תה ג'ינג'ר

שורש ג'ינג'ר נחשב זה מכבר לתבלין שימושי מאוד. לג'ינג'ר ארומה אופיינית נעימה למדי וטעם שורף: בשל תכונות אלו, השורש נמצא בשימוש נרחב בהכנת מאכלים ומשקאות שונים. תה עם ג'ינג'ר פופולרי במיוחד. תה זה מחמם בצורה מושלמת ושומר על חום הגוף, ובמדינות המזרח, תה עם ג'ינג'ר מושווה לאפרודיזיאקים.

מתכוני תה ג'ינג'ר

ניתן לצרוך תה ג'ינג'ר לאורך כל היום, אך לא יותר מ-5 כוסות ביום. האפשרות האידיאלית היא כוס תה ג'ינג'ר רבע שעה לפני הארוחה. במשטר זה, משקה טעים זה יביא תועלת מרבית לגוף.

ישנם מתכונים רבים לתה ג'ינג'ר: עם דבש, עם תבלינים, עם פירות וכו'. ישנם אפילו מתכונים התלויים במקור שורש הג'ינג'ר: יפני, הודי, אפריקאי או ג'מייקני.

נציע לכם את המתכונים הנפוצים ביותר באזורנו. אלו הם תה ארומטי טעים המבוסס על מרכיבים מוכרים שנמצאים לעתים קרובות במטבחים שלנו. בהתאם לסוג התה שאתם אוהבים - רך יותר או עשיר יותר - תוכלו להוסיף מעט יותר או פחות שורש ג'ינג'ר לכוס.

איך להכין תה עם ג'ינג'ר?

הדרך הקלה ביותר להכין תה ג'ינג'ר:

• בחרו מקל ג'ינג'ר וקילפו אותו;
• לְגַרֵר;
• מוסיפים מיץ לימון ומוצקים מים חמים;
• מכסים במכסה ומשאירים למשך כ-15 דקות;
• להוסיף מעט דבש לפני ההגשה.

ישנן דרכים רבות נוספות להכין תה עם ג'ינג'ר. בואו נבחן אותן בהמשך.

תה ירוק עם ג'ינג'ר

אחד היתרונות החשובים של תה ירוק עם ג'ינג'ר הוא טעמו וארומה רכים ועדינים. עבור חובבי תה ירוק, ג'ינג'ר הפך למציאה אמיתית ותוספת נפלאה למשקה האהוב עליהם. כדי להכין את התה הזה, נצטרך:

0.5 ליטר מים;

• כף אחת של תה ירוק;
• שורש ג'ינג'ר טרי;
• דְבַשׁ.

קלפו מקל ג'ינג'ר קטן ופרסו אותו דק. אנחנו צריכים בערך 3 או 4 עיגולי שורש לחליטה. לאחר מכן, חלטו תה ירוק, הוסיפו את עיגולי השורש למים והניחו למשך 10 דקות. סננו את התה ויוצקו לספלים. ניתן להוסיף דבש לפי הטעם.

תה שחור עם ג'ינג'ר

בהתבסס על המתכון הקודם, ניתן גם להכין תה שחור. עם זאת, יש מתכון נוסף לתה שחור עם ג'ינג'ר, שלשמו אנו זקוקים:

• עלי דומדמניות (יבשים או טריים);
• עלי תה שחור;
• שורש ג'ינג'ר.

אז, הכינו תה שחור כרגיל. אתם יכולים לחלוט אותו חזק יותר או חלש יותר, תלוי בטעמכם. לאחר 5 דקות, סננו את התה ומזגו אותו לתרמוס, הוסיפו כמה פרוסות של שורש ג'ינג'ר ועלי דומדמניות. תנו לו לחלוט במשך 20 דקות. בתאבון!

[ 1 ]

תה עם ג'ינג'ר ולימון

חותכים את שורש הג'ינג'ר לפרוסות דקות, יוצקים פנימה מי שתייה ומביאים לרתיחה על אש נמוכה. מבשלים במשך 15 דקות. לאחר מכן מכבים את האש ומצננים את המשקה. ממש לפני השתייה, מוסיפים מיץ לימון וקצת דבש לפי הטעם. ניתן להוסיף לתה הזה גם מרכיבים נוספים לפי טעמכם: מיץ תפוזים, ליים, חתיכות אננס או קומקוואט.

