^

טריים, מושרים וכרוב כבוש עם דלקת קיבה: מנות ומתכונים

, עורך רפואי
סקירה אחרונה: 11.04.2020
Fact-checked
х

כל תוכן iLive נבדק מבחינה רפואית או נבדק למעשה כדי להבטיח דיוק עובדתי רב ככל האפשר.

יש לנו קווים מנחים קפדניים המקור רק קישור לאתרים מדיה מכובד, מוסדות מחקר אקדמי, בכל עת אפשרי, עמיתים מבחינה רפואית מחקרים. שים לב שהמספרים בסוגריים ([1], [2] וכו ') הם קישורים הניתנים ללחיצה למחקרים אלה.

אם אתה סבור שתוכן כלשהו שלנו אינו מדויק, לא עדכני או מפוקפק אחרת, בחר אותו ולחץ על Ctrl + Enter.

קשה למצוא אדם שלא יפריע לפחות פעם אחת בחייו על ידי ביטויים כאלה כמו כבדות בבטן, כאב, דחף, צרבת. לפעמים הם חדים, ולפעמים הם מלווים זמן רב, מתישים וגורמים מחסור באנרגיה, התמוטטות. כך דלקת הקבה מתבטאת בגישה זוירה ומאוזנת לתזונה. כרוב הוא ירק עשיר בחומרים שימושי והכרחי, טעים ואהוב על ידינו. האם היא נמצאת בשולחנות תזונתיים ואפשר לאכול כרוב עם גסטריטיס?

כרוב עם גסטריטיס עם חומציות גבוהה ודלקת גסטריטיס

תחת דלקת הקבה, משתמעים תקלות קיבה שונות, שבהן יש לוקליזציה שונה ועומק של נזק רירי, רמת ה- pH. בהתאם לכך, כוח זה או אחר מוצג. בכל מקרה, מזון גס, סיבים גבוהה, כגון כרוב, אינם מתאימים לתזונה, כשמדובר ירקות גלם. כרוב עם גסטריטיס עם חומציות גבוהה יש את הזכות להיות נוכח בתפריט בשלב של הפוגה, אבל מנות קטנות ורק לאחר טיפול בחום.

דלקת קיבה הוא סוג של פתולוגיה, מרמז על נוכחות של פגמים על פני הפנימי מודלק של איבר העיכול. בכל החמרה בכל מזון אשר מסוגל להעלות או להגביר את ההפרשה כדי לגרות ריר אינו משמש. לאחר התגברות, מנות נפרדות של כרוב מותר, למעט כרוב כבוש.

trusted-source[1], [2], [3], [4]

יתרונות

כל אחד מינים כרוב הקיים הוא מיכל של רכיבים הדרושים האורגניזם. היקר ביותר עבור דלקת הקבה הוא ויטמין U או מתיל מתיונין- sulfonium. פעולתו מכוונת לריפוי הריריות הריריות של האיברים הפנימיים, שבגללם הוא נקרא גורם אנטי-דלקתי. זה detoxifies ומסיר מהגוף histamine, אשר נוצר עקב תהליך דלקתי מוביל נפיחות של רירית, מנרמל חומציות. בנוסף על השפעות מועילות על אברי העיכול, ויטמין U נחוץ כדי לחזק את כלי הדם, לשפר את חילוף החומרים של שומנים, להגן על הכבד מפני נזק, להאיץ התחדשות רקמות. כל סוג של ירקות הוא רווי עם מרכיביו, אשר נהנים לא רק ביחס לקיבה, אלא גם מערכות אחרות של חיי אדם: עצבני, החיסונית, המוח. על הפופולרי ביותר נדבר בנפרד.

כרוב לבן עבור גסטריטיס

ישנם סוגים רבים של כרוב, אבל הנפוץ ביותר - לבן ראש. זה בלתי אפשרי לדמיין את הדיאטה שלך בלי זה, כולל המנה הלאומית שלנו - בורש. זה רווי עם ויטמינים PP, U, K, E, במיוחד הרבה ויטמין C; אלמנטים מיקרו-מאקרו נדירים: אפור, סידן, אשלגן, מגנזיום, יוד, ברזל, אבץ, קובלט; חומצות אמינו: פקטין, קרוטן, ליזין. זה גם בעל ערך כי כל טיפול אינו להפחית באופן משמעותי את האינדיקטורים האלה, אשר חשוב מאוד עבור גסטריטיס, כי טרי אינו מצוין בכל שלב של המחלה. כרוב לבן עם גסטריטיס משמש בצורה זו:

