ירקות

סלק לבן

סלק לבן הוא גידול ירק שהוא אחד מסוגי הסלק. נכון לכנות את הסלק הלבן סלק שולחן לבן, שכן סוג זה של יבול שורש מיועד למאכל אדם, כמו "אחיו" האדום.

תִירָס

כיום, תירס ביסס את עצמו כמוצר הטוב ביותר. הוא טעים, בריא וקל להכנה. בנוסף, למוצר זה יש הרבה תכונות חיוביות והוא יכול אף לעזור להתמודד עם מחלות רבות. עוד על תירס יידונו בהמשך.

בצל

בצל הוא מקור לוויטמינים, סידן, אבץ, פלואור, ברזל, ניקל ואפילו שמנים אתריים. ירק זה עשיר גם בברזל. ניתן להשיג אותו מבצל נא, מטוגן, אפוי ומבושל.

אפונה

לאפונה תפקיד חשוב מאוד בתזונה האנושית. מאז ימי קדם, גידול קטניות זה מפורסם בטעמו הייחודי, בערכו התזונתי המיוחד ובעושרו.

יתרונות ונזקים של אפונה

היתרונות של אפונה טמונים בעיקר בהרכב הייחודי שלה.

מתכוני אפונה

מתכונים למנות אפונה בולטים בגיוון שלהם. עקרות בית רבות מעדיפות לבשל מרק אפונה-פירה עם בשר למנה ראשונה - מנה דשנה ומזינה.

שעועית ירוקה

נציג של צמח הירקות ממשפחת הקטניות הוא השעועית הירוקה. היא נקראת גם שעועית ירוקה, אספרגוס או סוכר.

ירקות שמגבירים את ההמוגלובין

מוצרים צמחיים יכולים גם הם להיות מקור לברזל. לדוגמה, ירקות שמעלים את רמות ההמוגלובין הם סלק, גזר, תפוחי אדמה, עגבניות, תרד ודלעת.

ירקות להעלאת לחץ דם

עדיין אין דיאטה מיוחדת לאנשים עם לחץ דם נמוך, אך ישנם ירקות בטבע שמעלים את לחץ הדם.

כרוב סיני

כרוב סיני, או כפי שהוא נקרא גם - כרוב פקינג, למרות מוצאו האקזוטי, כבר הצליח לצבור פופולריות בקרב חובבי ירקות טריים ובריאים.

תזונה ותזונה