קפה ולחץ דם

רבים מאיתנו רגילים לשתות כוס או שתיים של קפה טרי ארומטי בבוקר. משקה ייחודי זה מעיר אותנו, נותן לנו כוח ואנרגיה, ומכין אותנו ליום חדש. עבור רוב האנשים, בוקר בלי כוס קפה הופך איכשהו ללא שלם, לא גמור. עם זאת, חובבי קפה רבים מודאגים לעתים קרובות מהמיתוסים והטאבו הרבים המרחפים סביב כוס קפה רגילה: קפה ולחץ דם, לב, כלי דם. האם קפה מפחיד כפי שהוא "מצויר"? כיצד קפה משפיע על לחץ הדם והאם חולי יתר לחץ דם יכולים לשתות אותו? נדבר על כל זה בנושא זה.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

האם קפה מעלה או מוריד לחץ דם?

העובדה שקפאין מעלה את לחץ הדם ידועה מזה זמן רב: נערכו מחקרים רבים בקנה מידה מלא בנושא זה. לדוגמה, לפני מספר שנים, מומחים מהמחלקה למניעה רפואית של אוניברסיטת הבריאות במדריד ערכו ניסוי כדי לקבוע את האינדיקטורים המדויקים לעלייה בלחץ הדם לאחר שתיית כוס קפה. במהלך הניסוי נמצא כי קפאין בכמות של 200-300 מ"ג (2-3 כוסות קפה) מעלה את לחץ הדם הסיסטולי ב-8.1 מ"מ כספית, ואת לחץ הדם הדיאסטולי ב-5.7 מ"מ כספית. עלייה בלחץ הדם נצפית במהלך 60 הדקות הראשונות לאחר שתיית קפאין ויכולה להימשך כ-3 שעות. הניסוי נערך על אנשים בריאים שאינם סובלים מיתר לחץ דם, תת לחץ דם או פתולוגיות קרדיווסקולריות.

עם זאת, כמעט כל המומחים משוכנעים פה אחד שכדי לאמת את "חוסר הנזק" של הקפאין, יש צורך במחקרים ארוכי טווח שיאפשרו לנו לצפות בצריכת קפה לאורך מספר שנים ואף עשרות שנים. רק מחקרים כאלה יאפשרו לנו לקבוע בוודאות את ההשפעה החיובית או השלילית של קפאין על לחץ הדם והגוף בכללותו.

[ 5 ]

כיצד קפה משפיע על לחץ הדם?

מומחים איטלקים ערכו גם מחקרים נוספים. הם בחרו 20 מתנדבים שנאלצו לשתות כוס אספרסו בכל בוקר. על פי התוצאות, כוס אספרסו מפחיתה את זרימת הדם הכליליים בכ-20% במשך 60 דקות לאחר השתייה. אם ישנן בעיות לב מלכתחילה, שתיית כוס קפה חזק אחת בלבד עלולה לגרום לכאבי לב ולהפרעות במחזור הדם ההיקפי. כמובן, אם הלב בריא לחלוטין, ייתכן שאדם לא ירגיש תופעות לוואי שליליות.

אותו הדבר נכון גם לגבי השפעת הקפה על לחץ הדם.

קפה בלחץ נמוך מסוגל לייצב את המדדים ולהחזיר את הלחץ הנמוך לנורמה. דבר נוסף הוא שקפה גורם לתלות מסוימת, כך שאדם היפוטוני ששותה קפה בבוקר כדי להגביר את הלחץ עשוי להזדקק ליותר ויותר מנות של המשקה לאורך זמן. וזה כבר יכול להשפיע על מצב מערכת הלב וכלי הדם.

קפה הוא המזיק ביותר ללחץ דם גבוה. למה? העובדה היא שעם יתר לחץ דם כבר יש עומס מוגבר על הלב וכלי הדם, ושתיית קפה מחמירה את המצב הזה. בנוסף, עלייה קלה בלחץ לאחר שתיית קפה יכולה "לדרבן" ולהפעיל את מנגנון העלאת הלחץ בגוף, מה שכבר ישפיע באופן משמעותי על האינדיקטורים. מערכת ויסות הלחץ אצל חולי יתר לחץ דם נמצאת במצב "מעורפל", ושתיית כוס או שתיים של משקה ארומטי יכולה לעורר עלייה בלחץ.

