פרסומים חדשים

חומצות שומן אומגה 3: למה אנחנו צריכים אותן?

אלכסיי פורטנוב , עורך רפואי
סקירה אחרונה: 02.07.2025

כל תוכן iLive נבדק מבחינה רפואית או נבדק למעשה כדי להבטיח דיוק עובדתי רב ככל האפשר.

יש לנו קווים מנחים קפדניים המקור רק קישור לאתרים מדיה מכובד, מוסדות מחקר אקדמי, בכל עת אפשרי, עמיתים מבחינה רפואית מחקרים. שים לב שהמספרים בסוגריים ([1], [2] וכו ') הם קישורים הניתנים ללחיצה למחקרים אלה.

אם אתה סבור שתוכן כלשהו שלנו אינו מדויק, לא עדכני או מפוקפק אחרת, בחר אותו ולחץ על Ctrl + Enter.

11 July 2017, 11:00

פרופסור דני יורן דיירברג ערך בדיקה כדי לברר מדוע תושבי הצפון הרחוק כמעט ולא סובלים מבעיות במערכת הלב וכלי הדם. במשך כמה שנים, הרופא, יחד עם מדענים אחרים, ניתח את הרכב הדם של אסקימוסים. אגב, מזונם העיקרי הוא בשר כלבי ים ודגים שמנים.

במהלך הניתוח התגלו חומצות שומן כגון חומצות איקוספנטאנואיות ודוקוסאהקסאנואיות, המסייעות לחזק את הגנות הגוף, למגר אקזמה, להקל על אלרגיות ולמנוע התפתחות מחלת אלצהיימר.

אין זה סוד שרוב המחלות האנושיות נובעות רק מטעויות בתזונה שלנו. מומחים מציינים כי צריכה קבועה של אומגה 3 מונעת שינויים דלקתיים במערכת השרירים והשלד, משפרת את תפקוד הראייה והמוח. חומצות שומן הן נוגדי חמצון המשחררים את הגוף מרדיקלים חופשיים.

כיצד משפיעות אומגה 3 על תפקוד הלב וכלי הדם? הן משפרות את איכות דופן כלי הדם, מסירות אותה מרובדי כולסטרול, מה שמוביל בהכרח לעבודה קלה יותר של הלב וייצוב לחץ הדם.

חומצות אומגה 3 אינן פחות חשובות לתפקוד תקין של המוח, שכן הן מונעות התפתחות של דיכאון ומשפרות את מצב הרוח הפסיכולוגי הכללי.

התכולה הגבוהה ביותר של חומצות בלתי רוויות נמצאת בשומן דגים, כמו גם בזרעי פשתן ובשמן זרעי פשתן, ובכבד בקלה.

אם תכללו בתפריט היומי שלכם שמנים צמחיים, אגוזים, דגים שמנים ואבוקדו, תוכלו לשכוח ממחלות רבות לנצח וגם למנוע את הופעתן של מחלות חדשות.

לדוגמה, לארוחת בוקר, תזונאים אמריקאים רבים ממליצים להכין מעין "כריך" המבוסס על לחם פריך מדגנים מלאים עם זרעי פשתן. ניתן לכסות את הלחם הפריך בפרוסות אבוקדו, לקשט בחתיכת טונה או סלמון, לפזר אגוזים. לארוחת צהריים או ערב, ניתן להגיש דג אפוי בנייר כסף, עם ירקות צלויים. בנוסף, ניתן לגוון כל תזונה על ידי הוספת רטבים שונים המבוססים על שמנים צמחיים ואגוזים עם עשבי תיבול.

מומלץ במיוחד להשתמש בחומצות שומן אומגה 3 על ידי נשים במהלך ההריון וההנקה: הוכח כי הן משפרות את התפתחות מבני המוח של התינוק.

אנשים רבים יודעים שחומצות שומן חיוניות לבריאות טובה, לשמירה על נעורים ויופי של ציפורניים ושיער. למרבה הצער, גוף האדם אינו מסוגל לייצר אומגה 3 בעצמו, ולכן חשוב מאוד לצרוך מזונות מתאימים או ליטול תוספי תזונה כדי למנוע מחסור בהם. לדוגמה, שמן דגים הנמכר בבתי מרקחת הוא הצורה המקובלת ביותר לצריכת חומצות שומן חיוניות. שמן דגים ארוז נספג פי כמה בקלות ובטובות יותר, בניגוד לחומצות שומן מהמזון. עבור מבוגר, הכמות היומית המינימלית של אומגה 3 נקבעת כ-250 מ"ג, והכמות היומית הממוצעת מגיעה ל-1000 מ"ג.

trusted-source [ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Translation Disclaimer: The original language of this article is Russian. For the convenience of users of the iLive portal who do not speak Russian, this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors