דיאטה עבור דיברטיקולוזיס

דיברטיקולוזיס מתפתחת בדרך כלל אצל אנשים שאינם מקדישים תשומת לב מספקת לתזונה נכונה: המחלה מתרחשת עקב צריכה מוגזמת של מזונות מזוקקים יחד עם כמות קטנה של מוצרים צמחיים. במקרים מתקדמים, שיטת הטיפול היחידה היא התערבות כירורגית. עם זאת, בשלבים הראשוניים של הפתולוגיה, דיאטה לדיוורטיקולוזיס משמשת בהצלחה - לעתים קרובות דיאטה שנבחרה כראוי מקלה הרבה יותר על החיים של החולים.

מהות הדיאטה עבור דיברטיקולוזיס

מהות הדיאטה עבור דיוורטיקולוזיס לא מסובכת היא להגביר את צריכת המזונות הסיבים כדי למנוע התקדמות נוספת של המחלה. על המטופל לאכול תזונה מלאה ומאוזנת, תוך התחשבות במאפיינים הבאים:

• הגדילו את כמות הסיבים בתפריט. סובין ודגנים מונבטים שנוספו למזון העיקרי, כמו גם אצות, ישמשו כמקורות לסיבים. אם נסבלים היטב, הוסיפו מוצרים צמחיים. כמו כן, אל תשכחו לשתות יותר נוזלים כדי להבטיח את נפיחות הסיבים ואת תנועתם דרך מערכת העיכול;
• אנו מגבילים מזון שגורם להיווצרות גזים מוגברת - אלה קטניות, כרוב, חלב טרי, כמה ירקות ופירות בעלי מבנה מחוספס. קשה לקבוע מוצר ספציפי כאן, יש להתמקד בתגובה האישית של המטופל למוצר מסוים. לעתים קרובות, זרעים, זרעים ואגוזים הם גם מוצרים בלתי מקובלים;
• במקרה של עצירות, אנו מתמקדים באכילת פירות יבשים ומוצרי חלב מותססים, וכן בשמירה על משטר שתייה עם כמות מספקת של מים נקיים;
• אנו עוברים לתזונה עם כמות גדולה של מזון סיבי בהדרגה, תוך התבוננות מדוקדקת בתגובת מערכת העיכול. אם בהתחלה יש כאב ונפיחות, אז אין צורך לדאוג: תופעות כאלה יחלפו תוך מספר ימים לאחר שינויים בתזונה.

דיאטה טיפולית 5 לדיוורטיקולוזיס

שולחן טיפולי מספר 5, או דיאטה 5, תוכנן במיוחד לתמיכה במערכת העיכול במחלות של הכבד, כיס המרה, הקיבה, הלבלב והמעיים. תזונה על פי דיאטה זו כוללת בחירת מוצרים מסוימים, עם טמפרטורה ותדירות צריכת מזון מתאימות. הקפדה על הדיאטה מאפשרת לך להקל על זרימת תהליכים מטבוליים של שומן וכולסטרול, לעורר את הפרשת המרה ולנרמל את תפקוד מערכת העיכול.

הגבלות תזונתיות נוגעות בעיקר למזונות שומניים (בשל שומנים עקשניים). תכולת הפחמימות והחלבונים נשארת זהה. מוצרים המכילים חומצה אוקסלית, שמנים אתריים ושומנים מחומצנים אינם כלולים בתפריט. צריכה יומית משוערת של פחמימות היא 50 גרם, שומנים - 70 גרם (בעיקר צמחיים), חלבונים - 100 גרם. תכולת הקלוריות היומית של התזונה היא 2500-2800 קק"ל.

תשומת לב מיוחדת מוקדשת להגדלת הכמות הכוללת של פקטין, ליפוטרופיקה, נוזלים וסיבים תזונתיים טבעיים.

תדירות צריכת המזון עבור דיוורטיקולוזיס היא כ-5-6 ארוחות ביום. מומלץ לאכול מאכלים מבושלים, אפויים, מבושלים, מאודים. יש לקצוץ או למעוך היטב את המזון במהלך הבישול. לא מומלץ לאכול אוכל חם מדי או קר מדי.

