תזונאי
סקירה אחרונה: 11.04.2020
כל תוכן iLive נבדק מבחינה רפואית או נבדק למעשה כדי להבטיח דיוק עובדתי רב ככל האפשר.
יש לנו קווים מנחים קפדניים המקור רק קישור לאתרים מדיה מכובד, מוסדות מחקר אקדמי, בכל עת אפשרי, עמיתים מבחינה רפואית מחקרים. שים לב שהמספרים בסוגריים ([1], [2] וכו ') הם קישורים הניתנים ללחיצה למחקרים אלה.
אם אתה סבור שתוכן כלשהו שלנו אינו מדויק, לא עדכני או מפוקפק אחרת, בחר אותו ולחץ על Ctrl + Enter.
מי הוא תזונאי?
אפילו הקדמונים אמרו: אנחנו מה שאנחנו אוכלים. אמירה זו היא די מתאים אם אנחנו דנים במקצוע של תזונאי. אז מי הוא תזונאי ומה הוא עושה? השם "דיאטנית" מגיע מהמילה "דיאטה". המילה "דיאטה" פירושה - כללי תזונה ומבחר נכון של מזונות, הכנתם, תדירות וכמות צריכת המזון.
אז, תזונאי הוא רופא שיודע לאכול נכון. יתר על כן, הוא יכול לבחור את הדיאטה הנכונה עבור חולה עם מחלה מסוימת. תזונאי יגיד לך איך לאכול כדי לא להחמיר את מצב הגוף במקרה של מחלה, אלא להיפך כדי להקל על מצבו ולקדם התאוששות מהירה.
אבל זה לא כל האפשרויות של דיאטטיקה רופא של דיאטנית. כידוע, מחלות רבות הן תוצאה של אורח חיים שגוי. אחד המרכיבים העיקריים של אורח חיים לא נכון או מזיק הוא תת תזונה. מה שאנו אוכלים יכול בקלות לפתח מספר מחלות כרוניות חריפות בגוף. תזונה לא נכונה יכולה להוביל להשמנת יתר.
השמנת יתר משפיעה לרעה על הגוף כמכלול ורבים מהמערכות שלו, למשל, מערכת הלב וכלי הדם. השמנת יתר יכולה להוביל להיווצרות של שלטי שומן בכלי הדם, להתקף לב ולבעיות רבות אחרות.
לכן, תזונאי הוא לא רק הרופא המטפל, אלא גם רופא שעצתו תעזור לך להימנע מטיפול. עצתו תסייע למנוע התפתחות של מחלות רבות באמצעות תזונה נכונה.
מתי אני צריך ללכת תזונאי?
קודם כל, הדיאטנית לא תחול כאשר הבעיות הבריאותיות כבר החלו. אם אתה צעיר ובריא, הגיע הזמן ללמוד את הכללים של אכילה בריאה ולשמור על מתנה שלא יסולא בפז - בריאות ויופי שלך. דיאטנית יעזור לך בזה.
בנוסף, הוא יכול להעריך את המשקל ואת הנטייה לפתח מחלות מסוימות ולעזור לפתח תזונה בריאה ובריאה. דיאטה כזו יכולה למנוע התפתחות של מחלות ולשמור על בריאותך במשך שנים רבות.
כדי תזונאי, אנשים צריכים להיות מטופלים עם מוגזם ו underweight. תזונה נכונה בשילוב עם פעילות גופנית נאותה יעזור להשיג או לאבד משקל וחיים חיים בריאים ומספקים.
אם יש לך חריגות של מערכת העיכול או מערכת הלב וכלי הדם, כדאי גם להתייעץ עם תזונאי. תזונאי יעזור אם יש לך בעיות עם העור, הציפורניים והשיער. זה אפשרי כי בעיות אלה קוסמטיים נגרמות על ידי "עיוותים" בתזונה וחוסר ויטמינים מסוימים יסודות קורט. זה תזונאי אשר יעזור לעשות את הדיאטה הנכונה ולשחזר את היופי לשעבר.
אילו בדיקות אתה צריך להעביר לדיאטנית?
כל רופא יכול לבקש ממך לתת בדיקת דם כללית. ניתוח פשוט זה יציג את המצב הכללי של הגוף. בנוסף, עדיף לעשות בדיקת דם ביוכימית, לבדוק את רמת הסוכר בדם ולעבור בדיקת שתן כללית.
יש ניתוח נוסף, כי לעתים קרובות שנקבעו על ידי דיאטנים. ניתוח זה מקוצר כ- TTG. זה קובע את רמת ההורמון של בלוטת התריס. אחרי הכל, הפרות של בלוטת התריס יכול להוביל לעלייה במשקל והשמנת יתר.
ללא בדיקות אלה, רופא דיאטני יתקשה להוציא כמה מחלות כרוניות אפשריות או הגורמים לתופעה מסוימת. זה הבדיקות והתוצאות שלהם שיעזרו לרופא לעשות דיאטה מונעת נכונה או מרפא.
