^

בריאות

חלב עם סוכרת

, עורך רפואי
סקירה אחרונה: 08.07.2021
Fact-checked
х

כל תוכן iLive נבדק מבחינה רפואית או נבדק למעשה כדי להבטיח דיוק עובדתי רב ככל האפשר.

יש לנו קווים מנחים קפדניים המקור רק קישור לאתרים מדיה מכובד, מוסדות מחקר אקדמי, בכל עת אפשרי, עמיתים מבחינה רפואית מחקרים. שים לב שהמספרים בסוגריים ([1], [2] וכו ') הם קישורים הניתנים ללחיצה למחקרים אלה.

אם אתה סבור שתוכן כלשהו שלנו אינו מדויק, לא עדכני או מפוקפק אחרת, בחר אותו ולחץ על Ctrl + Enter.

הטבע סיפק מזון לכל היצורים שנוצרו בצורת חלב אם. זה מזין מכיל את כל הדרוש לצמיחה ופיתוח של גור. עם התפתחות הציוויליזציה, חלב בעלי חיים, במיוחד של פרה, הפך למוצר מזון מלא, המיוצר בקנה מידה הייצור. יש לו מרכיבים שימושיים רבים - חלבונים, ויטמינים, יותר מ -50 מינרלים, היקר ביותר מהם סידן. תפקידה אינו מוגבל לתפקוד המבנה של העצמות והשיניים, אך הוא משפיע על פעולת הלב, על רמת לחץ הדם, על מצב מערכת העצבים, ומפחיתה את רמת הכולסטרול "הרע". כדי להבטיח מינון יומי של מינרלים לילדים ומבוגרים, אתה צריך לכלול חלב ומוצרי חלב לתוך הדיאטה שלך. האם חלב מותר לסוכרת?

האם אפשר לשתות מוצרי חלב וחלב לסוכרת מסוג 1 וסוג 2?

האם אפשר לשתות מוצרי חלב וחלב לסוכרת מסוג 1 וסוג 2? חולי סוכרת צריכים סידן, ולכן התשובה היא חד משמעית - אתה יכול, אבל עם אזהרה כי התוכן השומן שלהם לא צריך להיות גבוה. חלב דל שומן, גבינת קוטג ', יוגורט, קפיר, מוצרי חלב חמוצים אחרים נכללים ברשימת המוצרים המותרים לחולי סוכרת, וסוכרת הריונית אינה יוצאת דופן . במהלך ההריון, אישה, כמו כל אחד אחר, צריך סידן, זרחן, סלניום, אבץ, יוד, ואחרים, כמו הבסיס של חיים חדשים בעתיד הוא הניח.

יש דעה אחרת כי חלב פרה יכול לגרום לסוכרת. נתוני המחקר ניתנים, כי אצל חלק מהחולים נמצא הקשר בין הופעת המחלה לבין צריכת החלב. עם זאת, אין המלצות רשמיות, אם כי מומחים מזהירים מפני החלפת חלב אם עם בעל חיים, אם זה לא הכרחי.

יתרונות

מה טוב חלב עבור סוכרת? קודם כל, זה מקור של סידן, מגנזיום, זרחן, ויטמינים, microelements, לקטוז - כל מה הגוף צריך לתפקד כראוי. גורם המעיד לא לטובתו הוא השומן. לכן, היתרונות של מוצרי חלב דל שומן, יותר מכל, הם מוצרי חלב. הם מתעכלים בקלות, לקטוז משפר את הכבד ואת הכליות, הסרת רעלים ורעלים. דעה זו שייכת לאוהדים של התיאוריה של השימושיות של חלב בסוכרת. להלן מאפיינים מפורטים יותר של סוגים שונים של חלב ומוצרי חלב אחרים והשפעתם על הגוף בסוכרת:

