מתכונים פשוטים עם סובין

כאשר אתה עושה את הדיאטה - כדי להיות בטוח לכלול סובין זה, כפי שהם עשויים סיבים תזונתיים, והם מסוגלים להפעיל את הפעילות המוטורית של המעי. הפעולה של סובין במניעת עצירות הוא הרבה יותר חזק מאשר הפעולה של ירקות ופירות. בפרסום זה, נציג לך מתכונים סובין פשוטים.

סיבים - המרכיב העיקרי של הדיאטה של אנשים עם עצירות

בימי הביניים, כדי למנוע עצירות, הציע אבן סינא מסוים לאכול רק לחם שלם, המורכב מסובין, וגם כדי להפוך את הדייסה מן התבואה unmilled. אחרי הכל, סובין סובין, למרות שזה מתעכל יותר על ידי הבטן, שומרת על תכונות ריפוי יותר סובין הקרקע דק. כל התכונות והיכולות של סיבים תזונתיים אבדו עם שחיקה חזקה של מזון.

טיפול בחום גם משפיע לרעה על תכונות הריפוי של סובין, כי הם מתעכלים מהר יותר בגוף ואת השפעת ההפעלה שלהם נחלש. הפעילות peristaltic של המעיים, את היכולת של סיבים לאגד מים, ואת המהירות של התנועה של צואה מאוד.

[1], [2], [3]

מהו סובין שימושי כל כך?

בנוסף סיבים תזונתיים, סובין מכיל גם אלקטרוליטים, ויטמיני B, וחומרים שימושיים אחרים. התכונות הכי תרופתי ותזונתי הפעיל ביותר הם סובין מחיטה ושיפון. קליפות סובין חיטה יש קיבולת ספיחה יכול לקשור נוזלים החורגים נפח שלהם 3-5 פעמים. מאז סובין יכול להפחית את כמות הגלוקוז והכולסטרול בגוף, הם מומלץ להיות נצרך על ידי אנשים עם סוכרת, שיעור גבוה יותר של השמנת יתר, או טרשת עורקים.

באיזו צורה יש להשתמש בסובין?

לפני אכילת סובין, להפחית את כמות עמילן בהם. כדי לעשות זאת, אתה צריך לשים את הסובין בשק גזה ולשטוף על מים זורמים במשך כשעתיים, ולאחר מכן להרתיח אותו במים למשך 30 דקות. הליך זה חוזר על עצמו פעמיים. הסובין הבא צריך להיות דחוק בזהירות, יבשים בתנור לא מחומם מאוד לטחון במטחנת קפה. לאחר עיבוד זה, סובין, אתה יכול להוסיף אותם מוצרי קמח, דגנים מנות ירקות.

כמה מנות סובין

דייסה כוסמת

בדייסה כוסמת רופפת להוסיף קצת בצל. ואז להוסיף להם סובין אדמדם קלוי. לפני ההגשה, להוסיף שמן זה.

קציצות עם סובין (כרוב, בשר, גבינת קוטג ')

כדי להכין את הבצק, סובין מעורבב עם גבינת קוטג ', שמנת חמוצה, ביצה וחמאה. המסה נשארת במשך 15-20 דקות כדי לתת סובין כדי להתנפח, ואת הבצק נוצר טוב יותר. אתה לא צריך לגלגל בצק כזה, עדיף ליצור עוגות שטוח ממנו לעטוף את המילוי בהם.

בשר טחון עשוי כרוב, גבינת קוטג 'או בשר.

כרוב קצוץ דק, ולאחר מכן מבושל עם חמאה וחלב (כ 5 גרם של חמאה), הם מוסיפים ביצה קצוצה, פטרוזיליה טרייה. בצל קצוץ מטוגן יחד עם בשר טחון, וכאשר זה מתקרר, מוסיפים ביצה עם פטרוזיליה. כדי לבשל את בשר הקורד, תפוחים קלופים, ביצים וסוכר מתווספים גבינת גבינת הקרקע.

אופים פשטידות כאלה בתנור.

עוגת גבינה עם גבינת קוטג '

• מתכון ראשון:

קורד Pureed מעורבב עם תפוחים כתוש, ביצה סורביטול. שוב, הבצק לא מתגלגל החוצה, אבל הם יוצרים עוגות ממנו, לשים אותם על תבנית אפייה, ממולא בשר טחון מכוסה בשכבה דקה של ביצים גולמיות. עוגות גבינה אפויות בתנור בטמפרטורה גבוהה.

• המתכון השני:

שתי כוסות סובין, חמאה, שמנת חמוצה, סוכר, גבינת קוטג 'ומלח מעורבבים במיכל אחד ומשאירים לעמוד 20 דקות. הבצק המתקבל מתפשט בצורת עוגות על מחבת, מכוסה חמאה. באמצע כל עוגה לשים כדור גבינה. להכנת גבינה טחון להשתמש 1 כפית קמח, גבינת קוטג ', 3 חלמונים ו 2 כפות. כפות סוכר. מכסים את העוגות השטוחות בביצה ואופים.

