המומחה הרפואי של המאמר
פרסומים חדשים
דיאטה למחלת בלוטת התריס
סקירה אחרונה: 04.07.2025
כל תוכן iLive נבדק מבחינה רפואית או נבדק למעשה כדי להבטיח דיוק עובדתי רב ככל האפשר.
יש לנו קווים מנחים קפדניים המקור רק קישור לאתרים מדיה מכובד, מוסדות מחקר אקדמי, בכל עת אפשרי, עמיתים מבחינה רפואית מחקרים. שים לב שהמספרים בסוגריים ([1], [2] וכו ') הם קישורים הניתנים ללחיצה למחקרים אלה.
אם אתה סבור שתוכן כלשהו שלנו אינו מדויק, לא עדכני או מפוקפק אחרת, בחר אותו ולחץ על Ctrl + Enter.
טיפול במחלות כאלה אפשרי והכרחי, אך התוצאה והפרוגנוזה של הטיפול תלויות במידה רבה בתזונה שלנו - צריכה יומית של מוצרים התומכים בבלוטת התריס. במאמר זה נדבר על מהי תזונה למחלת בלוטת התריס.
תנאי סביבה ירודים, תזונה לא מאוזנת, וכסיבה ראשונית, חוסר ביוד במזון ובמים, יכולים לעורר הפרעה בתפקוד בלוטת התריס. זה יכול להיות עודף (תירוטוקסיקוזיס, היפרפעילות של בלוטת התריס) או מחסור (היפותירואידיזם) בכמות הורמוני בלוטת התריס.
תזונה למחלת בלוטת התריס
לתפקוד תקין של תהליכים מטבוליים בגוף, איבר כמו בלוטת התריס מסנתז סוגים מסוימים של הורמונים. כאשר הורמונים כאלה אינם מסונתזים מספיק, מומחים מדברים על תת-תפקוד של בלוטת התריס. במצב זה, תהליכים מטבוליים מואטים, אדם נוטה להשמנה. העור מתייבש, הזיכרון והריכוז מתדרדרים.
המרכיב העיקרי בתזונה רציונלית לתסמינים כאלה צריך להיות יוד. גופנו מקבל חומר זה מהאוויר שאנו שואפים וממוצרי מזון. לייצור הורמונים תקין, גוף האדם זקוק לכ-140 מק"ג יוד מדי יום.
המקורות הטובים ביותר ליוד הם דגים ופירות ים: אצות קלפ, אצות ים (נורי), טונה, בשר סרטנים, פולוק, שרימפס, קלמארי ובשר של יצורי ים אחרים. ירקות, פירות וירקות ירוקים הגדלים באדמה עשירה ביוד מכילים כמות משמעותית של יסוד זה.
במקרה של מחסור בולט ביוד בתזונה, מומלץ להשתמש במלח עם יוד. מלח רווי ביוד, כזה צריך להיות נוכח תמיד על שולחן המטבח ויש להשתמש בו בבישול. יש לקחת בחשבון שמלח עם יוד יכול לשמור על תכונותיו הרפואיות רק עד 4 חודשים, לאחר תקופה זו היסוד הדרוש פשוט מתאדה.
במקרה של תת פעילות של בלוטת התריס, כדאי לאכול קטניות, תירס, דגנים, ירקות שורש ועגבניות. לא מומלץ לאכול רק כרוב לבן רגיל ודייסת דוחן - מוצרים אלה מכילים חומרים המונעים ספיגה של יוד.
מהי התזונה למחלת בלוטת התריס?
במקרה של הפרעות בתפקוד בלוטת התריס, מומלץ לדבוק בתזונה צמחונית - תזונה הכוללת צריכה עיקרית של פירות טריים, ירקות, גידולי שורש, זרעים ואגוזים. מוצרים כאלה מכילים יוד טבעי, שבלעדיו איזון תקין של תהליכים בגוף בלתי אפשרי.
במקרה של תת פעילות של בלוטת התריס, התזונה צריכה לכלול מגוון של פירות ים, ובמקרה של היפרפעילות של בלוטת התריס, יש להגביל מזונות המכילים יוד.
בנוסף ליסוד היוד, עבור מחלות בלוטת התריס מומלץ להשתמש במוצרים בעלי תכולה גבוהה של קובלט, מנגן, נחושת וסלניום. חומרים כאלה מקדמים ספיגה תקינה של יוד ונמצאים בפירות יער, דלעת, ירקות שורש, ורד בר, חסה, וכן במרתחים של קונוסים של כשות, לענה, יארו.
