האם אני יכולה להניק את הפטריות שלי ואיזה פטריות?

אתה יכול לאכול פטריות להאכיל את אמא שלך, אבל יש תנאים רבים שצריכים להילקח בחשבון. חשוב כי מוצרים כאלה בתזונה של האם לא משפיעים על הבריאות של התינוק שזה עתה נולד. אחרי הכל, גם למרות היתרונות של פטריות, הם יכולים להשפיע לרעה על הילד.

כאם מיניקה, אתה חייב לאכול נכון כדי לספק לגוף שלך עם חומרים מזינים המסייעים לחדש חלב אם עם כל מה שדרוש לתינוק חיוני לגוף שלה.

פטריות הן בדרך כלל לא נחשב מוצרים lactogenic, אבל כמה מינים של פטריות הם מקורות טובים של בטא גלוקן - פוליסכריד, אשר נחשב סוכן lactogenic הראשי. גם אם יש אומרים כי פטריות אינם מעוכלים לחלוטין במעי ויוצרים תנאים לתסיסה משופרת, זה לא לגמרי נכון. מצד שני - אם פטריות לא נספגים, אז לא יכול להיות נזק לתינוק.

פטריות הן ארוחה נהדרת לילד שאתם אוכלים עם חלב. הקפד לכלול אותם בתזונה כדי להפיק את המרב מהם. הם טעימים וקלים להתכונן. כלול אותם בתזונה, אבל לא אוכלים חוסר ביטחון. מבשלים היטב ומוסיפים לכל מנה שאתה אוהב כדי לשפר את הערך התזונתי שלה. בהחלט, אם צעירה ייהנו פטריות, אם נבחר כראוי מבושל. גם למרות כל התכונות השימושיות של מוצר זה, הכל תלוי בדרך של אחסון, בישול סוג של פטריות. הדאגה היחידה עם פטריות היא המקום של מוצאה. זה ידוע היטב כי הפטרייה היא פרי שנוי במחלוקת כי הוא נמצא בעיקר על הקרקע. לכן, זה לא בטוח לאכול פטריות גלם. יתר על כן, הם נחשבים מסרטנים. ידוע כי בישול או ייבוש מנטרל תופעות מסרטנות ולכן הוא בטוח.

מתי אוכל לאכול פטריות בזמן הנקה? עדיף לעשות את זה אחרי שאתה מאכיל את התינוק, ועד להאכיל הבא יש עדיין שלוש עד ארבע שעות. במקרה זה, במהלך הזמן הזה הפטריות יהיה זמן להיות מתעכל, ואת הכבד בבטן יעבור אם הם גרמו תחושה זו.

אם בחרתם את הפטריות הנכונות, אחסנו אותם כראוי ובושלו, אז אין ספק שהם מכילים רק תכונות תזונתיים.

יתרונות ופגיעה של פטריות לאמא במהלך הנקה

בשר, פטריות אקזוטיות, מזינות וטעימות הן ארוחה מצוינת לאמהות מניקות. פטריות עשירים בחומרים מזינים שונים והם אחד המנהיגים בתחום התזונה, כי אתה יכול לאכול על בסיס קבוע. בנוסף, פטריות יכולות לעזור בטיפול בסימפטומים של קוליק אצל ילד, משום שהפטריות מגבירות את התגובה החיסונית של הגוף, כולל הגדלת האימונוגלובולין IgA. זה חומר החיסון מסייע למנוע חדירתם של מולקולות מזון גדולות, חלש לעיכול דרך המעיים של התינוק. זה חשוב כי ילדים נולדים עם מערכת העיכול כי הוא עדיין לא בוגר במלואו.

כל פטריות יש יתרונות בריאותיים. הם מקור טוב של חומצות אמינו. חומצות אמינו הן הכרחיות ואידיאליות להתפתחות הכללית של ילדך, דבר התורם לעלייה במסת שריר. פטריות שנחשפו לשמש מכילות ויטמין D, ויטמין חמקמק אך נחוץ מאוד, המכונה ויטמין לאמהות ותינוקות.