תה עם ג'ינג'ר ודבש

ניתן להכין תה עם ג'ינג'ר ודבש בדרכים שונות:

• מבוסס על תה ירוק או שחור;
• מבוסס על פירות מסוכרים או גרידת לימון או תפוז;
• פשוט מבוסס על ג'ינג'ר קצוץ דק.

המרכיבים הנבחרים יוצקים במים חמים לפי הטעם, נותנים להם להשרות במשך 20 דקות ומסננים. לאחר מכן, ניתן להוסיף דבש טבעי למשקה המקורר מעט, אך חלק מהאוהבים מעדיפים לשתות דבש, כפי שאומרים, "בצד", עם תה חם.

תה עם ג'ינג'ר וקינמון

מה יכול להיות טוב יותר בערב חורף קפוא מתה מחמם ומרגיע עם ג'ינג'ר וקינמון? התה הזה בהחלט יעלה את מצב הרוח ויפיג את דכדוך החורף.

לליטר מים אחד נצטרך בערך כף שורש כתוש, עלי תה שחור לפי הטעם, חצי מקל קינמון, 3-4 ניצני ציפורן יבשה. יוצקים מים חמים על הכל ומבשלים על אש נמוכה במשך 2-3 דקות. נותנים לזה להתקרר, מסננים ומוזגים לכוסות. אם רוצים, אפשר להוסיף מעט דבש.

תה שורש ג'ינג'ר

אם המטרה שלכם היא לרדת במשקל, תוכלו להשתמש במתכון הבא לתה שורש ג'ינג'ר: עליכם לחתוך את השורש לעיגולים דקים, להניח אותו בתרמוס, למזוג מים חמים ולהשאיר אותו למשך כחצי שעה. יש לשתות את החליטה הזו לאורך היום בלגימות קטנות. התה מוכן לפי הפרופורציות הבאות: 2 כפות שורש קצוץ או מגורר לכל 1000 מ"ל מים.

תה עם ג'ינג'ר ושום

תה עם ג'ינג'ר ושום יכול להיות מומלץ למי שרוצה להיפטר מכמות גדולה של עודף משקל. מהשם ברור שהמרכיבים העיקריים של המשקה הם שורש ג'ינג'ר ושום, אותם יש ליטול בחלקים שווים.

עבור חלק אחד של תערובת ג'ינג'ר-שום, קחו 20 חלקים של מים חמים. שפכו את המרכיבים לתרמוס והניחו לרבע שעה, לאחר מכן סננו ושתו תוך 24 שעות.

תה עם ג'ינג'ר ונענע

תה עם ג'ינג'ר ונענע מצוין לרענון והרגעה. להכנת התה הזה נצטרך:

• שורש ג'ינג'ר;
• עלי נענע מיובשים או טריים;
• לימון וקצת דבש.

קלפו את השורש וחתכו אותו לעיגולים דקים, ולאחר מכן לרצועות. שפכו עליו מים חמים ומשאירים על אש נמוכה במשך 15 דקות. הסירו מהאש, הוסיפו כמה עלי נענע ותנו לו לחלוט. בעת ההגשה, הוסיפו חצי פלח לימון לתה. ניתן להוסיף דבש.

תה עם אשחר ים וג'ינג'ר

משקה ג'ינג'ר עם אשחר ים הוא ויטמין נוגד חמצון נהדר. בעזרת תה כזה ניתן לרפא מחלות דלקתיות. בנוסף, הוא פשוט טעים ובריא להפליא.

כדי להכין תה אשחר ים וג'ינג'ר, הכינו תחילה תה ג'ינג'ר רגיל. בזמן שהתה מתבשל, שטפו פירות יער טריים של אשחר ים. מעכו חצי מהם למחית. הוסיפו את פירות היער המרוסקים יחד עם פירות היער השלמים לתה ג'ינג'ר חם, הניחו לו לחלוט עוד כמה דקות. סננו, הוסיפו דבש לפי הטעם. תהנו מהתה שלכם!

