צמחי מרפא המגבירים תיאבון - לנרמול האיזון התזונתי

מזון הוא אחד הממריצים החזקים ביותר של חילוף החומרים, ואובדן תיאבון הופך למכשול רציני לצריכת חומרים מזינים חיוניים לגוף האדם ומוביל להפרה של האיזון התזונתי. מאז ימי קדם, אנשים השתמשו בצמחי מרפא המגבירים את התיאבון כדי לפתור בעיות אלו.

אפילו רופא החצר של השליטים הפרסיים, המדען המפורסם מימי הביניים אבן סינא, כתב בחיבורו "קאנון הרפואה" שיש לאכול רק עם תיאבון, וגם "לא לרסן את התיאבון כשהוא מתלקח". סביר להניח שתזונאים מודרניים לא יסכימו עם ההצהרה השנייה, אך אין שאלות לגבי הראשונה.

[ 1 ], [ 2 ]

צמחי מרפא לשיפור התיאבון

על פי האיורוודה, הטעם המר (שהוא כשלעצמו לא נעים למדי) משקם את חוש הטעם של האדם, "מסייע להילחם במחלות דלקתיות ומחזק את העור והשרירים, מפחית חום וצמא, ומצית את אש העיכול". כלומר, צמחי מרפא המעוררים תיאבון חייבים להיות מרים. ואכן, כל צמחי המרפא הנמצאים בשימוש נרחב ברפואה הרשמית לשיפור התיאבון ולגירוי ייצור מיץ קיבה הם מרים (אמארה בלטינית), ולפי המבנה הכימי שלהם, הם טרפנואידים. במהלך מחקר הביוסינתזה של טרפנואידים, נמצא כי לתרכובות אלו יש השפעה משככת כאבים, אנטי דלקתית, אנטי-מיקרוביאלית ואף אימונומודולטורית.

צמחי מרפא לשיפור התיאבון, דווקא בגלל טעמם המר, פועלים על בלוטות הטעם כמו מולטה של טוראדור על פר... כלומר, מרירות מעוררת קולטנים בחלל הפה, והקולטנים מעבירים בצייתנות אות כמו "ארוחת הערב מוגשת" לגרעינים הצדדיים של הדיאנספלון (היפותלמוס), שם נמצא "מרכז הרעב" אצל בני אדם. בנוסף, אותות אלה מגיעים לקיבה, שמתחילה לפעול בצורה פעילה יותר. זהו סוג ה"קורידה" שקורה!

אז, אילו צמחי מרפא מגבירים תיאבון?

קלמוס

קנה השורש של הקלמוס (Acorus calamus L.) ממשפחת העשבים, בנוסף ל-2-4% שמן אתרי, מכיל אלקלואידים קלמין ואמרין, טאנינים, חומצה אסקורבית, סוכרים, עמילן, כולין, פיטוסטרולים וריר. אך הגליקוזיד המר אקורין משפיע על הגברת התיאבון. זהו זה שמשפיע על קצות עצבי הטעם, מגביר את הפרשת מיץ הקיבה הרפלקסית, מפעיל את תהליך הפרשת המרה על ידי הכבד ומחזק את כיס המרה.

כדי להכין חליטה מקנה שורש קלמוס, יש לשפוך 10 גרם (כף קינוח) של שורש יבש כתוש עם כוס מים רותחים, להרתיח במשך 10 דקות, ולהניח לו להתבשל. יש לשתות את המרק חם - 50 מ"ל 3 פעמים ביום חצי שעה לפני הארוחות.

סייבברש

לענה (Arthemisia absinthium L.) שייכת למשפחת הצמחיים (Asteraceae), ובשל הרכבה, צמח זה משמש ברפואה העממית לטיפול במחלות רבות. בפרקטיקה הרפואית הרשמית, לענה - בצורת חליטה, תמיסת צמחים, תמצית וכחלק מתערובות צמחים - משמשת כמרר לעידוד התיאבון ולשיפור העיכול. במקרה זה, נעשה שימוש בהשפעת האזולן גליקוזידים של צמח זה - אבסינתין ואנבסינתין.

