אלרגיות למזון אצל ילדים

לאלרגיות למזון אצל ילדים, כמו גם אצל מבוגרים, יש היסטוריה ארוכה. כבר במאה ה-2 לספירה, אחד ממייסדי הרפואה, הפילוסוף והרופא הקדום קלאודיוס גאלן, תיאר מקרים של אלרגיות למזון וכינה תופעות אלו ייחודיות. שיטות הטיפול השתנו באופן דרמטי מאז, אך הגורמים נותרו זהים. זוהי תגובה אגרסיבית של מערכת החיסון לפלישה של אלרגן למזון. הסבר ספציפי יותר ומאושר סטטיסטית הופיע הרבה יותר מאוחר, וכך גם זיהוי הגורמים לתגובות אלרגיות למזון.

קראו גם: אלרגיות למזון אצל מבוגרים

למרבה הצער, אלרגיות למזון אצל ילדים עדיין שכיחות מאוד ורק לעתים רחוקות מאובחנות בזמן. מטופלים פונים לעתים קרובות לאלרגולוגים כאשר האלרגיה, כולל אלרגיות למזון, כבר קיבלה צורה חריפה ומאיימת, מה שאומר שהיא הופכת לפולימורפית - היא משפיעה על מערכות ואיברים מרובים. ייתכן שזו הסיבה למגמה הכללית בהתפתחות אלרגיות ברחבי העולם. למרות מאמציהם של אנשי רפואה, אלרגיות ממשיכות להשפיע על מספר גדל והולך של אנשים, שביניהם ילדים תופסים מקום מוביל. בשל העובדה שגוף הילד מפתח תפקודי הגנה בהדרגה, תינוקות מגיל שנה עד שלוש פגיעים במיוחד.

כל תגובה לא טיפוסית למוצרים מחולקת באופן קונבנציונלי ללא רעילה ולרעילה בבירור. לא רעילה אינה אומרת לא מזיקה, תגובות אלו תלויות ישירות במנגנוני ההתפתחות ויכולות להיות חיסוניות ואינן קשורות למערכת החיסון, למשל, במקרה של פרמנטופתיה (חוסר אנזימים). באופן כללי, אלרגיות למזון מאופיינות מאוד בסימנים קליניים של נזק למערכת העיכול, לעור, למערכת הנשימה ולמערכת העצבים.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

כיצד מתבטאת אלרגיה למזון אצל ילדים?

כל מוצר שאדם צורך יכול להפוך לאלרגן, במיוחד עבור ילד קטן. מהם הביטויים הקליניים של אי סבילות למזון, וכיצד לזהות אותם? ביטוי התסמינים יכול להיות ברור ונסתר, מתעכב.

אלרגיה למזון אצל ילדים עם תסמינים ברורים:

• תסמינים במערכת העיכול אצל ילדים מעוררים על ידי חלב פרה, מוצרי סויה, דגים, ביצים, קטניות ופירות הדר. לעיתים קרובות אלרגנים חופפים, אלרגיה כזו נקראת אלרגיה צולבת. תסמינים - הקאות, הפרעות מעיים, דלקת מעיים, כאבי בטן באזור האפיגסטרי.
• סימנים עוריים של אלרגיה למזון - אורטיקריה (סרפדת) עד בצקת קווינקה, אקזמה, דלקת כלי דם דימומית (דלקת בדפנות כלי הדם), דיאתזה.
• ביטויים נשימתיים - נזלת אלרגית, שיעול ועיטושים, לא אופייניים לזיהומים ויראליים חריפים בדרכי הנשימה, אסתמה של הסימפונות.
• תסמינים ממערכת הדם - הלם אנפילקטי (נדיר, לא יותר מ-3%).

אלרגיות למזון אצל ילדים, המתבטאות בתסמינים שנויים במחלוקת:

• קוליטיס כיבית;
• נפרופתולוגיות;
• הפרעות במתן שתן, הרטבה;
• דלקת מפרקים, דלקת פרקים;
• דלקת ריאות אינטרסטיציאלית (אטיולוגיה ויראלית, חיידקית);
• טרומבוציפניה;
• הפרעות היפרקינטיות.

כיצד מזהים אלרגיות למזון אצל ילדים?

בכל המקרים של תסמינים שנויים במחלוקת, יש לבצע אבחונים נוספים ולשלול התפתחות של מחלה עם ביטויים דומים לאלרגיות. אלרגיות למזון אצל ילדים מאובחנות באופן מקיף. השלב הראשון הוא שיחה עם ההורים והיסטוריה רפואית, כולל תורשתית. ייתכן שהילד סובל מאלרגיות למזון עקב נטייה גנטית. חובה לנהל יומן מזון - יומן מזון. זה יימשך בין שבועיים לחודש. על ההורים לנהל יומן מזון למשך תקופה מסוימת - בדרך כלל שבועיים. היומן מכיל רשומות על התפריט, התזונה ותגובת הילד למזונות. במקביל, ייקבעו בדיקות מעבדה, זה יכול להיות ניתוח אימונולוגי של סרום דם או בדיקת עור. בדיקת עור אינה מבוצעת בילדים מתחת לגיל חמש. סוג הבדיקות והפרטים הספציפיים נקבעים על ידי אלרגולוג בהתאם למאפיינים האישיים של הילד ולביטויים הקליניים של האלרגיה.

אלרגיות למזון אצל ילדים וטיפול תזונתי

טיפול באלרגיות למזון הוא, קודם כל, זיהוי המוצר הגורם לתגובה, הוצאתו מהתפריט ושמירה על תזונה מיוחדת. אפילו עבור תינוקות הניזונים מבקבוק, תעשיית המזון המודרנית יכולה כיום להציע תערובות היפואלרגניות בטוחות לחלוטין לגוף. עבור ילדים גדולים יותר, מבחר מוצרי התזונה רחב בהרבה ועצירת אלרגיות בעזרת תזונה נכונה וסבירה בהחלט אפשרית.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]