המומחה הרפואי של המאמר
פרסומים חדשים
דיאטת גמילה: תפריט, מתכונים
סקירה אחרונה: 16.04.2020
כל תוכן iLive נבדק מבחינה רפואית או נבדק למעשה כדי להבטיח דיוק עובדתי רב ככל האפשר.
יש לנו קווים מנחים קפדניים המקור רק קישור לאתרים מדיה מכובד, מוסדות מחקר אקדמי, בכל עת אפשרי, עמיתים מבחינה רפואית מחקרים. שים לב שהמספרים בסוגריים ([1], [2] וכו ') הם קישורים הניתנים ללחיצה למחקרים אלה.
אם אתה סבור שתוכן כלשהו שלנו אינו מדויק, לא עדכני או מפוקפק אחרת, בחר אותו ולחץ על Ctrl + Enter.
הודות לפרסום, דיאטה לגמילה מהטלה או גמילה לטווח קצר הפכה פופולרית, וגרסאות שונות שלהן, כפי שתומכיה תומכיה, עוזרות לנקות את הגוף מחומרים מזיקים שהצטברו - רעלים.
עם זאת, לא מצוין אילו רעלנים ספציפיים תזונה בגוף אלה יכולים לשחרר, ולמומחים יש שאלות לגבי המנגנון ועצם האפשרות להשיג זאת תוך ימים ספורים.
אינדיקציות
מידע שימושי יותר על עקרונות דיאטה לירידה במשקל בפרסום - תיקון תזונתי של השמנת יתר ומשקל עודף
מידע כללי דיאטות גמילה
כדי לשמור על הומאוסטזיס ביוכימי ורדוקס, גופנו הוענק בתחילה למכלול טיהור מורכב ממוצרים מטבוליים ותרכובות רעילות המגיעות מבחוץ. זה כולל את כל חלקי מערכת החיסון, הכבד, הטחול, הכליות, המעיים, כמו גם אנזימים ספציפיים רבים ההופכים חומרים מזיקים ומקלים על הפרשתם באמצעות הפרשות טבעיות.
עם זאת, לא לכולם מערכת זו עובדת מצוין, הקשורה לא רק לאקולוגיה, גנטיקה, אורח חיים ופתולוגיות קיימות, אלא גם עם תזונה לא הגיונית: יותר מדי בשר, שומנים מהחי, סוכר, מזון מעובד ומזון מהיר; חוסר סיבים ומים. תזונה לא נכונה הינה מקור לתרובות כימיות מועילות לגוף, המצטברות ומשפיעות לרעה על הבריאות.
על סמך זה, ניתן לומר כי תמצית דיאטה זו היא לתמוך באיברי מערכת הגמילה הטבעית, ואולי גם במוטיבציה לשנות הרגלי אכילה ולעבור למזון בריא יותר.
יש לציין כי רשימה קפדנית של מאכלים ומנות ספציפיות הנצרכות מדי יום לארוחת הבוקר, ארוחת הצהריים והערב עם דיאטת הגמילה, כלומר תפריט מפורט לכל יום, ברוב המקרים יש רק אופי ממליץ של יצירתיות. " ומתכונים - תבשיל ירקות או מרק רזה, דגני בוקר או סלט - ידועים כמעט לכולם.
דיאטת גמילה משלושה ימים
כל יום בבוקר (חצי שעה לפני האכילה) צריך לשתות כוס מים חמים בתוספת כפית מיץ לימון טרי. והמשקאות העיקריים במהלך היום ואחרי האכילה הם תה ירוק ומים (באופן טבעי לא מוגזים).
ביום הראשון לארוחת הבוקר תוכלו לאכול תפוח וסלט תפוזים או פירות עם רוטב מיוגורט דל שומן, כמו גם כוס תה ירוק.
ארוחת הצהריים יכולה להכיל מרק ירקות או מנה קטנה של דייסת דגנים עם סלט של ירקות טריים עם עשבי תיבול (מתובל בשמן צמחי וחומץ תפוחים). ולארוחת הערב תוכלו לבשל סלט פירות או ירקות. שתייה - תה ירוק (אם אין מחלות כבד ברורות) או תה צמחים המשמש לצמחי מרפא כמו שורש שן הארי, עלי מנטה, מזור לימון וסרפד, תלתן אדום, חרוב, פרחי קלנדולה וקמומיל, שורש זנגביל , שורש חול., זנב סוס, אכינצאה.
