המומחה הרפואי של המאמר
פרסומים חדשים
אלרגיה לשוקולד
סקירה אחרונה: 05.07.2025
כל תוכן iLive נבדק מבחינה רפואית או נבדק למעשה כדי להבטיח דיוק עובדתי רב ככל האפשר.
יש לנו קווים מנחים קפדניים המקור רק קישור לאתרים מדיה מכובד, מוסדות מחקר אקדמי, בכל עת אפשרי, עמיתים מבחינה רפואית מחקרים. שים לב שהמספרים בסוגריים ([1], [2] וכו ') הם קישורים הניתנים ללחיצה למחקרים אלה.
אם אתה סבור שתוכן כלשהו שלנו אינו מדויק, לא עדכני או מפוקפק אחרת, בחר אותו ולחץ על Ctrl + Enter.
אלרגיה לשוקולד אינה הגדרה מדויקת במיוחד, מכיוון שממתקים מכילים חומרים רבים. כל מיני חומרי מילוי, סתימות ותוספי טעם וריח יכולים לגרום לאלרגיות למזון.
שוקולד הוא מרגיע מתחים טעים ובריא, פינוק אהוב על ילדים ומבוגרים. רופאים מסווגים אותו כמוצר אלרגני ביותר. איך אפשר לחיות עם עובדה זו?
גורמים לאלרגיה לשוקולד
המרכיב העיקרי של שוקולד - פולי קקאו - אינו נמצא ברשימת האלרגנים האופייניים. רכיבים שעלולים לגרום לתגובה אלרגית:
- חָלָב;
- פולי סויה;
- מילוי פירות;
- אגוזים (בדרך כלל בוטנים);
- גלוטן;
- טירמין;
- נִיקֵל.
אל תתפלאו, היסוד של הטבלה המחזורית נמצא בשימוש נרחב בייצור שוקולד וגבינה. כל תלמיד בית ספר יודע על רעילותו של ניקל לבני אדם במינונים הקטנים ביותר.
חומרי טעם, צבעים וחומרים משמרים הם גורמים שכיחים לאלרגיות לשוקולד. לפני רכישת הממתק הנחשק, הקפידו ללמוד היטב את הרכבו, במיוחד את האותיות הקטנות ביותר שעל האריזה.
תנאי האיסוף והאחסון של פולי קקאו משפיעים על התפתחות תגובות אלרגיות. העובדה היא שג'וקים אוכלי-כל אוהבים קקאו. יתר על כן, הם מתחילים ליהנות מהפולי קקאו ממש על המטעים. באופן טבעי, חרקים זוחלים מגורשים משקיות וקופסאות, אך כיטין (האלרגן החזק ביותר) יכול להישאר על פולי קקאו ולא ייעלם אפילו במהלך טיפול בחום.
כל מוצר, אם לא נצרך במידה, הופך למסוכן לגוף. שוקולד מכיל שומנים, פחמימות וחלבונים, שבכמויות גדולות קשה לעבד אפילו עבור גוף בוגר. לכן, אלו עם שן מתוקה צריכים לרסן את דחפיהם.
תסמינים של אלרגיה לשוקולד
אם הופיעו בעיות כאשר קילוגרם של "שמחה מתוקה" נעלם יחד עם לחץ, אז הגוף פשוט לא יכול היה להתמודד עם המנה המפלצתית. אם התגלו פריחות בעור לאחר אכילת חתיכה קטנה של שוקולד, אפשר לדבר על רגישות לאחד המרכיבים.
תסמינים של אלרגיה לשוקולד כוללים גירוד וצרבת. במקרים חמורים במיוחד, נצפות בעיות נשימה. אצל חולים עם אסתמה, אלרגיה לשוקולד עלולה לעורר התקף אסתמה, לכן יש לפנות מיד לטיפול רפואי דחוף.
הופעת תסמינים אינה אומרת שאתם צריכים להימנע לחלוטין מההנאה משוקולד. התייעצו עם אלרגולוג שיעזור לקבוע את הגורם המדויק למחלה. לאחר זיהוי האלרגן המסוכן, תוכלו להימנע ממגע איתו.