אנשים עם לחץ דם יציב עשויים לא לפחד משתיית קפה. כמובן, בגבולות סבירים. שתיים או שלוש כוסות קפה טבעי טרי ביום לא יזיקו, אך מומחים לא ממליצים לשתות קפה נמס או קפה חלופי, כמו גם לשתות יותר מ-5 כוסות ביום, מכיוון שהדבר עלול לגרום לתשישות של תאי עצב ולהופעת תחושת עייפות מתמדת.

האם קפה מעלה את לחץ הדם?

קפה הוא אחד המשקאות הפופולריים ביותר. המרכיב העיקרי שלו הוא קפאין, המוכר כממריץ טבעי. קפאין נמצא לא רק בפולי קפה, אלא גם בכמה אגוזים, פירות וחלקי עלים של צמחים. עם זאת, אדם עדיין מקבל את הכמות העיקרית של חומר זה מתה או קפה, כמו גם מקולה או שוקולד.

הצריכה הנרחבת של קפה הפכה לסיבה לכל מיני מחקרים שנערכו כדי לחקור את השפעת הקפה על קריאות לחץ דם.

קפה מגרה את מערכת העצבים המרכזית, ולכן הוא נצרך לעתים קרובות במקרים של עייפות, חוסר שינה ולשיפור הפעילות המנטלית. עם זאת, ריכוזים גבוהים של קפאין בזרם הדם עלולים להוביל לעוויתות בכלי הדם, אשר בתורן ישפיעו על עליית לחץ הדם.

הנוקלאוזיד האנדוגני אדנוזין מסונתז במערכת העצבים המרכזית, האחראית על תהליך הירדמות תקין, שינה בריאה ופעילות מופחתת עד סוף היום. אלמלא פעולת האדנוזין, אדם היה ער במשך ימים רבים ברציפות, ובהמשך פשוט קורס מתשישות ותשישות. חומר זה קובע את הצורך של האדם במנוחה ודוחף את הגוף להירדם ולהחזיר כוחות.

לקפאין יש את היכולת לחסום את הסינתזה של אדנוזין, אשר מצד אחד מגרה את פעילות המוח, אך מצד שני הוא גורם להעלאת לחץ הדם. בנוסף, קפאין מגרה את ייצור הורמון האדרנלין על ידי בלוטות יותרת הכליה, מה שגם הוא מעודד עלייה בלחץ.

בהתבסס על כך, מדענים רבים הגיעו למסקנה שצריכת קפה קבועה יכולה לעורר עלייה מתמשכת בלחץ הדם גם אצל אנשים עם לחץ דם תקין בתחילה.

אבל מסקנות כאלה אינן נכונות לחלוטין. על פי תוצאות ניסויים אחרונים, מידת העלייה בלחץ הדם עם צריכה קבועה של המשקה אצל אדם בריא היא איטית מאוד, אך אצל אדם הנוטה ליתר לחץ דם, תהליך זה מתרחש מהר יותר. לכן, אם לאדם יש נטייה להעלות את לחץ הדם, אז קפה יכול לתרום לעלייה זו. עם זאת, ישנם מדענים הקובעים שכדי שהנטייה להעלות את לחץ הדם תופיע, יש לשתות יותר משתי כוסות קפה ביום.

[ 6 ]

האם קפה מוריד לחץ דם?

נחזור לתוצאות המחקרים שביצעו מומחים בינלאומיים. כבר אמרנו שמידת העלייה בלחץ הדם לאחר שתיית קפאין אצל אנשים בריאים פחות בולטת מאשר אצל חולי יתר לחץ דם. אך מדדים אלה, ככלל, אינם קריטיים ואינם נמשכים זמן רב. בנוסף, כתוצאה מכל אותם מחקרים, התקבלו נתונים שמדענים עדיין לא יכולים להסביר בבירור: ב-15% מהנבדקים הסובלים מעלייה קבועה בלחץ הדם, בעת שתיית 2 כוסות קפה ביום, מדדי לחץ הדם ירדו.