עדיף להתחיל לטפל בבלוטת התריס באמצעות מזונות המטהרים את הדם. מזונות אלה כוללים שורש וגבעולי סלרי, שום וצנוניות. דגנים וקטניות מונבטים משפיעים לטובה: שיבולת שועל, שעורה, חיטה, עדשים, שעועית. התזונה היומית צריכה לכלול כמות מספקת של סוגים שונים של אגוזים, זרעי פשתן וגרעיני חמניות.
יש לטהור את מי השתייה (לא את מי הברז), רצוי מים מינרליים בסיסיים.
מתכוני דיאטה לבלוטת התריס
במקרה של הפרעות בבלוטת התריס, מומלץ מאוד לכלול בתזונה היומית מנות כמו עוף מאודה, עוף מבושל או צלוי, עוף או הודו בגריל במרק ירקות. ניתן לאכול חביתה חלבונית מאודת (עדיף להימנע מחלמונים).
מנות העשויות מדגנים כוללות תבשילים, דייסות פירוריות וחלב, פודינגים, מוזלי. אפשר לאפות תפוחי אדמה בקליפה, תוך כדי הוספת גבינה או ירקות באמצע.
לארוחת צהריים, עדיף מרקים צמחוניים עם דגנים ותפוחי אדמה, בורשט שעועית, תבשיל ירקות, פילאף ירקות (ניתן להוסיף פירות יבשים), סלט פירות. סלטים מירקות מבושלים, ויניגרט, סלט שעועית מספקים את הרעב בצורה מושלמת.
ג'לי פירות, מוס, קומפוט או ג'לי העשוי מפירות יבשים, ומיצים סחוטים טריים יתאימו כקינוח.
בתפריט, נסו להימנע מפסטה, סולת ודיגונים, ציר בשר חזק ופטריות. גלידה, עוגות, מאפים, שוקולד ומאפים אינם מומלצים.
במקום לחם, אפשר לאפות לחמים שטוחים ללא שמרים, שאותם, אם רוצים, ניתן לפזר עליהם זרעי קימל, שומשום, דבש או שמן צמחי.
[ 4 ]
תפריט דיאטה למחלות בלוטת התריס
אנו מציעים לכם מספר אפשרויות לתפריט תזונתי למחלות בלוטת התריס.
היפרפעילות של בלוטת התריס:
- ארוחת בוקר - סלט פירות של תפוח, בננה ותפוז, תה ירוק או תה צמחים;
- חטיף - כריך עם לחם שחור וגבינה, תה עם חלב;
- ארוחת צהריים - מרק עוף קל, פילאף ירקות, קומפוט;
- חטיף - קרקר שיבולת שועל, תה צמחים;
- ארוחת ערב - תבשיל כוסמת עם ירקות וגבינה, חתיכת לחם שחור;
- כוס קפיר בלילה.
אפשרות שנייה:
- ארוחת בוקר - עוגות גבינה עם יוגורט, תה ורד בר;
- חטיף - מרק חלב עם דגנים;
- ארוחת צהריים - בורשט שעועית, תפוחי אדמה אפויים עם קציצה מאודת, ג'לי;
- חטיף - חופן אגוזים או פירות יבשים, תה;
- ארוחת ערב - ירקות מבושלים, חתיכת לחם מריר;
- כוס חלב בלילה.
תת פעילות של בלוטת התריס:
- ארוחת בוקר - חביתה מאודה של חלבון, לחם בורודינסקי עם גבינה, קפה ללא סוכר;
- חטיף - תערובת פירות של אגס, בננה ותפוז;
- ארוחת צהריים - מרק דגים, תבשיל תפוחי אדמה, קומפוט;
- חטיף - פודינג גבינת קוטג', תה;
- ארוחת ערב: כדורי בשר דגים מאודים עם כוסמת, חתיכת לחם כהה, קומפוט;
- קפיר בלילה.
אפשרות שנייה:
- ארוחת בוקר - תבשיל גבינת קוטג' עם דבש, תה שחור;
- חטיף - ויניגרט עם לחם שטוח ללא שמרים;
- ארוחת צהריים - מרק כרוב, תפוחי אדמה אפויים, סלט אצות, ריבת פירות יבשים;
- חטיף - תפוח או בננה;
- ארוחת ערב - דג אפוי בנייר כסף עם ירקות, פרוסת לחם ללא שמרים, קומפוט;
- בלילה - תה עם חלב.