תה עם תפוז וג'ינג'ר

תה עם תפוז וג'ינג'ר הוא לא רק טעים ובריא: משקה זה יכול לחזק משמעותית את מערכת החיסון.

רכיבי המשקה:

• ג'ינג'ר 20 גרם;
• מים חמים 0.5 ליטר;
• תפוז - לפי הטעם, גרידה ומיץ.

חותכים את שורש הג'ינג'ר לקוביות קטנות ומוצקים עליהן מים חמים. מבשלים כ-10-15 דקות. מוסיפים גרידת תפוז, נותנים לזה לחלוט במשך 20 דקות. מסננים. לפני השימוש, מוסיפים מיץ תפוזים לפי הטעם.

תה עם חלב וג'ינג'ר

תה עם חלב וג'ינג'ר פופולרי מאוד בטיבט: הוא נצרך על ידי ילדים ומבוגרים כאחד כארוחת בוקר וגם לטיפול בהצטננות.

מרכיבי התה:

• 500 מ"ל חלב;
• 500 מ"ל מים;
• זרעי הל וציפורן גרוסים (10 מכל אחד);
• כף אחת של שורש ג'ינג'ר מגורר;
• חצי כפית אגוז מוסקט טחון;
• 2 כפיות מכל עלי תה שחור ועלי תה ירוק.

שמים את המים על האש, מוסיפים אבקת הל וציפורן, וגם עלי תה ירוק, מביאים לרתיחה ומבשלים במשך דקה. מוסיפים חלב וג'ינג'ר, עלי תה שחור. לאחר הרתיחה מוסיפים אגוז מוסקט. לאחר 2 דקות מסירים מהאש. משמנים כחמש דקות, מסננים.

טוב לשתות את משקה החלב הזה בבוקר במקום ארוחת בוקר, בלי לשטוף אותו או לאכול משהו.

תה עם ציפורן וג'ינג'ר

תה עם ציפורן וג'ינג'ר הוא משקה מזרחי אמיתי. כדי להכין אותו נצטרך:

• תה ירוק - כפית אחת;
• שורש ג'ינג'ר;
• קינמון טחון;
• זרעי הל;
• ציפורן מיובשת;
• פלחי לימון;
• דְבַשׁ.

חלטו תה ירוק (5 דקות). טחנו כ-3 ס"מ של שורש ג'ינג'ר, הוסיפו קינמון בקצה סכין, 1-2 ציפורן והל (מ-2 קופסאות).

כל אלה הם מצרכים לכוס מים (200 מ"ל).

יוצקים את התבלינים המוכנים עם התה הירוק ומביאים לרתיחה, מבשלים כמה דקות. מצננים. מוסיפים דבש ומיץ לימון לפי הטעם. אפשר גם לשים פרוסת לימון בתה. נותנים לו לחלוט לזמן מה ולשתות.

תה עם ג'ינג'ר ופלפל

תה ג'ינג'ר עם פלפל שימושי להצטננות ולתמיכה בגוף במהלך מגיפות שפעת.

יש להכין כמויות שוות של שורש ג'ינג'ר, פלפל אדום ואבקת כורכום. יש להרתיח את המרכיבים במשך 2 דקות ב-200 מ"ל חלב. יש לשתות את המשקה החם שלוש פעמים ביום עם דבש וחמאה.

תה עם הל וג'ינג'ר

כדי להכין תה עם הל וג'ינג'ר, תצטרכו:

• קוצצים דק או מטחנים 60 גרם עלי נענע;
• להוסיף ג'ינג'ר קצוץ דק;
• להוסיף זרעי הל גרוסים (1-2 תרמילים);
• יוצקים מים חמים על המרכיבים;
• להשאיר לחצי שעה, לסנן;
• הוסיפו 50 מ"ל של מיץ לימון ואת אותה כמות של מיץ תפוזים.

תה עם הל וג'ינג'ר שותים קר: הוא מרווה את הצמא בצורה מושלמת ומקל על מצב הגוף בתקופות חמות.