חשוב מאוד להכין כראוי פטריות, כי זה עושה את החומרים המדהימים המדהימים שלהם והם נספגים בקלות. רוב האנשים כמו פטריות בסלטים, מרקים, פיצה ותבלינים מתובלים. פטריות שנאספו טריים הם אפילו טוב יותר, כי הם מכילים מקסימום של חומרים מזינים. אבל פטריות במהלך ההנקה חייב להיות מקובל לטיפול בחום. פטריות לא מבטיחות, כי הן מסרטנות. כמות קטנה של מסרטנים יהיה נוכח פטריות גלם, ובישול או ייבוש אותם מסיר רעלים. בנוסף, הם מציעים יתרונות בריאותיים כגון שיפור חסינות, מתן סיבים, מינרלים וויטמינים עבור מערכת הגוף. לכן, רצוי תמיד לאכול מבושל, פטריות מיובשות או תמציות שלהם ותמיסות.

פטריות מכילים ערך תזונתי מעולה עבור התינוק הגדל שלך. הקפד להסיר את רוב המרכיבים החיוניים על ידי כולל שלך פטריות היומי הדיאטה.

פטריות המכילות כמות גדולה של ויטמיני B, מסייעות להשתמש באנרגיה ממזון שאתם צורכים, ולקדם עור בריא, עיכול ועיצוב עצבים. מרכיבי ויטמין B כוללים תיאמין (B1), ריבופלאבין (B2), ניאצין (B3) וחומצה פנטותנית (B5). כוס אחת של פטריות תפוחי אדמה מכילה כ -8% מהכמות היומית הנדרשת של ריבופלאבין, שהיא אידיאלית לנשים וליילוד. תיאמין, ניאצין וחומצה פנטותנית מהווים משקל גוף בריא לילדכם, וכן מחזקים את מערכת העצבים המרכזית.

פטריות הן מקור מצוין של ויטמין D, שהוא נדיר מאוד בכל קבוצות המזון הנצרך. נוכחות ויטמין D פטריות עושה אותם חשובים לשימוש על ידי האם. ויטמין D מסדיר קליטה גדולה של סידן בגוף כדי ליצור עצם חזקה השיניים התינוק הגדל שלך.

הגוף שלך דורש יותר המוגלובין, כמו נפח הדם מגביר את הילד צריך יסודות קורט חדשים. ברזל הוא המרכיב העיקרי של המוגלובין, ופטריות מכילים כמות גדולה של ברזל. זה ידוע כי כוס אחת של פטריות יש 8 מיליגרם של ברזל.

פטריות גם לספק לך כמות טובה של סיבים ונוגדי חמצון. נוגדי חמצון, כגון סלניום ו ergotionein, לעזור להגן על הגוף מפני נזק חינם הרדיקלי להגביר את המערכת החיסונית. סיבים מסייעים במניעת תופעות עצבנות, כגון עצירות ועייפות, תוך שמירה על פעילות והכנתם לעיכול קל.

תנאי צריכת פטריות בהזנת תינוק

האם אני יכול לאכול פטריות להנקה? ובכן, שאלה זו היא עניין של רוב ההורים כאשר הם משקפים על כניסתה של פטריות לתוך דיאטה של אמא במהלך שלב האכלה של הילד. ברוב המקרים, פטריות מאכל הן אלה נמכרים בחנויות בכלל. באופן אידיאלי, פטריות אינן המזון הנכון, אשר בטוח כל כך שהם הוכנסו לתוך הדיאטה של האם. אבל, בכל זאת, אתה יכול להיכנס פטריות ברגע הילד שלך בגיל שלושה חודשים. אחרי הכל, את התוכן של ויטמין D, נוגדי חמצון וחומצות אמינו פטריות, ללא ספק, יהיה מועיל מאוד עבור הגוף.

[1], [2]

איזה פטריות מותרות בהנקה של האם?

יש כל כך הרבה סוגים של פטריות, כי חשוב לנסות כל סוג בנפרד בנפרד כדי לראות איך הילד מגיב להם. של סוגים עיקריים, כי הם נצרכים לעתים קרובות במדינה שלנו הם פטריות לבנות, chanterelles, champignons. Chanterelles יש antifungal, חיידקים ו microbial נכסים, להיות מקור טוב של ויטמין D, C ו אשלגן. לכן, פטריות chanterelle במהלך breastfeeding נחשבים שימושי ביותר וקל לעיכול. הם מתאימים ביותר לפעולה של אנזימים במעיים, ולכן הם נשארים שם לזמן קצר ולא מביאים חרדה מיוחדת. פטריות שמפניון פטריות לבן במהלך ההנקה יכול גם להיות נצרך, אבל הם נחשבים חמורים יותר לעיכול. לכן, חשוב להכין אותם כראוי. מומלץ קודם כל לרתיחה כל פטריות במי מלח, ולאחר מכן לכבות. פטריות מטוגנות במהלך הנקה יכול לגרום לנפיחות בשל התוכן הגבוה של שמן ושומן, ולכן שיטה זו של הכנה לא מומלץ.