הכנת חליטת לענה: יש להכין כפית תה יבש דמוי צמחים עם שתי כוסות מים רותחים. להשרות במשך 20 דקות, לסנן. ליטול רבע כוס 30 דקות לפני הארוחות 2-3 פעמים ביום.

קנטאורי

קנטאורי (Centaurlum umbellatum gilib) הוא בן למשפחת הגנטיאנים והוא בעל ערך בזכות הגליקוזידים שלו כמו ג'נטיופיקרין, אריתאורין ואריתרוקנטאורין, אשר מגרים את התיאבון, מקדמים את היווצרות מרה, וגם בעלי השפעה אנטי-תלמינטית (אנטי-תלמינטית).

קנטאורי משמש בצורת חליטה או מרתח לשיפור התיאבון ולהגברת תנועתיות מערכת העיכול, וכן להקלה על צרבת.

כדי להכין חליטה מצמח מרפא זה, יש לקחת 10 גרם של עשב יבש, לשפוך 200 מ"ל מים רותחים, להשאיר מתחת למכסה למשך חצי שעה, לסנן. יש לצרוך את החליטה המוגמרת כף אחת שעה וחצי לפני הארוחות 3 פעמים ביום.

שֵׁן הַאֲרִי

נציג ממשפחת הצמחיים - שן הארי הרפואי (Taraxacum officinale Wigg.) - ביסס את מעמדו ברפואה בזכות שורשיו. במובן זה, שורשי צמח זה (המופקים מהאדמה בסתיו) משמשים למטרות רפואיות, רדיקס טראקסאקי. ההרכב הכימי שלהם כולל תרכובות טריטרפן, סטרולים, פלבנואידים, ספונינים, פקטינים, טאנינים ושרפים. והגליקוזיד המר של שן הארי - טרקסצין, אשר מגביר בו זמנית את הפרשת הרוק והמרה, מעורב בהגברת התיאבון.

באופן כללי, שורשי שן הארי מסייעים לנרמל את חילוף החומרים (מרתח שלהם מומלץ לסוכרת), כמו גם לשפר את תפקוד המעיים (עם עצירות ספסטית ואטונית כרונית).

מכינים מרתח מגביר תיאבון בקצב של כפית שורשים לכל 250 מ"ל מים: יוצקים מים רותחים ומביאים שוב לרתיחה, ומשאירים למשך 60 דקות לפחות (תחת מכסה). סדר מתן: כף שלוש פעמים ביום חצי שעה לפני הארוחות.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

טריפול

הוא ידוע גם בשם בוגביין, הידוע גם בשם תלתן מים (ממשפחת הבוגביין). למטרות רפואיות - כמרירות לשיפור התיאבון - משתמשים בעלים של צמח זה (Folium Menyanthidis). הם מכילים מרים מונוטרפנים - לוגנין, מניאנטין, מנטפולין, המסייעים להגביר את הפרשת מערכת העיכול (בגסטריטיס עם חומציות נמוכה).

כדי להכין את המרק, תצטרכו כף של חומר צמחי יבש, אותה מוזגים עם 200 מ"ל מים רותחים ומשרים במשך שעה. יש לשתות את המרק 30 דקות לפני הארוחות - כף אחת (3 פעמים ביום).

גנטיאן

ערציאן זהוב (Gentianae luteae L.) מכיל בשורשיו - בין היתר - את האירידואידים המרים ג'נטיאנין וג'נטיופיצרין, המגנים על צמחים מפני אכילה על ידי אוכלי עשב ומפני התקפת מזיקים. ובבני אדם, חומרים אלה

הם משפרים את התיאבון ומגרים את תהליך העיכול. לכן, שום תמיסת מר מורכבת לא יכולה להסתדר בלי ג'נטיאן. עם זאת, צמח מרפא זה במינונים גדולים מדכא את תפקוד ההפרשה של הקיבה, למרות שהוא מסייע היטב נגד תולעים.

