אלרגיה לרוטב סויה

אלרגיה לרוטב סויה שייך לקטגוריה של מחלות אלרגיות למזון. בואו ניקח בחשבון את התכונות של אלרגיה רוטב סויה ואת הדרכים לטיפול במחלה זו.

אלרגיה לרוטב סויה עולה מן ההשפעה המרגיעה של סויה על הגוף. רוטב סויה מתקבל מתוצרי התסיסה של פולי סויה בהשפעת מיקרואורגניזמים פטרייתיים. רוטב סויה הוא נוזל כהה עם ריח חריף. ביפן, רוטב סויה משמש בישול כמעט בכל המאכלים, זה נותן מזון פיקנטיות טעם מיוחד. אבל גם בקרב היפנים יש אנשים הסובלים מאלרגיה לרוטב. רוטב סויה הוא מוצר תזונתי כי דיאטנים רבים ממליצים. זה מחליף מיונז, תבלינים, מלח ואינו מכיל כולסטרול בהרכבו. תכולת הקלוריות של המוצר היא 55 קלוריות לכל 100 גרם של רוטב. זה נהדר עבור אנשים אשר על דיאטה, כי זה מכיל מינימום של נתרן.

למרות כל המאפיינים השימושיים של רוטב סויה, זה מתייחס מזונות אלרגניים, כפי שהוא גורם לעיתים קרובות תסמינים של אלרגיות למזון. רוטב סויה משפיע על המערכת האנדוקרינית. ילדים שאוכלים רוטב, נושאים בלוטת התריס שלהם למחלות מסוכנות, ובמבוגרים, מחלות יכולות להחמיר. הרכב הרוטב הוא isoflavones, אשר בהרכב שלהם דומים הורמוני המין הנשי. הם משפיעים לרעה על נשים הרות, שכן הם משפיעים על התפתחות המוח בעובר. בנוסף, רוטב סויה מגביר את הסיכון של לידה מוקדמת והפלה. לכן, נשים הרות וילדים אינם רשאים לצרוך רוטב סויה.

[1], [2]

גורם לאלרגיה לרוטב סויה

הסיבות לאלרגיה לרוטב סויה מוסתרים במוצר. אז, נוגדי חמצון, אשר עשיר ברוטב יכול לגרום לתגובות אלרגיות. בנוסף, הרוטב הוא התווית אצל אנשים עם אלרגיות קטניות. אלרגיות מובילות רבות מקשרות אלרגיה לרוטב סויה עם הכנה לא נכונה של מוצר זה. בואו נסתכל על הגורמים העיקריים של אלרגיה רוטב סויה.

נוכחות של תוספים מלאכותיים - חומרים סינתטיים לגרום לתגובות אלרגיות. לפיכך, יצרני לשמור על הייצור, אבל לא אכפת לבריאות של הצרכנים שלהם.

• בייצור של רוטב סויה, מלח חומצה גופרתית אלקלי משמשים לעתים קרובות. זה מאיץ את תהליך התסיסה, אבל הוא מסוכן לבריאות האדם.
• כחלק מרוטב סויה זול, ייתכן שיש אורגניזמים מהונדסים גנטית, אשר הם הגורם לתגובות אלרגיות. לכן בעת רכישת רוטב, תשומת לב מיוחדת יש לתת את הרכב המוצר.
• רוטב סויה הוא התווית של אנשים עם מחלות כליות ו Cardiovascular. כמו כן, רוטב לא מומלץ לילדים מתחת לגיל 3 נשים בהריון.

תסמינים של אלרגיה לרוטב סויה

סימפטומים של אלרגיה לרוטב סויה עשויים להופיע מיד לאחר צריכת המוצר או לאחר זמן מה. זה תלוי במערכת החיסון ואת נטייה למחלות אלרגיות. סימפטומים של אלרגיה לרוטב סויה:

• פריחות בעור, גירוד, אקזמה, אדמומיות ונפיחות.
• אף ממולא, התקפי אסטמה, אספיקסיה בשל נפיחות בגרון.
• בעיות עם מערכת העיכול, שלשולים, כאבי בטן, גזים.
• לחץ דם נמוך, חולשה כללית, בחילה, דלקת הלחמית.

אלו הם סימפטומים נפוצים של אלרגיה רוטב סויה, אבל כל אדם מתבטאת בדרכם שלהם. לכן, אם אתה מבחין כי לאחר השימוש ברוטב סויה על העור היתה פריחה או שהתחלת להרגיש רע, להפסיק להשתמש ברוטב ולפנות למרכז אלרגי.

