דיאטה להחמרת גאוט

הטיפול החשוב ביותר בגאוט הוא תזונה נכונה. אי אפשר להיפטר מהמחלה לחלוטין, אך ניתן להקל על המצב הכללי. לכן, במהלך החמרה של גאוט, משתמשים בתזונה מיוחדת. זה יגדיל את תקופות ההפוגה. שמירה על תזונה מסוימת חשובה מאוד, זה יעזור לשמור על בריאות טובה.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

מהות הדיאטה

גאוט היא מחלה מטבולית. מצב זה מאופיין בעלייה במלח חומצת שתן. המהות העיקרית של התזונה במהלך החמרה היא להפחית רמה זו. זה מושג על ידי אכילת מוצרים מיוחדים. אי אפשר לרפא גאוט, אבל בהחלט ניתן להקל על מצבו של המטופל. לשם כך, בתקופות של החמרה, כדאי לאכול בצורה מיוחדת.

המפרקים סובלים מאוד משיגדון, משום שהם המקום בו מצטברת כמות גדולה של מלחים. מפרקי האצבעות והרגליים רגישים יותר לכך. באופן כללי, המחלה משפיעה על כל המפרקים הנמצאים בדרכה. ברוב המקרים, המחלה כרונית. לא ניתן לרפא אותה באמצעות תרופות. לכן, כדאי לשים לב לתזונה נכונה. הימנעות ממזונות המעוררים הצטברות מלח והגברת חומצת השתן יקלו על מצבו של הנפגע. זוהי מטרת דיאטה זו.

דיאטה לגאוט במהלך החמרה

דיאטה מיוחדת נקבעת בסימן הראשון של המחלה. לרוב, תקופת ההחמרה נצפית בלילה. ההתקף דומה לדלקת פרקים חריפה. תסמינים קליניים מתחילים להתפתח במהירות, ומגיעים לשיאם לאחר 6 שעות. מורגש כאב חמור במפרק הפגוע. לעיתים קרובות מופיעים נפיחות ואדמומיות. לאחר 14 יום, ההתקף נפסק והאדם חוזר לחיים נורמליים. העיקר בתקופת ההחמרה הוא להתחיל דיאטה מיוחדת המומלצת לשיגדון.

העיקרון העיקרי של הטיפול הוא מניעת התקדמות המחלה. לשם כך, יש צורך ליצור אורח חיים נכון עבור המטופל. מומלץ להגביל את צריכת מוצרי הבשר, כולל ציר. פסולת, פירות ים ושעועית אסורים. יש להעשיר את התזונה בכמות אופטימלית של פחמימות וחלבוני חלב. יש לצרוך נוזלים בנפח של 2-3 ליטר.

הדיאטה נקבעת למשך 10-14 ימים. דגש מיוחד מושם על צריכת מזון נוזלי. מומלץ לתת עדיפות למוצרי חלב מותססים. יש לשים לב לתה חלש, מרקי ירקות, מיצים וקומפוטים. שתיית מים מינרליים אלקליים מועילה במיוחד.

בתקופות של החמרה, נצפות לעיתים קרובות הפרעות עיכול. לכן, יש להקפיד על תזונה עדינה. כאשר המחלה מתחילה לסגת, ניתן להוסיף לתזונה כמות קטנה של בשר ודגים. מותר לאכול מוצרי חלב, ירקות, ביצים ופירות.

תפריט דיאטה לשיגדון במהלך החמרה

התזונה לגאוט במהלך החמרה צריכה לכלול מזונות עשירים בפורינים. הגבלת ייצור חומצת שתן תפחית את הכאב. לכן, במהלך החמרה של גאוט, יש צורך לעקוב אחר תפריט דיאטה מסוים. יש להתייחס לנושא זה ברצינות רבה. הארוחות צריכות להיות חלקיות, לפחות 4 פעמים ביום. רעב אינו מותר בשום פנים ואופן, דבר שיגרום לייצור חומצת שתן. תזונה תזונתית חשובה מאוד, כמו גם טיפול בתרופות.

ישנן לא מעט וריאציות של התפריט, בהתבסס על רשימות המוצרים המותרים והאסורים, ניתן להכין אותו בעצמכם. הדרך היעילה ביותר להיפטר מהחמרה היא להתחיל מתפריט דיאטה מספר 6. כדאי להתייעץ עם הרופא שלכם לגבי הדרך הטובה ביותר לאכול. להלן תזונה יומית משוערת.