  • חלב של סוסה - בהרכב שונה של פרה, יש פחות שומן וחלבון, אבל לקטוז יותר. הוא ספוג היטב ויש לו ערך ביולוגי גבוה. ההרכב וכמות החלבונים קרוב לנקבה, ואחוז חומצות השומן הרב בלתי רוויות בו גבוה אף יותר. על ידי הנוכחות של חומצה אסקורבית עדיפה על כל שאר הסוגים, ישנם הרבה ויטמיני B, ויטמין D, ו- E. יש בו הכל כדי להגביר את החסינות, למנוע את התרחשותם של הפלאק טרשתי, לאזן את מערכת עצבים - הנכסים מתאימים לחולי סוכרת, מומס חלב - מתקבל על ידי הרפיה רותחת ומתמשכת בטמפרטורה נמוכה יותר של חלב רגיל. נכונותה נקבעת על ידי שינוי צבע לבן כדי שמנת, הפחתת נפח, יצירת סרט. המוצר המתקבל מכיל פחות מים בהרכבו, הריכוז של חומרים אחרים עולה, רק ויטמין C נהרס, הוא הופך להיות הרבה פחות. חלב ממולא נספג טוב יותר, הערך הקלורי שלו נמוך, זה עושה את זה עדיף על חולי סוכרת חלב מלא;
  • חלב עיזים - זה תמיד הנערץ כתרופה למחלות רבות בשל העובדה שהוא מכיל כ 40 מינרלים עבור מרכיבי הגוף: ויטמינים B1, B2, B6, B12, C, E, A, D, אנזימים, חומצות אמינו, נוגדי חמצון, מגנזיום, ברזל, מנגן, אשלגן, נתרן, סידן וכו 'בהרכב זה קרוב מאוד לשד. בעזרת תהליכים מטבוליים לעזור שלה, פונקציות בלוטת התריס משוחזרים, המערכת החיסונית ואת הלב וכלי הדם מתחזקת, hemopoiesis ואת זרימת הדם משופרת. Lysozyme בהרכבו מספק אפקט אנטיבקטריאלי וריפוי. למרות תכולת השומן הגבוהה, מומלץ לחולי סוכרת לשתות חלב עזים, תוך כיבוד כללים מסוימים: לאכול ארוחות קטנות במרווחי זמן של 3 שעות, כדי לאזן את צריכת הקלוריות על חשבון מוצרים אחרים;
  • גבינת קוטג 'עם סוכרת - תזונאים מאמינים כי זהו מוצר אידיאלי עבור סוכרת. זה מתייחס מוצרי חלב חמוץ, הוא מכיל אלמנטים שימושיים רבים אשר נתפסים היטב על ידי מערכת העיכול, מתעכלים בקלות, לחדש חנויות חלבון, חיזוק הגנות, רקמות העצם, מנרמל את הלחץ. בהתחשב בעובדה כי אינדקס האינסולין שלו גבוה מספיק וממריץ שחרור חזק של אינסולין, מוצר דל שומן מומלץ בחלק קטן ולא לעתים קרובות יותר מאשר פעם ביום;
  • כפיר - פיצול גלוקוז וסוכר חלב בגוף, כולל סט שלם של פרוביוטיקה. מומלץ לשתות בבוקר, רצוי אחרי ארוחת הבוקר בנפח ליטר ליטר;
  • דייסה על חלב היא מקור של פחמימות איטיות, כלומר. אלה אשר האנרגיה שלהם משוחרר בהדרגה ולא מוביל לקפיצה חדה גלוקוז. מזון כזה צריך לגבור בחולים עם סוכרת. להכנת דגנים המתאימים לדגנים הבאים: כוסמת, שיבולת שועל, שעורה פנינה, אורז מזנים ארוכי גרגר. כל אחד מהם מכיל רכיבים שימושיים משלו. אז, ב כוסמת יש הרבה ברזל, שיבולת שועל מחזק כלי דם ומנקה דם מ כולסטרול מזיק, האחרון שני מכילים זרחן, להאיץ תהליכים מטבוליים. כאשר הם מבושלים חלב צריך להיות כמות כפולה של דגנים, סוכר אינו נכלל. לאחר רותחים, עדיף להשאיר על אש נמוכה כדי להיחלש עד זרעים מבושלים;
  • קפה עם חלב - קפה בסוכרת, היחס של מומחים הוא דו משמעי: כמה רואים את זה משקה שימושי, אחרים מדגישים את ההשפעה השלילית על הגוף. מתברר שהוא משלב את שניהם. הפלוסים כוללים נוכחות של חומרים אורגניים רבים: סידן, זרחן, סידן, ויטמין P, אלקלואידים צמחיים, פקטינים. קפאין נמצא בצד הנגדי של המאזניים - הוא ממריץ, השפעתו נמשכת עד 8 שעות, זה עלול להפריע לשינה, דפיקות לב, תחושות של חרדה וחרדה, ייצור מופרז של חומצה הידרוכלורית. חלב דל שומן מנטרל ביטויים כאלה. זה מאפשר למעריצים של משקה זה, אפילו עם מחלה אנדוקרינית כזו, לא כדי להכחיש את העונג, אבל לא להתעלל בו;
  • חלב יבש - מתקבל מהרגיל באמצעות עיבוי ואחריו אידוי. הטמפרטורה הגבוהה של החשיפה למוצר (עד 180 מעלות צלזיוס) אינה משאירה לו כל סיכוי לשמור על כל התכונות הרפואיות שלו, אך עדיין קיימים מרכיבים חשובים רבים בחלב המשוחזר: חומצות אמינו, חלבונים, חלק מויטמינים ומינרלים. זה מתעכל בקלות, מחזק את שריר הלב, משפר את הראייה, ולכן הוא מתאים לחולי סוכרת;
  • תה עם חלב - תה הוא לא רק אפשרי לשתות עם סוכרת, אבל זה גם הכרחי. הוא מכיל פוליפנולים - נוגדי חמצון טבעיים שיכולים לשמור על רמות אינסולין, להגן על כלי הדם מפני טרשת עורקים, לחזק את שריר הלב, למנוע היווצרות של תאים סרטניים, ולהתנגד לווירוסים. עבור חולי סוכרת הסוגים השימושיים ביותר של תה הם שחור, ירוק, karkade. אבל כדי להוסיף חלב זה לא מומלץ, tk. זה מקטין את המאפיינים של איכות המשקה, סוכר צריך גם לא להיות נוכחים בו;
  • חלב קוקוס - בפרי בשל של קוקוס יש נוזל שנקרא חלב, אשר כאשר התבגרות הופכת לקופרה - בשר לבן. בשל הרכב עשיר של חומרים מזינים, המשקה הוא מאוד שימושי, זה מרווה צמא היטב, יש לו השפעה מועילה על תפקוד המוח, עוזר להיפטר דיכאון ו דעיכה, יש תכונות אנטי ויראליות. אבל כל זה לא עבור חולי סוכרת, מספר רב של חומצות שומן מעמיד את השימוש שלה תחת איסור;
  • חלב חמוץ או חלב מקושק - על ידי המאפיינים שלו הוא לא נחות טרי, באותו זמן קל יותר לעכל על ידי הגוף. חומצה לקטית בהרכבה משפר את microflora המעיים ואת העבודה של הבטן, מגביר את ההתנגדות של הגוף למחלות הגורמות למחלות. חמוץ חמוץ חלב - קומיס נחשב משקה של אריכות ימים. זה באמת יש את המאפיינים החשובים ביותר עבור הגוף, אבל זה גם מכיל אחוז מסוים של אלכוהול, אשר מזיק לאנשים עם סוכרת. אבל במקרה זה, אתה לא צריך לנטוש את זה לגמרי; הוא דל קלוריות, אינו מצטבר בצורה של שומנים, משפר את זרימת הדם הלימפה, עושה את הגוף עמיד יותר למחלות זיהומיות שונות. אתה צריך לבחור koumiss חלש, אשר מכיל רק 1% של אלכוהול;
  • ציקורי עם חלב - עולש שימושי לעיכול של הצמח, בעזרת הפקטין הכלול בו, מטבוליזם הוא השתפר, רעלים ומוצרי פסולת משוחררים. אבל יותר מכל זה עושה אותו אטרקטיבי לחולי סוכרת אינסולין. רבע גרם של פוליסכריד זה מחליף את גרם השומן. הוא משמש מוצרים תזונתיים, תוספי מזון, מזון לתינוקות. למרות שזה לא מחליף אינסולין, זה עוזר להפחית את הסוכר, מונע את התפתחות הסיבוכים של המחלה. צ'יקורי בלי חלב הוא לא משקה טעים, ולכן תוספת של חלב דל שומן ישפר את הטעם שלו ואינו משפיע על הערך של הצמח.

