אגוזים בסוכרת

סוכרת היא מחלה אנדוקרינית, שמנגנון ההתפתחות שלה הוא סינתזה לא מספקת של הורמון האינסולין על ידי הלבלב, אשר מעבד את הפחמימה העיקרית בגוף - גלוקוז. זה מוביל להצטברות שלו ולהפרעות נלוות בכל סוגי חילוף החומרים: שומן, פחמימות, מים-מלח, מינרלים, חלבון. פיצוי פחמימות מתרחש בכמה דרכים: ויסות צריכת הפחמימות בעזרת תזונה מתחשבת, תרופות להורדת גליקמיה וזריקות אינסולין. מה תפקידם של אגוזים בתזונה נכונה של חולי סוכרת והאם בכלל ניתן לאכול אגוזים עם סוכרת מסוג 1 ו-2?

[ 1 ], [ 2 ]

יתרונות

סוכרת היא מחלה אנדוקרינית, שמנגנון ההתפתחות שלה הוא סינתזה לא מספקת של הורמון האינסולין על ידי הלבלב, אשר מעבד את הפחמימה העיקרית בגוף - גלוקוז. זה מוביל להצטברות שלו ולהפרעות נלוות בכל סוגי חילוף החומרים: שומן, פחמימות, מים-מלח, מינרלים, חלבון. פיצוי פחמימות מתרחש בכמה דרכים: ויסות צריכת הפחמימות בעזרת תזונה מתחשבת, תרופות להורדת גליקמיה וזריקות אינסולין. מה תפקידם של אגוזים בתזונה נכונה של חולי סוכרת והאם בכלל ניתן לאכול אגוזים עם סוכרת מסוג 1 ו-2?

לאגוזים אכילים רבים יש סגולות רפואיות בשל הרכבם: חומצות שומן חיוניות (לינולאיות ולינולניות), ארגינין - חומצת אמינו השומרת על גמישות כלי הדם, ויטמינים E, D ו-B2, זרחן, מגנזיום, סידן, סלניום, נחושת. נוכחותם של רכיבים כאלה מעידה על יתרונות האגוזים עבור כל האנשים, והמדד הגליקמי הנמוך הופך אותם לכאלה עבור חולי סוכרת. מחקרים מראים שאנשים שתזונתם כוללת באופן קבוע מוצר זה חיים מספר שנים יותר מאלה שאינם אוכלים אותם. ישנם אגוזים רבים בטבע ולכל אחד מהם סגולות מועילות משלו.

אגוזי מלך לסוכרת

אגוזי מלך הם טעימים ומזינים מאוד. ניתן לאכול אותם כפי שהם או להשתמש בהם במגוון מנות: סלטים, מאפים, מתכוני בשר. הם מכילים ויטמינים רבים: A, K, E, C, PP, קבוצה B; מינרלים: מנגן, זרחן, סידן, מגנזיום, אשלגן, אבץ, ברזל, אלומיניום, גופרית; טאנינים, שמן אתרי (מעל 70%), חלבון (21%), סיבים תזונתיים, חומצות שומן בלתי רוויות (10%), פחמימות (רק 7%). האינדקס הגליקמי שלהם הוא 15, ורמת המגנזיום והאבץ מספיקה להפחתת הסוכר בגוף. כל זה הופך את אגוזי המלך למוצר אטרקטיבי מאוד לסוכרת מכל סוג. מבחינת תכולת החלבון, הם שווים למוצרים מן החי, אך נספגים טוב יותר על ידי מערכת העיכול. הצריכה היומית המומלצת היא 7 גרעיני אגוזי מלך.

[ 3 ]

עלי אגוז מלך

אגוז מלך הוא עץ ייחודי, משום שלא רק לפירות אלא גם לעלים יש תכונות ריפוי. הם מפורסמים בהשפעתם החיטויית על מיקרואורגניזמים רבים בשל הריכוז הגבוה של ג'וגלון, חומר בעל השפעה מרפאת פצעים. בנוסף, הם מכילים הרבה טאנינים, שמנים אתריים, פוליסכרידים ומלחים מינרליים. העלים משמשים בצורת מרתחים, תמיסות, משחות ותמציות. כל התרופות הללו מעלי אגוז מלך יעילות במיוחד לסוכרת מסוג 2, כאשר אספקת הגלוקוז לתאים נפגעת. קל להכין משקה: קוצצים וטוחנים עלים יבשים. יוצקים כף עם כוס מים רותחים ומשאירים לזמן מה. שתו 50 מ"ל 3 פעמים ביום. משחות טובות לריפוי סדקים ופגיעות אחרות בעור, וניתן להכין קומפרסים מתמצית המים, להוסיף מרתח, ולעשות אמבטיות.