מתכון לחליטת גנטיאן זהוב: יוצקים 250 מ"ל מים רותחים על כף של שורשי צמח יבשים מרוסקים, סוגרים היטב את המיכל ומשאירים למשך שעתיים. יש ליטול 1-2 כפות 20-25 דקות לפני הארוחות 3-4 פעמים ביום.

מתכון לתמיסת גנטיאן זהובה: יש לשפוך כ-50 גרם שורש עם 0.5 ליטר וודקה, להמתין למשך 10 ימים. יש לסחוט, להוסיף 30 טיפות של תמיסה ל-50 מ"ל מים - שלוש פעמים ביום לפני הארוחות. ניתן להכין תמיסה כזו על יין, לאחר מכן יש להמתין לפחות שלושה שבועות (ועדיף חודש). יש ליטול כף לפני הארוחות פעמיים ביום.

צטרריה איסלנדית

Cetraria islandica, או בקיצור טחב איסלנדי, גדל הרבה מעבר לאיסלנד - על קרקעות חוליות ביערות אורנים צעירים בכל רחבי אירופה. פשוט באיסלנד, החזזית הזו נאספה פעם, נטחנה והוסיפה ללחם...

צמח מרפא זה מכיל עמילן ליכנין, ויטמינים, ריר, חומצות פנוליות, יוד וחומצות ליכנן (פרוטוליקסטר, פרליצסטר ופרוטוצטראריק). המרה מביניהן היא חומצה פרליצסטר, אשר מגרה תיאבון.

קל מאוד להכין חליטה או מרתח של טחב איסלנדי, פשוט יוצקים 30 גרם של טחב יבש כתוש עם ליטר מים רותחים ומבשלים על אש נמוכה במשך 30-40 דקות. מומלץ לחלק את כל המרתח שנוצר לשלושה חלקים שווים ולשתות אותו במהלך היום (חם) - כ-30 דקות לפני הארוחות.

חֲזֶרֶת

אם כבר הוזכר טחב איסלנדי, אז אי אפשר להתעלם בשתיקה מצמח עשבוני רב שנתי מרפא שכזה ממשפחת המצליבים (Cruciferae), כמו חזרת, שנמצאת בכל גן אוקראיני.

הצמח כולו משמש כתרופה, אך ה"יתרונות" העיקריים מרוכזים בשורש, המכיל תערובת של שמני חרדל אתריים, גליקוזיד סינגרין, סוכרים, פיטונסידים, חומצה אסקורבית וחומרים רבים אחרים בעלי ערך בריאותי.

הטעם החריף והמריר של שורש חזרת מגרה תיאבון והפרשת מיץ קיבה עקב נוכחותו של שמן אתרי - אליל אסטר של חומצה איזותיוציאנית, המתקבל על ידי פירוק של גליקוזיד סיניגרין.

כדי לשפר את התיאבון, כדאי ליטול מיץ משורש טרי מגורר מדולל במים (1:2), או כפית עיסה מגוררת - 15-20 דקות לפני הארוחות (פעם ביום). חזרת אינה מומלצת לאנשים הסובלים מדלקת חריפה או כרונית של איברי העיכול.

לַעֲנָה

טרגון, עשב דראגון, לענה טרגון, טרגון (Artemisia dracuncylus L.) הוא קרוב משפחה של לענה מצויה - צמח ידוע בעל טעם חריף, בשימוש נרחב בבישול (כתבלין לעוף, בשר, דגים ורטבים). אך גם עלי טרגון שימשו למטרות רפואיות מאז ימי קדם. ראג'ות הודים שתו חליטת טרגון רפואית, ורופאים פרסים השתמשו במרתח של עשב זה כדי לשפר את התיאבון.