תה עם ג'ינג'ר ותפוח

בואו נכין תה עם ג'ינג'ר ותפוח. מצרכים ל-2 כוסות:

• 0.5 ליטר מים חמים;
• מקל שורש ג'ינג'ר (בערך 1.5*1 ס"מ);
• 2 פרוסות לימון;
• פרוסת ליים אחת;
• רבע תפוח (רצוי ללא סוכר);
• חצי מקל קינמון;
• קצת דבש.

חותכים את הלימון והליים לרצועות, את שורש הג'ינג'ר לפרוסות דקות ואת התפוח לקוביות קטנות. מניחים את כל המרכיבים בקומקום, מוסיפים קינמון ומוזגים מים רותחים. נותנים לחליטה ל-15 דקות.

לסנן, לשפוך לכוסות, להוסיף מעט דבש לפי הטעם.

תה ג'ינג'ר לילדים

אנשים רבים מתעניינים בשאלה: מאיזה גיל ניתן להציע לילדים תה ג'ינג'ר? מומחים מזהירים כי אצל ילדים מתחת לגיל שנתיים, ג'ינג'ר יכול לעורר כאבי ראש, בחילות ועוויתות במערכת העיכול. מסיבה זו, מומלץ לתת תה ג'ינג'ר לילד רק מגיל שלוש.

שורש ג'ינג'ר עשיר בשמנים אתריים טבעיים, המצוינים לריפוי זיהומים ויראליים והצטננות. ניתן להשתמש באדים ממים רותחים עם ג'ינג'ר כשאיפה לילדים גדולים יותר.

בכל מקרה, לפני שאתם מציעים לילדכם תה ג'ינג'ר, מומלץ להתייעץ עם רופא כדי לא לפגוע בתינוק. אחרי הכל, בין היתר, ילדים מפתחים לעיתים קרובות אלרגיה לג'ינג'ר.

כדי לרכך את השפעת הג'ינג'ר על הקרום הרירי של מערכת העיכול של הילד, מומלץ להוסיף חלב, דבש או מיצי פירות לתה ג'ינג'ר.

תה ג'ינג'ר שימושי במיוחד לילדים שנחלשו ממחלות ממושכות, ניתוחים וזיהומים מתישים. תה ג'ינג'ר יסייע בשיקום מערכת החיסון ובשיפור התיאבון של הילד.

תה ג'ינג'ר הוא תרופה מצוינת להיפטר מהתפשטות הלמינטית ולמניעת הופעת טפילים.

כדי להכין תה ג'ינג'ר לתינוק שלך, השתמשו רק בג'ינג'ר טרי, לא בג'ינג'ר טחון.

יתרונות תה ג'ינג'ר

לתה ג'ינג'ר יש השפעה חיובית על כל האיברים והמערכות בגוף האדם. משקה זה מסייע להיפטר מקילוגרמים עודפים, ומספק לגוף חומרים מועילים. על פי תצפיות, שתיית תה ג'ינג'ר מסייעת בהפחתת כאבי ראש, במיוחד אם כאב כזה נגרם כתוצאה ממאמץ יתר ועייפות.

מומחים ממליצים לשתות תה ג'ינג'ר לקשישים ולאנשים עם לקויות ריכוז וזיכרון. שורש הג'ינג'ר גם מגביר את התיאבון, אך יחד עם זאת אינו מאפשר הצטברות של רקמת שומן.

בנוסף להשפעה החיובית על ירידה במשקל, תה ג'ינג'ר מסייע בחיזוק מערכת החיסון, בשיפור תפקוד מערכת העיכול ובניקוי הכבד.

בין מרכיבי שורש הג'ינג'ר נמצאים פרו-ויטמין A, ויטמין מקבוצת B, הרכב עשיר של חומצות אמינו, מלחים מינרליים של ברזל, מגנזיום, אשלגן, אבץ וזרחן.

לתה ג'ינג'ר יש גם השפעה מיטיבה על מערכת הלב וכלי הדם: המשקה מדלל את הדם, מחזק את שריר הלב ואת דפנות כלי הדם.

הכמות הגדולה של חומצה אסקורבית ושמנים אתריים בג'ינג'ר מאפשרת שימוש פעיל בתה ג'ינג'ר לטיפול בכאב גרון, זיהומים בדרכי הנשימה חריפים או שפעת. תה ג'ינג'ר מתאים גם כאמצעי מניעה נגד הצטננות.

