המומחה הרפואי של המאמר
פרסומים חדשים
אלרגיה לתפוחי אדמה
סקירה אחרונה: 05.07.2025
כל תוכן iLive נבדק מבחינה רפואית או נבדק למעשה כדי להבטיח דיוק עובדתי רב ככל האפשר.
יש לנו קווים מנחים קפדניים המקור רק קישור לאתרים מדיה מכובד, מוסדות מחקר אקדמי, בכל עת אפשרי, עמיתים מבחינה רפואית מחקרים. שים לב שהמספרים בסוגריים ([1], [2] וכו ') הם קישורים הניתנים ללחיצה למחקרים אלה.
אם אתה סבור שתוכן כלשהו שלנו אינו מדויק, לא עדכני או מפוקפק אחרת, בחר אותו ולחץ על Ctrl + Enter.
גורמים לאלרגיה לתפוחי אדמה
כפי שכבר צוין, אבחנה של "אלרגיה לתפוחי אדמה" היא נדירה ביותר. ירק זה, הידוע ככלול בתזונה של ילדים, לרוב אינו נחשב כגורם פוטנציאלי לאלרגיות למזון. להיפך: רופאים ממליצים לעתים קרובות לאכול תפוחי אדמה כאשר מתרחשות תגובות אלרגיות...
אלרגיה לתפוחי אדמה מתפתחת לרוב כתגובה של הגוף לעמילן או חלבונים (פנטון, טוברין וכו'). במקרה זה, ניתן להבחין הן באלרגיות נשימתיות והן באלרגיות למזון לתפוחי אדמה.
בשלב מסוים, נערך ניסוי בבית החולים האוניברסיטאי של לובן (בלגיה). אנשים בחלוקים לבנים בדקו את בריאותם של שמונה ילדים, בגילאי 3.5 חודשים עד שנתיים. לכולם היו תגובות אלרגיות ממקור לא ידוע. לדברי המדענים, תפוחי אדמה לבנים רגילים יכולים להיות האשמים. הם החליטו לבחון השערה זו באופן ניסיוני. תוצאה: 2 מתוך 8 ילדים חוו תגובות אלרגיות מיידיות לתפוחי אדמה, בעוד שהשאר חוו תגובות מאוחרות. מדענים לא הצליחו לקבוע מה בדיוק גרם לתגובה זו. כפי שהתברר, כל ילד "הגיב" בצורה זו לשילובים שונים של חלבוני תפוחי אדמה. כמו כן, התברר כי טיפול בחום של תפוחי אדמה כמעט ואינו משפיע על המצב ואינו מפחית את האלרגניות של הירק, לפחות לא אצל ילדים. עם זאת, האלרגיה לתפוחי אדמה הייתה קצרת מועד. אצל 7 מתוך 8 ילדים שנבדקו, היא נעלמה ברגע שמלאו להם 6 שנים.
תסמינים של אלרגיה לתפוחי אדמה
אלרגיה לתפוחי אדמה יכולה להתבטא במגוון רחב של תסמינים. אלה יכולים להיות תגובות במערכת העיכול (הפרעות במעיים), נזלת, עיטושים, גירוד וצריבה בפה. בנוסף, דלקת עור ממגע, אקזמה, אורטיקריה ואפילו התקפי אסטמה אפשריים. אלרגיה לתפוחי אדמה יכולה לגרום לכאבי ראש קשים מאוד ואף, כפי שכבר הוזכר, להלם אנפילקטי.
חשוב לציין שהתגובה יכולה להתרחש גם במגע עקיף. לדוגמה, תגובות אלרגיות יכולות להתרחש אצל ילדים אם הילד נמצא במטבח שבו מקלפים תפוחי אדמה.
אז, אלרגיה לתפוחי אדמה יכולה להתבטא בתסמינים הבאים:
- קושי בבליעה;
- צְרִידוּת;
- נפיחות של השפתיים, הלשון, הגרון והפנים;
- אַסְתְמָה;
- כוורות;
- שיעול, עיטוש;
- אדמומיות, כאב שיניים וכאב בעיניים;
- נזלת;
- בחילות, הקאות, שלשולים;
- קוֹצֶר נְשִׁימָה;
- כאבי ראש, הפרעות שינה, סחרחורת;
- גירוד ועקצוץ בפה.
