ויטמין F

מהו ויטמין F? זה לא ויטמין מסורתי, אלא קומפלקס של שתי חומצות שומן רב בלתי רוויות: חומצה אלפא-לינולנית (ALA) וחומצה לינולאית (LA). הם אינם מסונתזים בגוף, ולכן הם חיוניים, ואנשים חייבים לקבל אותם מהמזון שהם אוכלים לצורך תפקוד תקין של הגוף.

רקע כללי

חומצות השומן ALA ו-LA שהתגלו במחצית השנייה של המאה ה-19 הן חומצות קרבוקסיליות חד-בסיסיות בעלות מספר משתנה של אטומי פחמן, היוצרות שרשרת פחמימנים עם קבוצות קרבוקסיל ומתיל בקצה שלה, אשר, מצד אחד, מספקות את תכונות חומציות של תרכובות אורגניות אלו, ומצד שני, מעניקות להן תכונות של שומנים.

זוג נשוי של ביוכימאים אמריקאים ג'ורג' ומילדרד בר בשנות העשרים המאוחרות זיהו והוכיחו את תפקידן החשוב של חומצות שומן אלו להישרדות ולבריאות וקראו להן ויטמין F (מהמילה האנגלית "Fat"). אגב, הם גם מחברי המונח "חומצות שומן חיוניות".

תרכובות אלה מופצות באופן נרחב בטבע, ומשתתפות בתהליכים מטבוליים. חומצה אלפא-לינולנית היא חומצת שומן אומגה 3, בעוד חומצה לינולאית שייכת לחומצות השומן אומגה 6. כחלק מתזונה בריאה, הם עוזרים להפחית את הסיכון למחלות רבות.

האם יש נורמה של ויטמין F? לפי מומחי המכון לרפואה (המכון לרפואה, ארה"ב), מספיק למבוגרים לצרוך 1.52 גרם של חומצה אלפא-לינולנית אומגה 3 מדי יום, וחומצת שומן לינולאית אומגה 6 - לא יותר מ-12-17 גרם.

מקורות לויטמין F ויתרונותיו

חומצות שומן רב בלתי רוויות אלפא-לינולניות ולינולאיות נמצאות באופן טבעי במזונות כמו דגים שומניים (מקרל, סלמון, סרדינים) ושמן דגים, אגוזים, זרעי פשתן ושומשום, פולי סויה ובוטנים, זרעי חמניות ודלעת, שמנים צמחיים (במיוחד זרעי פשתן). שמן לפתית, שומשום, חמניות ותירס), גרגרי אשחר ים, נבט חיטה, אצות.

ברקמות עלים ירוקים של צמחים, חומצה אלפא-לינולנית, המהווה יותר מ-50% מחומצות השומן הקיימות, היא מרכיב מפתח במעטפת של תאים הקשורים לממברנה בתוך כלורופלסטים (שם מתרחשת פוטוסינתזה). חומצה לינולאית - בצורת אסטרים והידרוקסידים בתאי רקמת צמחים ויונקים - הוכחה כשומנית אנטי דלקתית.

בגוף האדם, ALA ו-LA (המרכיבים את ויטמין F) משמשים לא רק כמקור לקלוריות, אלא הם גם מרכיב חשוב של הפוספוליפידים של ממברנות תאי הפלזמה עם תפקידים חיוניים רבים.

קרא עוד - חומצות שומן אומגה 3: בשביל מה אנחנו צריכים אותן?

אינדיקציות ויטמין F

חומצות שומן רב בלתי רוויות אומגה 3 ואומגה 6 בצורת תוספי תזונה מומלצות כאשר:

• רמות גבוהות של כולסטרול וטריגליצרידים בדם;
• מחלות לב וכלי דם (כולל CHD, טרשת עורקים ויתר לחץ דם עורקי);
• מחלות של מערכת העיכול (כולל דלקת לבלב);
• מחלות מעי דלקתיות (קוליטיס כיבית ומחלת קרוהן);
• השמנת יתר ושחמת הכבד;
• בעיות בבלוטת התריס ובקליפת האדרנל;
• אוסטיאוארתריטיס ודלקת מפרקים שגרונית;
• מחלות דלקתיות כרוניות של דרכי הנשימה.

הממצאים מאפשרים למומחים להמליץ ​​על ויטמין F לחולים שסבלו מאוטם שריר הלב, עבור מחלת אלצהיימר , פרקינסוניזם והפרעות קוגניטיביות אחרות, וכן לניוון מקולרי הקשור לגיל - ניוון רשתית .

ויטמין F שימושי לפנים ולידיים: הוא עוזר להעניק לחות לעור, מה שיכול לעזור עם אקנה, יובש וקמטים. חומצות שומן יכולות לשמור על מחסום העור ולקדם התחדשות, דבר שחשוב למצבים דרמטולוגיים רבים.

וויטמין F לשיער (שיכול להגיע בצורת מרכך או באלם) מקדם שיער בריא למראה ומפחית את עוצמת נשירת השיער.