למרות סוגים שונים של פטריות להשתנות במספר קלוריות וחומרים מזינים, הם בדרך כלל לא מכילים הרבה פחמימות, קלוריות, שומן, נתרן או סוכר. בינתיים, כל המינים מכילים רמה גבוהה של חומרים מזינים - בעיקר נוגדי חמצון, הפעלת ויטמינים של קבוצת B, נחושת וסלניום.

עם כל כך הרבה מינים קיימים של פטריות, כמו גם תרכובות רבות בכל מגוון המציעים התכונות הייחודיות שלהם, קשה לסכם את היתרונות של תזונה פטריות. אבל יש כמה סוגים של פטריות כי הם מזיקים לאמא ולתינוק.

איך לבשל פטריות?

מתכונים של מנות מ פטריות במהלך breastfeeding צריך להכיל את השימור המקסימלי של כל החומרים שימושי. הדרך של הפיכת פטריות חשוב עבור נזק מינימלי לילד.

פטריות מטוגנות אינן הדרך הבריאה ביותר לאכול. עם זאת, בתהליך של טיגון, לא כל החומרים המזיקים יכולים להתאדות, ולכן אם אתה אוהב פטריות מטוגנות, הם צריכים להיות מטוגן כראוי. לפני הטיגון, כמעט כל מיני פטריות מומלץ לכבות במשך 10 דקות, ואז אתה יכול להוסיף טיפת שמן ומטגנים. אבל אתה לא יכול להיסחף עם עיבוד כזה של פטריות במהלך ההנקה, כי זה שיטה מזיקה מאוד.

פטריות כבוש משומר במהלך תהליך ההכנה כוללת תוספת של כמות משמעותית של מלח וחומץ. משמעות הדבר היא כי כאשר אתה משתמש אלה פטריות בגוף של אישה מגדילה את כמות הנתרן המעכב את המים. זה לא טוב מאוד למצב הכללי של האם הנקה. עבור ילד, ריח חומץ חזק יכול להשפיע על איכות חלב אם, והוא יכול פשוט לסרב חלב. לכן, כאשר פטריות חמוצים מניקות לא מומלץ.

פטריות מיובשות - זוהי אחת הדרכים הטובות ביותר לאחסן פטריות, ובו זמנית כדי לשמור בהם את התועלת המקסימלית. זהו מוצר שימושי מאוד, שהוא אחד המקומות הראשונים במונחים של כמות של תוכן ברזל. לכן, פטריות מיובשות צריך להיות אופציה לאמהות צעירות.

פטריות מלוחים מספקים כמות גדולה של מלח עם טיפול מינימלי בטמפרטורה. זה לא מאפשר לחלץ אלמנטים מסוכנים בפטריות. ואם בחיי היומיום פטריות כאלה לאכול, אז לאמהות מניקות הם לא יכולים להיות מומלץ.

מרק עם פטריות, מיובש במיוחד, מאוד שימושי ומזין. זה יכול להיות ארוחת ערב גדולה שתספק אנרגיה וויטמינים בריאים. שיטה זו של פטריות בישול ממזער עיכול לקוי של פטריות. לכן, מרק פטריות יכול להיחשב אחד הכלים הפטרייה שימושי ביותר.

הנה כמה מתכונים שבהם ניתן להשתמש כדי להפוך פטריות כאשר lactating, אשר יהיה שימושי וטעים.

פטריות עם גבינת ריקוטה

לבישול, תזדקק ל:

• 200 גרם גבינת ריקוטה;
• ביצה אחת;
• לימון אחד;
• 2.5 גרם מלח;
• 2.5 גרם של פלפל שחור טחון טרי או לפי הטעם;
• 2.5 גרם של פלפל אדום;
• 4 פרוסות לחם צרפתי;
• 15 מיליליטר שמן זית;
• 16 פטריות קצוצות;
• 50 גרם של בצל ירוק;
• 200 מיליליטר של מרק עוף;
• 10 מיליליטר של מיץ לימון;
• שלושים גרם של פטרוזיליה איטלקית

קודם כל, לחמם את התנור ל 200 מעלות צלזיוס.