דיאטה להחמרת דיברטיקולוזיס

במהלך דיברטיקולוזיס חריפה, או במהלך החמרה של הצורה הכרונית של המחלה, הספציפיות של תזונה צריכה להיות תלויה בתסמינים ובחומרת המחלה. התזונה עשויה להשתנות, החל מהגבלת צריכת מזונות מסוימים (לדוגמה, מרשם מזון קל לעיכול, המשמש בדרך כלל לתסמינים משמעותיים של החמרה) ועד להבטחת מנוחה מוחלטת למעיים - צום תוך שימוש בתזונה פרנטרלית.

לאחר שהסימפטומים החריפים נעלמו והתייצבות מצבו של המטופל, יש לכוון את השינויים בתזונה לנרמל את פריסטלטיקה של המעי ואת פעולת היציאות. יש להעשיר את התזונה בסיבים ובמזונות בעלי סיבים גסים, תוך שליטה על תהליך העיכול ומניעת היווצרות גזים מוגברת. לשם כך, יש להכין מנות ירקות ופירות קצוצות, תוך הסרת הקליפה הגסה, ולאכול אותן לעתים קרובות, אך בכמויות קטנות. בשבוע הראשון להחמרת הדיברטיקולוזיס, וכן במשך מספר ימים לאחר הפסקת התהליך החריף, יש לצרוך מוצרים צמחיים רק לאחר טיפול בחום - עדיף לא לאכול ירקות ופירות טריים בתקופה זו.

[ 1 ], [ 2 ]

תפריט דיאטת דיברטיקולוזיס

ביום שני:

• אנחנו אוכלים ארוחת בוקר עם חביתה עם ביצים, ירקות ותה לימון.
• לארוחת בוקר שנייה, אפשר להכין גבינת קוטג' טרייה עם שמנת חמוצה ופירות יבשים.
• אנחנו אוכלים צהריים עם מרק ירקות עם חתיכת בקר מבושל, שנשטף בקומפוט פירות יבשים.
• חטיף - תפוח אפוי.
• אנחנו אוכלים ארוחת ערב עם ורמיצ'לי מקמח כהה, גזר ועגבניות.

ביום שלישי:

• ארוחת בוקר: פנקייקים גזר עם שמנת חמוצה.
• בננה מתאימה כארוחת בוקר שנייה.
• אנחנו אוכלים צהריים עם מרק תפוחי אדמה וחתיכת דג מבושל.
• חטיף: תה ורד בר עם צלי.
• יש לנו דייסת כוסמת עם חצילים מבושלים לארוחת ערב.

ביום רביעי:

• לארוחת בוקר: שיבולת שועל.
• יוגורט עם פירות מתאים לארוחת בוקר שנייה.
• ארוחת צהריים: מרק קישואים, נתחי עוף מאודים עם ירקות.
• חטיף: מיץ תפוזים.
• ארוחת ערב: תבשיל תפוחי אדמה עם נתח דג וסלט.

ביום חמישי:

• יש לנו עוגות גבינה עם פירות יער לארוחת בוקר.
• לארוחת בוקר שנייה: שייק בננה.
• יש לנו מרק שיבולת שועל ולחמניות כרוב לארוחת צהריים.
• חטיף: סלט שזיפים ותפוחים.
• ארוחת ערב: מנה של ורניקי עצל עם שמנת חמוצה.

ביום שישי:

• ארוחת בוקר: עגבניות אפויות עם ביצה.
• לארוחת בוקר שנייה: ג'לי פירות יער.
• יש לנו מרק דלעת וחתיכת חזה עוף עם סלט לארוחת צהריים.
• אנחנו אוכלים סלט של קיווי ותפוז.
• ארוחת ערב: תוספת שעורה עם קציצות גזר.

ביום שבת:

• יש לנו פנקייקים עם כוסמת לארוחת בוקר.
• לארוחת בוקר שנייה: סלט גזר ותפוחים.
• יש לנו מרק עגבניות וכדורי בשר אורז וגזר לארוחת צהריים.
• חטיף: אשכולית.
• אנחנו אוכלים תבשיל בשר עם שזיפים מיובשים לארוחת ערב.