לארוחת בוקר, כדאי לתת עדיפות לסלט ירקות. אפשר לדלל הכל עם פאי פירות עם דוחן. אפשר לאכול ביצה קשה אחת (זכרו שאפשר לאכול לא יותר מ-3 ביצים בשבוע). לארוחת בוקר שנייה, שתו חליטת ורד בר. לארוחת צהריים, כדאי לבשל אטריות עם חלב ולשטוף הכל עם ג'לי. פירות טריים מתאימים לנשנוש אחר הצהריים. ארוחת ערב: עוגות גבינה דלות שומן, לחמניות כרוב ירקות ותה חלש.

תפריט זה הוא משוער. הוא מראה בבירור מה יכולה להיות תזונה יומית. באופן טבעי, אתם יכולים להרכיב תפריט בעצמכם, אתם רק צריכים לפעול לפי כל ההמלצות.

מתכוני דיאטה

לא קשה להכין מנות טעימות, לא צריך כישורים מיוחדים בשביל זה. לכן, הדיאטה יכולה לכלול הרבה מתכונים טעימים ופשוטים. כדאי להתחיל עם סלטים ירקות.

• מתכון מספר 1. סלט מלפפונים. יש לקחת את המרכיב העיקרי בכל כמות, לשטוף אותו ולקצוץ דק. לאחר מכן להוסיף מלח, עלי חסה ולתבל בשמנת חמוצה דלת שומן או שמנת מתוקה.
• מתכון מס' 2. ויניגרט. מרתיחים תפוחי אדמה, סלק וגזר. לאחר שהירקות התקררו, חותכים אותם לקוביות. מוסיפים לסלט תפוחים קצוצים דק, מלפפונים ועלי חסה. מערבבים את כל המרכיבים יחד ומתבלים בשמן חמניות.
• מתכון מס' 3. סלט גזר ואפונה ירוקה. יש לגרד את הגזרים עד לקבלת מרקם רך. לאחר מכן, להוסיף ירקות ואפונה משומרת. ניתן להוסיף את הסלט לשמנת חמוצה דלת שומן.

סלטים זה טוב, אבל צריך גם להכין משהו למנה ראשונה. בשלב הזה נדבר על מרקים טעימים ופשוטים.

• מתכון מס' 1. מרק תפוחי אדמה. מספיק להרתיח את תפוחי האדמה עד שהם מוכנים, ולאחר מכן לשפשף אותם דרך מסננת. עד למצב הרצוי, מדללים אותם בעזרת ציר. לאחר מכן מוסיפים לו רוטב לבן, ביצה וחמאה. את כל זה מבשלים במשך מספר דקות. יש להגיש את המרק עם ירקות ושמנת חמוצה.
• מתכון מס' 2. מרק חלב עם ורמיצ'לי. יש להרתיח את הוורמיצ'לי לא יותר מ-5 דקות, ולאחר מכן להוסיף לו חלב מבושל. לבשל את המרק עד שהורמיצ'לי מוכן. ברגע שהכל מוכן, להוסיף חמאה וסוכר.

ישנם מספר מתכונים פשוטים וטעימים לתוספות, רטבים וקינוחים. כל אחד יכול לבשל אותם עם סט מינימלי של מוצרים.

• מתכון מס' 1. שיבולת שועל עם חלב. יש להרתיח את החלב ולהוסיף לו שיבולת שועל. לאחר מכן להוסיף מלח וסוכר לפי הטעם. לבשל הכל עד לבישול מלא. בסוף התהליך, ניתן להוסיף מעט חמאה.
• מתכון מספר 2. חביתה. יש לטחון קמח בכמות קטנה של חלב ולהוסיף ביצים טרופות. לאחר מכן, לשפוך את הכל על תבנית אפייה ולאפות בתנור.

• מתכון מס' 3. ערבבו גבינת קוטג' עם קמח, הוסיפו ביצה. ערבבו הכל עד לקבלת תערובת סמיכה, וצרו עוגות גבינה. לאחר מכן, גלגלו אותן בקמח וטגנו אותן משני הצדדים במחבת עד להזהבה.
• מתכון מס' 4. רוטב לבן. יש לייבש מעט את הקמח במחבת עד שהוא הופך קרמי. לאחר מכן, לערבב אותו עם חמאה תוך ערבוב מתמיד. מוסיפים ציר חם לתערובת המתקבלת ומבשלים במשך 10 דקות.

