרירים של הילד, מחזק את המערכת החיסונית ומפחית את הסיכון להצטננות במהלך התקופה הקרה. לדוגמה, קומפוט חמוציות מגביר את השפעת האנטיביוטיקה על המיקרופלורה הפתוגנית. עם זאת, בפעם הראשונה יש לתת חמוציות לילד בזהירות, תוך מעקב צמוד אחר מצבו כדי לא לפספס התפתחות אפשרית של אלרגיה.

אצל ילדים גדולים יותר, תסמיני אלרגיה לחמוציות אינם שונים מאלה של אלרגיות המתפתחות אצל חולים מבוגרים.

אם מופיעה אלרגיה לחמוציות אצל תינוק יונק, היא עשויה להתבטא בסימנים הבאים:

• הופעת פריחה חיתולים מתמשכת, אפילו עם הליכי היגיינה מתמידים;
• אדמומיות העור ליד פי הטבעת ותחושת גירוד באזור זה, במיוחד מיד לאחר האכלה.

פריחות עור מופיעות לרוב על פניו של הילד, ומתפשטות בהדרגה בכל הגוף. תסמינים של הפרעות עיכול עשויים להצטרף בהדרגה:

• רגורגיטציה, בחילה;
• נפיחות, כאבי בטן במעיים;
• הפרעות מעיים.

אם מופיעים התסמינים הנ"ל, יש צורך לעצור את כניסת האלרגן לגוף, ויש להציג את התינוק לרופא ילדים.

אבחון אלרגיה לחמוציות

אבחון אלרגיה לחמוציות מתחיל בבדיקה חיצונית ובחקירה של המטופל, בפרט בנוגע לתזונה ותורשה. לעיתים, במסווה של אלרגיה, יכולות להתבטא מחלות של איברי העיכול או נגיעות תולעים, ולכן יש להבחין בין מחלות אלו.

לצורך אבחנה מבדלת, ניתן לקחת מריחות לציטולוגיה, למשל, הפרשות מהאף, כיח וכו'.

בדיקה חשובה היא בדיקת עור עם חשד לאלרגן במזון (חמוציות). בדיקה זו מבוצעת בבוקר על קיבה ריקה: המטופל בולע כמות קטנה של חמוציות, ולאחר מכן הרופא עוקב אחריו במשך 24 שעות. אם בדיקה כזו שלילית, ניתן לחזור עליה בעוד 24 שעות, תוך שימוש בכמות מעט גדולה יותר של האלרגן. אם מספר בדיקות כאלה ברצף מראות תוצאה שלילית, המוצר אינו נחשב לאלרגן עבור אורגניזם זה.

בין המחקרים המדויקים והאינפורמטיביים יותר של אלרגיה לחמוציות נמצאים:

• בדיקת רדיואלרגוסורבנט (RAST) - מסייעת בקביעת רמת הנוגדנים הספציפיים לאלרגנים;
• בדיקת ELISA (אנזים-קשור אימונוסורבנט) היא אחת השיטות האימונולוגיות הפופולריות ביותר, היא קובעת את הרכיב ההומוריסטי של החסינות;
• בדיקות באמצעות מערכות CAP, מערכות MAST-CLA.

טיפול באלרגיה לחמוציות

העיקרון העיקרי בטיפול באלרגיה לחמוציות הוא להקפיד על דיאטה, תוך הוצאת מוצר האלרגן (חמוציות) בכל צורה שהיא מהתזונה. מבוגרים צריכים לבחור מוצרים ממקור טבעי, ללא תוספים מלאכותיים (צבעי מאכל, חומרים משמרים, מייצבים). מומלץ להציע חלב אם לתינוקות ככל האפשר ובמידת האפשר, והחליפו בדייסה או תמ"ל היפואלרגניים רק כמוצא אחרון.

אם מניקה צריכה גם לדבוק בתזונה היפואלרגנית המבוססת על מזון טבעי וטרי.

עבור תסמינים חריפים של אלרגיה לחמוציות, נקבעים אנטי-היסטמינים:

• קלריטין – 10 מ"ג פעם ביום, לילדים עד 30 ק"ג – 5 מ"ג ליום;
• פקסופנאדין – 120 עד 180 מ"ג פעם ביום, לא לשימוש בילדים מתחת לגיל 6;
• צטריזין - 10 מ"ג פעם ביום בלילה, לילדים - מ-2.5 עד 5 מ"ג;
• אבסטין – 1 עד 2 טבליות פעם ביום, לילדים – חצי טבליה (החל מגיל 6).

ניתן לרשום תרופות כגון Tavegil ו-Suprastin.

בהתפתחות הפרעות בעיכול, ניתן להשתמש בחומרים סופחים כגון פחם פעיל או סורבקס. לילדים מומלץ להשתמש בתרופה בעלת השפעה קלה יותר - סמקטה. לתינוקות מומלץ להשתמש בחומרים המשקמים את המיקרופלורה במעי - אלה יכולים להיות תרופות כגון אנטרוסג'ל או לקטופילטרום.

כמובן, אסור לנו לשכוח שתרופות לאלרגיות, במיוחד בילדות, צריכות להיקבע רק על ידי רופא.

מניעת אלרגיה לחמוציות

מניעה למניעת אלרגיה לחמוציות צריכה להתבצע קודם כל על ידי אישה במהלך ההריון וההנקה. בשלב זה, יש להוציא מהתזונה את כל המוצרים שיכולים לעורר אלרגיה.

• יש להמשיך בהנקה לפחות שישה חודשים, ויש להכניס מזונות משלימים בהדרגה ולא לפני גיל 6 חודשים. זה יפחית משמעותית את הסיכון לפתח אלרגיות אצל התינוק.
• לא מקובל לקחת תרופות ללא השגחה ולהציע אותן לילדים.
• יש לטפל במהירות בכל מחלה של מערכת העיכול, ויש לעקוב אחר מצב מערכת החיסון.
• אם יש לך נטייה תורשתית לתגובות אלרגיות, עליך להקפיד על תזונה היפואלרגנית, תוך הוצאת כל המזונות הפוטנציאליים לאלרגנים.

ישנם גם אמצעים כלליים למניעת אלרגיות, הכוללים שמירה על אורח חיים בריא, הפסקת עישון ושתיית אלכוהול. יש להימנע מלחץ ולהיות בררנים בתזונה: מזון צריך להיות תמיד טרי, טבעי, ללא מוצרים מוגמרים למחצה וחומרים משמרים.

וזכרו, אם אתם אוכלים את כל המאכלים במידה (כולל פירות יער), אז אלרגיה לחמוציות לא צפויה להפריע לכם.