מחיצות עץ אגוז

אגוזי מלך הם באמת חומר נטול פסולת לשיקויים, אפילו למחיצות שלהם יש סגולות רפואיות, כולל השפעה חיובית על מאזן הגלוקוז בדם. הם מכילים את כל אותם רכיבים שימושיים כמו הגרעינים, אך יוד הוא בעל ערך רב יותר, שחסר בו גורם לפתולוגיות רבות ושונות הקשורות לבלוטת התריס, מערכת העצבים והמערכת החיסונית. ישנם מתכונים שונים להכנת שיקויים כאלה, הנה כמה מהם:

• תמיסת מחיצות אגוזי מלך - 50 גרם של מחיצות נמזגים עם חצי ליטר וודקה, סוגרים היטב ומחדירים במקום חשוך במשך שבועיים. לאחר תקופה זו, טפטפו 6 טיפות למים, ליטול מדי יום על קיבה ריקה, מהלך הטיפול הוא בין 3 שבועות ל-3 חודשים;
• מרתח מחיצות - חומרי גלם מ-40 אגוזים יורדים לכוס מים רותחים ונשארים על אש נמוכה עוד שעה. יש לשתות את המרתח המצונן לפני הארוחות, כפית פעמיים ביום.

סימנים המעידים על אפקט הריפוי של מוצרים אלה יהיו ירידה בעצבנות, נורמליזציה של שינה, עלייה בטונוס, ירידה בתחושת יובש בפה, תיאבון, צמא לשתייה. אנשים עם סוכרת מסוג 1 עשויים אף לחוות ירידה במינון האינסולין.

אגוז מלך ירוק

מחקרים הראו שהשימושיים ביותר הם אגוזים לא בשלים, כלומר פירות ירוקים צעירים. הם מכילים את הריכוז המרבי של קובלט, טאנינים, יוד, ברזל ושמנים שומניים. ולפרי הירוק, המושרה בוודקה, יש תכונות היפוגליקמיות, אנטי-מיקרוביאליות, אנטי-טרשתיות, נוגדות חמצון, מגרה סינתזת אינסולין. כדי להכין תמיסה כזו, תצטרכו 100 גרם אגוזים ירוקים חתוכים לחתיכות, חצי קילו סוכר וליטר וודקה. את כל זה יש לשלב בצנצנת זכוכית ולהשרות במשך 10-14 ימים בחושך. יש לדלל כף קטנה מהתמיסה המתקבלת ב-100 מ"ל מים ולשתות לפני הארוחות העיקריות.

שמן אגוזי מלך

השמן מופק מגרעיני אגוזי מלך בכבישה קרה, הוא מזין מאוד, בעל ארומה אגוזית רכה ונעים, צבע דבש. זהו מעדן שיפנה לאנשים בריאים וחולים כאחד. יש לו תכונות ריפוי ותזונתיות ייחודיות: ויטמינים רבים, שומנים, מאקרו ומיקרו-אלמנטים, חומרים פעילים ביולוגית. השפעתו המיטיבה על סוכרת נובעת מתכולה גבוהה של ויטמין E, יחס נכון של חומצות אומגה 3 ואומגה 6, שאינן מיוצרות על ידי הגוף. השפעתו החיידקית, האנטי-דלקתית, המשחזרת, נוגדת הגידול, ומעוררת החיסון מספקת השפעה חיובית במחלות של מערכת העיכול, מערכת הלב וכלי הדם, מערכת העצבים, מערכת האנדוקרינית, מערכת השתן ומערכת הנשימה. הוא משפר את הראייה, משמש בהצלחה לטיפול במחלות עור, דבר שחשוב במקרה של סיבוכים של סוכרת. יש ליטול אותו חצי שעה לפני הארוחות: כפית 2-3 פעמים ביום, מבלי לשטוף אותו, ניתן להוסיף אותו לדייסה ולסלטים. זה בדיוק מה שילדים עושים, מטפטפים 5-10 טיפות לאוכל.