כל אחד יכול לבשל במהירות, בקלות ובטעמים. גאוט אינו גזר דין מוות. אפילו מחלה זו מאפשרת לך לאכול אוכל טעים באמת, ללא הגבלות חמורות.

[ 4 ]

מה מותר לאכול במהלך החמרה של גאוט?

התזונה צריכה להיות לא רק עדינה, אלא גם בריאה. אז מה אפשר לאכול בתקופות של החמרה? כדאי לשים לב למרקים צמחוניים. בורשט, מרק כרוב, מרקי ירקות ותפוחי אדמה מתאימים. אפשר להוסיף להם דגנים בקלות. אפשר לאכול בשר רזה, זה יכול להיות עוף, ארנבת והודו. אפשר לגוון את התזונה עם פירות ים, כמו קלמארי ושרימפס.

מותר לאכול דגים מזנים דלי שומן, אך לא יותר מ-170 גרם ליום עד 3 פעמים. יש לשים לב למוצרי חלב, אלה יכולים להיות מוצרי חלב מותססים, כולל גבינת קוטג' ומנות ממנה, מותר לאכול שמנת חמוצה. באשר לחלב, הוא צריך להיות נוכח, אך רק בכמויות קטנות.

ביצים עד 3 יחידות בשבוע. ניתן לצרוך פסטה ודגנים בכמויות בלתי מוגבלות. יש לתת עדיפות לכרוב לבן, תפוחי אדמה, גזר, מלפפונים וקישואים. יש לאכול אותם בכמויות מוגברות. פירות יבשים ואגוזים מותרים כממתקים. ממתקים שאינם שוקולד, ריבת עוף, מרשמלו ופסטיליה כלולים ברשימת המוצרים המותרים.

מיץ מלפפון מסיר עודפי פורין מהגוף. מספיקה כוס אחת ביום. מים מינרליים אלקליים משפיעים באופן דומה. מומלץ לאכול תפוחים ירוקים, דומדמניות, כל פירות יער למעט פטל. לחם שחור ולבן, שמיר ושמן צמחי אינם אסורים.

מה אסור לאכול בזמן החמרה של גאוט?

ישנם לא מעט מאכלים אסורים. ויתור עליהם יכול להיות נטל בלתי נסבל עבור אנשים רבים, אך כדי להקל על המצב, הקפדה על תוכנית מסוימת היא פשוט הכרחית. אז על מה תצטרכו לוותר ועל מה אסור לאכול במהלך החמרה.

לא מומלץ לאכול בשר מבעלי חיים צעירים. ציר דביק המוכן מהראש, הרגליים וכו' כפוף גם הוא ל"סנקציות". באופן כללי, כמעט כל הצירים אסורים, ולאו דווקא ציר בשר. אפילו ציר פטריות לא צריך לצרוך. תצטרכו לוותר על ציר בשר ומזון מעושן.

דגים שמנים עלולים להזיק במהלך החמרה. אסור לאכול דגים מלוחים ומטוגנים, כמו גם דגים משומרים. גבינות חריפות ומלוחות כלולות בקבוצה האסורה. זה כולל גם תבלינים שונים, כולל פלפל, חרדל וחזרת. אסור לתבל אוכל בחומץ ומלח.

יש צורך להוציא מוצרים שיכולים לעורר את מערכת העצבים. אלה כוללים תה חזק, קפה וקקאו. יש לסרב לעוגות שמנת, שוקולד ומאפים. במילים פשוטות, כל מזון כבד. זה כולל בשר חזיר ומוצרי בשר חזיר. אסור לצרוך מיצים עם חומרים משמרים, קטניות ומוצרי ענבים. מטבע הדברים, אלכוהול אסור בהחלט.

כדאי להגביל את צריכת המלח, נקניקיות, בשר מבושל ודגים. כדאי לתת עדיפות לעוף, סלמון, פורל ומקרל. כדאי להגביל את צריכת החמוצים, המרינדות, שומן חזיר ושזיפים.