  • כבושים - בכל פעם, כשלא היו מקררים, אבותינו בחרו אחרי יום הקציר, נוחים עבור המלחה, וכתושים מספר רב של ראשי כרוב, גזר מגורד תבלין, מלח, זרעי קימל (אחד מהם משפחה מתכון משלה). כל זה הושלך למרתף על ידי דליים, הועבר לחביות עץ אלון ולחץ על ידי העיתונות. זה הספיק לכל החורף. עכשיו אין צורך לעשות כזה בקנה מידה גדול ההכנות, בכל עת אפשר להתסיס בנק או שניים. כרוב כבוש משחזר את האפיתל של הבטן, משפר פריסטליס פנימי, מנרמל את microflora, מגביר חסינות. במקביל, זה משפר את הפרשת חומצה הידרוכלורית, אשר מתאים יותר דלקת קרום הגרון. הפרשת מוגברת של חומצה הידרוכלורית דורש שימוש זהיר של מנות קטנות;
  • מבושל - קל לעיכול, יכול לשמש צלחת בצד עבור מנות בשר. זה יהיה להגן על הרירית מפני השפעות מזיקות, לקדם ריפוי של פציעות, להאיץ את הסרת דלקת. עבור חולים עם פונקציה הפרשת מופחת הוא מרכיב חיוני של כל שולחן תזונתי;
  • מבושל - אם הכרוב של שתי אפשרויות בישול הקודם גורם לנפיחות, גזים, צרבת, אתה יכול להרתיח את זה. בצורה זו הוא נוכח מרקים ירקות, בורש;
  • מיץ של כרוב הוא טיפול יעיל דלקת וקיבה קירות הבטן. זה פועל כמו sorbent, מסיר בחילות, מסיר רעלים, משחזר פונקציה הפרשה. זה נחשב "אמבולנס" בזמן התפרצויות, יעיל במקרה של גסטריטיס ארוזיבי. כדי לעשות את זה, כרוב הוא קצוץ במטחנת בשר, ואז סחוט מיץ, לשתות לפני הארוחות במשך חצי שעה עבור 150-200g.

trusted-source[5], [6]

כרוב פקין עם דלקת קיבה

כרוב פקין הוא רך יותר רך יותר מאשר כרוב לבן והוא מכיל גם מינרלים רבים, ויטמינים, אלקלואידים, חומצות אמינו אורגניות. רק לימון לא מאפשר לך להשתמש בו גלם, כי מסוגל לגרות את הקליפה של אברי העיכול. חלק סלט יכול להגיב עם צרבת, כובד, נפיחות, כאבים באזור epigastric. זה יכול להיות מבושל, הוסיף מרקים, תבשילים.

כרובית עם דלקת קיבה

כרובית לעיכול, דלות קלוריות זה, זהו ויטמינים בשפע, C, E, B2, סידן, נחושת, ברזל, חומצות שומן אורגניות, נוגדי חמצון, חלבון - כל זה מאפשר לו להיות נוכח בטבלאות התזונתיים. כרובית עם גסטריטיס כלול בתזונה כמה ימים לאחר הקלה על החמרה. זה יכול להיות אפוי, מבושל במים או מאודה. עם כל האהבה שלה, אתה לא צריך להיות מעורב מדי עם צנית חולה כדי למנוע החמרת הפתולוגיה. הנורמה מספיק - 2-3 פעמים בשבוע עבור 200-250 גרם.

trusted-source[7], [8], [9]

ים כרוב עם דלקת קיבה

ים אצה או אצה, מלכתחילה, מפורסם התוכן העשיר של יוד וכרום. בנוסף, הוא מכיל זרחן, אשלגן, אבץ, ברום, מגנזיום, נתרן, ויטמיני B, שומנים, פחמימות, חלבונים לעיכול. זה יכול להגדיל את המאפיינים המגנים של הגוף, לחזק את כלי, להאיץ את הסרת רעלים, לנרמל את העבודה של מערכת העצבים ותהליכים מטבוליים. Chlorophyll בהרכבו יש השפעה אנטי דלקתית, מקדם ריפוי של פציעות שונות והתאוששות מהירה של תאים ברקמות של הקירות הפנימיים של מערכת העיכול. קייל ים משמש גם דלקת הקבה ב רמיסיה, אבל רק ללא נוכחות של חומץ, גזר קוריאני ותבלינים שונים, סלטים כאלה נמכרים גם ברשתות קמעונאיות. יש לזכור, אצות יש התוויות נגד שלה: מחלת כליות, עודף יוד בגוף, כך המינון השבועי צריך להיות בתוך 250g.

