חלבונים ופעילות גופנית
רוב הספורטאים מאמינים כי לבנים הם טובים מרכיב מפתח לשיפור ביצועים ספורטיביים. התעניינות גוברת במדעי מזון מאלצת ספורטאים לבחור באחת משתי דרכים קיצוניות כשמדובר צריכת חלבון. כמה ספורטאים לבחור תזונה עשירה בפחמימות עם תוכן לקוי של שומן וחלבון, או להיפך, עם עודף של חלבון, לחשוב כי "יותר הוא טוב יותר". כזה ביחס קוטב לחלבונים מוביל רבים ספורטאים לשאול את עצמם: עד כמה חלבון שאתה צריך, אם טוב, כשהם נמצאים עודפים, וכמה הוא בטוח למאכל.