נבטי טרגון מכילים ויטמינים A ו-C, פלבנואידים, חומצות פנוליות, קומרינים, אוליגוסכרידים, טרפנואידים, אלקלואידים צמחיים, שמנים אתריים, שרפים וחומרים מרירים. כתבלין למנות, טרגון מסייע בשיפור התיאבון, הגברת היווצרות מיץ קיבה ונרמול פעילות מערכת העיכול.

צמחי מרפא להגברת התיאבון אצל ילדים

הורים מתלוננים לעתים קרובות על תיאבון ירוד אצל ילדים. אבל לפני שמחפשים תשובה לשאלה - אילו צמחי מרפא מגבירים תיאבון? - יש צורך לברר את הסיבה לתיאבון ירוד.

אולי לילד יש כאבי בטן אחרי האוכל? אולי הוא עייף או לא ישן מספיק? אולי זה חוסר בברזל או באבץ? אולי הילד לא נמצא הרבה בחוץ ולא עושה פעילות גופנית? או שאולי יש צורך לעשות בדיקה להלמינתים כדי לוודא שפלישה הלמינטית אינה אחראית לאובדן התיאבון. בקיצור, לכו לרופא, אמהות ואבות יקרים! כי אובדן תיאבון בילדות כרוך בעיכוב בהתפתחות גופנית. לא בכדי ברפואת ילדים, התיאבון של ילדים משמש להסקת מסקנות לגבי בריאותם.

צמחי מרפא להגברת התיאבון אצל ילדים זהים לאלה של מבוגרים. אבל ילד יכול פשוט לסרב לשתות מרתח או חליטה מרירה. אז צריך לקחת כמות קטנה מאוד של מרירות אחת (לדוגמה, שורש קלמוס, שן הארי או לענה) ולהוסיף רכיבים צמחיים אחרים: פירות יער, פירות יבשים, ערער וורד בר, קליפת לימון, דומדמניות, תותים.

אם אפשרות זו "לא עובדת", אז במקום מרירות, הוסיפו לתערובת הצמחים חלקים שווים של עלי מליסה, פרחי קלנדולה, פירות שומר וזרעי קימל. חלטו כפית גדושה של תערובת זו עם כוס מים רותחים, הביאו לרתיחה, השאירו למשך 30-40 דקות, לאחר מכן סננו ותתנו שתי כפות 45 דקות לפני הארוחות (2-3 פעמים ביום).

ביקורות על צמחי מרפא להגברת התיאבון

יעילות השימוש בצמחי מרפא לשיפור התיאבון אינה מוטלת בספק. אך רבים מתלוננים שלוקח זמן להכין חליטות ותמיסות של צמחי מרפא, וכרגיל, אף פעם אין מספיק זמן...

אבל בנוסף למרתחי צמחים תוצרת בית, אפשר באותה מהירות להשתמש בתמיסות אלכוהול מוכנות של צמחי מרפא המעוררים תיאבון כדי לעורר את התיאבון:

• תמיסת מר (Tinctura amara) מכילה תמציות של עשב קנטאורי, עלי תלתן מים, קנה שורש קלמוס, עשב לענה וכוסברה. מומלץ ליטול 10-20 טיפות חצי שעה לפני הארוחות.
• מומלץ להשתמש בתמצית לענה סמיכה (Extractum Absinthii spissum) באופן הבא: יש להמיס רבע כפית ב-100 מ"ל מים רותחים חמימים וליטול שלוש פעמים ביום לפני הארוחות (30 דקות).
• תמיסת לענה (Tinctura Absinthii) נלקחת 15-20 טיפות 3 פעמים ביום - 15-30 דקות לפני הארוחות.

ורופאים בסקירותיהם על צמחי מרפא להגברת התיאבון מציינים כי לא ניתן להשתמש בהם למחלות דלקתיות של הקיבה, במיוחד דלקת קיבה המתרחשת על רקע חומציות מוגברת, כמו גם לכיבים בקיבה עם הפרשת יתר של חומצה הידרוכלורית.