התסמינים המוקדמים והטיפוסיים ביותר הם אדמומיות ופריחה קטנה על העור סביב הפה, גירוד בפה, נפיחות של הקרום הרירי. סימנים אלה מופיעים בדרך כלל מיד לאחר אכילת תפוחי אדמה. כמו כן, לעתים קרובות למדי, אלרגיה לתפוחי אדמה מתבטאת בחריגות במערכת העיכול. אנו מדברים על תסמינים כגון אובדן תיאבון, בחילות, הקאות, כאבי בטן, כאבי דקירה בבטן.
אלרגיה לתפוחי אדמה אצל תינוקות
תינוקות הם אלו הנוטים לרוב לתגובות אלרגיות למזונות מסוימים. האשמה נעוצה בדפנות המעי שעדיין שבריריות. הן פשוט אינן יכולות לספק לאורגניזם הקטן את ההגנה הדרושה מפני אלרגנים. בנוסף, נטייה תורשתית ובעיות סביבתיות יכולות לתרום להתפתחות אלרגיות אצל ילדים.
אלרגיה לתפוחי אדמה מתבטאת אצל תינוקות כמעט באותו אופן כמו אצל חולים בקבוצות גיל אחרות. אלה עשויים לכלול נגעים בעור (דלקת עור, בצקת קווינקה, אורטיקריה), הפרעות במערכת העיכול (בחילה, הקאות, גזים, שלשולים, עצירות) והפרעות נשימה (נזלת, עיטושים ואסטמה).
על פי הסטטיסטיקה, ב-26 אחוז מהמקרים, הגורם לאלרגיות למזון אצל ילדים בני שנה הוא תפוחי אדמה. אגב, אל תשכחו את מה שנקרא "תגובה צולבת". כאשר אלרגיה למזון לתפוחי אדמה מחמירה, הגוף יכול "להגיב בצורה לא מספקת" למוצרים אחרים הדומים במבנה האנטיגן. כתוצאה מכך, יכולה להתפתח תגובה אלרגית למוצר אחר. במקרה של אלרגיה לתפוחי אדמה, חצילים, עגבניות, פלפלים ירוקים ואדומים, פפריקה וטבק, עלולה לגרום לתגובה צולבת.
נכון שיש כלל לא כתוב: אם אלרגיה מופיעה אצל ילד לפני גיל 3, אז סביר להניח שהיא תיעלם עם הגיל.
[ 7 ]
אבחון אלרגיה לתפוחי אדמה
כאשר מאבחנים אלרגיות אצל תינוקות, יש לשים לב, קודם כל, לתזונה של האם המניקה והילד. על מנת לקבוע את הסיבה המדויקת, יהיה צורך לנהל יומן מזון. שם יש לרשום את כל המוצרים שהילד והאם אוכלים, וגם לציין את תגובת גוף הילד למזון.
אם אתם חושבים שזיהיתם מוצר שגורם לאלרגיה, אך רוצים לוודא זאת, תוכלו להשתמש בשיטת הפרובוקציה של מזון. שיטה זו מורכבת מהעובדה שהמוצר "החשוד" מוסר לחלוטין מהתזונה של האדם למשך מספר שבועות, ולאחר מכן מוחזר לתפריט. כל הזמן הזה, מצבו של המטופל נרשם, הופעתן או, להיפך, היעלמותן של תגובות אלרגיות. עם זאת, יש לזכור: שיטה זו מסוכנת למדי. מכיוון שהיא עלולה לעורר הלם אנפילקטי. לכן, יש לבצע אותה רק תחת פיקוחו של רופא.
כדי לאבחן במדויק אלרגיה לתפוחי אדמה, סביר להניח שתצטרכו לבצע בדיקות עור. במקרה זה, האלרגן החשוד (חלבוני תפוחי אדמה, עמילן) מוזרק מתחת לעור בכמות קטנה ובריכוז מינימלי. בהתבסס על התגובה למניפולציה זו, הרופא יכול לקבוע האם יש אלרגיה לתפוחי אדמה. עם זאת, רופאים רבים אינם ממליצים להשתמש בשיטה זו על ילדים מתחת לגיל 5.
כדי להבין במדויק האם לאדם יש אלרגיה לתפוחי אדמה, הוא יצטרך לעבור בדיקה אצל אלרגולוג ותזונאי. בנוסף, ניתן לבצע בדיקת דם CAP-RAST או ELISA. בדיקת אלרגיה (ניתוח של אימונוגלובולינים ספציפיים E) יכולה גם לקבוע האם יש אלרגיה לתפוחי אדמה.