כיצד מסבירים זאת מומחים?

1. הקשר בין קפה ללחץ דם הוא למעשה מורכב הרבה יותר ממה שחשבו בעבר. הוכח כי שימוש מתמיד וממושך במינונים שונים של קפאין מפתח מידה מסוימת של תלות (חוסר רגישות) לקפה, מה שיכול להפחית את מידת השפעתו על לחץ הדם. מספר ניסויים מצביעים על כך שאנשים שאינם שותים קפה פחות רגישים לסיכון לפתח יתר לחץ דם. מחקרים אחרים מדגימים את העובדה שאלו ששותים קפה באופן קבוע, אך במתינות, גם הם נמצאים בסיכון מופחת. גופם "מתרגל" לקפאין ומפסיק להגיב אליו כמקור לעלייה בלחץ הדם.
2. השפעת הקפה על לחץ הדם היא אינדיבידואלית ועשויה להיות תלויה בנוכחות או היעדר מחלות, בסוג מערכת העצבים ובמאפיינים גנטיים של הגוף. אין זה סוד שגנים מסוימים בגופנו אחראים למהירות ומידת פירוק הקפאין בגוף האדם. עבור חלק, תהליך זה מהיר, ועבור אחרים, הוא איטי. מסיבה זו, עבור אנשים מסוימים, אפילו כוס קפה אחת יכולה לגרום לעלייה בלחץ הדם, בעוד שאצל אחרים, כמות גדולה בהרבה של המשקה תהיה בלתי מזיקה.

[ 7 ]

למה קפה מעלה את לחץ הדם?

מחקרים ניסויים שמודדים את פעילות הדחפים החשמליים במוח הראו כי שתיית 200-300 מ"ל קפה משפיעה באופן משמעותי על רמת הפעילות המוחית, ומעבירה אותה ממצב רגוע למצב פעיל ביותר. בשל תכונה זו, קפאין מכונה לעתים קרובות סם "פסיכוטרופי".

קפה משפיע על תפקוד המוח על ידי עיכוב ייצור האדנוזין, אשר, בין היתר, מסייע בהעברת דחפים עצביים לאורך סיבי העצבים. כתוצאה מכך, לא נותר זכר ליכולת ההרגעה של האדנוזין: נוירונים מעוררים במהירות ובטווח ארוך, ומגורים עד כדי תשישות.

במקביל לתהליכים אלו, ישנה השפעה על קליפת האדרנל, הגורמת לעלייה בכמות "הורמוני הלחץ" בזרם הדם. אלו הם אדרנלין, קורטיזול ונוראדרנלין. חומרים אלו מיוצרים בדרך כלל אם אדם נמצא במצב חרדה, נרגש או מפוחד. כתוצאה מכך, יש גירוי נוסף של פעילות המוח, אשר במוקדם או במאוחר מוביל להאצה של פעילות הלב, עלייה במחזור הדם ועוויתות של כלי דם היקפיים וכלי דם מוחיים. התוצאה היא עלייה בפעילות מוטורית, תסיסה פסיכומוטורית ועלייה בלחץ הדם.

קפה ירוק ולחץ דם

פולי קפה ירוקים נמצאים בשימוש פעיל ברפואה כאמצעי לעידוד חילוף החומרים, ייצוב רמות הסוכר והפעלת מערכת העצבים המרכזית. כמובן, כמו קפה רגיל, פולי קפה ירוקים דורשים צריכה מתונה, אחרת שימוש לרעה בקפה ירוק יכול להשפיע על תפקודן של מערכות גוף רבות.

הוכח בניסויים כי 2-3 כוסות קפה ירוק ביום מפחיתות את הסיכון לפתח סרטן, השמנת יתר, סוכרת מסוג 2 ובעיות בנימים.

מה הקשר בין קפה ירוק ללחץ דם?

קפה ירוק מכיל את אותו הקפאין כמו פולי קפה שחורים קלויים. מסיבה זו, קפה ירוק מומלץ לאנשים שאין להם בעיות בלחץ דם, או לאנשים עם לחץ דם נמוך - אנשים עם נטייה ללחץ דם נמוך.