עוגיות סובין

Sorbitol (או סוכר) הוא מוקצף יחד עם הביצה במיקסר כדי להגדיל את המסה בנפח עד 2-3 פעמים. אז אתה צריך להוסיף קמח סובין ומלח, ולאחר מכן בעדינות לערבב הכל. מניחים את הבצק על תבנית אפייה עם שקית בצק בצורת דמויות שונות ואופים עוגיות במשך 10 דקות בטמפרטורה של 180-200 מעלות צלזיוס. עוגיות ניתן גם על ידי הוספת אגוזים על הבצק. כדי לעשות זאת, לקחת כוס סובין, כמה כפות של אגוז הקרקע, 4 ביצים, 1 כף חמאה וסוכר. ביצים לבנים צריך להיות מוקצף עם סוכר, ואז חלמונים, סובין סובין אגוזים הקרקע מתווספים המונית. כל המסה הזאת מעורבת ביסודיות. גיליון האפייה משומן, והבצק מפוזר על הכף עם כף. אופים עוגיות בתנור בטמפרטורה גבוהה.

חמוציות עם סובין

יש להמיס את הסורביטול בכפיר. מערבבים קמח עם סובין, מוסיפים כפיר, ביצה, שמן צמחי ומערבבים הכול ביסודיות. מגלגלים את הבצק עם פנקייק ומניחים על תבנית אפייה, ואז אופים בטמפרטורה גבוהה. בעוד העוגה חם, הוא חתך לתוך עוגות קטנות יותר.

עוגות מתוקות

שמנת חמוצה יש להביא לרתיחה, להוסיף סובין אליו לערבב, בהדרגה קירור המסה. בה להוסיף גבינה עלובה, ביצה, חמאה, sorbitol ושוב הכל מעורב. מן הבצק אתה צריך ליצור עוגות קטנות ואופים בתנור.

לחם סובין

עכשיו בחנות אתה יכול לקנות הכל, כולל לחם עם תוספת של סובין או כתוש דגנים. על חלונות הראווה, קשה שלא להבחין במגוון של מוצרי מאפה עם עקביות הטרוגנית, בהרכב שלהם 20-40% של סובין חיטה. חלבון סובין, לחמניות עם חלמון ביצה, לחם הרופא, לחם סובין עם לציטין laminaria (אצה) מכילים 1.5 - 2.1% של קרום התא.

לחם סובין חלב

בנוסף, לחם זה מכיל כמות מוגברת של סובין, סוכר בו מוחלף עם סכרין. לכן, ללחם זה יש השפעה חזקה נגד חסימה על הגוף. לחם כזה מומלץ להיות נצרך על ידי אנשים שיש להם עצירות תכופות, יש נטייה להיות overweight ו רגישים סוכרת. לחמניות דוקטוריות אפויות מסובין חיטה וקמח איכותי.

לחם שיפון תזונתי

הוא עשוי מקמח שיפון וסובין. לחם זה לח מאוד ויש לו חומציות גבוהה, כלומר לא מומלץ להשתמש בכיבים, אנשים הסובלים דלקת הקבה וחומציות גבוהה. לחם שיפון שימושי עבור עצירות קבועה, סוכרת והשמנת יתר.

לחם גרגרים עשוי מקמח חיטה ברמה גבוהה ודגן חיטה גס. הצריכה שלו נותן תוצאות טובות עצירות כרונית והוא שימושי עבור אנשים שיש להם מאמץ פיזי מספיק (למשל, אם אדם נוסע לעתים קרובות ברכבת).

לחם Barvikhinsky אפוי מחיטה גבוהה קמח חיטה ודגנים חיטה ביחס 1: 1. לחם זה מועשר גם עם לבן ביצה.

[4]

סובין ללא עיבוד

סובין הוא מאוד שימושי בצורה לא מעובדת. עדיף לאכול שתי כפות קינוח של סובין כל יום, לשטוף אותם עם מים, מיץ, או להוסיף אותם למרק. לפני השימוש סובין, הם צריכים להיות שפכו עם מים רותחים, כך שהם להתנפח לרכך.

בשבועות הראשונים סובין ניתן לצרוך בכמות 1 כפית שלוש פעמים ביום, עם הזמן להגדיל את המינון עד 2 כפות. כפיות שלוש פעמים ביום. כאשר התוצאה מושגת, כמות הסובין יכול להיות מופחת. טיפול זה מתרחש במשך 6 שבועות.

ראוי לזכור כי תזונה מאוזנת היא הצעד הראשון במאבק נגד עצירות. דיאט - עדיין לא הדרך היחידה לטפל במחלה זו.

[5]