כרוב ברוקולי עם גסטריטיס

ברוקולי נראה כמו כרובית במראה, אבל הוא בצבע ירוק, יש לו טעם נעים, והוא עדין יותר במבנה. כמו כל הזנים הקודמים, זה דורש טיפול תרמי. ברוקולי בצורה גולמית אינו מקובל על דלקת הקבה, ואת התקופה החריפה כולל את השימוש בו לחלוטין. מתאים יותר לאנשים עם תפקוד מופחת מופחת, גדל דורש שימוש מתון וזהיר. תכולה גבוהה של מגנזיום, קרוטן, ויטמין C, אשלגן, נוגדי חמצון. בעזרתם, השפעה מועילה על אברי העיכול, חיזוק המערכת החיסונית, לחימה דלקת של ריריות, ריפוי פצעים ושחיקה. מחקרים הראו כי הצריכה היומית של 100 גרם של ברוקולי מונעת סרטן הקיבה על ידי הפחתת זיהום קיבה Helicobacter pylori מעורר כיב פפטי וסרטן.

trusted-source[10]

נבטים בריסל עם דלקת קיבה

זה נחשב שימושי ביותר של כל סוגי כרוב. זה בנוכחות אלוף של ויטמין C (3 פעמים גבוהות יותר מאשר כרוב), יש הרבה חומצה פולית, זרחן, ברזל, גופרית, חלבון דל קלוריות. בנוסף להגנה מפני וירוסים וחיידקים, זה יכול לעזור לחסל ברי-ברי, מחזק את כלי דם, הלב, סוכר בדם נמוך, מעודד תהליכי התחדשות, זה מפורסם hematopoietic, השפעה משלשלת, ובכמויות קטנות - עפיץ. נבטים בריסל נתפסים היטב עם דלקת גסטריטיס לא חריפה. יש התווית נגד עם חומציות מוגברת, enterocolitis, עוויתות מעיים.

trusted-source[11]

כלים מכרוב עם גסטריטיס

דלקת הקבה אינה סובלת קולוניאלי "bloat", אבל על ידי שינוי סוגי הכרוב ושיטות מקובלות של בישול, אתה יכול לאכול מספיק מזון. הנה כמה מנות ממנו עם גסטריטיס:

  • כרוב כבוש - קוצצים דק, משפשפים את הגזרים, מערבבים אותם ומכניסים בצנצנת של שלושה ליטר. מרתיחים ליטר מים, לשים 2 כפות של מלח, כמה גרגרי פלפל, עלה דפנה. יוצקים מים רותחים. שמור על פני השטח במשך 2-3 ימים עד תסיסה מפסיק, ואז לכסות ומכניסים למקרר;
  • ירקות קצוצים מבושלים מונחים בסיר ומבשלים מעל מים רותחים. זה יקטין את ריח רע המתרחשת במהלך כיבוי. גם שם חותכים גזרים, בצל, עגבניות טריות, שמן חמניות, מלח וסוכר קטן. כרוב חמוץ יכול גם לתת חמוץ. לכבות על אש נמוכה עד מבושל;
  • פירה ירקות - כרובית מבושלת, ברוקולי, שימוש בבלנדר הופך למרק, מוסיפים חמאה;
  • מרק ירקות - במרק עוף לא מרוכז לשים תפוחי אדמה, גזר, כמה סוגים של כרוב, בצל ולהביא מוכנות.

סלטים מ כרוב גלם עם דלקת הקבה לא יכול, אבל משמשים מרכיבים יכול מבושל או ירקות אפויים. כרוב ים הוא גם מתאים לכך, מאז ריכוז גבוה של יוד נותן לו טעם מלוח ומאפשר לך רווחי בצל נייטרליים יותר "שותפים". סלט נפלא הוא כרוב כבוש מתובל בשמן חמניות.

trusted-source[12]

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.