תה ג'ינג'ר להצטננות

אם אתם מקוררים יתר על המידה או חושדים שהצטננתם, תוכלו להכין תה ג'ינג'ר. חלטו כמויות שוות של קינמון ושורש ג'ינג'ר, הוסיפו קורט פלפל שחור או מעורב, והניחו למשך 5-10 דקות. לפני השתייה, הוסיפו דבש לפי הטעם. מומלץ לשתות כוס ממשקה זה כל 3 שעות.

תה ג'ינג'ר לשיעול

תה עם ג'ינג'ר מסייע גם לשיעול: הוא מבטיח הפרשת וסילוק ליחה, מבטל את התהליך הדלקתי, מפחית נפיחות של הקרום הרירי של הלוע, מה שעוזר להקל על כאבים. ניתן להשתמש במשקה כאמצעי מניעה וטיפול לשיעול יבש וברונכיט.

רכיבי המשקה:

• שורש ג'ינג'ר;
• ציפורן (3 ניצנים);
• קינמון (שליש מקל);
• לימון (שני פלחים);
• דבש (בערך כף אחת);
• 2 כוסות מים (בערך 400 מ"ל).

גרדו 2 ס"מ מהשורש על פומפיה דקה והניחו אותו בקומקום. הוסיפו תבלינים ויוצקים מים חמים. הניחו למשקה לחלוט במשך 10 דקות. בעת ההגשה, סננו והוסיפו דבש.

ניתן לשתות את התה הזה לא רק כשיש לך שיעול, אלא גם סתם כשיש לך הצטננות או שפעת.

תה ג'ינג'ר לחיזוק מערכת החיסון

העובדה שתה ג'ינג'ר שימושי ביותר לחיזוק המערכת החיסונית יכולה להיות מוסברת על ידי נוכחותם של ויטמינים A, קבוצה B, חומצה אסקורבית ומינרלים בשורש. הודות לשמנים אתריים, שורש הג'ינג'ר דומה במידה מסוימת לשום ביכולתו לעכב התפתחות חיידקים, אך אין לו ריח כה חד ולא נעים.

כדי לחזק את מערכת החיסון, מספיק פשוט להוסיף שורש ג'ינג'ר למגוון מנות ומשקאות כתבלין. שפים מוסיפים ג'ינג'ר למרקים, דייסות, בשר אפוי ומבושל, עוף ומנות ירקות. באשר למשקאות, ניתן להוסיף ג'ינג'ר לא רק לתה, אלא גם ליין חם, אוזבר ומשקאות פירות. תעשיית הקונדיטוריה משתמשת לעתים קרובות בג'ינג'ר באפייה.

תה ג'ינג'ר מועשר הוא אמצעי נפלא וטעים למניעה וטיפול במחלות זיהומיות. ניתן להניח ג'ינג'ר לתה במים קרים ולהביא לרתיחה, או למזוג אותו עם מים חמים ולחלוט אותו מתחת למכסה, לאחר הסרת הקליפה וקיצוץ השורש.

כדי לשפר את ההשפעה המעוררת את מערכת החיסון של תה ג'ינג'ר, ניתן להוסיף לו ויטמינים נוספים בצורת לימון, תפוז, דבש או מיץ פירות.

תה ג'ינג'ר לירידה במשקל

נכון לעכשיו, אין טיעונים מוכחים מדעית לגבי האופן שבו ג'ינג'ר מנצל את עתודות השומן. עם זאת, קיימת דעה שתה ג'ינג'ר מביא יתרונות משמעותיים למערכת העיכול: הוא מנרמל את תפקוד הקיבה והמעיים, מנקה את המעיים והכבד. בהקשר זה, תה כזה מסייע להפחית את כמות השומן ה"לא בריא", כלומר שומן ויסרלי - פנימי.

תה ג'ינג'ר לירידה במשקל הוא אולי התרופה הקלה ביותר לשימוש. מה יכול להיות פשוט יותר - להכין תה, לשתות לאורך כל היום ולרדת במשקל.

