צריכת כרוב מונעת התפתחות של נגיעות פרוטוזואליות

רכיבים טבעיים הקיימים בירקות כרוב יכולים למנוע התפתחות של מחלה כמו קריפטוספורידיוזיס. כתוצאה מהעבודה המדעית החדשה, למדענים יש הזדמנות להביא אמצעי מניעה למניעת זיהום פרוטוזואלי זה לרמה יעילה חדשה.

זיהום בקריפטוספורידיום נפוץ למדי בקרב ילדים צעירים, במיוחד אלו הנאלצים לחיות בתנאים סניטריים קשים. המחלה גורמת לשלשולים קשים אצל תינוקות, וקריפטוספורידיוזיס חוזרת ונשנית מובילה לפגיעה קוגניטיבית ועיכוב בגדילה אצל ילדים. הזיהום מסוכן במיוחד עבור חולים עם מערכת חיסונית מדוכאת - במיוחד אלו שעוברים כימותרפיה או המודיאליזה, שנדבקו ב- HIV או שעברו ניתוח השתלה.

בעבר, רק תרופה אחת, ניטאזוקסניד, שימשה לטיפול בקריפטוספורידיוזיס. תרופה זו אינה יעילה בכל המקרים ואינה יעילה כלל לטיפול בחולי HIV. מסיבה זו, מדענים הציבו לעצמם את המשימה למצוא תרופה יעילה יותר שתהיה גם במחיר סביר.

ניסויים קודמים הראו כי חולים עם רמות גבוהות יותר של אינדולים - תרכובות אורגניות הטרוציקליות - בצואה שלהם עמידים יותר לזיהום. בעבודתם החדשה, החוקרים עקבו בדיוק כיצד אינדולים מונעים התפתחות של קריפטוספורידיוזיס. המדענים הדביקו מכרסמים בקריפטוספורידיום במעבדה, מה שהוביל לנגעים במעי הדק שלהם.

לאחר מכן, במשך 14 ימים, מחצית מהמכרסמים קיבלו מזון שאינו מכיל אינדול, והמחצית השנייה קיבלה מזון עשיר באינדול-3-קרבינול. תרכובת פיטוכימית זו קיימת בירקות ממשפחת הכרוב - למשל, בכרוב לבן רגיל, כרובית וברוקולי. לחומר יש את היכולת לעורר את קולטן חלבון הפחמימן האריל, האחראי על שימור איכות אפיתל המעי ומניעת החדרת גורם זיהומי.

על פי תוצאות המחקר, מכרסמים שצרכו אינדול היו בעלי רמות נמוכות של קריפטוספורידיום במעיים שלהם בהשוואה לבעלי חיים שאכלו מזון ללא אינדול. יתר על כן, אצל נקבות מניקות שאכלו ירקות כרוב, לגורים שזה עתה נולדו הייתה גם הגנה מפני קריפטוספורידיוזה.

לדברי החוקרים, תרופות המכילות אינדול ותזונה מתאימה צריכות להינתן לשימוש מונע לאנשים החיים בתנאים סניטריים קשים, או באזורים עם סיכון מוגבר לזיהום בפרוטוזואה. מומלץ ליטול תכשירים כאלה ולהקפיד על התזונה של אמהות מניקות.

מקור מידע cELL