עם לחץ דם נמוך, לקפה ירוק יכולות להיות ההשפעות הבאות:

• לייצב את מצב כלי הדם הכליליים;
• לאזן את מערכת כלי הדם של המוח;
• לעורר את מרכזי הנשימה והמוטוריקה של המוח;
• לנרמל את מערכת כלי הדם של שרירי השלד;
• לעורר פעילות לבבית;
• להאיץ את זרימת הדם.

אין עובדות מאומתות לכך שקפה ירוק מוריד את לחץ הדם. רופאים קובעים חד משמעית: עבור אנשים עם יתר לחץ דם בשלב II ו-III, שתיית קפה, כולל קפה ירוק, אינה רצויה ביותר.

עבור כל שאר האנשים, שתיית קפה ירוק בכמויות סבירות לא אמורה לגרום לעלייה משמעותית בלחץ הדם. עם זאת, אין לשכוח כי שימוש לרעה במשקה וחריגה קבועה מהמינונים המותרים עלולים להוביל לעוויתות בכלי הדם במוח, לעלייה בלחץ הדם ולהפרעות חמורות בתפקודי הלב והמוח.

כפי שמראות תצפיות שיטתיות, כל אדם חמישי ששותה קפה חווה עלייה בלחץ הדם. עם זאת, המנגנון המדויק של עלייה זו טרם נחקר לעומק.

האם קפאין נתרן בנזואט מעלה את לחץ הדם?

קפאין נתרן בנזואט הוא סם פסיכוסטימולנטי, כמעט אנלוגי לחלוטין לקפאין. ככלל, הוא משמש לגירוי מערכת העצבים המרכזית, בהרעלות סמים ובמחלות אחרות הדורשות עירור של מרכזי הווזומוטור והנשימה של המוח.

כמובן, קפאין נתרן בנזואט מעלה את לחץ הדם, בדיוק כמו קפאין רגיל. הוא יכול גם לגרום לאפקט "התמכרות", הפרעות שינה ותסיסה כללית.

קפאין נתרן בנזואט אינו משמש במקרים של לחץ דם מוגבר באופן מתמשך, לחץ תוך עיני מוגבר, טרשת עורקים והפרעות שינה.

השפעת התרופה על קריאות לחץ הדם נקבעת על ידי מינון הפסיכוסטימולנט הנתון, כמו גם על ידי קריאות לחץ הדם הראשוניות.

[ 8 ], [ 9 ]

האם קפה עם חלב מעלה את לחץ הדם?

קשה מאוד לומר האם לקפה בתוספת חלב יש השפעה חיובית או שלילית על הגוף. סביר להניח שמהות הבעיה אינה במשקה, אלא בכמותו. אם צריכת כל משקה קפה, אפילו חלבי, היא מתונה, אז כל הסיכונים יהיו מינימליים.

הוכח שקפאין יכול לתרום לעלייה בלחץ הדם. באשר לחלב, זהו נושא שנוי במחלוקת. מומחים רבים נוטים להאמין כי הוספת חלב לקפה מאפשרת להפחית את ריכוז הקפאין, אך לא ניתן יהיה לנטרל אותו לחלוטין. לכן, מומלץ לשתות קפה עם חלב, אך שוב בגבולות סבירים: לא יותר מ-2-3 כוסות ביום. בנוסף, נוכחות מוצר חלב בקפה מאפשרת להשלים את הפסדי הסידן, וזה חשוב מאוד, במיוחד עבור אנשים מבוגרים.

אפשר לומר בבטחה שקפה עם חלב עשוי להעלות את לחץ הדם, אך בדרך כלל לא באופן משמעותי. כל אחד יכול לשתות עד 3 כוסות קפה חלש עם חלב.

[ 10 ], [ 11 ]

האם קפה נטול קפאין מעלה את לחץ הדם?

קפה נטול קפאין נראה כפתרון מצוין עבור אלו שלא מומלץ להם לשתות קפה רגיל. אבל האם זה באמת כל כך פשוט?