טיפול באלרגיה לתפוחי אדמה
ראשית, בסימנים הראשונים של רגישות לתפוחי אדמה, יש להוציא אותם מהתזונה. אם יש אלרגיה לתפוחי אדמה אצל תינוק, אז גם האם צריכה לסרב ל"לחם השני", ובכל צורה שהיא.
בנוסף, אם יש לך תגובות אלרגיות, עליך להקפיד על תזונה היפואלרגנית.
אימונותרפיה מיוחדת הפכה נפוצה לאחרונה. היא מורכבת מהחדרת אלרגן לגוף המטופל במינון הולך וגובר. בתגובה, כביכול מיוצרים נוגדנים. אך טיפול כזה יכול להתבצע רק על ידי אלרגולוג מנוסה ורק לאחר בדיקה יסודית.
במקרים של אלרגיה חמורה למזון לתפוחי אדמה, יש צורך ליטול אנטי-היסטמינים. הפופולריים שבהם הם דיאזולין, סופראסטין, קלריטין, לורטדין ואחרים. אימהות יכולות ליטול דיאזולין וסופראסטין תחת פיקוח רפואי קפדני במהלך ההנקה. הרופא רושם משטרי טיפול.
על פי ההוראות, יש ליטול דראז'ים דיאזולין דרך הפה, ללא לעיסה, מיד לאחר או במהלך הארוחות. מבוגרים וילדים מעל גיל 12 - 1-3 פעמים ביום, 0.1 גרם, ילדים מגיל שנתיים עד 5 שנים - 1-2 פעמים ביום, 0.05 גרם, מגיל 5 עד 10 שנים - 0.05 גרם 2-4 פעמים ביום.
המינון הסטנדרטי של סופראסטין למבוגרים הוא טבליה אחת 3-4 פעמים ביום. ילדים מתחת לגיל שנה - רבע טבליה (6.25 מ"ג) 2-3 פעמים ביום. פעוטות מגיל שנה עד 6 שנים - שליש טבליה (8.3 גרם) 2-3 פעמים ביום. ילדים בגילאי 7 עד 14 שנים יכולים ליטול חצי טבליה 2-3 פעמים ביום.
המינון המומלץ של קלריטין למבוגרים ולילדים מעל גיל 12 הוא טבליה אחת (10 מ"ג) או 2 כפיות סירופ פעם ביום. ילדים בגילאי שנתיים עד 12 - חצי מהמינון למבוגרים.
מבוגרים וילדים מעל גיל 12 יכולים ליטול לורטדין דרך הפה טבליה אחת (10 מ"ג) פעם ביום. ילדים בגילאי שנתיים עד 12, כמו במקרה של קלריטין, צריכים ליטול חצי מהמינון למבוגרים.
במקרה של הלם אנפילקטי, יש צורך בטיפול חירום. לכן, חשוב שיהיה למטופל אדרנלין בהישג יד.
מניעת אלרגיה לתפוחי אדמה
ילדים לעיתים קרובות מתגברים על אלרגיות. אם אלרגיה לתפוחי אדמה מטרידה מבוגרים, עליהם לזכור שהם ככל הנראה יהיו בסכנה פוטנציאלית למשך שארית חייהם. הדרך היעילה ביותר להימנע מסבל מאלרגיה לתפוחי אדמה היא להוציא תפוחי אדמה מהתזונה.
בנוסף, יש לזכור: עמילן תפוחי אדמה, שהוא לרוב הגורם לתגובות אלרגיות, כלול בהרכב של מנות שונות. לכן, כשאוכלים במסעדות ובבתי קפה, חשוב להזהיר את הטבחים לגבי האלרגיה שלכם ולהבהיר מה כלול במנה זו או אחרת. כמו כן, אל תשכחו ללמוד בקפידה את התוויות וההרכבים של המוצרים שאתם קונים בחנות.
אם לכם או לילדכם יש אלרגיה לתפוחי אדמה, ולפחות פעם אחת בחייהם היא באה לידי ביטוי באופן אקוטי, תמיד היו עמכם אנטי-היסטמינים, ובמקרים קיצוניים, אפילו אפינפרין.