האם אפשר לתבשיל עם גסטריטיס?

עבור חולי גסטריטיס, השיטות המתאימות ביותר לעיבוד קולינרי תרמי של מזונות בתהליך הבישול הן הרתחה (כולל אידוי) ותבשיל. לכן, תבשיל עם גסטריטיס יכול להיכלל בתפריט של כמעט כל דיאטה לדלקת ברירית הקיבה.

היתרונות של תבשילים

בשר וירקות מבושלים הם שימושיים, מכיוון שבמהלך הטיפול בחום שלהם בדרך זו - בחום נמוך, מתחת למכסה - הם שומרים על חלק ניכר מוויטמינים (במיוחד מסיסים בשומן) ומאקרו ומיקרו-אלמנטים הנחוצים לגוף, אך ככל שקטנים יותר. כמות הסיבים בירקות מפחיתה היווצרות גזים במעיים.

מכיוון שברוב המקרים חולים עם דלקת בקיבה אסורים לירקות טריים (כלומר, חיים) (למעט תקופות של הפוגה מתמשכת), ניתן וצריך להשתמש בירקות מבושלים בגסטריטיס.

ראה - ירקות לגסטריטיס עם חומציות יתר

תפוחי אדמה מבושלים עם גסטריטיס מוכנים עם תוספת של כף שמן צמחי (הכי טוב - שמן זית) וגזר מגורר או קצוץ דק; בתחילת הבישול יש להוסיף בהכרח מים (ככל שיותר תפוחי אדמה, כך נפח המים גדול יותר).

אתה יכול גם לבשל קישואים מבושלים לדלקת קיבה, ובצל מבושל לדלקת קיבה אם יש לך חומציות נמוכה.

תבשיל ירקות נחשב למאכל קלאסי לדיאטה לדלקת קיבה .

על מנת לא להגביר את היווצרות הגזים במעי כרוב מבושל עם גסטריטיס, כמו גם פלפלים חלוטים בגסטריטיס עם חומציות יתר תזונאים לא ממליצים לצרוך.

התוויות נגד חלות על כרוב לבן, אך ניתן לאכול כרובית וברוקולי, אך עדיף לבשל אותם או לאדותם.

ועם גסטריטיס עם חומציות מופחתת אתה יכול לכלול בתפריט וכרוב לבן מבושל. מידע נוסף בכתבה - טרי, מבושל וכרוב כבוש בגסטריטיס: מנות ומתכונים

האם כדאי לאכול עגבניות מבושלות עם גסטריטיס, עוד בפרסום - עגבניות עם גסטריטיס

בשר מבושל עם גסטריטיס (בשר עגל, ארנב) אינו מעמיס על הקיבה ומתעכל טוב יותר. עוף מבושל יכול להיות יבש, אבל עוף מבושל עם גסטריטיס - רך יותר, עסיסי וטעים, ומבושל כמעט פי שניים מהר יותר.