ביום ראשון:

• יש לנו פנקייקים עם רסק פירות לארוחת בוקר.
• מוס פירות יער מושלם לארוחת בוקר שנייה.
• יש לנו אוקרושקה וסטייק רזה עם ירקות לארוחת צהריים.
• חטיף: יוגורט עם פרי.
• ארוחת ערב: פילאף ירקות.

מומלץ לשתות כוס קפיר טרי או מוצר חלב מותסס אחר בכל ערב. במהלך היום, אל תשכחו לשתות מים נקיים, אפשר לשתות מים מינרליים ללא גז.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

מתכוני דיאטת דיברטיקולוזיס

• ירקות מבושלים בשמנת חמוצה. מצרכים: קישוא בינוני אחד, בצל אחד, שני גזרים, 120 גרם אורז, 200 מ"ל שמנת חמוצה, שמן צמחי, תבלינים. יש לשטוף את הקישואים ולחתוך לריבועים. לקצוץ את הבצל והגזר, להשרות את האורז. לטגן את פרוסות הקישואים בשמן צמחי, להוסיף את הבצל והגזר, לאחר 5 דקות לשפוך את השמנת החמוצה ולבשל במשך כמה דקות. להוסיף את האורז, התבלינים, לערבב עם הירקות, להוסיף מים או ציר כ-2 ס"מ מעל פני האורז. לכסות במכסה ולבשל על אש קטנה עד שהאורז מוכן. בתאבון.
• קדירה. מצרכים: 1/3 כוס כוסמת, שמן צמחי, בצל, קישוא אחד, שלוש ביצים, 100 גרם גבינת פטה, עשבי תיבול, תבלינים. אופן ההכנה: לשטוף ולהרתיח את הכוסמת, לתת לה לחלחל מתחת למכסה. לטגן בצל קצוץ דק בשמן צמחי, להוסיף קישוא מגורר וכוסמת. לטגן במשך 10 דקות. להוסיף תבלינים, ביצים טריות, גבינת פטה קצוצה, לערבב היטב. להעביר לתבנית משומנת בשמן צמחי ולהכניס לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך כחצי שעה, עד שנוצר קרום יפה. לפזר עשבי תיבול על הקדירה המוכנה ולהגיש.
• עגבניות ממולאות בגבינת קוטג'. מצרכים: עגבניות - 0.5 ק"ג, 2 שיני שום, מלח, 200 גרם גבינת קוטג', בצל ירוק, עשבי תיבול, תבלינים. מסירים את העיסה והגרעינים מהעגבניות. קוצצים את השום והבצל, מוסיפים מלח ופלפל ומערבבים עם גבינת הקוטג'. ממלאים את העגבניות במילוי גבינת הקוטג' ומניחים על תבנית אפייה משומנת בשמן צמחי. מכניסים לתנור ל-20-30 דקות ב-170-180 מעלות צלזיוס. מגישים חם, מפוזרים בעשבי תיבול קצוצים.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

מה מותר לאכול אם יש לך דיברטיקולוזיס?

על מנת לטפל בהצלחה בדיוורטיקולוזיס או למנוע החמרה של מחלה זו, חשוב לנרמל את הפריסטלטיקה של המעיים. ניתן להשיג זאת על ידי העשרת התזונה בסיבים ובנוזלים מספקים (בעיקר בצורת מים טהורים).