בכל מחלת בלוטת התריס, יש צורך לאכול ירקות טריים, ירקות ופירות - כדי לשפר את תפקוד התהליכים המטבוליים, הגוף זקוק לסיבים. התזונה למחלת בלוטת התריס צריכה להתבסס על תוצאות בדיקות, שסוכמו עם הרופא. אין לפנות לדיאטה עצמאית, ראשית עליך לברר את האבחנה עם אנדוקרינולוג! אנו נותנים לך המלצות לתזונה נכונה למחלות, אך המילה האחרונה צריכה להישאר בידי הרופא שלך.
מה מותר לאכול אם יש לך מחלת בלוטת התריס?
רשימת המוצרים המומלצים לתפקוד לקוי של בלוטת התריס היא נרחבת למדי:
- שמן לא מזוקק (חמניות, אשחר ים, זית, אגוז וכו');
- מוצרי חלב טבעיים (אפשר גם מוצרי חלב מותססים);
- מוצרי דבוראות (דבש, חלת דבש, כיסוי);
- דגנים, דייסות (כוסמת, שיבולת שועל, שעורה, למעט דוחן);
- ירקות שורש טריים ואפויים (תפוחי אדמה, סלק, גזר, צנוניות);
- פירות יבשים (תאנים, שזיפים מיובשים, תמרים, משמשים מיובשים, משמשים מיובשים);
- דלעת, קישואים, חצילים, תירס, דלעת, אפונה, שעועית, עדשים, פולי סויה;
- תפוחים (עם גרעינים), אגסים, משמשים, שזיפים;
- ציר ירקות;
- לחם כהה ללא שמרים, אפשר להשתמש בבורודינסקי;
- דגים (ים ונהר, פייק, פורל, בקלה, בקלה, פלונדר, מקרל);
- מולים, סרטנים, אצות, שרימפס, קלמארי;
- מלונים ודלעות;
- אפרסמון, חומץ יער, ענבים.
יש לגוון את התזונה עבור תת פעילות של בלוטת התריס. עם זאת, יש להפחית באופן משמעותי סוכר, מוצרי קמח, מנות חריפות ומעושנות מלוחות, אם לא להימנע מהן. קפה טבעי טוב מותר עבור תת פעילות של בלוטת התריס, אך עבור בלוטת התריס - להיפך, הוא אינו רצוי.
מוצרים מומלצים לטיפול בהיפרפעילות של בלוטת התריס (תירוטוקסיקוזיס - תפקוד יתר של בלוטת התריס):
- מוצרי חלב וחלב מותסס טבעיים (גבינת קוטג', חלב, יוגורט, גבינה);
- בשר רזה (עוף, הודו);
- דייסות דגנים.
אכילה עם פעילות יתר של בלוטת התריס צריכה להיות תכופה, אך עם צריכת כמויות קטנות של מזון (ארוחות חלקיות). עדיף לבשל אוכל באדים או בתנור: אוכל מטוגן ומעושן אינו מותר.
מה אסור לאכול אם יש לך מחלת בלוטת התריס?
אם מאובחנת תת פעילות של בלוטת התריס, לא מומלץ לבצע את הפעולות הבאות:
- בשר שמן (חזיר, ארנבת, כבש) ומוצרי נקניק;
- ממרח, מרגרינות, שומנים סינתטיים;
- מוצרי סוכר, קמח וממתקים, מוצרי לחם העשויים מקמח לבן משובח, לחמניות מתוקות;
- מוצרים עם חומרים משמרים וחומרים מסרטנים, צבעים סינתטיים ומייצבים;
- מיונז, קטשופ, פלפל צ'ילי, חרדל, חזרת, כל סוגי החומץ;
- שוקולד, קקאו, קולה;
- מוצרים מעושנים - שומן חזיר, דגים, בשר;
- ביצים ומנות העשויות מהן;
- משקאות אלכוהוליים, סיגריות.
אם מאובחנת היפרפעילות של בלוטת התריס (תירוטוקסיקוזיס), לא מומלץ לבצע את הפעולות הבאות:
- פירות ים (דגים, אצות);
- מלח יוד;
- קפה ותה חזק;
- שוקולד עם תכולת קקאו גבוהה, קוקה קולה;
- מרקי בשר ודגים עשירים;
- שום, חמציץ, בשר שמן, שומן חזיר, מזון משומר;
- משקאות אלכוהוליים ודלי אלכוהול;
- תבלינים ועשבי תיבול.
בכל פתולוגיה של בלוטת התריס, חשוב לא לדלג על ארוחות. ייתכן שהרופא ירשום ויטמינים ומיקרו-אלמנטים נוספים (כתמיכה מונעת לגוף).