אבחון של אלרגיה לרוטב סויה

אבחון של אלרגיה לרוטב סויה מבוסס על בדיקות אנמנסיס, ויזואלית ומעבדה. לכן, כאשר לאבחן אלרגיות על ידי סימפטום של בעיה עם דרכי העיכול, אלרגיה לרוטב סויה מבולבל עם אלרגיות למזון ומחלות אחרות עם תסמינים דומים. זו הסיבה שבדיקה ויזואלית משמשת להבהרת האבחנה. אלרגיסטי בוחן את האזורים המושפעים של העור ומספק המלצות לשחזור הגוף.

בנוסף לאבחון חזותי וסימפטומטי, נעשה שימוש בבדיקות מעבדה ובבדיקות לאלרגנים. כדי לבצע אבחון מעבדתי, המטופל נלקח לניתוח ו scraping של העור. במהלך הבדיקה לאלרגנים, החולה מוזרק לתוך העור עם תמציות של אלרגנים חשודים ולגלות את התגובה. ככלל, רוטב סויה הוא נצרך מן הארץ (צלחת יפנית מסורתית). ואת היבשה כולל אצות מיובשים ודגים גולמיים, אשר יכול גם לגרום לאלרגיות. אם הסימפטומים של אלרגיה הם הביעו בבירור מאיים על החיים, החולה מועבר לטיפול אשפוז במרכז אלרגי.

[3], [4],

טיפול באלרגיה לסויה

טיפול באלרגיה לרוטב סויה מתחיל עם אבחנה של המחלה. אם האלרגיה מאושרת, טיפול שלב-אחר-שלב מתבצע, שמטרתו להחזיר את הבריאות ולבטל תסמיני אלרגיה. חשיבות מיוחדת בתהליך הטיפול היא דיאטה רציונלית דיאטה שאינה מכילה מוצרי אלרגן. מן הדיאטה יש צורך לבטל לחלוטין קטניות ומוצרי סויה, שכן הם יכולים לעורר התקפות אלרגיות.

בטיפול באלרגיה לרוטב סויה ניתן להשתמש בשתי השיטות המסורתיות של הטיפול, ולא ספציפי, אשר נועדו לחסל את הסימפטומים של המחלה. בנוסף, המטופל עשוי להיות prescribed טיפול תרופתי, כלומר, טיפול עם תרופות ושחזור זריקות.

תרופות נגד אלרגיה לרוטב סויה:

• H1-antihistamines (cetirizine, ebastin, desloratadine) - משמשים לטיפול באלרגיות למזון, כולל אלרגיות לרוטב סויה. מינונים של התרופה נקבעו על ידי רופא כאלרגיסט ומוסדרים בהתאם לגיל החולה ולסימפטומים של אלרגיה. התוויות-נגד העיקריות לקיחת טבליות הן הריון ואי-סובלנות אישית של מרכיבי התרופה.
• H1 חוסמי - משמש לטיפול באלרגיות, אשר גרמה הופעת נגעים בעור (גירוד, כוורות, נפיחות). סמים הם התווית אצל אנשים עם מחלת כבד וכליות, כמו גם נשים בהריון וילדים מתחת לגיל שלוש. המינון של התרופה נקבע על ידי הרופא.
• Chloropyramine - ביעילות מסיר תסמיני אלרגיה והוא משמש בשילוב עם antihistamines. התרופה היא התווית במהלך ההנקה וההריון, כמו גם מחלות של מערכת הנשימה.
• אימונוטרפיה והזרקת נוגדנים (נגד אימונוגלובולין) - מפחיתים את תסמיני האלרגיות ומשמשים לשחזור מערכת החיסון הפגועה.

בהתחשב בעובדה כי תסמיני אלרגיה למזון של מחל אלרגיות נובעים האיברים והרקמות השונים (עיניים, אוזניים, גרון, דרכי נשימה, מערכת עיכול, עור), העדיפו ברוב המקרים צריכים לתת טיפול מערכתי (לבליעה).

מניעת אלרגיה לרוטב סויה

מניעת אלרגיה לרוטב סויה מרמז על דחייה מוחלטת של מוצרים ומוצרים המכילים סויה ושעועית. אין צורך לבצע אבחון של אורגניזם כדי לקבוע איזה סוג של קטניות תגובה אלרגית מתרחשת. אמצעי מניעה כוללים דחייה של מוצרי אלרגן אחרים שיכולים לגרום לתסמינים דומים לאלרגיה לסויה. חובה היא התייעצות של תזונאי, כדי להפוך תפריט מאוזן להוציא את השימוש ברוטב סויה סויה.

אלרגיה לרוטב סויה מציעה את השיטה הנכונה היחידה לטיפול - דחייה מוחלטת של רוטב סויה ומוצרים עם סויה. זה ימנע מספר תסמינים כואבים ובעיות עם הגוף.