trusted-source[1], [2]

התוויות נגד

חלב ומוצרי חלב אחרים הם התווית אי סובלנות הפרט, לקטוז חוסר. סוכרת מבטל את הצריכה של מינים שומניים. חלב חמוץ לא מומלץ כיבים, דלקת קיבה עם חומציות גבוהה, cholelithiasis. Koumiss מגביר את הנטל על הכליות, ולכן יש צורך להפעיל מתינות במינונים.

trusted-source[3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10]

סיכונים אפשריים

ייתכנו סיבוכים בצורת נפיחות, גזים, ואפילו שלשולים עם תסמינים של כאב לא נעים בבטן. הספקנים של היתרונות של חלב עבור חולי סוכרת נקבעים מאוד. הם טוענים כי חלב יכול לעורר אפילו את הפיתוח של סוכרת וזה חייב להיות מוגבל כבר בילדות. אין המלצות רשמיות ואסורים של פקידי רפואה על הציון הזה, ולכן עבור אדם רגיל זה רק הנחה.

trusted-source[11], [12], [13], [14], [15], [16], [17], [18], [19]

ביקורות

בתגובות של אנשים רבים עם סוכרת, יש ראיות כי הם כוללים חלב ומוצרי חלב אחרים בתזונה שלהם. העדפה ברוב המקרים ניתנת לכפיר, קל לעיכול ואינו גורם לתוצאות לא נעימות. ספירת יחידות התבואה, התוכן שלהם במוצרי חלב נלקח בחשבון והוא מוסדר על ידי מזון אחרים.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.