מערבבים ריקוטה, ביצה, ליסט צניחה, 1/2 כפית מלח, פלפל שחור ופלפל אדום בקערה עד חלקה.

מניחים את הלחם הקלוי על הלחם. מפזרים 1 כף שמן זית ומחלקים את תערובת ריקוטה באופן שווה ל 4 פרוסות לחם.

אופים בתנור שחומם מראש עד שהגבינה משחימה כ 12 דקות.

יש צורך לחמם את המחבת ולהוסיף קצת שמן כדי לחמם אותו; ולאחר מכן להוסיף פטריות ומבשלים עד חום זהוב, 5 עד 7 דקות. מוסיפים בצל ירוק; מבשלים ומערבבים עד ריכוך, 2-3 דקות. הפחיתו את החום עד בינוני-נמוך. בתערובת עם פטריות להוסיף מרק ומיץ לימון; מבשלים עד שהנוזל מתנדף. הפחיתו את החום למינימום. מוסיפים פטרוזיליה וחמאה. מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם.

תערובת של פטריות צריך לשים באופן שווה על 4 פרוסות של פרוסות לחם עם ריקוטה.

פטריות עם עוף

להכנת יש צורך לקחת:

• 1 ערמה של קמח אוניברסלי ללחם;
• חצי כפית מלח;
• קמצוץ של פלפל שחור טחון;
• חלק כפית של אורגנו מיובש;
• ארבעה חלקים של חזה עוף;
• 5 כפיות שמן;
• 30 מיליליטר שמן זית;
• 1 כוס פטריות קלופות;

תחילה עליך לבשל חזה עוף במחבת, לקצץ אותו לחתיכות ולגלגל בקמח. לאחר מכן, אתה צריך להוסיף פטריות קצוץ לכסות עם מכסה. תבשיל זה לוקח בערך 20 דקות, בסוף להוסיף תבלינים ואתה יכול לאכול.

מרק עגבניות עם פטריות

להכנת יש צורך:

• טוב 1 נורה בינונית;
• 3 כפיות שמן;
• שתי שיני שום;
• כוח;
• 16 חתיכות של פטריות טריות קצוצות;
• מרק עוף;
• 2 ליטר מים נקיים;
• רבע כוס רסק עגבניות;
• 1 כפית חומץ בלסמי;
• 1/3 כפית. מלח שולחן;
• 1/5 כפית. פלפל;
• 1/3 כוס גבינת פרמזן מגוררת או קצוצה;
• 2 צרורות של פטרוזיליה טרייה.

חותכים את הבצל לחצי וחותכים לשכבה דקה. בסיר עם 2 ליטר אתה חייב להמיס את החמאה. לאחר מכן מערבבים את הבצל ומוסיפים מעט שום ומבשלים במשך כ -5 דקות.

לאחר מכן להוסיף פטריות, קצוץ, ומבשלים מתחת למכסה סגור עד מבושל.

מוסיפים את המרק שנוצר כל המרכיבים ומוסיפים שם רסק עגבניות, חומץ בלסמי, מלח ופלפל. מרתיחים את המשקל במשך 5 דקות. ואז, לאחר רותחים, לכסות להתעקש עוד 20 דקות.

מפזרים כל מנה עם פרמזן ופטרוזיליה.

ביצים עם פטריות, גבינות וקרוטונים

לבישול, תזדקק ל:

• 1 פרוסה גדולה של כרוב, גבעולים קשים מוסרים, העלים חתוכים בערך (כ 180 גרם לאחר גזע);
• 1 חתיכה גדולה של סלט שוויצרי, גבעולים קשים הוסרו, משאיר גזור בערך (כ 200 גרם לאחר הקצאת הגבעולים);
• 140 גרם תרד;
• שלוש כפות (45 גרם) שמן תירס;
• מופרדים 225 גרם פטריות, גבעולים מקוצצים וכובעים קצוצים;
• פלפל;
• 2 כרישה, רק חלקים לבנים וקלים, שטופים היטב פרוסים דק (סה"כ 250 גרם);
• 3 שיני שום בינוניות, 2 מרוסקות או מגורדות ו 1 שמאל שלם עבור טוסט;
• 2 כפות (45 גרם) של קמח אוניברסלי;
• חצי כוס (120 מ"ל) של חלב;
• 1/8 כפית אגוז מוסקט טרי מגורד;
• 2 כפיות (10 מ"ל) של חרדל דיז'ון;
• 3/4 כוס מגוררת Gruyère גבינה (75 גרם);
• מ 4 עד 6 ביצים גדולות;
• מ 4 עד 6 פרוסות לחם קלויים ושמן, למשל, מתוך בגט