ביום השני אתה יכול לקבל שייק פירות בתוספת זרעי פשתן או אותו מבחר פירות; לסעוד - תבשיל ירקות עם שעועית מבושלת או מרק דגנים עם ירקות; לארוחת הערב תוכלו לבשל אורז חום ולהכין סלט של ירקות טריים.
ביום השלישי (שמתחיל גם במי לימון) ארוחת הבוקר יכולה להיות כוסמת, אורז או שיבולת שועל על המים ומשהו פרי ופירות יער (בעין). לארוחת הצהריים - התפריט של היום הראשון או השני, וארוחת הערב, פירות טריים, כרוב וסלט גזר, ירקות אפויים מתאימים.
שמתם לב כי אין חלבונים מן החי בתזונה זו? ככל הנראה, מפתחי הגרסה הצמחונית של דיאטת הגמילה הסופר-קצרה זכרו שחלק מהבשר הבלתי מעוכל במעי הגס מתפרק עם שחרורם של חומרים רעילים שעלולים להיות רעילים.
ללא ספק, במקרה זה, תוכלו להשתמש בתפריט למשך שלושה ימים, המוצע על ידי דיאטה שאינה סיגים .
דיאטה לגמילה חמישה יום
תזונה של חמישה ימים לגמילה מרעלים היא יתרון של יומיים לדיאטה בת שלושה ימים בתוספת לכל האמור לעיל (כולל מים חמים עם מיץ לימון) חתיכה אחת קטנה של בשר רזה או דגים (כל יומיים); שתי ביצים מבושלות (אחת ביום השני והרביעי); 400 גרם גבינת קוטג 'דלה בשומן (200 גרם כל אחד - ביום השלישי והחמישי).
וזהו עזרה משמעותית בהתגברות על הרעב המתלקח.
דיאטת גמילה למשך 7 ימים
זה דורש שתיית כוס מים עם מיץ לימון לפני ארוחת הבוקר - כל בוקר - ודיאטת גמילה למשך 7 ימים.
ביומיים הראשונים ארוחת הבוקר מורכבת ממיץ ירקות בתוספת זרעי פשתן. גם לארוחת הצהריים ירקות: גזר וכרוב בצורה גולמית; תרד, ברוקולי ודלעת - מעט מאוד. לארוחת ערב - תבשיל מכל ירקות.
הרצון לאכול (וזה תקף לכל הדיאטה) מוגבל למוצרים כמו אגוזי מלך, שקדים, דלעת וגרעיני חמנייה, תפוחים, אגסים, משמשים ואפרסקים, שזיפים ותפוזים.
ביום השלישי, ארוחת הבוקר כוללת כוס קפיר או יוגורט עם פירות יער / פירות; ארוחת צהריים - רבע חזה עוף מבושל עם עדשים וירקות; ארוחת ערב - סלט של ירקות טריים.
יום רביעי: לארוחת הבוקר - שייק פירות, לארוחת צהריים - מרק רזה ירקות עם דגנים; לארוחת ערב - תבשיל ירקות.
היום החמישי: ארוחת הבוקר מורכבת ממיץ ירקות בתוספת זרעי פשתן; ארוחת צהריים - מירקות מבושלים ופיסת דג ים מאודים; ארוחת ערב - מסלט ירקות וביצה מבושלת אחת.
התפריט ביום השישי זהה ביום השלישי, אך לארוחת הצהריים - אורז חום מבושל ומרק ירקות. ביום השביעי מבושלים כוסמת או שיבולת שועל לארוחת הבוקר, רבע חזה עוף מבושל וסלט ירקות לארוחת הצהריים ויוגורט עם פירות וביצה מבושלת לארוחת הערב.
דיאטת הגמילה של ויסוצקי (התוכנית הקולינרית המובילה הקבועה "לאכול בבית" באחד מערוצי הטלוויזיה של הפדרציה הרוסית) שייכת אף היא ל -7 הימים. בפירושו, היום הראשון צריך רק לשתות: מיץ פירות, מים ותה צמחים (מקמומיל).