כיצד מתבטאת אלרגיה לשוקולד?
אלרגיות למזון מתפתחות ומתפתחות באופן שונה אצל כל אדם. חלקן חוסכות עם גירוד בעור ופריחה קלה, בעוד שאצל אחרים תגובה אלרגית יכולה להתפתח במהירות ואף להוות איום על החיים.
כיצד מתבטאת אלרגיה לשוקולד? לעיתים מתגלים תסמינים חצי שעה לאחר אכילת הממתק. לרוב, כדי שיתפתח אלרגיה למזון, יש צורך בצריכה שיטתית שלו.
תגובות אלרגיות נפוצות:
- אורטיקריה - פריחות אדומות בהירות עם שלפוחיות, מלוות בגירוד בלתי נסבל. בעת גירוד, האזור הפגוע גדל. הפריחה נצפית בבטן, בגב, בעור הזרועות והרגליים. הרבה פחות - בצורת כתמים אדומים על הפנים;
- פריחה אדומה קטנה על הגוף עם גירוד חמור אופייני;
- אזורי עור יבשים או, להיפך, אזורי עור יבשים ומתקלפים;
- הפרעות מעיים;
- הפרשות שופעות מהאף והעיניים;
- בצקת קווינקה - גורמת לנפיחות בגרון, מה שעלול להוביל לחנק.
אנשים הסובלים מבעיות במערכת העיכול, הסובלים מדלקת הלבלב, דלקת כיס המרה ודלקת קיבה, הם הרגישים ביותר לאלרגיות למזון. תגובה אלרגית יכולה להחמיר על ידי דיסבקטריוזיס במעיים.
אלרגיה לשוקולד אצל ילדים
בילדות, נצפות תגובות אלרגיות בצורת דיאתזה. הסיבה ל"לחיים ורודות" עשויה להיות אלרגיה לשוקולד אצל ילדים, או ליתר דיוק לחלבון החלב הכלול בו. להלן גורמים לתופעות כואבות:
- תזונה לא נכונה;
- חוסר בוויטמינים;
- היפותרמיה;
- מחלות ויראליות;
- חיסונים.
סימני דיאתזה כוללים גם: צואה רכה ותכופה בעלת אופי מוקצף או בצבע ירקרק, כאבי בטן, פריחות על הגוף, שיעול עם חנק, גירוד בעור.
אם האלרגיה חמורה וארוכת טווח ללא טיפול רפואי מתאים, מצבים כאלה עלולים לגרום לסיבוכים בצורה של אסתמה של הסימפונות, ברונכיט אסתמטית.
אלרגולוגים לא ממליצים להכניס שוקולד מריר לתזונה אם הילד מתחת לגיל חמש. הורים צריכים גם לפקח על כמות הממתקים שצורך הילד.
אלרגיה לשוקולד אצל מבוגרים
אצל ילדים גדולים יותר ומבוגרים, דווחו על תגובות אלרגיות קשות ומקרים קטלניים כתוצאה מאכילת בוטנים, הנמצאים בכל מקום בחטיפי שוקולד, עוגות, חטיפי שוקולד וממתקים.
אלרגיה לשוקולד אצל מבוגרים יכולה להופיע בכל גיל כתוצאה מהתפתחות מחלות מעיים, כמו מחלת קרוהן. המצב מחמיר עקב מאמץ יתר עצבי ופיזי.
אם אתם מבחינים בתסמינים הראשונים של רגישות לשוקולד, פנו למומחה ועברו בדיקות כדי לזהות את מקור האלרגיה.
לפני שאתם קונים שוקולד, כשאתם כבר מזהים את האויב למראה, שימו לב להרכבו. על פי העיקרון - "פחות זה טוב" - עברו לסוגי שוקולד אורגניים ויקרים יותר.