מחממים תנור ל 190 ° C. להביא סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה. אם יש צורך, באמצעות אצוות, להוסיף כרוב, בשר ותרד בסיר ומבשלים במשך כמה דקות ברציפות. באמצעות מסננת, להרים את הירוקים מהמים ולהעביר מסננת. לחתוך את הירקות בערך ולהניח בצד. אתה צריך כ 300 גרם של מבושל, סוחטים ירקות.

בסיר גדול, מחממים כף גדולה אחת (15 גרם) של חמאה על אש נמוכה עד קצף. מוסיפים את הפטריות ומבשלים, מערבבים מדי פעם, עד שהצלוי קל, כ -6 דקות. מוסיפים תבלינים ומניחים על צלחת.

מוסיפים את שתי הכפות הנותרות (30 גרם) של שמן במחבת ונמס על אש נמוכה עד קצף. מוסיפים לתערובת כרישה ומבשלים עד שהם מוכנים. מוסיפים שום ומבשלים במשך 30 שניות. מפזרים את הקמח על הלחיים ומבשלים וממשיכים עד שהריח של הקמח הגולמי נעלם, בערך דקה. מערבבים ומוסיפים את החלב. מבשלים תערובת זו עד שהרוטב מתעבה, בין 1-2 דקות. מערבבים מוסקט, חרדל, פטריות לידי ביטוי עשבי תיבול עדיין לכבות. הוסף תבלינים לפי הטעם. מוציאים את המחבת מהגז. אם התערובת עבה מאוד, מוסיפים מעט מים או חלב. אתה צריך כ 4 כוסות של ירקות שמנת.

אם אופים באותה תבנית, אז אתה צריך לפזר את גרויר על הירוק. ניתן גם לחלק את הירוקים לתוך צורות בודדות קטנות יותר עבור אפייה.

בעזרת כפית, להטיל את הביצים מעל הירוק. אופים עד מותקן חלבונים, והחלמונים עדיין יהיו נוזלים, 10 עד 20 דקות. לעתים קרובות לבדוק ביצים כדי לוודא שהם לא מבושל יתר על המידה. מוציאים מהתנור ומפזרים קמצוץ של צ'ילי על כל ביצה.

בעוד טוסט הוא עדיין חם, לשפשף בעדינות צד אחד של כל פרוסת עם השום הנותר שום. מגישים עם טוסט כדי לגרוף ירקות וביצים.

אבל, למרות הכנה נכונה של פטריות, להתחיל להזין אותם לתוך המזון שלך אתה צריך מתוך כמות קטנה - כדי להתחיל עם לא יותר משלוש כפות. לאחר ארוחת ערב כזו, אתה צריך להעריך את מצב הילד שלך. אחרי הכל, פטריות יכול לגרום כאבי בטן, עצירות או שלשולים. לכן, יש צורך לעקוב אחר יו"ר הילד, מצב בריאותו הכללי לאורך כל היום. אם אין תופעות שליליות, אז אתה יכול לאכול פטריות פעם בשבוע. לכן, כאשר מדברים על לקיחת פטריות, התנאי העיקרי הוא לרווחתה של ילדך.

Kombucha בהנקה הוא סוג מיוחד של מוצר שיכול להביא גם נזק תועלת. כולם יודעים את היתרונות של הפטרייה הזו עבור הגוף, אבל לגבי האם והילד, קשה מאוד לחזות את התגובה. בהתחשב בכך סוג זה של פטריות הוא טפילי, עדיף לא להשתמש בו כאשר lactating.

פטריות מכילים חומצות אמינו מועילות רבות, ויטמינים ונוגדי חמצון. לכן, דיאטה של כל אדם צריך מוצרים אלה, אבל הם יכולים לגרום לבעיות רבות עבור האם והתינוק. הדבר העיקרי שאמי צריכה להיות מונחה על ידי בחירת דיאטה היא התגובה של הילד, ואם אתה רואה כי התינוק נסבל היטב על ידי פטריות, ואז לאכול אותם לתמיד. לכן, הם יכולים לשמש בתזונה, אבל בזהירות רבה, רצוי כאשר הילד הוא מבוגר.