ביום השני, כדאי לאכול פירות ומים טריים; בשלישי - ירקות גולמיים ומים; ברביעי, אורז וירקות מבושלים; חמישית, פירות וירקות טריים וכמה אגוזי מלך; ביום השישי, יוגורט ללא שומן ודייסה מדגנים מלאים. ביום האחרון משתמשים בדגים מבושלים או אדים בשילוב אורז וסלט ירקות טריים.
ומה ההבדל בין דיאטת גמילה של 10 יום לדיאטה בת 7 ימים? לפי קבוצת המוצרים - כלום, לפי התפריט לכל יום - כמעט כלום. לכן, פשוט הוסף 7 + 3, ומה יש בשלושה אלה עבור - הבחירה שלך מהתפריט של אותה תזונה למשך 7 ימים.
מיצי דיאטה לגמילה
השימוש בשלושה עד חמישה ימים של מיצים סחוטים באופן בלעדי מפירות וירקות לירידה במשקל נחשב לדיאטת גמילה במיצים עם אחוז קלוריות נמוך מאוד (כ 600- קלוריות ליום). כך שבנוסף לחולשה כללית, עייפות ומחשבות על אוכל, תזונה כזו, למרות מרכיב הוויטמין העוצמתי המוכר על ידי תזונאים מובילים כצורה הפחות בריאה של מערכות תזונה לטיהור, תוביל לעצירות ולצפי גזים.
עם זאת, דיאטת גמילה לשתייה המבוססת על מיצי פירות וירקות יכולה להפחית מעט את המשקל. עם זאת, תוצאה זו אינה נמשכת זמן רב והיא מושגת כלל לא על ידי הפחתת משקעי השומן: המעיים פשוט מתרוקנים ודיורזיס עולה.
דיאטה לגמילה מג'ינג'ר
בהתחשב בהשפעה הרבת-צדדית, כולל התחזקות כללית, גירוי חיסוני וניקוי של שורש ג'ינג'ר על הגוף, דיאטת הגמילה מהג'ינג'ר קיבלה את הסטטוס כמעט היעילה ביותר.
זוהי דיאטת גמילה המבוססת על תה ג'ינג'ר, שהוא שיכור במשך שבועיים, שבועיים או שלוש כוסות ביום - עם דחייה בו זמנית של מזיקים ושימוש במזון בריא (שנדונו לעיל). קרא:
יש לזכור כי שורש ג'ינג'ר פוגע בספיגת הברזל ויכול לתת אפקט משלשל.
יתרונות
נטען כי דיאטת גמילה בבית יכולה לעזור לנקות את הגוף באופן טבעי, לחזק את ההגנות שלו, לשמור על מצב בריאותי אופטימלי ולשפר את רווחתו. אף על פי שתוקף הצהרות אלה לאמת לא ניתן אישור קליני, והיעילות של דיאטת הגמילה ממשיכה להיות נושא לוויכוח.
היתרון הבלתי מעורער של התזונה הוא דחיית מוצרים מזיקים ושימוש במוצרים בריאים, כמו גם הפחתה זמנית בעומס על מערכת העיכול וסוג של "איפוס" של חילוף החומרים הכללי.
מה יכול ומה לא יכול?
כמה דיאטות גמילה מתחילות בהדרה מוחלטת של מזון לטווח קצר ושימוש במיצי ירקות ופירות בלבד ומים. כמו כן, יש אפשרויות הכרוכות בניקוי ראשוני של המעי עם חוקן. שתיהן המלצות שנויות במחלוקת, ולא כל אנשי המקצוע התזונתי מברכים אותן. למעשה, אפילו לרשימות המוצרים המותרות והאסורות יש הבדלים מסוימים, במיוחד הן קשורות לאפשרות לצרוך חלבונים מהחי.
- מה אוכל לאכול?
אתה יכול וצריך לאכול ירקות ופירות עם אינדקס גליקמי נמוך העשיר בוויטמינים נוגדי חמצון (A, C ו- E) ופלבנואידים. כל סוג של כרוב (כולל כרוב לבן כבוש), בצל ושום שימושי מאוד, וירקות ירוקים, אספרגוס, גזר, סלק, פלפלים, עגבניות, דלעת, פירות יער כהים (דובדבנים, חמוציות, לינגבוני) משמשים לניקוי הכליות.
