דיאטת אלרגיה

מקור נפוץ מאוד לאלרגיות הוא מוצרי מזון, ולכן תזונה לאלרגיות היא בדיוק מה שהרופא רשם. קבוצת מחלות האלרגיה כוללת מגוון רחב של מצבים שונים בגוף האדם, כגון אסתמה, בצקת קווינקה, דלקת עור אטופית, הלם אנפילקטי, נזלת אלרגית ועוד. כמו כן, הופעת תגובות אלרגיות קשורה לשאיפת שיער בעלי חיים, אבקנים, אבק בית ועוד.

בהתאם למקור האלרגיה, הרופא רושם לכל מטופל תזונה אישית לאלרגיות. עם זאת, ישנם גם כללים כלליים, שיישומם יסייע להיפטר או לפחות להפחית את הסיכון למחלה לא נעימה זו.

[ 1 ], [ 2 ]

דיאטה לאלרגיות: מה שצריך לדעת?

אז קודם כל, עליכם לדון עם האלרגולוג שלכם ברשימת המזונות שאתם יכולים ולא יכולים לאכול ולהתחיל לפעול לפי המלצות הרופא.

שנית, יש לגשת ל"היכרות" עם מוצרים חדשים, שלא נוסו בעבר, בזהירות רבה. מומלץ לנסות מאכלים אקזוטיים בנוכחות קרובי משפחה או חברים שיכולים לספק עזרה ראשונה במקרה של התקף אלרגי. אם מזון חדש מתגלה כמקור לתגובה אלרגית, יש להוסיף אותו מיד לרשימת המוצרים המסוכנים האסורים לצריכה במהלך דיאטת אלרגיה.

אין לקנות מוצרים מוכנים למחצה, סלטים, מיונז, פירות וירקות משומרים, רטבים שונים ומוצרים אחרים שלא הוכנו בעצמכם. לא ידוע אילו רכיבים נוספו למנה במהלך הכנתה. כמו כן, אין לקנות בשר ודגים קצוצים דק, עדיף לקנות מוצרים כאלה בחתיכה אחת. עדיף לסובלים מאלרגיה לבשל ולאכול בבית. דיאטה לאלרגיות מניחה בהכרח שהסובל מאלרגיה אינו מבצע פעולות אלה.

אנשים הסובלים מאלרגיות למזון צריכים ללמוד בקפידה את הרכב כל מוצר חדש לפני צריכתו.

אם ילד סובל מאלרגיות, אזי קשה יותר להתמודד עם המצב. כל עוד התינוק נמצא תחת טיפולה של האם, אין צורך לדאוג לתזונה שלו, אך ברגע שהילד ילך לגן או לבית הספר, האם לא תוכל להיות שם כל הזמן ולומר לילדה מה הוא יכול לאכול ומה לא. דיאטה לאלרגיות נחוצה לתינוק בדיוק כמו למבוגר. מגיל צעיר, הילד צריך להתרגל לאילו מאכלים הוא יכול לאכול, ולאילו מהם עליו להימנע או לסרב לחלוטין.

הגרסה האופטימלית ביותר תהיה להכין כרטיס מיוחד לילד, שבו ניתן לכתוב על מוצרים אסורים ואסורים. יש למסור את הרשימה גם למורים או לטבח של הגן או בית הספר שהילד לומד בו.

הנה כמה מהמאכלים שהם חלק מתזונה לאלרגיה ואינם מומלצים לשימוש:

• מאכלים חריפים, מטוגנים, מעושנים ומלוחים;
• נקניקיות;
• פֵּירוֹת יָם;
• הָדָר;
• דִברֵי מְתִיקָה;
• כרוב כבוש, תרד, חמציץ, צנון, חמוצים, עגבניות, פלפלים מתוקים;
• מיונז ורטבים חריפים;
• קקאו, שוקולד, קפה;
• גוּמִי לְעִיסָה;
• אֱגוֹזִים;
• פטריות וכו'.

להיפך, המוצרים מרשימה זו מומלצים לשימוש במהלך דיאטה לאלרגיות:

• מוצרי חלב מותססים, למעט יוגורטים מפירות, ביו-קפיר, גבינת קוטג' עם פירות וכו';
• בשר רזה;
• דגנים, למעט סולת;
• פרוטוז;
• שמן צמחי מזוקק (זית, חמניות, תירס, פשתן וכו');
• גבינות עדינות;
• תפוחים ירוקים, דומדמניות - שחורות ואדומות, שזיפים, דומדמניות;
• לחם דגנים מלאים, לחם מדגנים ב' וכו'.

אם מקפידים על דיאטת האלרגיה, היא נותנת לסובלים מאלרגיה את ההזדמנות לנהל אורח חיים טבעי לחלוטין, לעשות את הדברים האהובים עליהם ולהרגיש בסדר גמור!

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]