^

ביסקוויטים לדלקת לבלב

, עורך רפואי
סקירה אחרונה: 04.07.2025
Fact-checked
х

כל תוכן iLive נבדק מבחינה רפואית או נבדק למעשה כדי להבטיח דיוק עובדתי רב ככל האפשר.

יש לנו קווים מנחים קפדניים המקור רק קישור לאתרים מדיה מכובד, מוסדות מחקר אקדמי, בכל עת אפשרי, עמיתים מבחינה רפואית מחקרים. שים לב שהמספרים בסוגריים ([1], [2] וכו ') הם קישורים הניתנים ללחיצה למחקרים אלה.

אם אתה סבור שתוכן כלשהו שלנו אינו מדויק, לא עדכני או מפוקפק אחרת, בחר אותו ולחץ על Ctrl + Enter.

עיכול שומנים, פחמימות וחלבונים ממזון אפשרי רק בנוכחות אנזימים הכלולים במיץ הלבלב המיוצר על ידי הלבלב. התהליך הדלקתי של האיבר מוביל להפרעות עיכול, כשלים בייצור אינסולין, אשר כרוכים בהתפתחות סוכרת. המחלה דורשת גישה מיוחדת לבחירת המוצרים ולשיטת הכנתם. כל הדיאטות המשמשות לפתולוגיות של איברי העיכול כוללות מנות מבושלות, מאודות ומאפות. האם מותר לאכול אוכל אפוי עם דלקת לבלב?

האם ניתן לאכול מאפים אם יש לך דלקת לבלב?

תזונה בדלקת הלבלב היא הבסיס לטיפול במחלה. [ 1 ]], [ 2 ] לאחר היציאה מהשלב האקוטי שלה, כאשר חשוב לסבול מספר ימים של צום מוחלט, מכניסים בזהירות דייסות פירה על מים ומרקים צמחוניים. [ 3 ], [ 4 ] טבלת דיאטה מס' 5p נקבעת רק בשלב ההפוגה וכוללת הכנת מוצרי מזון על ידי אפייתם בתנור ובמיקרוגל. [ 5 ]

אילו מאכלים בריאים אפשר להשיג ככה? הנה כמה:

  • תפוחים אפויים לדלקת לבלב - פירות טריים מגרים את הפרשת מיץ הקיבה והלבלב, דבר שאינו מקובל לחלוטין לדלקת לבלב. סירובם גם אינו אופציה, מכיוון שהם עשירים בפקטינים, חומצות אורגניות, טאנינים, חומצה פולית, ויטמינים אחרים (A, C, E, PP, P, קבוצה B), ברזל, מגנזיום, אשלגן, סידן, אבץ, אלומיניום, יוד וכו', הנחוצים כל כך לגוף. [ 6 ]

אפיית תפוחים אינה מפחיתה במידה ניכרת את תכונותיהם המועילות, אך מגבירה את קלות העיכול שלהם, והופכת את הפרי לקינוח טעים. מומלץ לכלול אותם בתזונה לאחר ניתוחים, עם דיסבקטריוזיס מעיים, דלקת קיבה וכיב קיבה;

  • בצל אפוי לדלקת לבלב - עקרות בית רואות שזה בלתי נתפס לבשל בלי בצל. הן מוסיפות אותו לסלטים, רטבים, מנות ראשונות ומשתמשות בו במתכוני בשר ודגים.

יתרונות הבצל הם ללא ספק, אך השמנים האתריים שהם מכילים אגרסיביים מאוד, הם גורמים לנו לבכות כשאנחנו חותכים אותם. [ 7 ] הם מתנהגים בדיוק באותו אופן כשהם מגיעים לרירית הקיבה. בצורתו הגולמית, הירק בהחלט מזיק לדלקת הלבלב. רק מצב יציב לטווח ארוך מאפשר לצרוך אותו בכמויות מוגבלות לעיתים.

מוצר אפוי הוא עניין אחר. יש לו השפעה רכה ועדינה יותר על הלבלב ועל כל מערכת העיכול, הוא משביע את הגוף בויטמינים A ו-C, מזין את שריר הלב באשלגן, מגן מפני פתוגנים ווירוסים ומוריד את רמות הגלוקוז בדם;

  • דלעת אפויה לטיפול בלבלב - ייחודו של מוצר זה טמון בקומפלקס הוויטמינים-מינרלים העשיר ביותר: אלוף הברזל בין הירקות, מקור לחלבונים צמחיים יקרי ערך, ויטמין T נדיר, פקטינים, חומצות אמינו, פרוקטוז, גלוקוז וחומרים שימושיים רבים אחרים. [ 8 ]

לאחר האפייה, הפרי לא רק יספק את הטעמים הגסטרונומיים, יספק את הגוף ברכיבים כימיים חיוניים, אלא גם יחזק את מערכת החיסון ומערכת העצבים, יסלק רעלים ופסולת, יגביר את העוצמה אצל גברים, ישפר את תפקוד המעיים, ישפר את השינה והראייה, יפעיל את הזיכרון ויפחית את הסיכון לפתח טרשת עורקים ויתר לחץ דם. [ 9 ] אם דלקת הלבלב מחמירה מסוכרת או חומציות נמוכה בקיבה, אז, למרבה הצער, פרי הכתום אינו מומלץ;

  • תפוחי אדמה אפויים לדלקת לבלב - תפוחי אדמה הם מוצר ניטרלי מבחינת טעם, אינם מכילים שמנים אתריים וחומצות המגרות את הקרום הרירי, אין בהם הרבה סיבים והם רכים. [ 10 ]

בנוסף, הפרי מכיל חלבון קל לעיכול, כמעט את כל ויטמיני B, כמו גם C, E, H. בין המיקרו-יסודות, יוד, אשלגן, קובלט, מגנזיום ונחושת הם בעלי ערך. לאשלגן יש השפעה מיטיבה על פעילות שריר הלב, והוא נמצא בעיקר בקליפת תפוח האדמה. אפייה מאפשרת לאכול את הירק ישירות עם הקליפה, אשר נשטפה היטב מראש.

שיטת בישול זו משמרת את כל התכונות השימושיות ככל האפשר. היא מומלצת לא רק לדלקת לבלב, אלא גם לדלקת קיבה וגסטרודואודניטיס, משום שהיא אינה משאירה תחושת כבדות בבטן, אינה גורמת לנפיחות, והיא דלה בקלוריות. בנוסף, תפוחי אדמה הם הלחם השני שלנו, שאיננו יכולים בלעדיו, ולכן עדיף לבשל אותם בצורה כזו שהם לא רק ישביעו אתכם, אלא גם יביאו יתרונות.

trusted-source[ 11 ]

Translation Disclaimer: The original language of this article is Russian. For the convenience of users of the iLive portal who do not speak Russian, this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.