[ 3 ]
אלרגיה לשוקולד לבן
שוקולד לבן איכותי מכיל תמיד סוכר אמיתי (אין להתבלבל עם ממתיקים), אבקת חלב וחמאת קקאו. המוצר אינו מכיל אבקת קקאו, מה שמייחד אותו בצבעו.
מדוע מתרחשת אלרגיה לשוקולד לבן? ראשית, אם יש רגישות לאחד ממרכיביו. שנית, על מנת להפחית את עלות ייצור הממתקים הלבנים, יצרנים חסרי מצפון כוללים ממתיקים סינתטיים, חומרי טעם וכו'.
התסמינים כוללים פריחה בעור, נזלת אלרגית אפשרית, בעיות נשימה והשלכות חמורות בצורה של הלם אנפילקטי.
אם מופיעים הסימנים הראשונים לתגובה אלרגית, יש להפסיק לאכול שוקולד לבן ולפנות לרופא.
[ 4 ]
טיפול באלרגיה לשוקולד
רק השפעה בזמן ומקיפה על האורגזמה נותנת השפעה מתמשכת בטיפול באלרגיות למזון.
הטיפול באלרגיה לשוקולד מורכב מהשלבים הבאים:
- הפחתת הרעלת מעיים בעזרת חומרים סופחים - פחמן פעיל, אנטרוסג'ל, פילטר וכו';
- תיקון דיסבקטריוזיס על ידי נטילת המולטי-פרוביוטיקה "סימביטר", המכילה זנים חיים של חיידקים;
- שימוש באנטי-היסטמינים מדור שני ושלישי (בעלי פחות תופעות לוואי) - טלפסט, קסטין, קלריטין. מהלך הטיפול נקבע על ידי הרופא המטפל (בדרך כלל 2-3 שבועות);
- הסרה מוחלטת של האלרגן מהתזונה;
- תזונה – שינויים תזונתיים יידונו עם אלרגולוג. במהלך תקופת הטיפול יש להימנע מפירות אדומים, סוכר, שוקולד, קפה ותה חזק.
לפעמים מומלץ להשתמש בצום טיפולי המבוסס על תה צמחים ולעשות חוקני ניקוי.
שפשוף או קומפרסים של ירקות, אורגנו, סרפד, עלי מרווה, דומדמניות וכו' עוזרים להתמודד עם תסמיני אלרגיה לשוקולד. אמבטיות ולריאן מחטניות משפיעות על העור (לנפח האמבטיה הנדרש: 2 כפות תמצית אורן ו-25 מ"ל של תמיסת ולריאן).
מניעת אלרגיה לשוקולד
שיטת המניעה העיקרית נחשבת להרחקת האלרגן מהמזון. יש לקבוע:
- לאחר צריכת איזה שוקולד התרחשו תוצאות לא נעימות;
- לזהות איזה מרכיב בדיוק גרם לתגובה הכואבת;
- אל תקנו מוצרי שוקולד המכילים אותו.
חיזוק מערכת החיסון הוא גם אמצעי מניעה נגד אלרגיות לשוקולד. תינוקות צריכים להישאר יונקים זמן רב יותר, וזו הדרך הטובה ביותר להגביר את הגנות גוף הילד. הקשחה מומלצת הן לילדים והן למבוגרים.
בריאות האיברים והמערכות הפנימיות ממלאת תפקיד מניעה חשוב. אין להזניח מחלות שעלולות לגרום לסיבוכים, להתפתח למחלות כרוניות וחשוכות מרפא.
בלו זמן בחוץ ובטבע. התייחסו לחיים בהכרת תודה, קבלו ברוגע זעזועים וצרות. הוכח כי מצבו הפסיכו-רגשי של אדם משפיע על התפתחותן של מחלות רבות, כולל ביטוי של אופי אלרגי.
אלרגיה לשוקולד אינה גזר דין מוות, אלא דרך נוספת עבור הגוף להגן על איברים פנימיים מפני ההשפעות המזיקות של צבעים, תוספים כימיים, חומרי טעם וחומרים סינתטיים אחרים. בחרו מוצרים בריאים וטבעיים והיו בריאים!