באילו שיטות אבחון משתמש התזונאי?
אחת השיטות העיקריות של אבחון, אשר לעתים קרובות לנקוט תזונאים - זה ניתוח. הרופא יכול לרשום הפניה לבדיקות דם ושתן שונות. הם יעזרו לרופא כדי ליצור רעיון נכון של מצב הגוף שלך.
בנוסף, תזונאי יכול לכוון אותך בדיקה אולטרסאונד של איברי הבטן. אחרי הכל, לעתים קרובות אנשים שיש להם מחלות גסטרואינטסטינליות פונים לדיאטנית. אולטרסאונד יכול לעזור לקבוע אילו הפרעות התרחשו בגוף איזה סוג של דיאטה יכולה להתמודד עם מצב כזה.
מה עושה תזונאי?
תזונאי עוסקת הבחירה הנכונה של דיאטה, הן עבור אנשים בריאים וחולים. עבור אדם בריא, דיאטנית תסייע להפוך את הדיאטה הנכונה, אשר יספק לגופו את הכמות הדרושה של חומרים מזינים, ויטמינים, מינרלים ואלמנטים קורט.
במקביל, תזונאי יעזור לך לבחור את צריכת הקלוריות הנכון. כיום, אנשים אוכלים הרבה "ריק" מזון. מזון זה עשיר מאוד בפחמימות, שומנים וחלבונים, כלומר, הוא קלורי מאוד. עם זאת, מזונות כאלה יכולים להיות עניים בויטמינים וחומרים מועילים אחרים.
עם תזונה כזו, מבוגרים ואפילו ילדים בקלות להרוויח עודף משקל, אבל הגוף שלהם הוא רעב וחסר חומרים חיוניים. "שביתת רעב" כזו מעכבת את צמיחת העצמות, הסחוס, רקמת השריר, תאי עצב וחלקים חשובים אחרים של הגוף.
עם חוסר ויטמינים ו יסודות קורט בתזונה, הגוף אינו מסוגל לייצר כמה ההורמונים החשובים ביותר. לדוגמה, עם חוסר יוד, בלוטת התריס לא יכול לייצר ההורמון שלה.
לכן, המשימה של דיאטנית היא ליצור תזונה מאוזנת, שבה לא יהיו רק קלוריות "ריקות", אבל כל החומרים הדרושים לחיים בריאים. דיאטה כזו נקראת בריאה. באזורים מסוימים, במים או במזון, יש גירעון בולט של חומרים מסוימים, למשל, יוד או סלניום. אז תזונאי עושה דגש מיוחד על דיאטה על חידוש של חומרים אלה או מקצה את קבלתם בהכנות רפואיות. דיאטה כזו נקראת מניעה. אחרי הכל, מילוי הגירעון הוא מניעה מעולה של התפתחות של מחלות שונות.
אם אדם מטופל עם מחלה על ידי תזונאי, המשימה של דיאטנית היא להמציא דיאטה טיפולית. דיאטה כזו לא רק כוללת מזונות שימושיים, אבל זה מבטל מזונות מזיקים או דרכים להכנת אותם.
הדיאטה הטיפולית יכולה לעזור לאדם החולה לשחזר את התהליך הנכון של חילוף החומרים בגוף. בנוסף, ישנם מזונות רבים שיש להם השפעה מרפא על מחלה מסוימת. השימוש הנכון שלהם במזון יכול לתרום להתאוששות המהירה ביותר של הגוף וההחלמה.
מה מחלות מטופלים על ידי תזונאי?
היכולת של דיאטנית כוללת לא מעט מחלות שניתן לטפל בהן בעזרת דיאטה. שוב, פנייה לדיאטנית יכולה לסייע במניעת התפתחות של מחלות שונות: מהצטננות ומחלות בדרכי העיכול, לסרטן.
איזה סוג של מטופלים יכול להיות שימושי ואפילו צריך לבקר דיאטנית? ראשית, הם אנשים עם מחלות גסטרואינטסטינליות. וזה די הגיוני, כי, קודם כל, כל מזון נכנס לתוך מערכת העיכול, ולכן הוא מתעכל, שקוע בדם ואז הוא מתפשט בכל הגוף.
לכן, תת תזונה היא הגורם העיקרי למחלות גסטרואינטסטינליות. תזונה נכונה יכולה כשלעצמה לשמש כתרופה לגסטריטיס, קוליטיס, דלקת המפרקים, וכן הלאה.
יחד עם זאת, דיאטנית יכולה להוציא מן הדיאטה מזונות שונים, למשל, מזון שומני או מתובל. בנוסף, הוא יכול לייעץ את הדרכים הטובות ביותר של בישול. יכול להוציא מן מזון מטוגן דיאטה או פירות וירקות טריים, להחליף אותם עם מזון מבושל ומאפה, או מוצרים מבושלים על קיטור.