המרכיב השני בחשיבותו בתזונה הוא דגני בוקר מדגנים מלאים (אורז חום, כוסמת, שיבולת שועל, שעורה) המכילים חלבונים צמחיים, סיבים וויטמינים מקבוצת B. והשלישי הוא מים, אותם אתה צריך לשתות 6-8 כוסות ביום.
משתמשים בשמנים צמחיים, המכילים חומצות שומן אומגה 3 , מוצרי חלב מותססים דלי שומן, ביצים, כמו גם ג'ינג'ר, כורכום, רוזמרין ומוצרים נוספים לניקוי הכבד .
כדי להבטיח שלגוף לא יהיה חסר גלוטתיון (תרכובת פפטיד המסייעת לאנזימי הכבד לקשור ולהסיר רעלים הידרופוביים), עליך להשתמש בבשר לבן דל ושומן, חלבונים צמחיים קטניים. אגב, הסינתזה של גלוטתיון אנדוגני תורמת לוויטמין C.
יועצי תזונה רבים מייעצים בכמויות קטנות לאכול פירות יבשים, אגוזים וזרעים (כ"חטיף "), אך יש לקחת בחשבון כמה ניואנסים. כך שלמרות ההרכב הביוכימי הייחודי ויתרונותיהם של האגוזים והזרעים, הם מתעכלים במשך זמן רב ומאטים את חילוף החומרים. ופירות יבשים - כדי לא להתקלקל זמן רב יותר - מעובדים עם דו תחמוצת הגופרית, שכאשר הם נבלעים הורסים את הוויטמינים B1 ו- B12.
- מה אי אפשר לאכול?
דיאטת ניקוי רעלים מבטלת לחלוטין: מזון מעובד עם חומרים משמרים, צבעים, טעמים סינתטיים וממתיקים, משפרי טעם (בפרט נתרן גלוטמט); מלח וסוכר; לחם לבן ומאפים; בשר אדום ושומני; מוצרי חלב וגבינה שומניים; שומנים מן החי; פסטה וקונדיטוריה; אוכל נוחות ומזון מהיר; משקאות מוגזים מתוקים, קפה ואלכוהול.
"לא" קטגורי לכל מה שמטוגן ומעשן: שיטת בישול זו מובילה להיווצרות אמינים הטרוציקליים ופחמימנים ארומטיים פוליציקליים המזיקים לגוף.
סיבוכים לאחר ההליך
מרבית דיאטות הגמילה אינן נכללות בתזונה או מגבילות משמעותית את השימוש במזונות בריאים רבים, והסיכונים הנלווים לתזונה נראים כמפרים את הנורמות המקובלות של צריכת התזונה. ראה - הרזיה לפרטים נוספים : מה הסכנה לדחיית שומנים, חלבונים או פחמימות?
וסיבוכים אפשריים כוללים חולשה ועייפות כללית (בגלל חוסר קלוריות וחוסר אנרגיה); דיכאון, עצבנות וחרדה (כתוצאה מגידול בסינתזה של הורמון הלחץ קורטיזול כתוצאה מתזונה דלת קלוריות); כאב ראש (כתוצאה מלחץ דם לא סדיר), בחילה, כאבי בטן ונפיחות, שלשול, ירידה ברמת הגלוקוז בדם.
ביקורות
יש המדווחים כי לאחר דיאטת גמילה הם מרגישים טוב יותר - קלילים וערניים יותר. חסידי תמצית גמילה שוקלים מהן התוצאות החיוביות של דחיית מזון מעובד המכיל תוספים כימיים רבים, כמו גם "חבישה" טובה של הגוף עם ויטמינים חסרים וחומרים מזינים מועילים אחרים.
עם זאת, ביקורות שליליות הן גם רבות למדי - תלונות על הידרדרות הרווחה במהלך הדיאטה ו / או בסיומה. וזה מאשר את דעתם של תזונאים מוסמכים על חוסר היעילות המפוקפקת או ההשפעה המוגבלת בזמן של תכניות דיאטה לטיהור לטווח קצר והצורך בשיפור מערכת התזונה בכללותה - על בסיס לטווח הארוך.