עלה אגוז מלך מנצ'ורי

אגוז המנצ'ורי יליד צפון מזרח סין, גדל באופן טבעי במזרח הרחוק, בחצי האי הקוריאני, וצמחיו המתורבתים נמצאים בפינות רבות של כדור הארץ שלנו. יש לו עלים גדולים עשירים בטאנינים, שמנים אתריים, ויטמין C, אלקלואידים, פיטונסידים וקרוטן. אלו העלים המשמשים לרוב ברפואה העממית. מרתחים, חליטות ותמיסות מחומר גלם זה משמשים גם לטיפול בסוכרת. צוין כי כאשר צורכים אותם, רמות הגלוקוז יורדות, לחץ הדם מתייצב, וחולים עם פתולוגיות של בלוטת התריס, מחלת לב כלילית, פסוריאזיס, מחלות עור אחרות ואפילו אבחנות סרטן משתפרות. ניתן להשתמש בתמיסה של 70% מהצמח. הוסיפו כפית לכוס מים ושתו על קיבה ריקה פעמיים ביום.

[ 4 ]

אגוז ברזיל

אגוז ברזיל או ברתולציה הוא עץ אדיר שמקורו בדרום אמריקה, שגובהו יכול להגיע עד חמישים מטרים, וגילו אלפי שנים. האגוזים עצמם קטנים, אך נמצאים בצורת כדור גדול התלוי על גבעולים אל הגזע, שמשקלו כ-2 ק"ג. יש בהם את כל מה שצריך בהרכבם כדי לחזק את התכונות המגנות של הגוף, מערכת כלי הדם, להפחית כולסטרול, למנוע התפתחות קטרקט, ואגוזי ברזיל יעילים גם לסוכרת, משום שהם מפחיתים את רמות הגלוקוז בדם. המרכיב החשוב שלו - סלניום - מגביר פעילות, נותן מרץ ואנרגיה. מומלץ לאכול 2 אגוזים מדי יום למבוגר, 1 לילדים, ואולי אפילו חלק ממנו, יש להתייעץ עם תזונאי לגבי המינון. הוא משמש גם במוצרים ובמנות שונות.

[ 5 ], [ 6 ]

שקדים לסוכרת

במזרח, אגוז זה כונה "מלכותי". ערכו הגדול ביותר הוא בכך שאינו מכיל כולסטרול. תכונה זו הופכת אותו למוצר תזונתי. שקדים חשובים לסוכרת מנקודת המבט שהם מכילים כמות גדולה של מגנזיום, סידן, נחושת, ויטמינים רבים (בפרט מקבוצות B, E) והם מגבירים את רגישות הגוף לאינסולין. אגוז זה צריך להיצרך לא רק על ידי חולי סוכרת, אלא גם על ידי אנשים עם סבילות לקויה לגלוקוז, כלומר חולים פוטנציאליים. הסיכון שלהם לפתח סוכרת מסוג 2 מצטמצם משמעותית עם תזונה מאוזנת הכוללת שקדים. בהתחשב בכך שאגוזים עשירים למדי בקלוריות, אנדוקרינולוגים ממליצים לאכול לא יותר מ-100 גרם או 10 חתיכות ביום. תכונותיהם אינן משתנות במהלך טיפול בחום, כך שניתן להוסיף אותם בבטחה למאפים ולמוצרים אחרים המבושלים בטמפרטורות גבוהות.

[ 7 ]

אֱגוֹזֵי לוּז

אגוז לוז הוא זן מתורבת של אגוז לוז, המכיל חומרים מזינים רבים, כולל כאלה המסייעים בהפחתת סוכר ובפיתוח סיבוכים שונים של סוכרת. יש בו מעט פחמימות והרבה שומנים צמחיים, הוא עשיר בחלבונים, ויטמינים, אשלגן, זרחן וסידן. זהו אמצעי מצוין לא רק להפחתת סוכר, חיזוק מערכת החיסון, מערכת הלב וכלי הדם, אלא גם למניעת התפתחות של מחלות רבות. הוא משמש למניעת סרטן, פתולוגיות לב וזרם הדם, לניקוי הכבד מרעלים ולחיזוק העצמות. מינון יומי מספיק של אגוזי לוז הוא 50 גרם. רצוי לא לאכול אותם בערב, מכיוון שהם די כבדים לעיכול. האגוז הוא חטיף טוב, אך הוא משמש בהצלחה גם במנות שונות.

צנוברים

ארז הוא עץ ייחודי, אשר רכיביו השונים משמשים זה מכבר בתרופות. אך הערך הרב ביותר לגופנו נמצא באגוזים שלו. מדובר בוויטמינים שונים, מיקרו-אלמנטים וחומצות אמינו, כאשר הערך הרב שבהם הוא ארגינין, התומך בתפקודים חשובים בחיי האדם. צנוברים רצויים לסוכרת בשל רמת הפחמימות הנמוכה, ותיאמין (ויטמין B1) מסייע בספיגה. אבץ, כרום וחומצות רב בלתי רוויות ממלאים תפקיד מונע במחלה. כמה עשרות דגנים ביום (30-40 יחידות) ימנעו את התקדמות המחלה.