תחום פעילות נוסף של דיאטנית הוא הטיפול במחלות לב וכלי דם. תת תזונה עלולה לגרום ליקויים בתפקוד הלב או החסימה של כלי הדם. תיקון הדיאטה יעזור לשפר את תפקוד הלב ולהימנע מקרימבוזה ומחלות דומות אחרות.
ירידה במשקל או השמנת יתר היא מחלה נוספת אשר נופל בתוך היכולת של דיאטנית. טעינה או פעילות גופנית נאותה לא יניבו את התוצאות הרצויות, אלא אם ישלימו את התזונה הנכונה. תזונאים חוקרים כיצד תהליכים מטבוליים מתרחשים בגוף האדם. ידע זה יכול לעזור להגביר את היעילות של מטבוליזם להאיץ את הירידה במשקל עודף.
הרופא-דיאטן יכול לתת ייעוץ ובמחלה כזו, כמו אנורקסיה. למרבה הצער, הוא הופך להיות "פופולרי יותר" בקרב נערות ונערות. זה פשוט צריך לבחור דיאטה עתירי קלוריות דיאטה גבוהה כדי לסייע לחולים לעלות במשקל ולשחזר את הבריאות.
תחום פעילות נוסף של דיאטנית הוא מחלות ויראליות או זיהומיות. כמובן, הדיאטה עצמה לא יכולה לרפא אותך משפעת או קור. אבל זה יכול לעזור לגוף להילחם בוירוס או בזיהום. אחרי הכל, זה לא סוד עבור מישהו כי כמה מוצרי מזון עשירים במיוחד ויטמינים ומינרלים המחזקים את חסינות האדם. חסינות חזקה עצמה הוא מסוגל במהירות וביעילות להתמודד עם רוב זיהומים ווירוסים.
בנוסף, התייעצות של רופא תזונתי הוא פשוט הכרחי למניעה או לטיפול בסרטן. מזונות רבים עשירים בחומרים המנטרלים מסרטנים ומונעים את התפשטות תאי הסרטן.
מזון בריאות יכול לחזק את הגוף במהלך המעבר של כימותרפיה ולתרום ההתאוששות המוקדמת שלה.
עצות של דיאטנית
העצה של רופא דיאטנית יכול להיות שונה עבור קטגוריות שונות של חולים. אבל יש המלצות שימושיות כלליות וכללים לאכילה בריאה, אשר יתאים כמעט לכולם.
עצה אחת כזו נוגעת לתדירות האכילה. לפעמים אנשים מזינים מסיבה פשוטה אחת: ארוחות לא סדירות. אדם לא יכול לאכול כל היום, אבל אז לאכול עד המזבלה בערב. תחושה מוגזמת של רעב מגרה את ספיגת המזון העודף. זה מעוכל בצורה גרועה על ידי הגוף, אשר יכול להוביל להפרה בעבודת מערכת העיכול, כדי אכול יעיל: גזים, נפיחות, תסכול או עצירות.
בנוסף, הפסקות ארוכות בין הארוחות גורמות לגוף לחשוש רעב ולאכול לשימוש עתידי. הגוף מתחיל לאחסן חומרים מזינים ומאחסן אותו ברקמות שומן, אשר בהכרח מוביל להשמנה. לכן, עצה דיאטנית טובה היא דיאטה שברירית.
עדיף לאכול כמה פעמים ביום, אבל במנות קטנות יותר מאשר יש מנה אחת או שתיים והרבה.
עיקרון נוסף של דיאטה בריאה הוא לא לאכול יבש. הבטן דורשת מגוון מזונות: מוצקים, נוזליים וחמים. אז אתה יכול למנוע את התפתחות דלקת הקבה ומחלות גסטרואינטסטינליות אחרות,
עוד עצה גדולה של תזונאי הוא להתחיל את היום עם ארוחת בוקר בריאה. יש אנשים שמתגעגעים לארוחה הראשונה והחשובה הזאת. הם מאמינים כי לא לאכול ארוחת בוקר היא דרך טובה לרדת במשקל. אבל זה לא כך. אם אתה מתחיל את היום עם ארוחה, אתה "להתחיל" את חילוף החומרים שלך ולהגדיל את האפקטיביות שלה.
הגוף מתכונן לעכל ולהטמיע מזון מן הבוקר. הוא לא "מפחד" מבזבז קלוריות, כפי שקורה כאשר אדם לא אוכל ארוחת בוקר ושומר על הגוף על דיאטה רעב מאז הבוקר. אם אתה מדלג על ארוחת הבוקר, הגוף אינו ממהר להוציא את הקלוריות המתקבלות בארוחת צהריים וערב, ומכניס אותם למילואים. לכן, ארוחת בוקר בריאה ומתונה היא דרך מהירה לרדת במשקל לרדת במשקל.
תזונה נכונה יכולה להגדיל באופן משמעותי את היעילות של פעילות גופנית ופעילות גופנית. זה יעזור להפחית במהירות משקל מבלי לגרום נזק לבריאות. או להפך, זה עוזר לעלות במשקל, אבל לא שומן, אבל מסת שריר, יצירת גוף יפה ובריא.
[3]