המטרה העיקרית של הדיאטה היא להקל על התסמינים המפורטים, לתמוך בגוף בתקופה כה קשה עבורו. שינויים מסוימים בתזונה יעזרו לשרוד את התקופה הזו ללא כאבים וללא תחושה.
בקוליטיס כיבית, תזונה חשובה כחלק מטיפול מורכב. לעתים קרובות, חולים מזניחים את המלצות הרופא ואינם מקפידים על הגבלות תזונתיות, מה שמאריך את תקופת ההחלמה ויכול לגרום להחמרת המצב.
באופן טבעי, חולים הסובלים מדלקת בלבלב צריכים לדעת מהי התזונה במהלך התקף דלקת לבלב. יש להבחין בין משטר השתייה והתזונה במהלך ההתקף עצמו לבין התזונה בתקופת ההחלמה לאחר מצב שיא זה.
כאשר מאבחנים פתולוגיה זו, אחד ממרכיבי תהליך הטיפול הוא דיאטה עבור דלקת ריפלוקס ושט, אשר, בהתאם לפתולוגיות הנלוות, מסומנת לרוב כ"טבלה מס' 1" או "טבלה מס' 5".