הקושי הוא ש"קפה נטול קפאין" אינו בדיוק השם הנכון למשקה. נכון יותר לומר "קפה עם פחות קפאין". ייצור קפה כזה מאפשר תכולה של אלקלואיד לא רצוי בכמות של יותר מ-3 מ"ג. למעשה, כוס אחת של משקה נמס נטול קפאין עדיין מכילה עד 14 מ"ג קפאין, וכוס קפה מבושל "נטול קפאין" - עד 13.5 מ"ג. ומה יקרה אם חולה יתר לחץ דם, תוך שהוא בטוח שהוא שותה קפה נטול קפאין, שותה 6-7 כוסות מהמשקה? אבל כמות כזו של קפאין כבר יכולה להשפיע על הגוף.

בעוד שהדקויות הטכנולוגיות של תהליך ניקוי הקפאין של קפה אינן מושלמות, מומחים ממליצים לא לשתות את המשקה הזה יותר מדי: בנוסף למינונים נמוכים של קפאין, קפה כזה מכיל זיהומים מזיקים שנותרו מתגובות ניקוי הקפאין של המשקה, כמו גם כמות גדולה יותר של שומן מאשר בקפה רגיל. והטעם, כפי שאומרים, הוא "טעם נרכש".

אם אתם ממש רוצים קפה, שתו קפה שחור רגיל, אבל טבעי, לא אינסטנט. ואל תגזימו: כוס אחת, אולי עם חלב, לא צפויה לגרום נזק רב. או עברו לצ'יקורי: בהחלט אין בו קפאין.

[ 12 ], [ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]

קפה ללחץ תוך גולגולתי

קפאין אסור להשתמש בו במקרים של לחץ תוך עיני ותוך גולגולתי מוגבר.

הסיבה הנפוצה ביותר ללחץ תוך גולגולתי מוגבר נחשבת לעווית של כלי הדם המוחיים. וקפאין, כפי שכבר אמרנו לעיל, יכול רק להחמיר את העוויתות הללו, אשר יפריעו משמעותית למחזור הדם ויחמירו את מצבו של המטופל.

עם לחץ תוך גולגולתי מוגבר, יש לצרוך משקאות ותרופות המרחיבות את לומן כלי הדם, משפרות את זרימת הדם, מה שיכול להקל על תסמינים ובפרט על כאבי ראש.

אסור לך להתנסות בשתיית קפה אם יש לך לחץ תוך גולגולתי: עליך לצרוך משקאות ומזונות רק אם אתה בטוח לחלוטין שהם לא יזיקו לך.

[ 16 ], [ 17 ], [ 18 ], [ 19 ], [ 20 ]

איזה קפה מעלה את לחץ הדם?

איזה סוג קפה מעלה את לחץ הדם? באופן עקרוני, ניתן לייחס זאת לכל סוג של קפה: קפה נמס רגיל או טחון, ירוק, ואפילו קפה נטול קפאין, אם נצרך ללא כמות.

אדם בריא ששותה קפה במידה יכול להפיק ממנו יתרונות רבים:

• גירוי של תהליכים מטבוליים;
• הפחתת הסיכון לסוכרת מסוג II וסרטן;
• שיפור תפקוד החושים, הריכוז, הזיכרון;
• הגברת הביצועים המנטליים והפיזיים.

אם אתם נוטים ללחץ דם גבוה, ובמיוחד אם אובחנתם עם יתר לחץ דם, עליכם לשתות קפה בזהירות רבה יותר: לא יותר מ-2 כוסות ביום, לא חזק, רק קפה טחון טבעי, אפשר לשתות אותו עם חלב ולא על קיבה ריקה.

ועוד דבר אחד: נסו לא לשתות קפה כל יום, לפעמים להחליף אותו במשקאות אחרים.

צריכת קפה ולחץ דם יכולים להתקיים יחד אם ניגשים לנושא בחוכמה, אל תנצלו אותו לרעה ותעקבו אחר המדד. אבל, בכל מקרה, אם לחץ הדם שלכם עולה באופן משמעותי, לפני שאתם מוזגים לעצמכם כוס קפה, התייעצו עם רופא.