העובדה היא שהסיבה העיקרית לעודף משקל גוף היא הפרה של אנרגיה וחילוף חומרים בסיסי. בהפרעות אכילה שונות, תהליכים מטבוליים נכשלים, מה שמשפיע במוקדם או במאוחר על הצטברות של רקמת שומן ועל הידרדרות סילוק תוצרים מטבוליים רעילים מהגוף. שתיית תה ג'ינג'ר משפיעה על חילוף החומרים, מה שהופך בולט במיוחד אם שותים תה זה באופן קבוע.

תה ג'ינג'ר מחמם, מפעיל את זרימת הדם, ממריץ ומרגיע בו זמנית. נדבר על איך להכין תה ג'ינג'ר בהמשך.

התוויות נגד לשתיית תה ג'ינג'ר

למרבה הצער, שתיית תה ג'ינג'ר אינה מומלצת לכולם. כמו רוב תרופות הצמחים, לשורש ג'ינג'ר יש התוויות נגד משלו:

• דלקת ונזקים אחרים לקרום הרירי של מערכת העיכול, כגון כיבים, שחיקה, דלקת קיבה, דלקת מעיים;
• מחלת כבד קשה, כולל שחמת ואי ספיקת כבד;
• דלקת כיס מרה חצבית;
• נטייה לדימום, כלי דם שבירים (למשל, בסוכרת), דימומים (מטחורים, מהאף, מאיברי המין);
• פתולוגיות קשות של הלב וכלי הדם, כגון אוטם וטרום-אוטם, איסכמיה של שריר הלב, יתר לחץ דם, שבץ מוחי;
• מצב חום (טמפרטורת טמפרטורה > 39 מעלות צלזיוס);
• בזהירות - בשליש השלישי של ההריון;
• עבור דלקת עור ומחלות עור אחרות;
• במקרה של רגישות אלרגית לג'ינג'ר.

כמו כן, לא מומלץ להציע ג'ינג'ר לילדים קטנים.

[ 2 ]

ביקורות על תה ג'ינג'ר

ביקורות על תה ג'ינג'ר יכולות להיות סותרות. זה נובע רק מהעובדה שטעם וריח הג'ינג'ר כה ייחודיים עד שהם לא משאירים אף אחד אדיש: או שאתם אוהבים אותו או שלא. יחד עם זאת, אם אתם אוהבים את טעם שורש הג'ינג'ר, אז, ככלל, אהבה זו היא לנצח.

הרושם השלילי הראשוני של ג'ינג'ר יכול לנבוע מהעובדה שתה ג'ינג'ר פשוט הוכן בצורה שגויה. לרוב, זה קורה כאשר הפרופורציות מחושבות בצורה שגויה, כאשר מוסיפים יותר מדי שורש ג'ינג'ר. אגב, אם אתם מכינים תה ג'ינג'ר בפעם הראשונה, אז שימו פחות ג'ינג'ר: בהדרגה תתרגלו לזה ותוכלו להוסיף עוד.

נסו להשתמש רק בג'ינג'ר טרי במטבח, מכיוון ששורש טחון אינו בריא באותה מידה, וגם יש לו טעם חד יותר וארומה פחות נעימה.

ג'ינג'ר טרי צריך להיות חלק, ללא קמטים בולטים, ללא סימני ריקבון, כתמים כהים וסיבים גסים. תה הג'ינג'ר הטעים ביותר מתקבל משורש חלק ומוארך, שכן ג'ינג'ר כזה מכיל כמות גדולה יותר של שמנים אתריים, המספקים ארומה רעננה ובהירה יותר.

תה ג'ינג'ר הוא לגימה של בריאות ורעננות, במיוחד בעונה של מזג אוויר קר ושמיים מעוננים. משקה ג'ינג'ר חם יחמם אתכם בקור, ומשקה קריר ייתן לכם אנרגיה וכוח במזג אוויר חם. נסו את הטעמים והמרכיבים של המשקה, ובוודאי תמצאו את תה הג'ינג'ר שאתם אוהבים שיהפוך לבן לוויה בלתי נמנע של אורח החיים הבריא שלכם.