סלק שולחני הוא גידול מזון יקר ערך. סלק משמש להכנת מרקים וסלטים, הוא חיוני בקוסמטולוגיה ומשמש כתרופה עממית לטיפול במחלות שונות. בואו נבחן את תכונות הסלק השולחני, את הזנים שלו, את ההרכב הכימי שלו, את היתרונות שלו ועוד.
כרוב סיני נקרא גם כרוב סלט. מולדתו של הירק היא סין, שם הוא מכונה פטסאי. עם הזמן הוא התפשט ברחבי כדור הארץ. הראשונים שהעריכו את טעמו ותועלותיו של הכרוב הסיני היו הקוריאנים, היפנים, ולאחר מכן כל תושבי דרום מזרח אסיה.
חומוס או, כפי שהם נקראים גם, נגוט, נאהוט, נחת, אפונה טורקית, חומוס, שעועית גרגירים, אפונה שיש, שלפוחית השתן, חומוס - צמח ממשפחת הקטניות, הוא גידול קטניות. שם לטיני - Cicer arietinum.
כרוב ניצנים (Brassica oleracea, לטיני: Brassica oleracea), כצפוי, שייך למשפחת כרוב משלו - המצליבים. אך אין מין בר של כרוב זה, שכן הוא גודל מכרוב עלים, שגדל בפאתי בריסל בימי הביניים.
הסתיו אינו רק זמן של עלי שלכת, גשם ומלנכוליה. זהו גם הזמן בו "מבשילים" ירקות ופירות בריאים רבים. דלעת, תפוחים וכמובן, מאגר אמיתי של ויטמינים - כרוב לבן.