טופס שחרור

מיוצרים תוספי מזון - ויטמין F בקפסולות: אורתומול ויטל F, קומפלקס אומגה 3, סופר אומגה 3-6-9 (Now Foods, ארה"ב), אומגה 3-6-9 סולגאר, ויטמין F Forte (CLR, גרמניה) ו אחרים.

ייתכן שיש גם ויטמין F במוצרי קוסמטיקה: קרם פנים קמומיל וויטמין F (הזנה ושיקום) ייצור מקומי; קרם משקם Biossance Squalane + Omega Repair; קרם לחות מרענן עם ויטמין F

Perricone MD Essential, PRO ויטמין F קרם לילה (הולנד ובארט, בריטניה), עור גנרי ויטמין F + רטינול מחייה קמטים (ספרד), Librederm ויטמין F AD+ קרם (Librederm ויטמין F קרם), Caviale ויטמין F קרם. יש גם קרם אפטר שייב עם ויטמין F - Pitralon F After Shave (גרמניה) - וקרם תינוקות צרפתי עם ויטמין F Mustela.

פרמקודינמיקה

מנגנון הפעולה של חומצות שומן רב בלתי רוויות מורכב מאוד. ידוע שבגוף בפעולת האנזימים desaturase (FADS2) ו-elongase (ELOVL) חומצת שומן אלפא-לינולנית עוברת מטבוליזם לחומצת שומן איקוספנטאנואית רב בלתי רוויה (EPA) וחומצת שומן דוקוסהקסאנואית אומגה 3 (DHA).

חומצה לינולאית עוברת גם טרנספורמציה לחומצות שומן ארוכות יותר: חומצה ארכידונית וחומצה דיגומו-גמא-לינולנית (DGLA).

חומצות שומן רב בלתי רוויות הנוצרות כתוצאה מתמורות אלו מעורבות בתמיכה בתפקודם של שומנים וחלבונים קרומיים ובסינתזה של מתווכים שומנים ומווסתים של תגובות חיסוניות ודלקתיות - אייקוסנואידים (פרוסטגלנדינים, פרוסטציקלינים, תרומבוקסנים, לויקוטריאנים וכו'). המווסתים תגובות דלקתיות, תהליכים מטבוליים ותפקוד של איברים ומערכות שונות.

פרמקוקינטיקה

חומצות שומן רב בלתי רוויות חודרות למערכת העיכול בצורה של טריאצילגליצרולים, תחת פעולת ליפאזות במעי עוברות הידרוליזה וחודרות לתוך אנטרוציטים של אפיתל המעי בצורה של חומצות שומן בלתי אמיצות (חופשיות). לאחר דה-אצילציה-ריאצילציה, חומצות השומן באנטרוציטים יוצרות כילומיקרונים ליפופרוטאין ואיתו חודרות ללימפה ולמחזור הדם.

לאחר מכן חומצות השומן חודרות לממברנות הפלזמה של תאים שונים, שם הן מפורקות או מצטברות.

מינון וניהול

תוספי ויטמין F בכמוסות נלקחים דרך הפה - כמוסה אחת עד שתיים ביום (במהלך או מיד לאחר הארוחות).

תוספי ויטמין F אינם משמשים בילדים: הם יכולים לקבל את הכמות הנכונה של ALA ו-LA מהמזון.

השתמש ויטמין F במהלך ההריון

למרות שמומלץ לנשים בהריון לצרוך יותר שומנים רב בלתי רוויים (כדי להעלות את רמות חומצת השומן הרב בלתי רווי דוקוסהקסאנואית, החשובה ליצירת המוח והראייה של העובר), אין להשתמש בתוספי ויטמין F במהלך ההיריון (וגם לא בכל תוסף אחר).

התוויות נגד

למרות שדווח כי ויטמין F בטוח לצריכה, קיימות כמה התוויות נגד לשימוש בו. אלו הן סוכרת, סכיזופרניה והתקופה שלפני כל פרוצדורה כירורגית (בשל הסיכון לדימום מוגבר).

תופעות לוואי ויטמין F

בדרך כלל, תוספי אומגה 3 אינם גורמים לתופעות לוואי, אך במקרים מסוימים, תופעות לא רצויות עשויות לכלול: טעם רע בפה וריח רע מהפה, צרבת ובחילות, כאבי ראש וכאבי בטן.

מנת יתר

אין מידע על מקרים של מנת יתר.

מחסור, מחסור בוויטמין F.

הגורמים למחסור בוויטמין F עשויים לכלול תזונה פרנטרלית ממושכת בחולים וכן נוכחות של סיסטיק פיברוזיס.

קראו עוד בפרסום - למה יכול להוביל מחסור בחומצות שומן חיוניות?

אינטראקציות עם תרופות אחרות

האינטראקציה של ויטמין F עם תרופות אחרות לא נחקרה לעומק. אבל אסור ליטול חומצות שומן אומגה 3 ואומגה 6 עם מדללי דם (Warfarin, Plavix, Aspirin) במקביל.

תנאי אחסון

תוספי תזונה עם חומצות שומן רב בלתי רוויות אלפא-לינולניות ולינולאיות (ויטמין F) מאוחסנים בטמפרטורה שאינה עולה על 22-25℃, במקום חשוך.

חיי מדף

זה מצוין על האריזה ובהוראות התוסף.