קָשִׁיוֹ

קשיו הם פינוק טעים עבור רבים. למרות שהם גדלים באזורים הטרופיים, הם נמצאים בשפע בחנויות שלנו. ערכם הבריאותי הוא ש-100 גרם של מוצר זה מכילים 85% מהצריכה היומית המומלצת לזרחן ו-73% מגנזיום. בנוסף להכיל רכיבים שימושיים רבים אחרים, יתרונם הוא כמות קטנה של כולסטרול, שהיא חשובה מאוד לחולי סוכרת. הם מקדמים את הפעלת תאי השריר, שבגללם הם סופגים גלוקוז בצורה אינטנסיבית יותר וכתוצאה מכך מפחיתים את רמת הסוכר בגוף. אגוז זה ידוע גם בתכונותיו האנטי דלקתיות, האנטיבקטריאליות והמרגיעות. הוא משפר את הראייה, מחזק את דפנות כלי הדם, משפיע לטובה על תפקוד שריר הלב ומסייע בפתרון בעיות דרמטולוגיות.

אגוזים לסוכרת הריונית

סוכרת הריונית היא סוכרת המופיעה במהלך ההריון. 2-5% מהנשים הנושאות עובר סובלות מרמות גלוקוז גבוהות בדם. לעתים קרובות לאחר הלידה, תסמינים אלה נעלמים, לפעמים הם נשארים. רופאים מאמינים שגם אם רמות הסוכר חוזרות לנורמה, אישה נמצאת בסיכון לפתח סוכרת מסוג 2. רופאים ממליצים על טיפול דיאטתי במקרה זה. איזה מקום יש לאגוזים בזה? מכיוון שאישה צריכה להאכיל שני אנשים, תוך הימנעות מאכילת פחמימות, מאפים, ממתקים, בננות, אפרסמונים, הגבלת צריכת שומן והתמקדות בירקות טריים דלי קלוריות, ירקות ירוקים ומוצרי חלב דלי שומן, אגוזים הם המוצר שישביע, יתמוך בגוף בנורמה ויספק את "חומר הבניין" הדרוש לחיים חדשים.

התוויות נגד

אגוזים הם מוצרים היפראלרגניים, והגדולים שבהם הם אגוזי מלך ושקדים. לכן, קודם כל, הם התווית נגד לאנשים עם רגישות יתר ואי סבילות מוגברת. שמן אגוזי מלך אינו מומלץ לחום גבוה, בחילות, הקאות, החמרה של דלקת קיבה ארוזיבית, כיב פפטי. אין לאכול אגוזי מלך מנצ'וריים במהלך ההריון וההנקה, בשום מקרה לא עם שחמת הכבד, אבחנות אחרות של מערכת העיכול. האחרון חל גם על אגוזי לוז. אגוזי ברזיל מכילים רדיום, כלומר הם רדיואקטיביים, אם כי רק חלקים גדולים מהם מהווים סכנה. אגוזי קשיו יכולים להזיק בשליש האחרון של ההריון, עם דלקת קיבה, אורוליתיאזיס.

[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

סיבוכים לאחר ההליך

סיבוכים אפשריים מסתתרים בתכולת הקלוריות הגבוהה של אגוזים, ואם לא מקפידים על ההמלצות לכמות הצריכה, ניתן לעלות במשקל עודף. בהתאם לתגובה האישית של הגוף לסוג מסוים של אגוזים, רמת הסוכר בדם עשויה לעלות. תגובה אלרגית מתבטאת בפריחה על העור ובגירוד. ההשפעה המרחיבה את כלי הדם של אגוזים עלולה לגרום לכאב ראש.

[ 12 ]

ביקורות

ישנן ביקורות חיוביות רבות מאנשים המתעניינים בהחלמתם ובשיפורם. הם משתפים שהם משלבים אמצעים טיפוליים, פעילות גופנית מתונה, ובפרט הליכה של 2-3 ק"מ מדי יום, עם אכילת אגוזים, וגם עוקבים אחר התזונה שלהם. כל האמצעים הללו בשילוב נותנים תוצאה מוחשית. אלו שמסתמכים רק על אגוזים פסימיים לגבי תפקידם בהפחתת סוכר.