• סובין צריך להיות חלק בלתי נפרד מהתזונה היומית. ניתן לרכוש אותו בצורתו הטהורה - בחנויות מזון בריאות, בשווקים אורגניים וכו'. ישנם גם תוספי תזונה תרופתיים עם סובין: לדוגמה, "סיבים סיביריים" וכו'. סובין ותוספים עדיף לערבב עם קפיר או מוצרי חלב מותססים אחרים.
• כל מיני ירקות שאינם מעוררים היווצרות גזים מוגברת במעיים. קודם כל, מדובר בירקות מבושלים: גזר, סלק, קישואים וחצילים, תפוחי אדמה, דלעת, עגבניות, בטטות, סלרי וכו'.
• יש לבחור פירות בהתאם לסבילות אישית. ככלל, תפוחים, פירות הדר, אבוקדו, בננות, מלון, קיווי וכו' נסבלים היטב על ידי מערכת העיכול.
• דגנים ודייסות - כוסמת, אורז, שיבולת שועל ושעורה טובים במיוחד.
• פירות יער: תותים, אוכמניות, תותים פראיים, וגם דובדבנים.
• מוצרי חלב טריים מותססים בעלי תכולת שומן נמוכה ובינונית: יוגורטים, קפיר, חלב אפוי מותסס, גבינת קוטג' וכו'.
• מיצים טריים (ירקות ופירות). במקרה של היווצרות גזים מוגברת, יש לדלל אותם במים בחצי.

באופן כללי, יש לבחור את כל המוצרים לצריכה באופן אינדיבידואלי. חשוב שהמזון הנצרך לא יגרום לגזים, אך בו זמנית יקדם פריסטלטיקה טובה במעיים. אכן, מישהו מרגיש נורמלי לאחר אכילת דייסת אפונה, ומישהו מרגיש נפוח מקיבה רגילה. לכן, בחרו תפריט לדיוורטיקולוזיס בקפידה, תוך הקשבה מעמיקה לגוף שלכם. בחרו מוצרים תוך אמון ברגשותיכם.

מה אסור לאכול אם יש לך דיברטיקולוזיס?

רשימת המוצרים הלא רצויים כוללת כאלה המעוררים עצירות ומגבירים את היווצרות הגזים:

• שעועית, אפונה;
• משקאות אלכוהוליים;
• תה עם חלב, חלב מלא, ג'לי;
• ממתקים, שוקולד;
• שומן חזיר, בשרים שמנים;
• פטריות;
• דייסת סולת, קמח לבן;
• לחם לבן ולחמניות, עוגיות, עוגות ומאפים;
• פסטה עשויה מקמח משובח;
• שימורים, מוצרים מעושנים;
• מרינדות, רטבים;
• כְּרוּב;
• קפיר ישן (יותר מ-2-3 ימים);
• זרעים, אגוזים;
• צ'יפס, חטיפים, אגוזים מלוחים;
• מוצרים מוגמרים למחצה, מזון מהיר.

ביקורות על הדיאטה עבור דיברטיקולוזיס

ברוב המקרים, דיאטה עבור דיוורטיקולוזיס משמשת במקביל למשטר הטיפול העיקרי, תוך שימוש בתרופות ושיטות עזר אחרות. שינויים בתזונה מאפשרים לך לחסל במהירות את החמרה, להשיג הפוגה יציבה ולנרמל את תפקוד מערכת העיכול.

ביקורות על הדיאטה לדיוורטיקולוזיס מאפשרות לך לראות שינויים חיוביים בבריאותך. המטופלים מרגישים טוב יותר באופן כללי, העייפות חולפת ומצב הרוח שלהם משתפר.

כמובן, עדיף יהיה אם המטופל יתמיד בדיאטה כזו באופן קבוע. עם זאת, כאשר עוברים לתזונה רגילה ורגילה, חשוב לא "להישען" על מאכלים אסורים, במיוחד שומנים, מאכלים מעושנים, מאכלים חריפים, אלכוהול. אם מתעלמים מההמלצות שניתנו, העומס על איברי העיכול (בפרט על המעיים ומערכת המרה) בוודאי יעורר הישנות של המחלה, והמטופל יצטרך להתחיל טיפול מחדש.

הדיאטה לדיוורטיקולוזיס אינה מסובכת כלל - המטופל אינו זקוק לכוח רצון מיוחד כדי לבצע אותה. לכן, חשבו מה חשוב לכם יותר: אורח החיים הרגיל שלכם ובעיות הבריאות, או שינויים בתזונה ומערכת עיכול בריאה. היו בריאים!